Самым любимым из овощей был и остается огурец. Его кладут в огромное количество блюд как в свежем, так и в консервированном виде. Маринованный огурчик отлично дополнит кусок сочного мяса, пожаренного с луком или запеченного в маринаде, да и простую картошку в мундире, сдобренную сливочным маслицем, превратит в аппетитное блюдо. Но к сожалению или даже к счастью, покупные экземпляры не всегда отвечают ожиданиям и требованиям. Поэтому в период летнего сезона стоит посвятить себя заготовке.

Вы только представьте этот волшебный хруст маленьких зеленцов с легкой остринкой, которую придает уксус! Такая заготовка даже без дополнения чем-либо уже стоит вашего внимания! Предлагаем познакомиться с рядом рецептов, из которых вы сможете выбрать тот, что придется по душе. А для разнообразия возьмите на вооружение не один, а несколько – ведь какие-то отлично подойдут для нарезки во всеми любимый «Оливье», а другие станут востребованной закуской в чистом виде.

Из нашей рубрики вы узнаете рецепт приготовления сладких маринованных огурцов на зиму, а также об их полной противоположности – острой заготовке, в состав которой входит кетчуп или острый перец чили. Такую закуску по достоинству оценит мужская половина семьи.

Или же представьте пряный вкус с добавлением горчицы! А маринованные огурцы в томатной заливке со своим изысканным внешним видом и характерной пикантностью! У вас есть возможность познакомиться со способом маринования зеленцов и других народов – по-венгерски, фински или же по–корейски.

Для ценителей своего времени мы также припасли подборку рецептов, которые не требуют долгой подготовки и стерилизации. «Свои» варианты смогут найти и скептики по отношению к уксусу, ведь его можно заменить обычной лимонной кислотой. И этим мы тоже с вами поделимся!