блинчики из кабачков и картошки: рецепт с фото

Блинчики из кабачков с картошкой

Я, конечно, понимаю, что кабачковые блинчики – ни для кого не в новинку и ими никого не удивишь. Но всё же хочу поделится своим рецептом их приготовления. А вдруг, мой рецепт вас заинтересует и блинчики придутся вам по вкусу? Они получаются очень сытными, а за счёт того, в составе блинчиков есть лук и чеснок – они получаются не безвкусными, как мы привыкли, а, действительно, очень вкусными! Причём ярко выраженного вкуса чеснока и лука не чувствуется. Ну, а вообще, конечно, об этом блюде лучше не читать, а приготовить и лично попробовать!

молодые кабачки,

молодой картофель (на один кабачок – одна небольшая картофелина),

репчатый лук (на один кабачок – 1/4 луковицы),

чеснок (1-2 зубчика на один кабачок),

яйцо,

мука,

соль,

оливковое или подсолнечное масло.

Способ приготовления:

Для начала подготовим все овощи. Очистим от кожуры кабачки и картофель, лук и чеснок.

Картофель, лук и чеснок трём на тёрку, как на драники, чтобы получилась однородная пюреобразная консистенция. А вот кабачки трём просто на самую мелкую тёрку, чтобы получилась тонкая-тонкая соломка.

Смешиваем всё в одной ёмкости, добавляем туда яйцо и муку, а также – соль по вкусу.

Тщательно перемешиваем, масса должна получится довольно густой.

На хорошо разогретую сковороду добавляем масло и начинаем выпекать блинчики.

Я делаю их не на всю сковороду, а маленькими, т.к. большие довольно-таки тяжело перевернуть.

После того, как блинчики зажарятся с двух сторон, они уже в-принципе готовы.

Но я, прежде, чем подавать к столу, поливаю их ещё сметаной и посыпаю укропом.

Ну ооочень вкусно получается. Приятного аппетита!

Нежнейшие блинчики из кабачков на кукурузной муке с содой

Приготовление блинов на кукурузной муке – еще один вариант вкусного лакомства. За счет добавления соды блинчики получатся тонкие и нежные.

Что взять:

2 молодых кабачка;
2 куриных яйца;
200 мл молока;
1 стакан кукурузной муки (стакан емкостью 250 мл);
половина чайной ложке соли;
4 ст. л. растительного масла;
половина чайной ложки питьевой соды;
половина чайной ложки яблочного уксуса.

Как готовить кабачковые блинчики:

Для начала сделайте тесто. Молодые кабачки не чистите. Перетрите на мелкой терке.
Добавьте сырые яйца, молоко, соль, 3 ложки масла. Все взбейте ручным венчиком до однородности.
Кукурузную муку соедините с гашенной в уксусе содой.
Соедините кабачковую заготовку с мучной. Хорошенько взбейте.
Смажьте сковороду маслом. Прогрейте до горяча. Пеките блинчики по обычному сценарию. Наливайте порционно тесто. Пеките блины с двух сторон до готовности.

Блинчики из кабачков и картошки

Способ приготовления

Натираем на терке картофель, кабачок, чеснок. Все складываем в миску. В миску разбиваем яйцо.

Добавляем перца, соли и муки, ели тесто получается слишком жидким. Все перемешиваем.

Жарим на сковороде с растительным маслом.

Ингредиенты

Кабачок — 400 Грамм
Картофель — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Укроп — По вкусу
Яйцо — 1 Штука
Мука — 50 Грамм
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Основные ингредиенты:Овощи, Кабачок

Примечание:По этому рецепту приготовить “Блинчики из кабачков и картошки” очень легко даже дома, так как весь процесс изображен на фото. Теперь вы всегда будете знать, как готовить “Блинчики из кабачков и картошки” просто и вкусно. Домашняя кулинария не исключает экспериментов и вы всегда можете изменить классический рецепт, добавив к стандартным ингредиентам свои любимые.

Описание:Чтобы позавтракать не так, как обычно, я решил попробовать рецепт блинчиков из кабачков и картошки, которым со мной поделился мой приятель. И картошку, и кабачки обожаю, поэтому рецепт стал любимым.

Количество порций:1

Время приготовления:30 мин

time_pt:PT30M

Заходите в гости к нам, будем рады очень Вам!

Блины из кабачков

С наступлением сезона кабачков наступает и пора блюд из них, главным из которых, безусловно, являются кабачковые блинчики. Легкие и чрезвычайно нежные, они могут стать частью любой трапезы в течении дня, а благодаря простоте приготовления еще и станут спутниками начинающих кулинаров.

Рецепт блинов из кабачков

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт.;
красный лук – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
мука – 6-8 ст. ложек;
порошок для выпечки – 1 ч. ложка;
соль – 1 ч. ложка;
молотый черный перец – 1/2 ч. ложки;
растительное масло.

Приготовление

Натираем кабачки на крупной терке. Сразу же добавляем к ним яйцо и натертый красный лук. Добавляем 6 столовых ложек муки, предварительно просеянных с порошком для выпечки, а также соль и перец. В случае, если кабачки дадут лишнюю жидкость, добавьте еще 2 столовые ложки муки.

В сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и выкладываем на поверхность порции кабачковых блинов, это может быть как один крупный блин, так и несколько небольших. Как только блинчик подрумянится, переворачиваем его на другую сторону и ждем, пока она покроется золотистой корочкой. Подаем кабачковые блины с порцией сметаны и сливочного масла.

Как приготовить сладкие блины из кабачков?

Ингредиенты:

мука – 1/2 ст.;
сахар – 3 ст. ложки;
порошок для выпечки – 1 ч. ложка;
сода – 1/2 ч. ложки;
соль – 1/4 ч. ложки;
яйцо – 1 шт.;
греческий йогурт – 1/2 ст.;
растопленное сливочное масло – 2 ст. ложки;
цуккини – 1 шт.;
молоко – 1/2 ст.

Приготовление

Муку просеиваем с содой и порошком для выпечки. К сухой смеси добавляем сахар и соль.

В отдельной посуде взбиваем яйца, йогурт и растопленное масло. Теперь соединяем жидкие ингредиенты с сухими и замешиваем однородное тесто. Дополняем его тертыми кабачками и разбавляем молоком или водой.

Разогреваем сковороду с небольшим количество растительного масла и распределяем по поверхности 1/3 всей блинной смеси. Обжариваем кабачковые блины до золотистого цвета с обеих сторон.

Постные блины из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.;
кабачок – 2 шт.;
чесночный порошок – 1/2 ч. ложки;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – для жарки.

Приготовление

Картофель и кабачок натираем на крупной терке, приправляем солью, перцем и сушеным чесноком, перемешиваем и обжариваем смесь на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Как приготовить кабачковые блины?

Ингредиенты:

самоподнимающаяся мука – 150 г;
порошок для выпечки – 1/2 ч. ложки;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 310 мл;
кабачки – 150 г;
оливковое масло;
томаты черри – 250 г;
авокадо -1 шт.;
листья базилика – 1 ст.;
красный лук – 1/2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
бальзамический уксус.

Приготовление

Муку просеиваем вместе с порошком для выпечки, добавляем соль и перец. В средине мучной горки делаем колодец и вливаем в него смесь яиц и молока. Постепенно подбирая мучную горку, замешиваем тесто. Как только тесто станет однородным, добавляем в него тертый кабачок.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем блинчики по 3-4 минуты с каждой из сторон.

Пока блины жарятся, на отдельной сковороде обжариваем бекон по 3-4 минуты с каждой стороны, после чего нарезаем его крупными кусками. Смешиваем нарезанные томаты черри, кусочки очищенного авокадо, тонкие кольца лука, пропущенный через пресс чеснок и поливаем все парой чайных ложек бальзамического уксуса. Посыпаем полученную салатную смесь солью и перцем. Выкладываем салат поверх блинчика и подаем к столу.

Дополнительными добавками к блинчикам может стать пиала с греческим йогуртом или сметаной.

Блины из кабачков и картошки. Фото рецепт

Здравствуйте друзья! Лето продолжает радовать нас своей щедростью. Приятно собирать овощи со своего огорода, еще приятнее готовить овощи выращенные своими руками. Все-таки отсутствие в них нитратов и прочей химии большой полюс для питания семьи. Сегодня я поделюсь с вами хорошим рецептом вкусных и сытных блинов из кабачка и молодой картошки. Этим рецептом со мной поделилась подруга, он мне очень понравился, это простое не хитрое в приготовлении блюдо по достоинству оценили мои родственники и знакомые.

data-ad-layout=”in-article”data-ad-format=”fluid”data-ad-client=”ca-pub-1402335458677180″data-ad-slot=”9216926694″>

Что нужно чтобы приготовить блины из кабачков и картошки:

Кабачок -1 шт;

Картошка – 4 шт;

Укроп и зелень – небольшой пучок;

Яйца – 2 шт;

Кукурузная мука – 2 ст.л.

Соль и черный молотый перец по вкусу;

Подсолнечное масло;

Как делать блины из кабачков и картошки:

data-ad-layout=”in-article”data-ad-format=”fluid”data-ad-client=”ca-pub-1402335458677180″data-ad-slot=”9216926694″>

Что мне очень нравиться в этом рецепте, так это простота в приготовления, думаю, многие как и я оценят этот нюанс. Итак, кабачок я взяла средний и хорошо его помыла. Обязательно очищаю его от кожуры и разрезав пополам вынимаю семечки. Теперь натираю обе половинки кабачка на крупной терке.

Обязательно посыпаю щепоткой соли, это нужно, чтобы из кабачка вышел лишний сок. В это время подготавливаю картошку – чищу ее, мою и натираю на крупной терке. Теперь кабачки отжимаю от сока, добавляю к ним картошку и хорошо перемешиваю.

Зелень мелко нарезаю и добавляю в емкость к картошке и кабачку, выбиваю 2 яйца, соль и перец добавляю по вкусу.

Теперь всю смесь нужно перемешать до однородной консистенции. Дело остается за малым: пожарить блины. Для этого разогреваю подсолнечное масло на сковороде и кладу на нее полученную смесь при помощи столовой ложки.

Блинчики нужно жарить на маленьком огне прожаривая их до образования золотистой корочки. Каждую сторону нужно жарить не меньше трех-четырех минут, иначе картофель будет сыроват. Вот такие вкусные и аппетитные блины получаются.

Вам будет интересно:

Закуска из баклажанов.

Овощное рагу.

Фасолевый суп.

Закуска из лаваша и творога.

Как потушить капусту с грибами.

Вкусной жизни Вам!

Рецепт диетических блинчиков с овсяной муки

Такие диетические блины подойдут тем, кто придерживается принципов правильного питания (ПП)

В кабачках много клетчатки, овсяная мука богата на минералы и витамины, что очень важно для людей, следящих за фигурой. Если хотите получить особенно ажурные блинчики, то в качестве жидкого компонента берите молоко и минеральную сильно газированную воду в пропорциях 1:1

Энергетическая ценность — на 100 грамм блинов получается 165 ккал, БЖУ-5,7/7,5/18,2.

Ингредиенты

кабачки – 300 г;
яйца – 2 шт.;
соль – 0,5 ч. л.;
карри и сушеный чеснок – на свой вкус;
мука овсяная – 1 стакан;
молоко (жирности 2,5%) – 200 мл;
свежий укроп – средний пучок;
растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление

Помойте и обсушите кабачки с укропом. Овощи потрите на мелкую терку, зелень измельчите.
Смешайте в миске яйца с солью и сушеными специями. С помощью кухонного венчика взбейте до образования пены.
Соедините взбитые яйца с овощной массой и зеленью, добавьте теплое молоко и овсяную муку, с помощью миксера перемешайте до однородного состояния.
Влейте в полученное тесто две столовые ложки масла, снова хорошенько вымешайте.
С помощью кулинарной кисти смазывайте разогретую сковородку маслом, наливайте порцию теста и распределяйте по всей поверхности поворотными движениями. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяности.
Складывайте стопкой на плоское блюдо, подавайте к столу в горячем виде.

Классические блины из кабачков – самый вкусный рецепт

Такие блинчики покорят своим великолепным нежным вкусом. Десерт получается вкусным и сытным. По желанию такое лакомство можно разнообразить, добавив любимую зелень или чеснок.

Основные компоненты:

400 гр. цукини;
два куриных яйца;
1 стакан молока;
1 стакан муки;
для жарки — подсолнечное масло.

Кабачок измельчаем в блендере, чтобы получилось однородное пюре.

Разбиваем яйца, кладем щепотку соли, вбиваем.

Должно получиться в меру густое тесто. Добавим немного маслица, хватит 1 столовой ложечки.

Далее силиконовой кисточкой смазываем сковородку маслом. Предварительно разогреваем ее. Получившееся тесто должно прекрасно растекаться по поверхности посуды.

Жарим с двух сторон на среднем огне.

Подавайте стопку готовых блинчиков со сметанкой и чаем. Пикантные, они наверняка разлетятся мгновенно – настолько они вкусные.