30 мин.2004.3к.
Редкое застолье и повседневный обед обходятся без солений и квашеных овощей. Эти блюда помогают не допустить авитаминоза в зимне-осенний период в холодном климате. Рецепты усовершенствовались веками и так.
30 мин.103.2к.
Классический рецепт квашеной капусты уже давно претерпел множество изменений. Современные мамы и бабушки готовят ее с уксусом и без, с разными специями, добавками и приправами, с яблоками, с...
028.2к.
Еще с давних времен соленая или, как принято еще называть, квашеная капуста сдобренная растительным маслом занимает почетное место на столе русского человека. С помощью нее можно приготовить не.
40 мин.503.3к.
Засолка краснокочанной капусты – вкусное и полезное блюдо. Оно отличается своим красноватым цветом, который моментально привлечёт внимание гостей — эффектная подача на стол вам обеспечена.
45 мин.3504.5к.
Практически на каждом русском столе присутствуют традиционные блюда из капусты. Этот растительный продукт очень полезен тем, что содержит огромное количество клетчатки, благодаря этому нормализуется
30 мин.81989
Квашеная капуста с маслом и луком — полезная закуска, которая подойдет как к праздничному столу, так и на каждый день. Правильное заквашиваение, выделяет в капусте кислоты улучшающие пищеварение....
60 мин.500400
Квашеную капусту считают исконно русским блюдом, хотя до этого рецептура была известна в Китае, Корее и других азиатских странах. Грузины придумали добавлять в состав традиционной квашенки разные овощи,.
55 мин.100226
Квашеная капуста с морковкой — полезная закуска, любимая славянским народом. Готовиться это блюдо просто и быстро, храниться может несколько месяцев, благодаря этому оно обрело огромную популярность.
50 мин.1002.2к.
Общеизвестно насколько полезна белокочанная капуста, но в этом не уступает ей и пекинская (китайская) капустка. Она достаточно вкусна в свежих салатах, при этом не теряет вкус, если ее...
40 мин.200382
Вкусно и просто приготовить соленую капусту не составит особого труда. Не обязательно долго и нужно квасить капусту. Ее можно просто и быстро засолить! Причем такую закуску можно приготовить...
30 мин.2002.9к.
Когда заканчиваются все запасы свежих овощей, начинается активное употребление припасенных осенью консервированных продуктов. И капуста тут не исключение. Любимый способ сохранения этого продукта
60 мин.500516
На Руси испокон веков кислая квашеная капуста пользовалась популярностью. Обусловлено это суровостью региона и хорошими урожаями осенью: хозяйки придумывали собственные рецептуры и пытались сохранить
60 мин.100701
В Корее засаливают абсолютно все овощи по своим традиционным рецептам. У нас тоже прижились и полюбились корейские засолы. Один из самых популярных — это капуста по-корейски.
1 час. 30 мин.220958
Наши бабушки традиционно готовились к зиме заранее. Осенью собирали урожай и запасались маринадами, соленьями и квашеными заготовками. Одним из самых популярных зимних блюд, королевой любого
35 мин.200276
Засолить капусту можно даже в кастрюле, если, конечно, у вас имеется таковая подходящих размеров. Не забывайте только о том, что не рекомендуется засаливать в алюминиевой кастрюле.
60 мин.500539
Соленая капуста – это хорошая и сытная закуска, которую можно подавать как на семейный ужин, так и на большой праздник. Как вкусно посолить капусту в банке, чтобы она...
35 мин.80206
Для того, чтобы украсить праздничный или домашний стол нужны яркие блюда, которые приманят к себе все взгляды любителей поесть. Без сомнения, самым ярким вариантом станет соленая капуста по-грузински.
45 мин.100339
В наше время есть огромное количество разных видов капусты. Если наши бабушки для соления  использовали только белокочанную капусту, то сейчас ассортимент для засолов значительно вырос.
40 мин.50848
Традиционная зимняя закуска, которая украшает столы хозяек – кислая квашеная капуста. Хрустящая, сочная, смачная… Ее любят взрослые и дети. Классический рецепт квашеной капусты уже давно претерпел
50 мин.01.1к.
Существует огромное количество рецептов квашеной белокочанной капусты. Приобрел большую популярность рецепт капусты с морковью и тмином. Продукт квашения получается не кислым и хрустящим.
60 мин.120450
Простой и знакомый с детства рецепт капусты пелюстки. Не было хозяйки, которая не мариновала такую капустку на зиму. Рецепт очень вкусный, материально не затратный, а главное проверенный временем....
50 мин.1004.3к.
Счастливцам, у которых есть погребок или вместительный балкон, вполне под силу засолить капусту в бочках на зиму. Это совершенно не сложно, главное — хорошо подобрать бочку. В продаже...
50 мин.300207
Приготовить квашеную капусту в домашних условиях на зиму по плечу каждому. Даже если у вас нет подходящих кастрюль нужного объема, трёхлитровую банку (или баночку меньшего литража) в своих...
1 час. 50 мин.0255
О полезных свойствах белокочанной капусты многие знают не понаслышке. Не зря из всех зимних заготовок именно квашеная капуста стоит на первом месте. Этот овощ – настоящая «сокровищница» витаминов...
1 час. 10 мин.6001.1к.
Приготовление капусты с чесноком, да еще и квашеной — достаточно редкий способ готовки по сравнению с классическим методом. Однако результат вас приятно удивит и подарит новые вкусовые
30 мин.1001.6к.
Практически каждому с детства знакомо это вкусное и простое блюдо – соленая капуста со свеклой. Она подается не только как самостоятельный ингредиент, приправленный маслом и луком. На ее...
40 мин.1001к.
На протяжении многих лет популярен рецепт квашеной белокочанной капусты, но красконочанная получается не менее вкусной и красивой. Также она несет в себе огромную пользу для организма —
1 час. 10 мин.0566
Капуста «Пелюстки» не зря имеет такое название. Означая «лепестки» на украинском, она оправдывает красоту названия вкусом и внешним видом – ярко-розовый цвет выглядит заманчиво, а вкус понравится всем.

Квашеная капуста ценилась во все времена за счет отличных вкусовых качеств и полезных свойств. Из нее получаются невероятные щи с чесночком, а также отличное баварское второе блюдо с копчеными колбасками. А закуска из квашеной капустки с маслицем да с лучком! Уверены, ваше воображение уже нарисовало всю палитру вкусов и ароматов этих блюд. Наша рубрика предназначена для того, чтобы вы без труда смогли приготовить достаточное количество квашеной капусты на зиму, не потратив особых усилий и не сделав ошибок.

Мы предлагаем вам познакомиться с рецептами приготовления капусты в рассоле или собственном соку, а также с чесноком, морковью, болгарским перцем или хреном. Поделимся такими интересными решениями, как квашеная капуста с медом, куркумой, свеклой или яблоками. Не забудем рассказать и о секретах приготовления хрустящей капусты, подстраховав, таким образом, новичков от ошибок.

Узнаете вы и о том, как квасить не только белокочанную капусту, но и красную, пекинскую, брюссельскую, цветную и брокколи. Мы раскроем все секреты не только русской кухни. Находкой будет рецепт капусты по-корейски, по-грузински. Такая заготовка всегда кстати, потому как является отличной закуской, которую по достоинству оценят ваши гости на праздничном застолье. Она отличается достаточной остротой и пикантностью, а грузинский метод еще и привлекательным внешним видом, потому как капуста окрашивается (благодаря наличию свеклы среди ингредиентов) в яркий бордовый оттенок.

Наши рецепты подобраны так, чтобы каждый смог найти то, что подходит именно для него. Ведь если раньше капусту в основном солили в бочках, то в нынешнее время не каждый может себе позволить такую роскошь, и именно поэтому мы припасли несколько рецептур квашеной капусты на зиму в банках. Не утаим и те способы, которые позволяют сделать заготовку крайне быстро, начиная от суточной засолки, заканчивая 15-минутной.

Ну и для того, чтобы вы уж точно пришли к выводу, что квашеная капуста достойна вашего внимания и труда, мы расскажем о пользе квашенной капусты во всех подробностях.