Рецепт сладких маринованных огурцов

Эта статья посвящена приготовлению сладких маринованных огурцов – отличному зимнему лакомству, которое также может быть частью диеты. Сладкие маринованные огурцы покажутся весьма необычными для многих, но на самом деле они невероятно вкусные!

Речь пойдёт о способах маринования с сахаром и без.

Приготовление огурцов с сахаром

Ингредиенты
  • Огурцы1,5 кг
  • Чеснок2 зубчика
  • Душистый перец по вкусу
  • Сахар (опционально) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Листя хрена1 шт.
  • Укроп1 шт.
  • Уксус 5-процентный150 мл
  • Вода1-2 л
На порцию

Калории: 16 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 1.8 г

Шаги
60 мин. Печать
  • В первую очередь, перед тем как замариновывать овощи, нужно тщательно промыть огурцы и отрезать их концы.

  • Затем в предварительно стерилизованную (например, паром) банку кладутся разрезанный лист хрена, перчик и несколько долек чеснока.

  • Плотно сложить огурчики в трехлитровую банку, залив кипятком.

  • Пока огурцы нагреваются, нужно вскипятить 1 л воды, в которую заранее добавить соль и сахар. После вскипятить эту воду ещё раз и влить 150 мл уксуса. Маринад готов.

  • Далее следует слить воду из банки и залить ее вскипевшим маринадом. Банки перевернуть и завернуть в одеяло или плед, и в таком положении дать им остыть пару дней. Огурцы сладкие маринованные на зиму готовы.


Рецепт сладких огурцов без использования сахара

Рецептик не будет значительно отличаться от предыдущего. В данном случае помидоры могут стать хорошим дополнением, которое также добавит свою изюминку. Приготавливать будем из тех же ингредиентов с добавлением патоки, придающей сладость.

  1. Провести стерилизацию емкостей.
  2. В двухлитровую банку кладутся огурцы и помидоры, помидоры должны быть сверху. Понадобится патока – замена сахару.
  3. Патоку растворить в воде и отправить на кипение. После закипания добавить соль, уксус и пряности (по вкусу - душистый перчик, гвоздика). Весь получившийся рассол вылить в банку выбранного литража и закатать на 1-2 дня.

Это важно: Опционально кладется лук, лимонная кислота для кислинки и специи. Некоторые хозяйки добавляют горчицу для придания горчинки, аспирин, чтобы продлить срок закатки, но мы рекомендуем лучше ознакомиться с этими способами в других наших рецептах, чтобы не испортить консервацию.

В заключении следует отметить, что консервированные сладкие огурцы – экстраординарное и универсальное блюдо, которое хрустит и удивляет пикантностью. Его можно использовать в салатах, в качестве закуски (к той же водке). Кисло-сладкий вкус придётся по душе многим, будучи отличным дополнением к семейному ужину зимой или просто лакомством для гурманов.

Гарантирован красивый внешний вид огурца маринованного сладкого и хрустящего - как на видео и фото из Интернета!

Рейтинг
Комментариев: 1
  1. Mimimi

    Очень вкусные огурчики. Со стола расходятся “на ура” :oops:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.