Оборудование для ресторанов и кафе

Выбор оборудования для ресторанов зависит от его формата. Но не все производители предоставляют полную информацию обо всех устройствах, их стоимости и особенностях. Большинство корпоративных веб-сайтов перечисляют только несколько популярных вещей. В специализированных источниках, например, на сайте вы найдёте все, что нужно знать об основах оборудования перед запуском кафе или ресторана.

Помните, что инвестированию в профессиональное оборудование должна предшествовать подробная статистика прибыли с учетом следующих факторов:

  • Кухонная зона. Этот параметр определяет выбор кухонного оборудования. Маленькая комната не сможет вместить всё необходимое. Вам нужно будет искать подходящие холодильники и плиты, эргономичную мебель и прочие. Также надо предоставить возможность персоналу свободно передвигаться по кухне.
  • Меню. Для приготовления блюд вам понадобится специальное оборудование – гриль, жаровня, диспенсер, тестомес. Чтобы сэкономить место, поищите электроприборы, выполняющих несколько функций (например, многокомпонентная зона для приготовления пищи + зона для нарезки + гриль).
  • Формат заведения. В кофейне должна быть хорошая кофемашина, в итальянском ресторане — тестомес, пресс для пиццы, стол-холодильник и духовка.
  • Функциональность кухни. Между тем, как быстро готовится еда, и тем, какие качества она имеет, должен быть идеальный баланс. Узнайте, стоит ли тратить деньги на модели с бесконечной мощностью и невероятными характеристиками.
  • Количество мест в зале. От этого зависит не только выбор мебели, но и вместимость шкафов, а также большая нагрузка кухонной техники.

Оборудование для ресторанов должно соответствовать следующим требованиям:

  • впечатляющий срок службы;
  • отличные материалы изготовления;
  • надежный производитель;
  • правила гигиены;
  • наличие сертификата.

Решили сэкономить и купить бу оборудование? Будьте осторожны, ведь ест риск приобрести сильно изношенные устройства. Это будет способствовать дополнительным затратам на ремонт. Поэтому лучше не экономить.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector