Домашний сок из яблок и груш на зиму через соковыжималку

Груша — это прекрасный фрукт, который обладает нежным вкусом и ароматом. Сок из таких плодов очень полезен, так как содержит в необходимом количестве витамины и микроэлементы. Он станет хорошей профилактикой простуды в холодные времена, улучшит аппетит и пищеварение и укрепит стенки сосудов.


Но сок из груш сам по себе обладает не очень выразительным вкусом. Наверное, именно поэтому его нечасто можно встретить на прилавках магазинов. Наши хозяйки нашли выход из положения — они добавляют какой-нибудь ингредиент, чтобы сделать вкус ярче. Можно приготовить сок из яблок и груш через соковыжималку — это позволяет максимально сохранить витамины, содержащиеся в плодах.

Ингредиенты
Порции: +25
  • Груши 5 кг
  • Яблоки 4 кг
  • Сахар 450 г
На порцию
Калории: 120 ккал
Белки: 0.76 г
Жиры: 0.66 г
Углеводы: 28.78 г

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Помойте банки с содой. Простерилизуйте их, подержав на решетке над паром 10-15 минут. Крышки для закатки обработайте кипятком.
  • 1

  • Вымойте плоды и обсушите их. Удалите семенные коробки, хвостики, места со следами порчи.
  • 2

  • Порежьте груши небольшими дольками. Яблоки не измельчайте, чтобы не обветрились, пока вы не будете с ними работать.
  • 3

  • Пропустите груши через соковыжималку. Затем нарежьте на удобные кусочки яблоки и также обработайте.
  • 4

  • Слейте все в большую ёмкость. Размешайте. Подогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте сахар по вкусу. Вы можете брать 50 г на каждый килограмм фруктов, как приведено в рецепте, или класть его по вкусу. Продолжайте нагревать смесь вплоть до возникновения бурления.
  • 5

  • Через 5 минут разлейте сок по ёмкостям. Закатайте и переверните банки. Укройте закрутку до остывания, а затем уберите в погреб или кладовую.
  • 6


Совет: выбирайте фрукты только плотные, можно слегка недоспелые. Срывайте их для сока с дерева либо очень тщательно выбирайте на рынке, чтобы в заготовку не попало рыхлых плодов.

Для такого сока подойдут яблоки сорта Белый налив. Это всеми любимые мягкие сахарные плоды, но вот сочности в них маловато. Для заготовки у вас уйдет вдвое больше фруктов. Поэтому возьмите за основу груши, а «налив» придаст им вкуса даже в небольшом количестве.


Вы получите не только сок, но и яблочное пюре из мякоти, которая останется после переработки. Хорошая заготовка получается как раз из белого налива, так как дает много жмыха. Просто соберите массу, пока она ещё влажная, добавьте сахар по вкусу и уваривайте на медленном огне до нужной консистенции.

Как вариант, можно сделать пюре из пенки, которая появляется во время нагревания сока. Аккуратно снимите её ложкой или шумовкой в другую ёмкость, добавьте сахара и кипятите до желаемой густоты.

Груши и яблоки — незаменимые фрукты в зимние морозы. Стакан такого сока содержит необходимую дозу витаминов и других полезных веществ. Он станет отличным дополнением к завтраку и подарит заряд бодрости. Употребляйте напиток ежедневно, и вы легко справитесь с авитаминозом. Заготовить такой сок на зиму совсем несложно по нашему рецепту.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».

Домашний сок из яблок и груш на зиму через соковыжималку

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector