Постные блины из овсяных хлопьев

Оригинальная закуска с зеленью

В данном случае лучше всего использовать воду. Можно попробовать кефир развести ею наполовину. На одну порцию потребуется:

• Жидкость — 30 мл.
• Овсянка — 40 г.
• Зелень — 10 г на ваш выбор, это может быть петрушка, укроп, базилик.

Овсяноблин без яиц и молока немного капризен в плане выпечки, поэтому придется попрактиковаться, пока он начнет получаться красивым. Воду нужно согреть до комнатной температуры и залить ею хлопья. Дайте смеси постоять не менее 30 минут. Теперь пора нарезать зелень и добавить соль. Разогревайте сковородку и обжарьте блин с обоих сторон. Подавать лучше всего горячим.

Можно немного видоизменить рецепт. Возьмите немного обезжиренного творога или рикотты, разомните вилкой, посолите по вкусу и добавьте нарубленную зелень. Заверните в блинчик и зовите домочадцев к столу!

Еще один популярный вариант — с начинкой из мягкого сыра и свежих овощей, например помидоров. Аппетитно, вкусно, сытно и полезно!

На крахмале

Овсяные блины из хлопьев без муки – аппетитное лакомство. В этот раз добавим в тесто крахмал. Это удивительно ажурная выпечка для утонченных натур, для плоского животика и красивой фигуры. В этом рецепте используются семена льна, которое полезно для ЖКТ и организма в целом.

Потребуется:

• льняное семя молотое – 1 ст. л.;
• 50 г овсянки, перемолотой в муку;
• 250 мл газированной воды;
• 20 г кукурузного крахмала;
• щепотка соли;
• сахар – 1 ч. л.;
• масло постное – 1 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванилин.

Начинаем готовить:

Измельчите в кофемолке овсянку и семена льна.
Перемешайте все сухие компоненты: крахмал, овсяную и льняную муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, соль.
Влейте в смесь газированную воду, перемешайте массу. Заблаговременно газировку не открывайте, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
Намажьте сковородку постным маслом, разогрейте и начинайте выпекать блины. Перед тем как зачерпнуть следующую порцию теста, размешивайте его, так как крахмал и мука оседают на дно.

На поверхности этих блинов дырочки появляются сразу же. Сами же изделия эластичные и упругие, не рвутся и не разваливаются.

Чем полезен овсяноблин?

Овсяноблин – это толстый блинчик из овсяных хлопьев или овсяной муки. Он считается одним из лучших вариантов завтраков для тех, кто следит за своим питанием. И понравится даже тем, кто не слишком любит овсяную кашу.

Вы наверняка слышали о пользе овсянки для нашего организма. Это низкокалорийный продукт, который идеально подходит для диетического рациона. Овсяные хлопья содержат клетчатку, которая очищает наш ЖКТ от продуктов распада. Медленные углеводы в этой крупе обеспечивает долговременное насыщение и положительно влияют на процесс пищеварения. А белок в составе овсянки отлично поддерживает мышцы и улучшает качество тела.

Колорийность овсяноблина

Все это касается и овсяноблина. Это блюдо может похвастаться отличным витаминным составом – в нем содержатся витамины А, В, С, Е. В, а также множество минералов и полезных микроэлементов. В его рецептах присутствуют лишь полезные ингредиенты, подходящие для правильного питания.

Средняя калорийность этого блюда –150-170 ккал. Все зависит от рецепта приготовления. Отдельно подсчитывается калорийность начинки (но ее там требуется совсем немного).

Ниже вы найдете разнообразные рецепты для приготовления самого овсяноблина. И, конечно же, множественные вариации начинок для этого блюда.

 

Постные блины из овсяных хлопьев

Готовить постные блины! Они отличаются от обычных тем, что в них совсем нет куриных яиц и молока. Однако это не делает их вкус хуже. Еще одно отличие: такие блинчики можно приготовить в любой момент!

Они готовятся из тех продуктов, которые всегда есть дома:

• двести грамм овсянки;
• шестьсот грамм воды;
• четыреста муки (желательно просеянной);
• пятьдесят грамм сахарной пудры (если нет, можно использовать обычный сахар);
• щепотка соли;
• щепотка пищевой соды;
• пятьдесят грамм масла (лучше растительного).

Как готовить:

1. Нужно замочить овсяные хлопья в воде (температура ее должны быть от двадцати пяти до тридцати пяти градусов). Там они должны находиться пятьдесят минут, причем в помещении должно быть тепло. По истечении срока хлопья нужно измельчить (в случае отсутствия блендера можете воспользоваться кофемолкой).
2. Проведите получившуюся массу через сито. Уберите измельченные хлопья, а жидкость вылейте в глубокую миску.
3. Туда же добавьте муку, сахар, соль, соду и все смешайте. Тесто должно быть слегка густоватым, но не слишком, чтобы оно текло тонкой нитью. Дайте отдохнуть ему минут двадцать-тридцать.
4. Горячую сковородку смажьте маслом.

Начинки

Начинка оказывает значительное влияние на диетический бедный вкус овсяноблинов. Вы можете изготовить творожный наполнитель. Для этого разомните творог, добавьте щепотку ванильного сахара и еще один ингредиент на выбор: клубнику, изюм, курагу, бананы, яблоки, шоколад.

Для создания сырной начинки можно взять какой угодно сыр: творожный, твердый, сливочный, плавленый и так далее. Добавки к нему могут быть абсолютно любые: зелень, огурцы, томаты, ветчина, чеснок, колбаса и прочие. Можно использовать сладкие продукты.

Для овощной начинки используйте огурцы, горошек, пекинскую капусту, фасоль стручковую, лук, кукурузу, перец болгарский, горошек, помидоры, салат зеленый, бобы.

Для создания мясного наполнителя отварите говядину или курицу. Нарежьте на крохотные кусочки. Добавьте щепотку соли и перец. Дополните сыром и какими-нибудь овощами.

Рыбную начинку готовьте так: запеките или отварите филе, покрошите его, затем добавьте свежие яйца и укроп, твердый сыр.

Как изготовить сладкий наполнитель? Нарежьте дыню, груши, яблоки. Добавьте любимые сладости. Начинку заправьте сливками, сметаной или творожной массой.

Хотите изготовить колбасный наполнитель? Положите кусочки колбасы, сверху разместите помидоры и сыр. Конечно, это не подходит для здорового питания, но, согласитесь, что весьма вкусно!

Овсяноблин по Дюкану

Как известно, этот диетолог строил свою систему похудения на преобладании белковой пищи. Для ее расщепления тратится много энергии. Кроме того, белок очень важен для нашего организма, поэтому такая система выглядит намного гуманней яблочных и апельсиновых рационов.

Овсянка на диете разрешается, но с ограничениями. Кроме того, допускается использование кефира. Поэтому блинчики получатся очень вкусными и пышными. Приготовьте:

• Овсянка — 2 ст. л.
• Обезжиренный кефир — 75 г.
• Разрыхлитель и подсластитель.

Овсяноблины жарят на сухой сковородке. Для этого тесто выкладывают ложкой. Получаются небольшие оладьи или блинчики.

Как приготовить блины на овсянке

Блины из овсяной муки — рецепты

1. Заранее рассчитывайте, что тесто на геркулесовой муке достаточно плотное, поэтому для воздушных блинчиков надо пойти на некоторые хитрости. Например, пористые блины получаются при добавлении соды. Не забывайте просеивать муку, чтобы она насыщалась кислородом, и тесто выходило более легким.
2. Тонкие блины из овсяной муки надо делать без соды или разрыхлителя, иначе тесто поднимется, и вы получите, скорее панкейки. Такое блюдо будет оптимальным, если вы делаете блины с начинкой, чтобы блин не рвался.
3. Если вам не хочется каждый раз мазать сковородку маслом или прибегать к салу, лучше добавлять сливочный или растительный ингредиент в саму блинную массу. Сковорода будет активно нагреваться, и процесс выпекания одного блина с каждым разом будет уменьшаться  и облегчаться. Кстати, посуда с антипригарным покрытием позволяет использовать минимум масла на блинное тесто.
4. Калорийность – не препятствие любимому блюду. Просто нужно употреблять блины в первой половине дня или исключать из состава теста желтки, взбивая только белки в пышную пену.
5. Большое количество блинов можно готовить на разных сковородках. При большом количестве емкостей экспериментировать с разными видами теста удобнее. С опытом процесс готовки будет отлажен максимально четко.
6. Не используйте для блинчиков очень жирное молоко, потому что продукт выше 3,2% слишком повышает риски для стройной фигуры. По этой же причине не нужно добавлять в тесто дрожжи, ведь блины должны быть не просто пышными и плотными, а нежными.
7. Как испечь блины из овсяной муки, чтобы блюдо не приелось сразу? Вне зависимости от выбранного рецепта стоит экспериментировать с начинками. Сторонникам здорового питания лучше отказаться от блинов с маслом, сгущенкой, вареньем, сметаной. Гораздо  разумнее использовать овощи, сыр, индейку, свежие фрукты и мед. Многие хозяйки любит блины с апельсинами, приспущенными на сковороде с гвоздикой.

Модная диета

Откуда пришла популярность блинов из овсяных хлопьев? Существует концепция здорового питания, на основе которой построена модная диета «Питание правильное» (сокращенно «ПП»). В ней ничего чудодейственного и особенного нет. Одни люди стряпают овсяноблины, чтобы сбросить вес, другие – чтобы быть здоровыми, а третьим попросту нравится их универсальность и вкус. Ведь каждый раз в это яство можно добавлять новые составляющие, получая чудные сочетания вкуса.

И эта выпечка не только аппетитная и полезная. Она еще и красивая. В диете Дюкана также имеются похожие блинчики и лепешки, которые готовятся на основе овсянки, отрубей, воды или молока. В общем, смысл тот же. В составе десерта есть полноценные белки, клетчатка, комплексные углеводы, минералы и витамины. А если вы добавите фруктов, овощей, ягод и сухофруктов, то пользы станет еще больше.

Постные блинчики на овсяном молоке

Как приготовить овсяное молоко

Потребуется:

• 1 стакан овсяных хлопьев (15-20 минутной варки)
• 3 стакана воды

Овсяные хлопья обязательно нужно взять длительной варки, 3-5-минутные не подойдут.

Заливаем хлопья холодной водой минимум на 1 час.

Спустя час набухшие хлопья вместе с водой промалываем с помощью блендера или кухонного комбайна.

Поверх сита или дуршлага выкладываем марлю в два слоя, процеживаем массу, отжимая в марле. Выход: 0,5 литра. Получается как настоящее молоко, его можно употреблять для питья, немного подсластив щепоткой сахара. Остатки овсянки можно добавить в любые мясные или овощные .

Приготовление теста

Потребуется

• 0,5 л овсяного молока
• 2 стакана муки
• 1 стакан сильно газированной минеральной воды
• ½ ч.л. соли
• 1,5 ст.л. сахара
• 2 ст.л. раст.масла

Муку просеиваем, пользуюсь удобной кружкой-ситом, добавим соль, сахар. Постепенно добавляем молоко, все время мешая, разбивая комочки. Удобнее  и быстрее это сделать в кухонном комбайне.

Оставим постоять полчаса, чтобы мука набухла.

Теперь добавим минералку, затем растительное масло рафинированное, чтобы не было запаха, перемешиваем. Можно приступать к выпечке.

✓Минералку можно заменить 1 стаканом воды с ½ чайной ложки соды.

Как выпекать

Выпекаю, как всегда выпекала мама. Стелю на стол чистое полотенце  — специально держу для блинчиков.

Чисто вымываю небольшую картофелину, разрезаю пополам, накалываю на вилку, плоской стороной вниз.

Наливаю в пиалу немного растительного масла. Окунаю в него картофелину плоской стороной и смазываю сковороду.

Важно: перед наливкой каждого блинчика обязательно перемешивайте тесто, так как овсяное молоко дает осадок.

С помощью половника наливаем тесто на сковороду, вращаем сковородку, чтобы тесто равномерно покрыло всю поверхность. Излишек теста можно слить аккуратно через край сковороды обратно в кастрюлю. Так получаются тончайшие блинчики. По первому блину определяем, не нужно ли добавить в тесто немного воды.

✓Для выпечки всегда пользуюсь качественной сковородкой с антипригарным покрытием, для снятия блинчиков применяю деревянную лопатку с острым краем.

Стоит ли печь с двух сторон, это на ваше усмотрение, я пеку всегда с одной стороны, тесто тонкое, хорошо пропекается.

Выпекаем на среднем огне, румяность блинчиков зависит от температуры нагрева сковородки. Поддеваем край деревянной лопаткой вокруг, чтобы он отстал от сковородки и снимаем на растеленное полотенце.

любимым вареньем

Вариант 2. Быстрый рецепт простых и вкусных постных блинов

Быстрые блины готовят на заваренном чае с добавлением разрыхлителя. Бездрожжевое тесто не нуждается в расстойке. Все что нужно, это замесить тесто и можно сразу начинать выпекать блины. Подавать выпечку можно с джемом, вареньем или сладким ягодным соусом.

Ингредиенты:

• стакан черного или зеленого чая;
• пакетик ванильного сахара;
• 180 г муки;
• 10 мл масла растит.;
• пакетик разрыхлителя теста;
• 75 г белого сахара;
• щепотка соли кухонной.

Как быстро приготовить постные блины

Шаг 1:

Завариваем стакан черного или зеленого чая без сахара. Выливаем его в глубокую емкость. Всыпаем белый или ванильный сахар, солим и вливаем постное масло. Хорошенько размешиваем.

Шаг 2:

В жидкую смесь просеиваем муку. Хорошенько взбалтываем венчиком, чтобы разбились все комочки. Добавляем разрыхлитель и еще раз перемешиваем.

Шаг 3:

Ставим сковороду на сильный огонь. Как только она раскалится, смазываем поверхность растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Набираем половником порцию теста и выливаем в сковороду. Распределяем его тонким слоем, скручиваем огонь до среднего и выпекаем до румяности. Переворачиваем и выпекаем с обратной стороны буквально минуту.

Не отказывайся от вкусненького

Овсянка — это верный помощник тех, кто худеет. Она богата клетчаткой, углеводами и белками. Но постоянно есть кашу невозможно. Она надоест в течение первой же недели. Что делать потом? Искать достойную альтернативу. Овсяноблин без яйца — это простой способ удивить своих близких. Рецепт может освоить каждый, к тому же он не отнимает много времени. Всего несколько минут достаточно для того, что подать кулинарный шедевр на стол.

Если вы только готовитесь стать приверженцем здорового питание и представляете предстоящие мучения, то можете успокоиться. Не вся полезная еда имеет неприглядный вид и сомнительный вкус. Приготовленный без яйца овсяноблин понравится всем членам семьи без исключения, включая и тех, кто ничего не хочет слышать про ограничение рациона.

Блины на овсяной каше

Блины на овсяной каше – легкое в приготовлении блюдо.

Для него потребуется следующий набор ингредиентов:

• овсяная каша (отварной геркулес) — 6 ст. л или 210 г;
• молоко — 220 мл;
• яйца куриные — 2 шт.
• сахарный песок — 50 г.
• ванильный сахар — 1 пакетик или 5 г;
• мука пшеничная просеянная — 100-150 г;
• растительное масло — 25-30 мл;
• масло сливочное – 25 г (для того чтобы смазывать сверху готовые блины).

Шаги приготовления:

1. Отварить геркулес, остудить (можно использовать оставшуюся от завтрака кашу).
2. Пропустить ее через блендер.
3. Добавить в получившуюся массу молоко, перемешать.
4. Взбить, используя миксер.
5. Смешать сахарный песок и яйца, взбить до образования легкой пены.
6. В образовавшуюся яичную смесь добавить ванилин и еще раз перемешать.
7. Перемешать все ингредиенты.
8. Просеять муку и добавить ее к остальным ингредиентам (концентрация смеси должна быть похожа на сметану).
9. Сковороду следует подогреть, добавить растительного масла.
10. Влить необходимое количество блинного теста (ориентироваться на объем сковороды).
11. Поджаривать каждый блин с двух сторон до образования золотистого цвета.
12. Готовый блин смазать сверху маслом, прежде чем класть на него новый.
13. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

С разрыхлителем

Рассмотрим рецепт самых тонких и вкусных блинов без молока, яиц и пшеничной муки. Они походят для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, а также для вегетарианцев. Вам потребуются:

• один банан;
• рисовая мука – 100 г;
• 350 мл воды;
• овсяная мука – 100 г;
• постное масло;
• разрыхлитель – 1 ч. л. без горки.

Рецепт приготовления такого овсяного блинчика:

Банан нарежьте в чашу блендера.
Добавьте туда же воду и измельчите в пюре. Можно вылить не всю, чтобы тесто не было слишком жидким. Количество воды зависит от качества муки, размера и спелости фрукта. Тесто должно быть идентично жидкой сметане. Если блины выходят толстыми – добавьте чуть-чуть воды и дайте тесту постоять 5 мин.
Смешайте в миске овсяную и рисовую муку, всыпьте разрыхлитель.
Отправьте банановое пюре в посуду с мукой, размешайте до однородного состояния. Отставьте на 5 мин.
Выпекайте блины на горячей сковородке, смазанной маслом, до золотистого цвета по 1 мин. с каждой стороны. Тонкие изделия не должны рваться.

Рецепты Постных блинов

На самом деле, постные блины получаются нисколько не хуже обычных. Та же красивая корочка, аппетитные дырочки, да и сытность не меньше.

Рецепт Блины постные на минеральной воде

Автор рецепта:

Ингредиенты:

• 1,5-2 ст. муки (сколько возьмет тесто)
• 0,5 л минеральной воды с газом
• 4 ч. л. сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. сока лимона
• 3 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

• 1. Муку просеять в сухую миску.
• 2. Половину муки пересыпать в другую кастрюлю или миску.
• 3. Влить воду и растительное масло.
• 4. В тесто добавить сахар и щепотку соли. Тщательно взбить тесто венчиком или блендером.
• 5. В жидкое тесто ввести лимонный сок.  
• 6. Отрегулируйте густоту теста с помощью второй части муки.
• Если хотите тонкие блинчики, то всыпьте в тесто немного муки, а если предпочитаете потолще — то и муки берите больше.
• 7. Тесто взбить и вымесить.
• 8. Смазать блинную сковороду растительным маслом и хорошенько прогреть на огне.
• 9. Половником налить тесто на раскаленную сковороду, поворачивая ее из стороны в сторону, чтобы тесто распределилось равномерно.
• 10. Жарить блины с двух сторон по 1-2 минуты.
• 11. Готовые блины можно подать с сахаром, медом или вареньем.

В тоненькие блины хорошо заворачивать начинку, например картошку с грибами, тушеные яблоки или тыкву.

Тонкие блинчики особенно вкусны, но и блины «толстенькие» хороши по своему. Итак, готовим сытные блины с овсяными хлопьями.

Приятного аппетита!

Рецепт Постные овсяные блины

 

Ингредиенты:

• 2,5 ст. муки
• 4 ст. воды
• 2 ст. овсяных хлопьев
• 2 ст.л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ч.л. крахмала,
• щепотка соды
• 4 ст.л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья залить 4 ст. холодной воды и оставить на 5-7 часов. А лучше на ночь.
2. Полученную массу процедить через сито. Так получится около литра овсяного молока.
3. Молоко подогреть до 30-36 градусов.
4. Затем в молоко влить растительное масло, всыпать сахар, соль и соду.
5. Просеять муку с крахмалом.
6. Ввести мучную массу в жидкую и тщательно взбить тесто до однородности.
7. Выпекать блины на блинной сковороде смазанной растительным маслом.

Настоящие кружевные блинчики без яиц и молока — это реально! Необычные ингредиенты в привычном блюде, а в итоге такой потрясающий результат. Смотрите видео и наслаждайтесь постными блинчиками!

Видеорецепт «Постные кружевные блины без яиц»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Блины из овсяных хлопьев без муки

Овсяный блин

Геркулес также очень хорошо сочетается с изюмом и орехами в составе нежных блинчиков. Однако в случае данного рецепта нужно измельчить полторы чашки хлопьев в блендере, сделав самому натуральную муку. После этого в емкости разбивают 3 яйца, вливают стакан теплого молока, добавляют по вкусу сахар. В конце всыпается перемолотая овсянка. Хорошо перемешайте тесто и выпекайте блинчики на масле, установив плиту на минимальный огонь. Каждый блинчик покрывают слоем изюма, сверху капают йогурт и сворачивают десерт в трубочку. Перед подачей лучше всего полить блины шоколадом и посыпать дроблеными орехами.

Не надо будить детей на завтрак – сами прибегут!

Действительно, на такой завтрак не только дети, но и вся семья прибежит. Почуяв ароматный запах, домочадцы соберутся толпой у дверей кухни. Еще больше будет удивление, когда они увидят это чудо, потому что с этим десертом ничто не сравнится!

Продукты для лучшего завтрака:

• сто грамм клубники;
• сто грамм ананаса.

Тесто:

• четырес та грамм овсяных хлопьев;
• сто двадцать грамм банана;
• чайная ложка соды;
• двести пятьдесят грамм молока (овсяного или миндального, можно 1:1);
• столовая ложка масла для теста (и три для жарки).

Как готовить:

1. Измельчите хлопья в блендере (кстати, лучше для блинов покупать экстра).
2. К получившемуся мелкому порошку добавьте банан, заранее нарезанный на несколько небольших долек (размером в большой палец), и соду.
3. Вылейте молоко. Смешайте. Должна получиться однородная жидковатая смесь.
4. Жарить блины лучше небольшими, потому что могут возникнуть трудности с переворачиванием. Не у всех получается приготовить красиво большие блины.
5. Ананас пожарьте в растительном масле с двух сторон.
6. Избавьте их от масла (взрослые, может, и так съедят, а вот дети лишнее масло недолюбливают).

От такого завтрака дети никогда не спрячутся под стол!

С отрубями и кефиром в духовке

Как еще можно состряпать блины из овсянки без яиц? Возьмите:

• 1 стакан кефира;
• отруби овсяные – 3 ст. л.;
• 1 ст. л. постного масла;
• фрукты (банан, яблоко, киви).

Овсяноблин с отрубями на кефире готовится в духовке. Эту рецептуру используют в период похудения. Поэтому, если даже вы на диете, можете спокойно кушать эту сладкую выпечку, не переживая за свою фигуру. Сладость здесь придают свежие фрукты, перечень которых вы можете расширить по собственному желанию.

Процесс изготовления:

Покрошите фруктовую мякоть ножом или превратите ее в пюре в блендере.
Смешайте овсянку с кефиром или молоком.
Обе массы соедините в единую смесь.
Намажьте противень маслом, духовку разогрейте до 200 °С.
Выложите ложкой на противень тесто – это и будут блины.

Пеките изделия в духовке до готовности в течение 15 минут. При необходимости переверните лепешки.

Низкокалорийные пышные блины из овсянки

Готовить эти блины надо непосредственно перед подачей на стол. Они получаются пышными и сытными, а как же иначе? Ведь в ста граммах этих овсяноблинов содержится около 150 калорий и 6 граммов жира.

Что нужно для десерта:

• триста миллиграмм воды;
• двести пятьдесят граммов овсяной муки;
• две шутки куриных яйца;
• пол-литра кефира или кислого молока (процент жира не больше одного);
• три столовые ложки масла;
• тридцать грамм сахара.

Как готовить:

1. Кладете в глубокую миску всю жидкость и хорошенько взбиваете миксером, затем добавляете оставшиеся продукты и перемешиваете венчиком.
2. Даете отдохнуть получившейся массе пятнадцать минут.
3. В раскаленную и смазанную маслом сковороду выливаете полным половником тесто (должен образоваться толстый слой блина на всю посуду, около трех сантиметров).
4. Первую сторону жарите с закрытой сковородой и слабым огнем. Вторую сторону можно готовить, открыв сковороду.
5. Не жарьте блюдо с сильным огнем, потому что блюдо хоть и будет выглядеть красиво, но окажется сырым.

Вариант 5. Рецепт простых и вкусных постных блинов на томатном соке

Дрожжевые блинчики на томатном соке получаются воздушными, нежными, ароматными и пышными. Это отличный вариант для тех, кто придерживается поста или хочет избавиться от лишних килограммов.

Ингредиенты:

• стак. муки высшего сорта;
• 125 г тростникового сахара;
• стак. томатного сока;
• щепотка поваренной соли;
• стак. питьевой воды;
• масло растит. – 100 мл;
• дрожжи сухие – 3 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Тесто будем замешивать параллельно в двух емкостях. Перетрушиваем через сито муку в одну из них. Добавляем сахар и соль. Размешиваем. В сухую смесь вливаем томатный сок и замешиваем тесто однородной структуры без комков. Отставляем его сторону на полчаса, чтобы выделилась клейковина.

Шаг 2:

Во вторую емкость вливаем подогретую воду. Всыпаем ложечку сахара и сухие дрожжи. Перемешиваем, пока ингредиенты не растворятся и оставляем смесь в тепле, чтобы на поверхности появилась пена.

Шаг 3:

Пару вливаем в тесто и аккуратно перемешиваем. Отставляем в сторону еще на полчаса. Вливаем постное масло. Солим и перемешиваем. Сковороду на сильном огне хорошо прогреваем. Смазываем ее тонким слоем масла с помощью силиконовой кисточки. Выливаем в нее порцию теста и выпекаем до румяности. Переворачиваем лопаткой и подрумяниваем с обратной стороны.

Если вы хотите получить тонкие блинчики, влейте в тесто еще половину стакана подогретой воды. Такие блинчики можно нафаршировать начинкой из обжаренных овощей, грибов или бобовых.