Диетические блины из овсяных хлопьев: пошаговый рецепт с фото

Немного диковинки — рецепты необычных блинчиков

Амарантовая мука не так и часто встречается на прилавках магазинов. Ее преимущество перед более популярными сортами муки в уникальном химическом составе: большое количество жизненно важных аминокислот, макро- и микроэлементов и витаминов. Амарантовая мука не калорийна, а выпечка из нее имеет очень интересный вкус.

Для блинчиков из амарантовой муки необходимы:

100 г муки;
50 г муки из отрубей;
два яйца;
по 200 мл обезжиренного молока и газированной воды;
1 ст. ложка сахара;
3 ст. ложки оливкового масла;
½ чайной ложки соли.

Процесс приготовления:

С помощью миксера взбейте яйца с солью.
Постоянно перемешивая, добавляйте оба вида муки.
Подогрейте молоко и добавьте вместе с газированной водой, взбейте все венчиком.
Добавьте масло и сахар, тщательно перемешайте.
Оставьте блинную массу на 5–10 минут и выпекайте на раскаленной и слегка смазанной жиром сковороде.

Блинчики со льняной мукой.

Компоненты:

⅔ стакана пшеничной муки;
2 ст. ложки льняной муки;
180 мл обезжиренных сливок;
120 мл нежирного молока;
яйцо;
ложка оливкового масла;
1 ч. л. пищевой соды;
немного соли.

Как готовить:

Смешайте молоко и сливки, добавьте яйцо и масло, тщательно взбейте миксером до однородной консистенции.
В отдельной мисочке соедините два вида муки, соль и соду, перемешайте и всыпьте во взбитую смесь..
Обжаривайте блинчики по несколько минут с двух сторон до готовности.

Маленький секрет: блинчики из льняной муки замечательно сочетаются с курицей, рыбой и овощами.

Черемуховые блинчики.

В странах СНГ черемуховая мука пока не завоевала особой популярности, а в выпечке европейцев встречается постоянно. Все из-за необычайно приятного аромата и привкуса, который имеет выпеченное из черемуховой муки изделие. Здесь и терпкость миндаля, и сладость черного шоколада, и легкая вишневая кислинка. Блинчики из такой муки можно подавать с домашним йогуртом и любой фруктовой начинкой, например, с бананом.

Вам потребуются:

60 г черемуховой муки;
120 г муки из твердых сортов пшеницы;
300 мл обезжиренного молока;
100 г нежирного кефира;
два яйца;
20 г растительного масла;
30 г сахара на основе стевии;
немного соли и соды.

Процесс:

Яйца перебейте с сахарозаменителем, добавьте жидкие компоненты, соль и соду.
Тщательно помешивайте и потихоньку всыпайте муку.
Разогрейте поверхность для выпекания блинов на сильном огне.
В центр поверхности налейте тесто и «растяните», чтобы образовался круг.
Обжарьте блинчик с двух сторон, дайте отдохнуть минут 10 и подавайте к столу с желаемой начинкой.

Кедровые блинчики с яблоками.

Кедр известен положительным влиянием на многие функции человеческого организма. Так как кедровые орехи стоят немало, можно добавлять в выпечку немного кедровой муки — она обойдется намного дешевле, придаст лакомству невероятно интересный ореховый привкус и принесет пользу организму.

Необходимые продукты:

200 г муки из отрубей либо из твердых сортов пшеницы;
120 г кедровой муки;
400 мл газированной воды;
¼ кг яблок;
25 мл лимонного сока;
70 г масла;
50 г коричневого сахара;
по 5 г соли и разрыхлителя.

Инструкция:

Яблоки необходимо почистить от кожуры, удалить семена, нарезать тонкими кольцами и сбрызнуть соком лимона.
В отдельной миске смешайте муку из отрубей, сахар, соль, разрыхлитель.
Добавьте газированную воду и лимонный сок (примерно столовую ложку), взбейте миксером.
Всыпьте кедровую муку, добавьте немного масла и тщательно перемешайте.
Разогрейте поверхность, смажьте растительным маслом, налейте тесто и положите ломтик яблока.
Обжаривайте блинчик по несколько минут с каждой стороны до полной готовности.

Блины из льняной муки

Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 574 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: домашняя.
Сложность приготовления: легкая.

Этот рецепт – на любителя, поскольку льняная мука дает вязкость тесту и плотность, выпечка получается не такой тонкой и ажурной, как по классической технологии. Блинчики из льняной муки напоминают оладушки или американские панкейки, но по виду и вкусу они абсолютно русские. Если вам понравится результат и вы не следите за тем, чтобы блюда были исключительно диетическими, можете попробовать эти блины с домашней сметаной и зеленью – вас поразит вкусовое сочетание! При отсутствии муки можно смолоть льняное семя.

Ингредиенты:

молоко 0,5% – 140 мл;
кефир 0,1% – 190 мл;
мука льняная – 125 г;
яичный белок – 2 шт.;
щепотка соли;
подсолнечное масло – 1 ст. л.;
сода пищевая – 1/3 ч. л.

Способ приготовления:

Белки взбить с солью, добавить масло и остальные жидкости.
Высыпать соду в кефир.
Вводить чайными ложками муку, аккуратно взбивая основу вилкой. Масса должна быть не слишком текучей, ближе к оладьевой.
Маленький нюанс: когда жидкие и сухие компоненты будут соединены, оставьте тесто для блинов на четверть часа постоять.
На прогретую сковороду вылить рабочую массу, разровнять силиконовой лопаточкой или ложкой. Слой нужен не слишком тонкий.
Жарить эти диетические блинчики на кефире для худеющих с каждой стороны до темноты.

Рецепт овсяноблина без молока на воде

Это самый простой способ сделать блины на завтрак либо поужинать лёгкой пищей.

1 порция

Европейская кухня

16 мин

200 кКал на 100 г

Всё, что понадобится:

овсяные хлопья Геркулес – 50 грамм,
куриные яйца – 2 шт.,
вода – 150 мл;
соль по вкусу;
масло растительное – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Хлопья следует залить тёплой водой и оставить, пока овсянка набухнет, и вода остынет. В отдельной миске взбить яйца с солью. Смешать обе массы вместе.
Разогреть сухую сковороду, смазать капелькой масла. Вылить тесто в сковороду тонким слоем, чтобы получился тонкий блин, или сделать толстый.
Жарить блинчик с каждой стороны по 3 минуты, убавив огонь и при необходимости накрыв сковородку крышкой.

Блины из овсяных хлопьев без муки

Ещё один рецепт в вашу копилку приготовления блюд из овсяных хлопьев. Овсяные хлопья незаменимый продукт для правильного здорового питания. Они очищают организм от шлаков и токсинов, насыщают витаминами и микроэлементами.

Блюда приготовленные из хлопьев неизменно имеют отличный вкус. Не секрет, что дети не любят есть овсяную кашу, а вот блины из овсяных хлопьев с дополнением фруктов, мёда, сиропа или сметаны обязательно понравятся.

Чтобы утром не занимать много времени для приготовления теста, хлопья можно размочить вечером и поставить на ночь в холодильник. Тогда приготовление завтрака займёт не более 15 минут.

Количество продуктов:

300 грамм овсяных хлопьев;
500 мл воды;
2 куриных яйца;
1-2 яблока /зависит от их величины/;
1 чайная ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
растительное масло для жарки;

Способ приготовления:

Отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев «Геркулес» не быстрого приготовления. Высыпаем их в чашку с глубоким дном, удобную для работы.

Заливаем горячей водой. Перемешиваем, чтобы все хлопья оказались в жидкости. Оставляем стоять 15 минут. Чашку можно накрыть пищевой плёнкой или крышкой, чтобы «Геркулес» быстрее размок.

Яйца выпускаем в стакан или другую ёмкость удобную для взбивания. Взбиваем миксером или погружаемым блендером до образования не крепкой пены.

После того, как хлопья размокли, заливаем их яичной пеной.

Добавляем соль и сахар. Затем всю массу перемешиваем.

Очищаем от кожуры яблоки, измельчаем тонкими ломтиками.

Ломтики яблок добавляем в массу. Размешиваем ложкой смесь.

Выпекаем на подогретой сковороде на очень умеренном огне. Тесто получается густое, не пластичное. Порцию теста выкладываем на середину и разравниваем порционной ложкой, так как блинчики будут толстые.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на подсолнечном масле

Блинчики можно выпекать любого размера. С любым вкусом: яблоко с корицей, банан или сыр. Всё зависит от ваших фантазий и желаний!

Начинки овсяных блинов диетических

Если вам не хватает сладости в блюде или хочется добавить к нему оригинальные нотки, то советуем поэкспериментировать с разнообразными фруктовыми или ягодными начинками.

Фруктовая смесь с добавлением пары ложек кленового сиропа.
Свежие ягоды: малина, клубника, черника с диетическим нежирным творогом.
Отварное филе лосося, пассерованный лук и шампиньоны, пара веточек свежего укропа.
Отварное яйцо (белок), свежая зелень петрушки, пара зубчиков чеснока, зеленый лук.
Нежирные сорта сыра, свежая зелень.
Брокколи, сыр твердых ароматных сортов, зелень петрушки, базилик.
Нежирный творог, ложка сливок, измельченная свежая зелень.
Тушеная капуста с грибами и пассерованным луком.
Отварная свекла, грецкие орехи, сливочный низкокалорийный сыр, петрушка, укроп, чеснок.
Тушеный болгарский перец, пармезан, пассерованный лук, свежая зелень, грибы.
Нежирный творог и мед.
Черника, апельсиновый сок, тростниковый сахар, цедра лимона.
Ягодный микс и орехи.

Вариантов начинок очень много и любая из них выгодно дополнит овсяные блины. Рецепт приготовления простой и понятен даже неопытной хозяйке. Для него используются только доступные низкокалорийные ингредиенты, которые стоят небольших денег и не наносят вреда фигуре. В общем, блюдо получается удачным со всех ракурсов.

Рецепты диетических овсяных блинов

Ингредиенты

Овсяная мука- 1 стакан;
Сода пищевая-0,5 ч.л.
Сахар или сахарная пудра по вкусу;
Соль на кончике ножа;
Яйца- 20шт;
Сливочное масло для смазывания блинов.

Способ приготовления

Разогреть молоко, чтобы оно стало теплое, но не горячее.
Снять с огня, добавить яйца и хорошенько взбить до однородной массы.
Затем добавить туда же сахар, соль и снова взбить, дальше добавить овсяную муку, перемешать, чтобы не было ни одного комочка.
Затем добавить соду (ее можно погасить уксусом) и хорошенько еще раз перемешать.
Само тесто получится жидким. Теперь его нужно оставить на 20-40 минут, чтобы оно загустело (набухло). Перед тем как жарить, добавить растительного масла, вымешать до однородного состояния тесто еще разок, чтобы масло растворилось в нем.
Подогреть сковороду с растительным маслом и жарить на медленном огне. Каждую сторону выдержать до хорошо золотистого цвета, затем перевернуть и жарить с другой стороны.
Каждый блинчик намазать сливочным маслом или другим наполнителем по вашему усмотрению.

Ингредиенты

Овсяные хлопья- 200 гр.;
Молоко- 20-50 гр.;
Яйца- 1шт;
Масло растительное или оливковое- 2 л.ч.;
Банан или другие фрукты.

Способ приготовления

Измельчить овсяные хлопья и фрукты в блендере, добавить теплое молоко комнатной температуры, яйца и масло, так же можно добавить щепотку соли.
Налить тесто на разогретую сковороду и жарить как обычные блины.
Можно промазать каждый блинчик йогуртом или сметаной, свернуть треугольником.

Ингредиенты

3 яйца;
Йогурт в стаканчике;
1,5- стакана овсяные хлопья;
200 мл. молока;
сахар по вкусу;
изюм, орехи, шоколад

Способ приготовления

Хлопья измельчить в блендере ( сделать овсяную муку).
В миску разбить 3 яйца, влить теплое молоко, сахар и овсяную муку с блендера. Хорошенько все перемешать.
Жарить на сковороде, на масле на маленьком огне с двух сторон.
Блинчики получаются очень вкусные и нежные. На блинчик положить изюм, смазать йогуртом или сметаной, свернуть в трубочки полить жидким шоколадом и посыпать молотым орехом. Если делать такие блинчики чисто диетические — убрать из рецепта шоколад, а полить опять же йогуртом.

Ингредиенты

Яйца- 1шт;
Овсяные хлопья -1 стакан;
Воды- 500мл.;
простоквашу или молоко- 500 мл.;
Сахарную пудру- 1 ч. ложка;
Разрыхлитель- 1 ч. ложка.

Способ приготовления

В кастрюлю налить молоко, воду кипяченую и насыпать хлопья, сварить овсяную кашу.
Затем дать каше остыть и добавить яйцо, сахар и разрыхлитель.
Дать постоять тесту 15-30 минут.
Затем разогреть сковороду и налить тесто.
Выпекать блинчики на среднем огне, каждую сторону по 40 секунд, примерно.
Украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты

Овсяные хлопья- 1 стакан;
Сахар, соль, сода пищевая;
Разрыхлитель теста- 2 ч. ложки;
Корица -2 ч. ложки;
Вода.

Способ приготовления

В кастрюлю налить воду, когда закипит всыпать овсяные хлопья и сварить кашу.
Под конец варки добавить корицу, сахар, по вашему усмотрению, щепотку соли.
Снять с огня, добавит разрыхлитель, хорошенько перемешать и оставить постоять 20 минут.
Затем нагреть сковороду с маслом, выпечь блинчики.
А дальше на ваше усмотрение, хотите со сметаной, хотите просто с молоком или чаем.

Ингредиенты

Овсяная мука- 250- 300 гр.;
Йогурт- 70 гр.;
Сахарная пудра-100 гр.;
Молоко – 50 гр.;
Яйца -2 шт.;
Сахар, соль;
Ягоды (малина, клубника и др.)

Способ приготовления

В теплое молоко добавить сахар, соль, яйца, 20 гр. йогурта, хорошенько взбить.
Насыпать туда же овсяную просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться не жидким сильно, но не густым.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и выпекать блинчики.
Каждый блинчик смазать йогуртом, посыпать ягодами, наверх следующий блинчик и опять смазать йогуртом, посыпать ягодами и так далее пока не сформируется торт.
Сверху торт полить йогуртом, молотой корицей посыпать, можно другими наполнителями на ваш вкус и украсит опять же ягодами.

Овсяные блинчики получаются не только диетические и полезные, но и очень вкусные, это отличный завтрак для всей семьи. Их можно подать и как десерт диетический с фруктами, ягодами и йогуртом, вашим гостям он очень понравится. Детям такие блинчики можно украсить жидким шоколадом. Готовьте с пользой для вашей фигуры. Приятного всем аппетита!

Опубликовано в рубрике Вкусности.

Вкусные блинчики из овсяной муки — рецепты

Обычно блинчики пекут из белой пшеничной муки, так как не всем нравятся вариации на тему злаковых. Но блины из овсяной муки, к примеру, получаются ничуть не хуже пшеничных. К тому же они низкокалорийные и являются прекрасной альтернативой мучным изделиям для тех, кто придерживается правил здорового питания, сидит на диете или имеет противопоказания к употреблению продуктов с глютеном.

Купить овсяную муку можно в магазине, а за неимением таковой сделать её самостоятельно. Для этого нужно смолоть самые обычные овсяные хлопья в кофемолке или измельчить их блендером. Чтобы избавиться от крупных частичек, после помола муку следует просеять через мелкое сито. Преимуществом овсяной муки является то, что печь из неё блины можно в чистом виде, не смешивая с пшеничной.

Рецептов овсяных блинов множество. Можно делать их сладкими и солеными, с начинкой или без. Для начинки сгодятся любые продукты: рыба, мясной фарш, фрукты, творог, грибы, икра, твердые и мягкие сыры, курица и т. д. Подавать их можно в качестве десерта, закуски или основного блюда со сметаной, йогуртом, маслом, медом, сгущенным молоком, фруктовыми соусами, джемом и т. д.

Классические овсяные блинчики

Абсолютно простой рецепт с традиционным для блинов набором ингредиентов. Единственное отличие в том, что вместо пшеничной используется овсяная мука.

Приготовление:

Все сыпучие продукты просеивают, смешивают в глубокой миске.
Яйца, молоко, растительное масло соединяют в отдельной емкости. Взбивают немного вилкой или венчиком.
Тонкой струйкой вливают эту смесь в миску с сухими ингредиентами. Хорошенько вымешивают.
Сковороду ставят на огонь, раскаляют, смазывают кусочком несоленого сала или сбрызгивают растительным маслом.
Выпекают тонкие блины, распределяя тесто по дну сковороды. Переворачивать можно, когда тесто «подсохнет» и на его поверхности появятся дырочки.
Жарить овсяные блинчики нужно с каждой стороны по 30–40 секунд.

Кружевные блины из овсяной муки на кефире

На кефирной основе из овсяной муки можно приготовить потрясающе вкусные диетические блины с медом. Идеальный вариант для сладкоежек, которые вынуждены воздерживаться от сладостей.

Постные овсяные блины без яиц

Этот рецепт обязательно нужно взять на заметку тем, кто по тем или иным причинам должен ограничивать себя в употреблении блюд с яйцами. Блины без яиц из овсяной муки получаются ажурными, тоненькими, с приятно похрустывающими краями.

Бананово-овсяные блины с начинкой из творога

Бананы, порезанные кусочками, обычно используют для начинки в сладкие блинчики или же украшают кусочками фрукта тарелку с готовым блюдом перед подачей к столу. Но с таким же успехом можно сделать блинное тесто с бананом. Получается необычно, свежо и очень вкусно.

Яблочные блинчики из овсяной муки

Все знают, как жарить пышные оладушки с яблоками, но не все пробовали добавлять этот полезный сочный фрукт в тесто для блинов. И зря, потому что с этим дополнительным компонентом блины, особенно из овсяной муки, получаются волшебными!

Ингредиенты для овсяных блинов с яблоками:

Овсяные хлопья — 3 стакана.
Яйцо — 2 шт. Яблоки Сода
Молоко — 0,5 л.
Сахар — 3–5 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль.
Яблоко — 2 шт.

Секреты выпечки вкусных блинов из овсяной муки

Из овсяной муки, которая чуть тяжелее пшеничной, блины обычно получаются плотными. Но с этим можно справиться.

Так, если нужно испечь маленькие пышные блинчики, похожие на американские панкейки, в тесто добавляют чуть-чуть соды. Во время жарки тесто будет пузыриться и увеличиваться в объеме. В итоге получатся не такие высокие, как оладьи, но воздушные и пористые блины.
Когда нужно, чтобы блины получились тонкими, ни разрыхлителя, ни соды в тесто не добавляют. Обычно в большие блины заворачивают какую-нибудь начинку, поэтому нужно, чтобы после жарки блин оставался достаточно плотным (но не толстым!), эластичным.
Воздушность блинам дает просеивание муки перед смешиванием её с остальными ингредиентами. Так она обогащается кислородом и тесто получается легким.
Чтобы не мучиться, смазывая сковороду каждый раз, растительное или растопленное сливочное масло лучше добавлять сразу в блинное тесто.
По мере жарки блинов сковорода раскаляется все больше. Благодаря этому время выпекания блинчиков постепенно сокращается.
Если нужно испечь сразу много блинов или сделать блинчики из разных видов теста, можно печь их сразу на нескольких сковородках. Поначалу это может показаться сложным, но с опытом процесс превратится в забаву.

(2 votes, average: 4,00 5) Loading…

Как приготовить низкокалорийные блины

Чем диетические блинчики отличаются от классических? В процессе выпекания – ничем: их также нужно жарить, только сливочное масло или жир здесь использовать нельзя, да и саму сковороду не смазывают. Профессионалы советуют использовать антипригарные модели, либо вводить немного оливкового (без запаха) масла непосредственно в тесто. Диетическим для такой выпечки будет набор компонентов – можно использовать полезную муку (т. е. не пшеничную), заменить др. жидкостью молоко, уменьшить количество яиц и обязательно изъять главный лишний продукт – сахарный песок.

Пара базовых нюансов диетических блинчиков:

В отношении выпечки слово «диетический» не синоним слову «безвредный» – калорийность блинов может быть стандартной, но степень пользы для организма повысится за счет изменения качества составляющих.
Хотите уменьшить число яиц, но не потерять эластичности теста для блинов? Возьмите столовую ложку льняного семени и замочите под кипятком на четверть часа. Полученная киселеобразная масса заменит взбитые яйца.
Количество сахара для диетических блинов должно быть минимально, поскольку это самый вредный компонент теста. Альтернатива – ложка меда или капля стевии.
Диетическими изделия можно сделать, если взять от яиц только белки (такой ход популярен в фитнес-выпечке, т. е. без углеводов) – они имеют невысокую калорийность, лишены жиров и не опасны для фигуры.

На кефире

Структура теста для блинов при замене молока кефиром меняется в сторону повышения плотности и некоторой резиновости. Они получаются и пышнее, чем классические молочные, но при этом и вкус становится более пресным, а может иметь и кислую ноту. По калорийности диетические блины на кефире аналогичны молочным, а если взять обезжиренный продукт – немного легче. Аналогично вы можете готовить на простокваше, ряженке, снежке, бифидке, закваске, питьевом йогурте (подразумевается натуральный, без подсластителей) и т. д.

На воде

Если классические блины вас пугают первоочередно жирным молоком, можно сделать замену на воду – чистую или минеральную. С последней они станут более воздушными, получат множество пузырьков при жарке. Диетические блины на воде подойдут людям с непереносимостью лактозы и маленьким деткам, однако у них есть важный нюанс – они очень легко рвутся. Для пышности можно использовать дрожжи, но специалисты советуют соду – она несет меньше вреда фигуре. Учитывайте, что муки для таких диетических блинов нужно чуть больше, чем для молочных.

Без муки

Основную энергетическую ценность в блинах составляет мука – продукт, который диетическим не назвать. Можно просто отказаться от пшеничной (особенно высшего сорта, «пустой»), но можно узнать, как приготовить диетические блинчики без муки. Данный сыпучий компонент частично или полностью заменяется:

крахмалом;
манной крупой;
отрубями;
хлопьями (овсяными, рисовыми, гречневыми и т. д.).

С позиции пользы манка – самый неудачный вариант, поскольку это та же «пустая» пшеница, почти мука, только чуть более крупного помола. Она тоже вычищена почти максимально, поэтому ценности в ней нет. Крахмал, отруби и хлопья – самые удачные диетические варианты замены муки, однако последний продукт придется дополнительно измельчать, иначе структура ваших диетических блинов будет грубой. Специалисты рекомендуют комбинировать перечисленную тройку для достижения вкусного и удачного на вид результата.

На молоке

Вы можете использовать даже традиционный рецепт, к которому привыкли, не отказываясь от любимого вкуса, но жир сводится к нулю, количество яиц обязательно уменьшается, и сахар изымается. Диетические блинчики на молоке получаются, если оно имеет минимальный процент жирности, а для более явного снижения калорийности специалисты советуют разбавить его водой.

Как приготовить пп-блинчики

Овсяная мука богата растворимой и нерастворимой клетчаткой, магнием, кальцием, фосфором, железом, цинком, натрием, калием, содержит антиоксиданты и витамины Е, РР и группы В.

Ее вкус довольно специфичен, поэтому рекомендуется смешивать ее с цельнозерновой пшеничной, гречневой, кукурузной.

Очень вкусно есть такую выпечку с медом или кленовым сиропом.

Сразу нужно отметить, что вымешанное тесто имеет странноватый и даже отталкивающий цвет, но готовые изделия выглядит вполне аппетитно.

Единственный недостаток – выпечка должна быть съедена сразу, поскольку почему-то меняют запах .

То есть жарить овсяные блины вечером на завтрашнее утро – не самая удачная идея.

Кстати, не нужно путать блины из муки с овсяными блинчиками из хлопьев и тем более со знаменитым овсяноблином — изделия разные.

Любые пп-блинчики из овсяной муки – это довольно простой рецепт. Пропорции в нем не являются строгими, поэтому соотношение нескольких видов муки, количество подсластителя можно менять по своему усмотрению.

Методика приготовления мало отличается от способа приготовления любых других блинов. Все жидкие продукты соединяются, в них понемногу добавляются сыпучие ингредиенты, тесто постоянно размешивается, чтоб не образовывались комочки. Рецепт диетических блинов из овсяной муки предполагает жарку на сковороде с антипригарным покрытием.

Очень хороший вариант – приготовление в микроволновке – быстро, удобно и не подгорает. Они тогда получаются тонкими, нежными, но бледненькими, что легко маскируется вишневым или кленовым сиропом. Печется блин на плоской тарелке без переворачивания секунд 50-60.

Блинчики на кефире

Напечь вкусняшек из овсяной муки и кефира – не сложно и по силам любому, главное, чтобы сковорода была хорошая.

Реакция кефира и соды придает им пышность и аппетитную ноздреватость.

Меняя дополнительные ингредиенты, можно каждый раз получать новые вкусы.

Овсяные блины на кефире можно готовить с припеком. добавить в тесто тертые яблоки, кабачки, морковь, тыкву, кокосовую стружку.

Только тогда они уже не будут тоненькими.

кефир – 1 л
овсяная мука – 300 г
цельнозерновая мука – 200 г
крахмал кукурузный – 1 ст. л.
яичные белки – 2 шт.
фруктоза – 1 ст. л.
сода пищевая – 1 ч. л. неполная,
масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление:

Погасить соду в кефире.
Все виды муки просеять по нескольку раз и смешать с крахмалом.
Взбить белки с фруктозой.
Кефир, масло и белки взбить вместе, подсыпая сухие продукты, вымешать тесто.
Жарить на сухой тефлоновой сковороде.

Рецепт тонких пп-блинов на молоке

Этот рецепт пп-блинов из овсяной муки может базироваться на молоке или молочной сыворотке.

Более нежно и вкусно получается на сыворотке, кстати.

молоко / сыворотка – 500 мл,
овсяная мука – 200 г,
цельнозерновая мука – 100 г,
кукурузная мука – 100 г,
яйца – 2 шт.,
стевия — по вкусу
разрыхлитель.

Приготовление:

Яйца взбить с фруктозой и теплым молоком.
Муку – все три вида – смешать с разрыхлителем и просеять.
Вымешать тесто и выпекать в микроволновке на плоской тарелке тонкие блины.

4 причины научиться печь диетические блинчики из овсянки

Оригинальность

Если категорически не нравится овсяная каша, и кажется, что любое блюдо из хлопьев будет обладать теми же вкусом и консистенцией, обязательно попробуйте сделать блины! За счет мелкого помола муки и обжарки на масле овес приобретет совершенно другой вкусовой оттенок — непохожий ни на ощущение от стандартных пшеничных блинов, ни, тем более, привычную овсянку.

Полезность

Если печь на основе хлопьев не быстрого приготовления, а тех, что сделаны из цельных зерен, то переоценить положительное влияние на организм такого блюдо сложно. Грубая клетчатка чистит кишечник, минералы и микроэлементы, сохранившиеся в оболочках, делают наше тело более сильным и здоровым

Чувство насыщение приходит быстрее и держится дольше, что особенно важно для людей, склонных к перееданию

Стоит только не полениться и поискать на полках магазинов то, что нужно. В обычном супермаркете овсяная крупа выглядит наименее презентабельно и стоит, как правило, совсем недорого. Также она продается в специализированных отделах здорового питания, где можно найти и муку.

Низкая калорийность

Блины, приготовленные без сахара и на воде или обезжиренном молоке, по праву могут считаться чемпионами по сверхмалому содержанию калорий. В 100г будет менее 80 единиц, что само по себе для мучной выпечки очень немного. Конечно, в их приготовлении есть ряд нюансов, о которых мы расскажем ниже, но если целью стоит избавиться от лишнего веса или хотя бы не набрать его за масленичную неделю, диетические блины из овсяной муки — то, что нужно.

Во многих диетах, включая белковые для тренирующихся и даже выступающих спортсменов, это блюдо занимает не последнее место, так как является источником белков и сложных углеводов.

Постные блинцы — значит безкалорийные, а вот как узнать калорийность блинчиков или как ее уменьшить, вы узнаете из наших подробных статей.

Сочетаемость

Не смотря на то, что блинный вкус овсяной выпечки отличается от классической из пшеничной муки, она превосходно сочетается как со сладкими, так и с солеными начинками. Блинчики можно фаршировать рыбой — консервированной или слабосоленой, икрой, творогом с зеленью.

А сладкоежкам подойдут джем на сахзаме, свежие фрукты и ягоды, сладкий обезжиренный йогурт. Ну, а тем, кто решил приготовить овсяные блинчики из любопытства, а не из желания похудеть, смело может добавлять сгущенное молоко, сметану, шоколадную пасту и прочие вкусности.

Итак, признайтесь, что уже заинтригованы, и хотите узнать, как напечь стопку необычного лакомства или ароматной закуски.

Все рецепты очень просты, выбирайте любой!