Вкусные блины на молоке с творожно-банановой начинкой
Хороший и достаточно сытный завтрак, особенно для спортсменов, после изнуряющей тренировки. Берите на заметку и тренируйтесь на здоровье.
Какие продукты потребуются для приготовления:
- Молочко коровье – 650 грамм;
- Пшеничная мука – 260 грамм;
- Подсолнечное маслице – 20 грамм;
- Сливочное масло – 25 грамм;
- Куриные яйца – 2 единицы;
- Сахарный песок – 60 грамм;
- Каменная соль – на кончике ножа.
- Свежий творог – 1 пачка;
- Плод банана – 2 штуки;
- Лимонный отжим – 15 грамм;
- Рафинад – 40 грамм.
Приступим к процессу:
Закладываем в его ёмкость молочко коровье, рафинад и каменную соль, куриные яички, подсолнечное масло и не большой кусочек сливочного. Перемешать несколько минут, просеять пшеничную муку.
Включить на среднюю мощность и перемешивать пару минут. Замес готов, но нужно дать ему минут двадцать настояться.
Начинаем выпекать:
Нагреваем сковороду, смазываем её кусочком свиного сала и наливаем порцию теста для одного блина.
Запекаем на среднем огне пару минут, перевернуть и жарить еще минуту. Готовые экземпляры смазать сливочным маслом и сложить стопочкой на плоскую тарелочку.
Приготовив блинки приступаем к замесу начинки:
Очистить от кожуры бананы, порезать и полить лимонным соком, затем превратить их в пюре. Добавляем к ним творожок и перебиваем в комбайне минуты три.
Берём один блин, кладём на него одну столовую ложку сладкой, банановой начинки и размазываем. Края загибаем внутрь, сворачиваем конвертиком.
Впрочем, как удобно, так и сворачивайте. Хоть конвертом, хоть рулетом. На вкусовые качества это никак не отразится.
Для своих деток я готовлю шоколадную глазурь и украшаю готовое кушанье.
Процесс приготовления глазури очень простой. На водяной бане растопить плитку молочного шоколада, затем ложкой полить на блинное яство.
Блины с творогом и изюмом
Нежный творог с кислинкой в сочетании со сладким сушенным виноградом и тонкими блинами – это просто божественное блюдо хоть на завтрак, хоть романтический ужин, хоть на праздничное застолье.
Необходимые ингредиенты:
- Коровье молочко – 260 грамм;
- Яичко – одна штука;
- Пшеничная мука – 120 грамм;
- Рафинад – 15 грамм;
- Каменная соль – на кончике ножа.
Начнем:
В глубокой чаше смешиваем яичко, каменную соль, рафинад. Быстрее всего с этим процессом справится кухонный комбайн. Перемешиваем до полного растворения рафинада.
Коровье молочко слегка подогреть в микроволновой печи. Добавляем его в яичную смесь.
Следующий ингредиент просеяна через ситечко пшеничная мука.
Завершаем замес. Отставляем его на тридцать минут для растворения и полного смешивания использованных продуктов. Перемешать хорошенько, приступить к приготовлению заготовок.
Ставим сковороду на средний огонь, хорошо разогреваем. Смазать маслицем, налить порцию теста и запечь блин с двух сторон до золотистого цвета.
Перемешиваем творожную массу с рафинадом и куриным яичком.
Сушенный виноград залить кипятком на двадцать минут.
По истечении отведённого времени смешиваем оба ингредиенты для начинки.
Столовой ложкой накладываем творожную массу на один блинчик и сворачиваем его как принято в вашей семье, поскольку это не принципиальный момент в данном процессе.
К ним я часто подаю домашнюю сметанку с творогом. Но сначала слегка обжариваю готовые изделия на ароматном сливочном маслице. Что бы у них появился аппетитный и сочный хруст. Полить перед подачей мёдом.
Блинчики, фаршированные творогом и яблочными дольками
Яблочные дольки, особенно если приготовить их в сахарной карамели, очень вкусные в сочетании с творожной массой. Кстати, сахар в творог класть нет необходимости. Яблоки отлично подсластят блюдо.
Начинка:
- Плоды яблок – 4 штуки;
- Творожная масса – 450 грамм;
- Пчелиный мёд – 50 грамм;
- Сахарный песок – 75 грамм;
- Молотая корица – 20 грамм.
Приступим:
В глубокой миске слегка взбить яйца, подсыпаем сахарный песок и перетираем его до полного растворения. Молотую пшеницу просеять через мелкое ситечко и подсыпать частями к яичкам.
Взбиваем, подливаем маслице и перемешиваем еще пару минут. Крайним залить молочко, хорошенько смешать. Поставить в сторону для отстоя и перемешивания.
Затем пожарить из всего замеса блицы среднего размера. Яблочные плоды промыть и освободить от кожуры.
Порезать очищенные плоды на не большие квадратики. Разогреть сковородку, посыпать её сахарным песком и слегка прогреть массу. Добавить яблочные кубики и порошок молотой корицы. Жарить несколько минут до прозрачного состояния.
Перемешать творожную массу с пчелиным мёдом. Перебить их в кухонном комбайне.
Перемешать творожную массу с глазированными кусочками яблок.
На каждый блинчик намазать подготовленную начинку и свернуть удобным способом.
Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Наверно многие из вас любят блинчики с вареньем,повидлом, сладким сыром. Но я хотела бы предложить такой необычный кулинарный рецепт, который я придумала сама, но блюдо действительно вкусное. Мои дети его просто обожают. Итак начинаем печь блины. Муку размешиваем с молоком с добавлением яйца, соли и сахара. Только последнего брать буквально щепотку. Взбиваем венчиком. Что бы не было комочков я всегда тесто стараюсь перелить через сито. Разогреваем сливочное масло и выливаем в нашу массу. Это нужно для того,что бы блины были мягкими и воздушными.Но можно добавить и простого подсолнечного. Ну как печь мне вас учить я думаю не нужно. Теперь переходим к нашей поджарке. Сначала нужно порезать на маленькие кусочки свиное сало, когда оно почти готово туда бросить творог и немного чеснока и соли. Но это по вкусу. Когда все это разогреется сыр должен тянуться. Вот и это готово. Теперь берете блинчик, улаживаете его вчетверо и просто вымокаете в поджарке.вкус действительно необыкновенный.
Блины с творогом в духовке со сметаной рецепт с фото
Нежнее данного кушанья я, пожалуй, никогда не ела. Это старинное блюдо украинской кухни, которое готовится проще простого на вид. Изюминкой рецепта является запекание готовых блинков с домашней сметаной в духовом шкафу.
Уверена, приготовив разок по данному видео рецепту хоть раз, вы еще много раз повторите его. Ваша семья точно оценит ваши старания благодарными и сытыми лицами. Так что не теряем времени, а приступаем к готовке.
https://www.youtube.com/watch?v=GHAd_XcXLDs
Для получения максимально вкусных блинов необходимо знать несколько нюансов, которые в последствии помогут вам готовить удивительные на вкус яства.
Обязательно замес доводим до идеального однородного состояния. Этого можно добиться если хорошо перемешивать после каждого добавленного продукта.
Для придания максимальной нежности выпечки, куриные яички взбивайте отдельно, а затем переливайте к общей массе продуктов.
Каждый блин, пока горячий, смазывать сливочным маслом. Это придаст сочности продукту.
Сковороду нагреваем на самом большом огне несколько минут, до появления дымка, затем смазать свиным салом или полить подсолнечным маслицем.
Для перекидывания блина с бока на бок используйте широким деревянный шпатель. Это самое удобное приспособление, придуманное человечеством много сотен лет назад.
Надеюсь данная статья была полезна для вас. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких и любимых.
