Рецепт фаршированного перца половинками в духовке

Каждая хозяйка стремится максимально разнообразить повседневное меню, чтобы удивить своих близких необычным и вкусным блюдом. Сделав перец, фаршированный половинками в духовке под сыром, вы сможете крайне быстро справиться с приготовлением отличного обеда или ужина. Да к тому же и продукты для него есть практически у каждого в холодильнике. Мы подобрали несколько рецептов таких перчиков, совершенно разнящихся по списку ингредиентов, что поможет вам выявить тот, который полностью устроит.

Рецепт запеченного перца с мясом и сыром

Ароматное и сытное блюдо с румяной, слегка хрустящей корочкой станет украшением и обычного, и праздничного стола.

Ингредиенты
Порций: +
  • рис50-60 г
  • масло сливочное2 ст.л.
  • фарш из говядины200 г
  • фарш из свинины200 г
  • перец болгарский (крупный)8 шт.
  • морковь1 шт.
  • сыр «Российский»150 г
  • лук репчатый1 шт.
  • соль по вкусу
  • перец свежемолотый (черный) по вкусу
На порцию

Калории: 145 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 8.3 г

Углеводы: 9.8 г

Шаги
45 мин. Видео-рецепт Печать
  • Очистите предварительно хорошо промытые овощи. У перца аккуратно оторвите веточку с тем местом, где она крепилась – должно образоваться небольшое отверстие. После разрежьте на две половины вдоль плода. Удалите все до одного семена.

  • Натрите на терке с крупными отверстиями морковку. Лучок меленько нашинкуйте ножом.

  • Разогрейте сковороду, бросьте на ее поверхность небольшой кусочек сливочного масла и растопите его. После добавьте лучок и морковь и, постоянно помешивая деревянной лопаткой, слегка припустите овощи. Переложите смесь на тарелку и дайте немного остыть.

  • Отварите до полной готовности рис. Лучше использовать сорта рассыпчатой крупы, к примеру, пропаренный длиннозерновой рис. Не забудьте слегка посолить. В конечном итоге, у вас должно получиться около 200 грамм отварного риса.

  • В большой миске смешайте два вида мясного фарша, добавьте зажарку, крупу. Посолите по вкусу и приправьте перцем (свежемолотый обладает большим ароматом). Не бойтесь попробовать еще сырую начинку – если уверены в качестве продуктов, вам ничего не грозит.

  • Наполните плотно подготовленные перцы и выложите их на противень или в большую форму для запекания. Дно простелите пекарской бумагой – это сохранит эмалированную поверхность, которая крайне тяжело поддается мытью после запекания. Посыпьте перцы щедро сыром, который заранее измельчите на терке. Отправьте ваше творение в духовку (она уже должна пылать жаром к этому времени в 180 градусов) минут на 45-50. После подавайте к столу. Можете украсить веточкой зеленушки и сдобрить порцией сметаны.


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Совет: чтобы рис у вас получился действительно рассыпчатым, не скупитесь на количество жидкости, в которой будете отваривать крупу. Ее должно быть максимально много, чтобы рисинки в ней свободно плавали. Также не забывайте постоянно помешивать (начните это делать с момента, когда рис оказался в воде), очень часто крупа прилипает к поверхности посуды, что вряд ли вас может обрадовать как хозяйку.

Рецепт «Итальянского» перца под сыром

Это блюдо пришло к нам из далекой Италии, что станет для вас вполне очевидным, стоит лишь взглянуть на список продуктов.

Количество порций: 10

Время приготовления: 35 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 78.2 ккал;
  • белки – 3.8 г;
  • жиры – 4.6 г;
  • углеводы – 4.2 г.

Ингредиенты

  • перец сладкий – 5 шт.;
  • томаты спелые – 3 шт.;
  • петрушка, зелень – 1 небольшой пучок;
  • маслины – 10 шт.;
  • масло оливковое – 6 ст.л.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • чеснок, зубчики – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Разрежьте перец так, чтобы у вас в руках оказалось две лодочки, из которых удалите всех «пассажиров». Чтобы семян не осталось, промойте нутро перца в струе воды. Перегородки также необходимо обрезать, особенно это касается довольно мясистых с сочными стенками овощей. Черешок можете не удалять – он придаст некого шарма блюду.
  2. В небольшом сотейнике нагрейте до кипения воду и поместите в нее на 60 секунд томаты. Аккуратно достаньте помидоры, чтобы не обжечься, немного остудите и снимите шкурку. Как только вы коснетесь острием ножа плода, кожица практически сама отслоится от овоща. Нарежьте томаты небольшими дольками.
  3. В миске смешайте помидоры с мелко рубленной зеленью (если у вас есть возможность использовать свежие листья базилика – еще лучше, он придаст блюду настоящего итальянского акцента, а сиреневый еще и украсит своим цветом палитру) и порезанными колечками маслинами.
  4. Наполните перцы начинкой и установите на противне (обязательно простелите его фольгой). Сбрызните все маслом оливы и запекайте три четверти часа.
  5. Когда до конца готовки останется минут 5, посыпьте перцы тертым сырком.

Это интересно: такое блюдо отлично сочетается с макаронами, пастой или отварным картофелем, который можно полить образовавшимся во время приготовления соусом.

Рецепт запеченного перца с яйцом и сыром

Приготовить это блюдо – дело далеко не из кропотливых. Оно отлично подойдет на завтрак. Вы только посмотрите, как легко все делается – грех не приготовить! Вкусно, быстро и недорого!

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность

  • калорийность – 114.3 ккал;
  • белки – 8.2 г;
  • жиры – 8 г;
  • углеводы – 2.7 г.

Ингредиенты

  • болгарский перец – 2 шт.;
  • сыр твердый – 60 г;
  • укроп, зелень – 1 маленький пучок;
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо куриное – 4 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Нарежьте каждый перчик напополам и выскребите семечки. Ополосните под водой и обсушите бумажными полотенцами. Либо просто дайте немного времени, чтобы влага высохла естественным путем.
  2. Натрите на мини-терке сыр, добавьте к нему рубленую зелень, перемешайте.
  3. Подготовленные половинки слегка посолите и сбрызните маслом, начините: вбейте в каждую по одному куриному яйцу. Запекайте ¼ часа, установив температуру духовки на 200 градусов.

Не бойтесь экспериментировать, перец дает безграничный полет для фантазии. Ведь его можно наполнить совершенно любой начинкой! Приятного аппетита!


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.