Консервированный яблочный сок в мультиварке

Запас витаминов необходим человеку в любое время года, но особенно его дефицит заметен зимой. Это является основной причиной того, что консервация из яблок так популярна у всех хозяек. Ведь именно этот фрукт особенно богат микроэлементами, органическими кислотами и витаминами, что делает его незаменимым компонентом ежедневного рациона каждого человека.

Отличным вариантом зимних заготовок из данных плодов является яблочный сок, который легко и просто можно сделать в мультиварке по нашему пошаговому рецепту с фото и видео инструкцией.

Важно: марка прибора особого значения не имеет, это может быть и «Редмонд», и «Дельфа», и «Мулинекс», а также любой другой. Каждый из них имеет режим «Суп» или «Варка», которые и понадобятся для приготовления яблочного сока в мультиварке на зиму.

Ингредиенты
Порции: +21
  • Яблок 4 кг
  • Сахар-песок 225 г
На порцию
Калории: 184 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 45 г

Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • Первым делом займёмся подготовкой тары для консервации. Отбираем необходимые нам банки (для компотов и соков лучше всего подойдут двух- и трехлитровые ёмкости) и тщательно их моем с помощью пищевой соды.
  • 1

  • Затем ёмкости требуется обязательно простерилизовать — для этого понадобится миска или кастрюля, которую нужно наполнить водой наполовину, поставить на неё металлическое сито, отправить посуду на конфорку с тихим пламенем и дождаться, когда вода закипит. На сито ставим банки донышком вверх, и когда по стенкам тары начнут стекать капельки конденсата — снимаем её с водяной бани и переставляем на подготовленное чистое полотенце горлышком вверх. Крышки для консервации стерилизуем путем варки в течение приблизительно 2-3 минут.
  • 2

  • Яблоки тщательно промываем под прохладной проточной струёй и обсушиваем бумажными салфетками. Разрезаем на четвертинки и, удалив сердцевины с косточками, плодоножки, а также все поврежденные части, пропускаем измельчённые фрукты через соковыжималку, а затем процеживаем жидкость.
  • 3

  • Переливаем полученный яблочный сок в чашу мультиварки, выставляем на приборе программу «Варка» или «Суп», и при открытой крышке дожидаемся, пока жидкость забурлит.
  • 4

  • Как только яблочный сок вскипел, всыпаем в него 225 г белого сахарного песка и, тщательно всё перемешав, дожидаемся полного растворения кристалликов. После этого крышку мультиварки закрываем и оставляем жидкость кипеть примерно на 7 минут.
  • 5

  • Готовый кипящий сок разливаем по сухим стерильным ёмкостям, накрываем жестяными крышками и закатываем их с помощью ключа. Стеклянную тару с яблочным напитком укутываем в теплое полотенце или плед и оставляем в перевёрнутом виде на сутки остывать. Хранить такое питьё стоит, как и всю остальную консервацию, в прохладном тёмном месте без прямого доступа солнечных лучей, не более полугода.
  • 6


Осторожно: никогда не забывайте удалять с яблок червивые участки, а также подгнившие части плода, ведь в них могут содержаться микотоксины. Оставленные в соках, компотах или вареньях, да и просто съеденные подгнившие куски фрукта, грозят заразить вас микотоксикозом. Это заболевание поражает кожу человека, волосы, ногти, уши, роговицу глаз, слизистые оболочки, лимфатические узлы и внутренние органы.


Приготовить яблочный сок в мультиварке не составит особого труда даже малоопытной хозяйке, а в холодное время года такой напиток точно порадует вас зарядом энергии от полезных веществ и ярким вкусом. Обязательно пейте вместе со своими близкими витаминные напитки, которые, несомненно, идут на пользу организму. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Рус

    Никаких витаминов после такого кипячения не останется. Нужно пастеризовывать, т.е. довести до 95 градусов, а потом в банку. :!:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector