60 мин.80105
Солянка не всем по вкусу. Но истинные любители этого блюда по достоинству оценят домашний вариант приготовления, который получится вкуснее ресторанного аналога. Чтобы создать действительно отличную
1 час. 15 мин.12076
Актуальность первых блюд на основе птицы никогда не упадет. Супы с курицей — не только диетические, но и безумно полезные. В них гармонично сочетаются два важных аспекта —...
25 мин.9050
Когда катастрофически не хватает времени, накормить семью помогут консервы. Из них можно приготовить ароматный суп буквально за считанные минуты, причем вкус блюдо будет иметь непревзойденный
1 час. 20 мин.10045
Одним из лучших первых блюд грузинской кухни по достоинству признан харчо, название которого в переводе означает “суп из говядины”. Он получается неимоверно наваристым, имеет островатый привкус с лёгкой.
40 мин.3056
Супы с гречневой крупой едва ли не самые полезные. Особенно понравится домашним ароматный насыщенный овощной бульон с нежными куриными фрикадельками. Этот простой рецепт не вызовет сложностей ни у.
20 мин.6052
Скоро наступит лето, и во многих регионах страны станет жарко. В такую погоду у некоторых пропадает аппетит. По крайней мере, мало кому захочется горячих пирожков или борща. На...
35 мин.100293
Недаром говорят, что всё гениальное – весьма просто. Вкусные и ароматные грибы, запечённые в духовке с картофелем – это несложное в приготовлении, и вместе с тем изысканное блюдо,...
50 мин.100105
Оливье — блюдо, придуманное французским поваром, который содержал ресторан “Эрмитаж” в Москве в XIX веке. Именно там впервые подали салат. Тогда это было изысканное угощение с телячьим
25 мин.6034
Макароны с фаршем — многогранное и разнообразное блюдо, вариаций которого множество, от привычных “по-флотски” до зарубежного болоньезе. Из данной статьи вы узнаете, как приготовить
30 мин.8035
Творожная запеканка с манной крупой — это нежнейший десерт, знакомый всем с детства. Такое сладкое блюдо поможет привить детям любовь к молочным продуктам. Ведь не каждый малыш соглашается...
20 мин.6029
Запеканка является быстрым и простым способом накормить несколько человек, которые собрались поужинать или внезапно нагрянули в гости. Есть огромное количество разнообразных рецептов, в которых
40 мин.7051
Макароны — отличный гарнир, который в большинстве случаев привычней подавать с мясными подливками, соусами или же просто к жареной курице. Однако, дополненные овощами, они не менее хороши. Такое...
40 мин.8034
Все хозяйки любят час от часу побаловать семью аппетитной домашней пастой с вкусным соусом. Однако не хочется всё время готовить одно и то же, и приходится постоянно придумывать...
1 час. 5 мин.14017
Аматричана — это классический итальянский соус к пасте, который наиболее распространён в регионе Лацио, включая его столицу Рим. К счастью, на сегодняшний день побывать в Италии можно прямо...
40 мин.8048
Такую картофельную запеканку готовят в детских садах для малышей, но и домочадцам она придется по вкусу. Сытное и легкое блюдо из простых ингредиентов станет прекрасным дополнением к повседневному...
30 мин.5030
Капустную запеканку вы могли попробовать в детском саду или дома, если мама и бабушка были искусными кулинарами либо сторонницами здорового питания. Замечательно придерживаться таких традиций и радовать семью.
60 мин.11046
В летний период года, когда прилавки наполнены всевозможными сезонными овощами по доступным ценам, все хозяйки начинают искать необычные и интересные рецепты из данных ингредиентов.
45 мин.15042
Нежный гратин из макарон и куриного филе под сливочным соусом — это находка итальянской кухни. Классические сочетания простых ингредиентов открываются в новом свете и начинают играть невероятными вкусовыми.
40 мин.60143
Одни из самых популярных в народе грибов — лисички. И ценят их не только за яркий окрас, насыщенный вкус и непревзойденный аромат. Богатый химический состав, в котором витамины...
35 мин.80590
Подберезовик, который еще иногда называют обабком, это вкусный и ароматный лесной гриб. Его можно солить, замариновывать, а самое главное — добавлять жареным во многие простые блюда. Каждый приведённый...
25 мин.40426
Груздь — невероятно вкусный и очень ароматный гриб, который отлично подходит для приготовления солений. Но и в жареном виде этот лесной красавец бесподобен. Блюда на его основе, безусловно,...
10 мин.40946
Шампиньоны очень полезны и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Наверное, не найдется человека, который никогда бы их не пробовал. Эти универсальные грибочки можно купить практически в
20 мин.801.1к.
Свое название лисички получили за счет характерного рыжего цвета. Они недаром считаются одним из самых вкусных видов грибов. Поэтому многие хозяйки стремятся не только приготовить эти лесные дары.
40 мин.120464
В сезон, с начала лета и до середины осени, у грибников особой популярностью пользуется обабок. Это общее название, объединяющее подосиновики, подберёзовики и красноголовики.
20 мин.40180
«Царские грибы» ценились во все времена, но сейчас секреты приготовления этого продукта постепенно утрачиваются. Рыжики нередко путают с другими видами или, по причине сомнений, игнорируют.
20 мин.60750
Съедобный вид грибов, относящихся к семейству сыроежковых, в просторечье имеет массу аналоговых названий, но популярнее всего следующие: волжанка, зеленушка или белянка, согласно окрасу шапочки.
25 мин.30230
Грибные блюда всегда выделяются среди остальных яств на любом столе, ведь даже простая картошка преображается, стоит добавить в нее хоть пястку лесных даров. Полет кулинарной фантазии достаточно широк.
55 мин.802.9к.
Прекрасный аромат и изысканный вкус белых грибочков превращает их в идеальный ингредиент для готовки закусок, пирогов, салатов, супов, вторых блюд, а также самостоятельных кушаний.

Простые домашние рецепты вкусных блюд от сайта povar24.info: пошаговые инструкции с фото

Кто не любит покушать вкусно, и чтобы еда при этом ещё была презентабельно оформлена и аппетитно выглядела? Мы считаем, что таких людей попросту не существует. На сегодняшний день кулинария перестала быть обычным способом удовлетворения своих органических потребностей. Она переросла в нечто большее — в искусство, способное удивлять, расширять рамки и открывать новые возможности и горизонты.

Именно поэтому мы и создали сайт рецептов Povar24.info с подробными фото и видео. Он станет вашим проводником во все тонкости и секреты поварских умений и поможет приготовить самые лучшие домашние блюда, которые ничем не будут уступать яствам из ресторанов с мишленовскими звёздами.

Первые блюда

Экскурс в удивительный мир кулинарии, пожалуй, стоит начать с первых блюд. Они являются особой категорией обеденных жидких кушаний в ежедневном рационе каждого человека. Их основу, как правило, составляют различные мясные, рыбные, грибные, овощные и даже фруктовые бульоны с разнообразными вариантами наполнения.

Как вы уже поняли, вариаций первых блюд на самом деле существует неисчислимое множество, ведь они составляют основу буквально всех национальных кухонь, и каждый день появляются новые их разновидности. На нашем сайте вы сможете найти очень вкусные и простые рецепты как классических супов, так и современных находок именитых поваров со всего мира. Это будут борщи и рассольники, грибные и тыквенные похлёбки, фасолевые и гороховые кушанья и многое другое.

Очень ценно также то, что приготовление супов в домашних условиях не вызовет трудностей даже у малоопытных хозяек. Как правило, они имеют единую технологию. Изначально варится бульон, в который затем поочерёдно вводятся дополнительные компоненты: овощи, макаронные изделия, крупы и остальные составляющие. Однако у каждого рецепта есть свои нюансы и особенности, о которых мы не забыли упомянуть во всех наших пошаговых инструкциях.

Основные блюда

Как известно, традиционно после первых блюд идут основные, которые являются сердцем и изюминкой каждой трапезы, так сказать, её костяком. Среди них есть как повседневные яства, так и праздничные кушанья для особенных и торжественных случаев. Именно по тому, как получится второе, гости и близкие будут судить о ваших кулинарных умениях и возможностях.

Чаще всего под «основным» мы подразумеваем блюда из птицы, рыбы, мяса или морепродуктов с различными гарнирами из термически обработанных овощей, бобовых, макаронных изделий, а также из всевозможных готовых каш и круп. Отдельного внимания в этом блоке яств заслуживают многообразные варианты итальянской пасты и разных запеканок, которые можно сделать на скорую руку. Это довольно легко, не занимает уйму времени, а главное — вкусно.

Хоть иногда может показаться, что приготовить качественное второе блюдо — непосильно трудная задача, на самом деле всё обстоит совсем не так. Важно просто знать кое-какие хитрости и уловки по обработке каждого ингредиента, о которых подробно расписано в наших рецептах, и неукоснительно следовать поэтапным рекомендациям. Выполняя все предписания, вы и не заметите, как на выходе получите идеальное блюдо, способное удивить не только ваших родных и близких, но и самых строгих кулинарных критиков.

Салаты

Не менее важным элементом на повседневном и праздничном столе являются салаты. Они подаются в качестве закуски и составляют первоначальное впечатление от будущей трапезы. К счастью, на сегодняшний день разнообразие салатов просто поражает воображение, ведь даже один и тот же рецепт имеет сотни, если не тысячи вариаций, что позволяет каждому отыскать что-то на свой вкус и кошелёк.

На нашем сайте вы сможете найти пошаговый рецепт в домашних условиях настоящего классического «Оливье», приготовленного однажды знаменитым французским поваром в московском ресторане, «Цезарь» в различных его исполнениях, салаты из морепродуктов и многое другое.

Сделать данное кушанье совсем несложно, гораздо проблематичнее определиться с тем, что готовить. Среди такого невероятного калейдоскопа ингредиентов и вкусов можно и растеряться. Если вы сделали свой выбор, то больше проблем возникнуть не должно. Ведь помимо подробнейших текстовых разъяснений приготовления салатов, на нашем сайте также есть качественные фото, иллюстрирующие каждый шаг и наглядно демонстрирующие последовательность необходимых действий.

Соусы и подливы

Очень важной составляющей любой закуски, основного блюда, гарнира и салата был и остается соус. Не слишком жидкая и не чересчур густая подливка позволяет не только оттенить и выгодно подчеркнуть тот или иной продукт, но и улучшает вкусовые характеристики кушанья, делая его более аппетитным, ароматным и привлекательным.

Благодаря плодотворной работе профессиональных кулинаров по всему миру сегодня имеется большое разнообразие различных видов соусов, которые можно подобрать буквально к любому блюду. Они могут быть холодными и горячими, постными и нет, острыми, пряными, с кислинкой и даже десертными, то есть сладкими. Продолжать данное описание можно до бесконечности.

На нашем сайте мы собрали коллекцию самых удачных подливок, которые выручат в любой ситуации. Поэтому скорее выбирайте подходящий вам соус и готовьте его по нашим пошаговым инструкциям на своей домашней кухне.

Заготовки на зиму

Не менее важным элементом на столе каждой хозяюшки являются разнообразные заготовки. Ведь зимой, так же как и летом, часто хочется полакомиться вкусными овощами и фруктами и помочь организму восполнить запас недостающих в этот период года витаминов и минералов.

Самым популярным вариантом сохранения продуктов на длительный промежуток времени от порчи практически без потери их полезных свойств являются различные методы домашнего консервирования. Это может быть:

  • маринование, которое основывается на добавлении в заготовку столового уксуса или лимонки и угнетении деятельности патогенных микроорганизмов;
  • соление, которое осуществляется путём пропитывания тех или иных продуктов 8% или 12% солевым раствором, что создаёт неприемлемые условия для жизни и размножения бактерий;
  • квашение, представляющее собой нечто среднее между засолкой и биологической консервацией — в результате данного процесса образуется молочная кислота, благодаря чему провиант и сохраняется от порчи.

Что же касается фруктов и ягод, то на нашем сайте вы сможете найти отличные рецепты варенья, повидла, мармеладов и компотов. Такие лакомства порадуют не только деток, но и взрослых. В уютные осенние вечера они вернут вам частичку яркого лета.

Если хотите сохранить съестные припасы на зиму в первоначальном виде, то на помощь придёт заморозка. А информацию о том, как правильно её проводить и какие продукты можно или нельзя ей подвергать, вы найдёте в соответствующем разделе нашего сайта.

Также у нас есть блок с полезными советами по кулинарии, которые придут на помощь как молодым начинающим хозяйкам, так и опытным поварам. Экспертные рекомендации и различные калькуляторы позволят вам следить за своей едой и питаться правильно.

Элементарные и аппетитные пошаговые фото и видеорецепты, по которым с лёгкостью можно приготовить блюда ресторанного уровня, уже заждались вас. Так что скорее присоединяйтесь к нашей кулинарной семье и удивляйте своих родных и близких новоприобретёнными умениями!