Шоколад
На сегодняшний день разнообразию шоколадной продукции можно только удивляться. Шоколад имеет особую популярность и востребованность. Однако шоколад в большей степени изготавливают с использованием
Шоколад без сахара – что это такое? Так спросит любой, кто не представляет себе несладкий шоколад.
Натуральный шоколад ручной работы — деликатес из какао-масла и какао-порошка, приготовленный по традиционной технологии темперирования. В разделе представлены рецепты натурального шоколада, шоколада без сахара и с добавлением специй. Вы найдёте способы темперирования какао-масла, добавления орехов и сухофруктов, каждый рецепт содержит инструкции по формированию плиток и условиям хранения готового продукта.