Капуста «Пелюстки» не зря имеет такое название. Означая «лепестки» на украинском, она оправдывает красоту названия вкусом и внешним видом – ярко-розовый цвет выглядит заманчиво, а вкус понравится всем.
Как засолить капусту пелюсками, чтобы она хрустела, читайте домашний рецепт ниже.
Ингредиенты
- кочан капусты 1.5 кг
- свёкла 200 г
- морковь 200 г
- чеснок 2-3 дольки
- масло растительное 90-100 мл
- уксус 9-процентный 150 мл
- сахар 2 ст. л.
- соль 2 ст. л.
На порцию
Калории: 43 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Чтобы приготовить капусту «Пелюстки», прежде всего нужно подготовить кочан: убрать повреждённые листья и разрезать небольшими кусочками, пластами (можно и целиком, если капуста маленькая). -
После очистить свёклу и морковь (около 200 грамм каждую). -
После перемешать морковь, свёклу, капусту и нарезанный чеснок поместить в посудину (например, в банку, кастрюлю, бочку, ведро), заполнив её до предела. По желанию можно использовать пряности (например, перец). -
Рецепт приготовление соленого капустного маринада: высыпать соль с сахаром в кипящую воду. После растворения следует добавить масло и уксус и дать маринаду остыть, он должен быть чуть теплым. -
После проделанного необходимо быстро залить овощи рассолом, накрыть ёмкость чем-либо и оставить в условиях комнатной температуры на пару дней. Капуста приготовлена!
Вы узнали, как солить капусту «Пелюстка» правильно и просто. Вышеописанным образом можно легко приготовить отличный деликатес без особых усилий. Он вкусный и ни капли не горький и не острый. «Пелюстка» может послужить запасом на зиму, дополнением к обеду или даже отдельным блюдом. Можно придумать множество способов, как подать капустку на стол, например, вдохновиться фото и видео соления в Сети.
Квасьте капусту впрок и ешьте вкусное с пользой!
