Рецепт сладких маринованных огурцов

Эта статья посвящена приготовлению сладких маринованных огурцов – отличному зимнему лакомству, которое также может быть частью диеты. Сладкие маринованные огурцы покажутся весьма необычными для многих, но на самом деле они невероятно вкусные!

Речь пойдёт о способах маринования с сахаром и без.

Приготовление огурцов с сахаром

Ингредиенты
  • огурцы1.5 кг
  • чеснок2 зубчика
  • душистый перец по вкусу
  • сахар (опционально) по вкусу
  • соль по вкусу
  • листья хрена1 шт.
  • укроп1 шт.
  • уксус 5-процентный150 мл
  • вода1-2 л
На порцию

Калории: 16 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 1.8 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • В первую очередь, перед тем как замариновывать овощи, нужно тщательно промыть огурцы и отрезать их концы.

  • Затем в предварительно стерилизованную (например, паром или в духовке) банку кладутся разрезанный лист хрена, перчик и несколько долек чеснока.

  • Плотно сложить огурчики в трехлитровую банку, залив кипятком.

  • Пока огурцы нагреваются, нужно вскипятить 1 л воды, в которую заранее добавить соль и сахар. После вскипятить эту воду ещё раз и влить 150 мл уксуса. Маринад готов.

  • Далее следует слить воду из банки и залить ее вскипевшим маринадом. Банки перевернуть и завернуть в одеяло или плед, и в таком положении дать им остыть пару дней. Огурцы сладкие маринованные на зиму готовы.


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Рецепт сладких огурцов без использования сахара

Рецептик не будет значительно отличаться от предыдущего. В данном случае помидоры могут стать хорошим дополнением, которое также добавит свою изюминку. Приготавливать будем из тех же ингредиентов с добавлением патоки, придающей сладость.

  1. Провести стерилизацию емкостей.
  2. В двухлитровую банку кладутся огурцы и помидоры, помидоры должны быть сверху. Понадобится патока – замена сахару.
  3. Патоку растворить в воде и отправить на кипение. После закипания добавить соль, уксус и пряности (по вкусу - душистый перчик, гвоздика). Весь получившийся рассол вылить в банку выбранного литража и закатать на 1-2 дня.

Важно: опционально кладется лук, лимонная кислота для кислинки и специи. Некоторые хозяйки добавляют горчицу для придания горчинки, аспирин, чтобы продлить срок закатки, но мы рекомендуем лучше ознакомиться с этими способами в других наших рецептах, чтобы не испортить консервацию.

В заключение следует отметить, что консервированные сладкие огурцы – экстраординарное и универсальное блюдо, которое хрустит и удивляет пикантностью. Его можно использовать в салатах, в качестве закуски (к той же водке). Кисло-сладкий вкус придётся по душе многим, будучи отличным дополнением к семейному ужину зимой или просто лакомством для гурманов.

Гарантирован красивый внешний вид огурца маринованного сладкого и хрустящего - как на видео и фото из Интернета!

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите "Сохранить".


Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Комментариев: 1
  1. Mimimi

    Очень вкусные огурчики. Со стола расходятся “на ура” :oops:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.