Рецепт сладких маринованных огурцов

Эта статья посвящена приготовлению сладких маринованных огурцов – отличному зимнему лакомству, которое также может быть частью диеты. Сладкие маринованные огурцы покажутся весьма необычными для многих, но на самом деле они невероятно вкусные!

Речь пойдёт о способах маринования с сахаром и без.

Приготовление огурцов с сахаром

Ингредиенты
  • огурцы 1.5 кг
  • чеснок 2 зубчика
  • душистый перец  по вкусу
  • сахар (опционально)  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • листья хрена 1 шт.
  • укроп 1 шт.
  • уксус 5-процентный 150 мл
  • вода 1-2 л
На порцию
Калории: 16 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 0.3 г
Углеводы: 1.8 г

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • В первую очередь, перед тем как замариновывать овощи, нужно тщательно промыть огурцы и отрезать их концы.
  • 1

  • Затем в предварительно стерилизованную (например, паром или в духовке) банку кладутся разрезанный лист хрена, перчик и несколько долек чеснока.
  • 2

  • Плотно сложить огурчики в трехлитровую банку, залив кипятком.
  • 3

  • Пока огурцы нагреваются, нужно вскипятить 1 л воды, в которую заранее добавить соль и сахар. После вскипятить эту воду ещё раз и влить 150 мл уксуса. Маринад готов.
  • 4

  • Далее следует слить воду из банки и залить ее вскипевшим маринадом. Банки перевернуть и завернуть в одеяло или плед, и в таком положении дать им остыть пару дней. Огурцы сладкие маринованные на зиму готовы.
  • 5


Рецепт сладких огурцов без использования сахара

Рецептик не будет значительно отличаться от предыдущего. В данном случае помидоры могут стать хорошим дополнением, которое также добавит свою изюминку. Приготавливать будем из тех же ингредиентов с добавлением патоки, придающей сладость.

  1. Провести стерилизацию емкостей.
  2. В двухлитровую банку кладутся огурцы и помидоры, помидоры должны быть сверху. Понадобится патока – замена сахару.
  3. Патоку растворить в воде и отправить на кипение. После закипания добавить соль, уксус и пряности (по вкусу — душистый перчик, гвоздика). Весь получившийся рассол вылить в банку выбранного литража и закатать на 1-2 дня.

Важно: опционально кладется лук, лимонная кислота для кислинки и специи. Некоторые хозяйки добавляют горчицу для придания горчинки, аспирин, чтобы продлить срок закатки, но мы рекомендуем лучше ознакомиться с этими способами в других наших рецептах, чтобы не испортить консервацию.

В заключение следует отметить, что консервированные сладкие огурцы – экстраординарное и универсальное блюдо, которое хрустит и удивляет пикантностью. Его можно использовать в салатах, в качестве закуски (к той же водке). Кисло-сладкий вкус придётся по душе многим, будучи отличным дополнением к семейному ужину зимой или просто лакомством для гурманов.

Гарантирован красивый внешний вид огурца маринованного сладкого и хрустящего — как на видео и фото из Интернета!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Кол-во комментариев: 2
  1. Mimimi

    Очень вкусные огурчики. Со стола расходятся «на ура» :oops:

  2. Елена

    «Рецепт сладких огурцов»…Серьезно?! «Рецепт огурцов без сахара» — да! А когда сахар по вкусу…какие сладкие огурцы???

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector