Что бы ни говорили, но без заготовок провести зиму не только скучно, но и не практично. Ведь во время летнего периода овощи, да и ягоды с фруктами стоят намного дешевле, нежели их приобретать в последующем в магазине. Существует множество заготовок, которые смогут удовлетворить любой, даже взыскательный вкус.

Это всевозможные соки, обеспечивающие получение витаминов круглый год, причем готовятся они совершено из любых продуктов. Например, морковный сок или выжатый из тыквы, которые понравятся вашим детишкам, или же привычный яблочный и мало кому известный в настоящее время березовый.

Баночка варенья из южного абрикоса или повидла из вишни тоже всегда придется кстати, ведь так вкусно испечь с ними пирожки или же просто съесть ложечку за дружеским чаепитием.

А как хорошо, когда без мороки можно приготовить вкусный гарнир, стоит только достать его из закромов! Это и лечо из кабачков, и остренький салат «Тещин язык», и просто пряные огурцы в горчичной заливке, которыми с удовольствием похрустят семейные.

Есть у нас в запасе и ряд рецептов для ценителей своего времени, которые помогут заготовить на зиму чуть ли не целые супы, такие как рассольник, щи или борщ.

Из нашей рубрики вы узнаете, как правильно квасить капусту даже без сахара и соли, или же сделать капустку быстрого приготовления так, чтобы не ждать результата долго.

Также, пролистав рецепты, вы познакомитесь с азами заморозки овощей на зиму и сможете сохранить все, начиная от лука, чеснока и зелени, вплоть до целых блюд. Даже заморозка супа станет по плечу!

Мы позаботились о том, чтобы вы смогли переработать совершенно любой овощ, который вырастили. Это касается и свеклы, которую многие просто не знают, как заготовить впрок. А ведь из нее получается такая вкусная икра! Есть множество салатов из свеклы на зиму, которые вы сможете оценить по достоинству.

Не пренебрегли мы и теми рецептами, которые помогают всегда быть полными сил и противостоять болезням во время холодов. Это и малиновое варенье, о правилах приготовления которого мы рассказываем очень подробно, и закуска из хрена, отпугивающая своим ядреным ароматом любой вирус. Поэтому предлагаем включить внимание и устремить его на калейдоскоп кулинарных ухищрений!