Рагу и рататуй
Кабачки и баклажаны многие незаслуженно сбрасывают со счетов, даже не подозревая, что на их основе можно приготовить множество потрясающих и простых блюд. Одно из них – французское соте,...
Для любителей овощных блюд лето — «золотое» время, когда все ингредиенты для приготовления деликатесов в изобилии имеются в свежем виде, и к тому же доступны по цене. Зачастую...
Раздел содержит рецепты рагу и овощных блюд на основе баклажанов, кабачков и других овощей. Найдёте подробные инструкции по приготовлению традиционного рагу и современных вариаций. Здесь собраны советы по выбору овощей, их обработке и сочетанию специй. Статьи охватывают рецепты для повседневного стола и праздничного меню.