Рецепт морковного сока на зиму

Все мы иногда любим полакомиться разнообразными магазинными напитками – газировкой или соком. Но так делать отнюдь не полезно. Если вы хотите быть здоровее или у вас есть дети, которые нуждаются в витаминах, хорошим выходом будет готовить сок самостоятельно.

Но зимой фрукты и овощи проходят чаще всего специальную обработку. Приготовление свежего сока может быть опасно. Чтобы уберечь от вреда себя и семью, заготавливайте домашний сок из моркови на зиму в сезон натуральных фруктов.

Ингредиенты
Порций: +
  • вода1 л
  • морковь1 кг
  • сахар2 ст. л.
На порцию

Калории: 25 ккал

Белки: 0.6 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 5.4 г

Шаги
50 мин. Видео-рецепт Печать
  • Нужно подготовить морковь. Тщательно моем ее и очищаем от кожуры. Режем на небольшие куски, которые будет удобно измельчать в блендере. Если же у вас его нет, мясорубка придет на помощь. Морковный сок на зиму из соковыжималки - вариант для тех, кто любит напиток без мякоти.

  • Переливаем полученное пюре в кастрюлю, добавляем к нему пол-литра воды и отправляем на огонь. После того, как смесь закипит, нужно дать прокипеть ей еще минут 5.

  • Пока морковная масса будет охлаждаться, приготовим сироп. Берем оставшуюся воду, смешиваем с сахаром и варим в течении 5-7 минут.

  • Добавляем сироп в морковное пюре и взбиваем миксером до правильной однородной консистенции. Ставим на огонь и кипятим около 5 минут, постоянно перемешивая.

  • Следующим важным этапом будет стерилизация банок. Наиболее простой способ - проварить их 5 минут. Банки нужно опускать в воду с самого начала, пока она холодная.

  • После разливаем сок и закрываем крышками. Готово! Хранить нужно, как и обычную консервацию, в прохладном месте, холодильнике или в кладовке.


Вот и весь секрет, как готовить морковный сок на зиму в домашних условиях. Получается настолько вкусно, что просто "пальчики оближешь". Взяв за основу этот рецепт, вы можете сделать его более разнообразным - добавить апельсин, яблоко, тыкву, свеклу или даже сельдерей. Ищите интересные варианты компотов и соков на зиму на нашем сайте с подробными фото и видео.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.