Морс лимонный

Рецепт «Оранжевое настроение» (с варкой)

Ингредиенты:

• 2 шт. апельсина;
• 2,5 л воды;
• 6 полных ст. л. сахара (около 150 г).

Как готовить:

1. Помыть фрукты, снять цедру, удалить мягкую белую прослойку. Отжать сок из мякоти.
2. Оставшийся жмых залить водой вместе с корками и сахаром. На этом этапе можно по желанию добавить чуть корицы или имбиря. Это придаст напитку новые освежающие нотки.
3. Довести до кипения, потомить после на огне 5-10 минут.
4. Снять с плиты и настаивать полчаса. Отфильтровать и смешать с апельсиновым соком. Пить можно в теплом виде, либо охладить, добавить кубики льда. Подавать с кружком апельсина.

Подача будет более эффектной, если украсить края бокала вкусной съедобной крошкой. Например, протереть каемку сочной долькой лайма (или лимона), а после опустить ее в обычный белый сахар или же цветной. Для приготовления последнего надо мелко перемолоть тертую цедру апельсина или лимона с небольшим количеством сахара.

Рекомендуем почитать: Рецепты облепихового морса.

Лимонно-апельсиновый морс с корицей

Если хотите получить по-настоящему изысканный вкусный напиток в домашних условиях, тогда рецепт морса из лимона и апельсина – именно то, что вам нужно. Кислый лимон и сладкий апельсин в сочетании дадут не только пикантный вкус, но и красивый пищевой оттенок. А, добавив в морс немного специй, вроде корицы, вкус лакомства станет ещё лучше.

Морс из апельсинов и лимонов

1. Очищаем цитрусовые от цедры и белой мякоти.
2. Выдавливаем сок из очищенных апельсинов и лимонов.
3. Оставшийся жмых заливаем водой, добавляем к нему цедру, сахар, корицу.
4. Ставим ёмкость с ингредиентами на огонь и кипятим продукт в течение 10-15 минут.
5. После того, как жмых в собственном соку прокипит, даём ему 30 минут настояться.
6. После – всё процеживаем, вливаем в полученную массу свежевыжатый лимонный сок – и можно употреблять. Если вы любите исключительно холодные напитки в жару, тогда сразу после приготовления уберите морс в холодильник и дайте ему время охладиться. Кубики льда для охлаждения также не будут лишними.

Помимо корицы в напиток можно класть и другие натуральные добавки, только важно с ними не переборщить, иначе можно испортить нежный вкус любимого угощения. Как видите, лимонный морс – это вкусно и очень просто

Рецепт его приготовления не содержит сложных шагов и дорогих ингредиентов, зато, благодаря такой простой технологии, напиток получается полезным, чего точно не скажешь ни об одном магазинном коктейле или соке. Готовьте с удовольствием на собственной кухне простой лимонный морс – и балуйте им себя, пока из календаря «выпадают» последние дни жаркого лета

Как видите, лимонный морс – это вкусно и очень просто. Рецепт его приготовления не содержит сложных шагов и дорогих ингредиентов, зато, благодаря такой простой технологии, напиток получается полезным, чего точно не скажешь ни об одном магазинном коктейле или соке. Готовьте с удовольствием на собственной кухне простой лимонный морс – и балуйте им себя, пока из календаря «выпадают» последние дни жаркого лета.

Приятного аппетита!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Распечатка будет доступна через секунд

Имбирный лимонад

Ингредиенты:

• 2 литра чистой кипяченой воды;
• 50 грамм тростникового сахара;
• 50 грамм имбиря;
• 4 небольших лимона.

Способ приготовления:

1. И так, сейчас нам нужно почистить имбирь и натереть его на мелкую тёрку.
2. Затем, ставим смесь из сахара, 1,5 л и тёртого имбиря на медленный огонь и ожидаем растворения сахара.
3. Смешиваем всё и доводим до кипения.
4. После этого, снимаем нашу посудину с огня и ждём примерно 10-15 минут.
5. Это нужно для того, чтобы сироп хорошенько настоялся на имбире.
6. После этого, нам нужно добавить к ним сок всех 4 лимонов и оставшуюся воду.
7. Перемешиваем до образования единой жидкости.
8. Перед подачей в графин досыпаем около 6-8 кубиков льда.
9. Очень простой рецепт имбирного лимонада, который можно готовить каждый день.
10. Кстати, при желании можно добавить листочек мяты.
11. Его можно подавать на праздники, ведь что может быть вкуснее и надёжнее, чем домашний лимонад
12. Угостите свою семью таким интересным напитком

Приятного аппетита!

Классический морс: приготовление

Как варить обычный морс из клюквы замороженной?

1. Разморозьте ягоду до мягкого состояния, переберите, промойте.
2. Высыпьте клюкву в кастрюлю (желательно брать тару из неокисляющегося материала).
3. Как следует разомните ягоду толкушкой.
4. Возьмите миску, покройте ее изнутри чистой марлей, высыпьте в емкость клюкву.
5. Теперь через марлю отожмите из ягоды сок.
6. Жмых помещается обратно в кастрюлю.
7. Отжатые ягоды заливаются водой. После этого ставим кастрюлю на конфорку.
8. Отвар доводится до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты.
9. Процедите через сито или дуршлаг жидкость от жмыха.
10. Пока отвар еще горячий, в него засыпается необходимое количество сахара. Морс размешивается до тех пор, пока сладкие кристаллы полностью не растворятся.
11. Охладите напиток, после чего добавьте в него клюквенный сок.
12. Осталось хорошенько перемешать состав — морс готов к употреблению!

Как сделать морс из лимона

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
  +
• Вода — 1 литр
  +
• Сахар-песок белый — 1/2 стакана
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Пошаговый рецепт лимонного морса

1. Промываем цитрус под проточной водой, отжимаем из него сок, цедру срезаем.
2. Воду в кастрюле доводим до кипения, всыпаем в неё сахар вместе с цедрой.
3. Снова доводим продукты до кипения, затем всё остужаем.
4. В остывший отвар вливаем свежевыжатый сок лимона, морс перемешиваем.
5. Охлаждаем напиток с помощью кубиков льда. Подаём напиток с долькой лимона на бокале/стакане к столу.

Имеет лимонный морс рецепт и более оригинальный. Но, несмотря на это, технология приготовления остаётся очень простой. Для приготовления понадобится снять цедру с 1 лимона (без белесых волокон), затем мелко её нарезать, после – залить горячей водой и прокипятить на среднем огне около 5 минут.

После варки отвар нужно настоять в течение 3-4 часов, затем – процедить. Напоследок в сцеженный напиток обязательно кладём сахар (120 г), доводим массу до кипения, смешиваем со свежим соком лимона и охлаждаем. На этом приготовление лимонного морса с кожурой окончено.

Морс из замороженной клюквы

Ингредиенты:

• Клюква свежезамороженная
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте плоды.
2. Переберите их, оторвите хвостики.
3. Если некоторые ягоды ссохлись или загнили, выбросьте их.
4. Промойте теплой водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекала вода.
5. Измельчите ягоды блендером.
6. Если миксера нет, то используйте толкушку для приготовления картофельного пюре.
7. Возьмите сито или сверните марлю несколько раз.
8. Протрите ягоды, отожмите с них сок.
9. Пусть настаивается при комнатной температуре.
10. Жмых положите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на сильный огонь.
11. С момента закипания подождите минуту, снимите посуду с плиты.
12. Опять процедите пюре.
13. К горячей жидкости добавьте сахар, тщательно перемешайте.
14. Когда отвар остынет, можете добавлять ранее заготовленный сок.
15. Клюквенный морс можете пить теплым или холодным.
16. Он не потеряет своих полезных свойств.

Приятного аппетита!

Полезный клюквенный морс

Ингредиенты:

• Свежая или замороженная клюква – 2 стакана (стакан размерностью в 250 мл).
• Вода – 2 л.
• Сахар – 2/3 стакана (стакан размерностью в 250 мл).

Способ приготовления:

Прежде всего, необходимо хорошо промыть ягоды.
Если для приготовления напитка используются замороженные ягоды предварительно выставить из морозильной камеры на 3-4 часа.
После чего высыпать ягоды в кастрюлю, в которой и будет вариться морс, перетереть ягоды с помощью специального деревянного пестика (можно использовать и керамический) или деревянной лопатки (ложки).
Когда ягоды будут максимально перетёрты, их можно заливать водой и ставить на огонь.
Для более яркого вкуса можно добавить в конце приготовления натуральный клюквенный сок или сок любых других ягод.
Когда ягоды закипят, чтобы вода не выкипела, нужно накрыть крышкой кастрюлю (не до конца), медленной струйкой всыпать сахар, постоянно помешивая.
Для помешивания так же важно использовать деревянную лопатку или деревянную ложку.
Далее – необходимо полученный напиток процедить от ягод, по желанию — вновь добавить сока и, если это требуется — сахара, и оставить остывать в таз с холодной водой.
Воду в тазу желательно менять каждые 10 минут.
Достаточно будет 3-4 раз смены воды, после чего клюквенный морс остынет самостоятельно.
Для достижения более насыщенного вкуса – можно оставить напиток настаиваться ещё на несколько часов в холодильнике.
Подавать можно с кубиками льда, долькой лимона или даже мяты.
В способе украшения и разнообразия вкуса особых ограничений нет.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Морс «Апельсиновый блюз»»:

• Апельсин

  (можно взять 1 лимон и 1 апельсин)
  —
  2 шт

• Вода

  (кипяченая холодная)
  —
  4,5 л

• Сахар

  —
  0,5 кг

• Кислота лимонная

  —
  8 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морс «Апельсиновый блюз»»:

Берем 2 апельсина, моем тщательно, можно ополоснуть кипятком.
Вытираем и кладем в морозилку.

Для облегчения последующего труда можно разрезать апельсины на половинки.
Можно вместо двух апельсинов взять 1 лимон и 1 апельсин, будет немного иной вкус, но тоже приятный.
Хотя, должна признаться, из одних апельсинов, на наш взгляд, получается вкуснее.

Пропускаем замороженые фрукты через мясорубку.
Не бойтесь, что будет тяжело, замороженные апельсины легко режутся ножом на мелкие сегменты и так же легко измельчаются в мясорубке.
Если нет мясорубки, воспользуйтесь комбайном. Или теркой.

Измельченные фрукты положить в глубокую емкость и залить 1,5 литрами холодной кипяченой воды.

Размешать и дать немного постоять.

Пока морс настаивается, приготовим сироп.
Для этого возьмем сахар и растворим его в 3 литрах холодной кипяченой воды.

Теперь процедим наш напиток через мелкое сито. Для большей прозрачности можно повторно процедить морс через 5-6-слойную марлю, но я этого не делаю.
Оставшуюся мезгу можно использовать для начинки рулетов или пирогов, тут уж как подскажет вам ваша фантазия.

Процеженный морс вливаем в подготовленный сироп.

А теперь добавим лимонную кислоту и хорошенько размешаем морс до полного ее растворения.
Количество лимонной кислоты регулируйте по своему вкусу, пробуя напиток. Кто-то любит послаще, кто-то покислее…

Готовый «блюз» разлить по бокалам и блаженствовать…
Остальное — по бутылкам и убрать в холодильник
Из этого количества получается 4,5 л вкуснейшего морса! Нравится и взрослым, и детям!
Наслаждайтесь!

Яблочный взвар с лаймом

Категория:
Напитки Безалкогольные напитки Морсы

Взвары — горячие настои из сушеных плодов и ягод. Они долгое время заменяли на Руси чай. Самыми распространенными взварами были яблочные (из сушеных, свежих и даже мочёных яблок), клюквенные, брусничные.
Важная особенность взваров в том, что их готовят без сахара, подслащивая только жидким мёдом (пригодится и засахарившийся, только растворяться он будет дольше). Мёд добавляют в теплый, но не горячий взвар, чтобы он сохранил все свои лечебные и полезные свойства. Часто добавляют в них мяту и другие душистые травы.
По своей пользе и витаминному составу взвары оставляют далеко позади обычный чай. К сожалению, они были незаслуженно забыты.
Для взваров я использую как основу свои продукты с дачи: сушеные яблоки, чернослив, облепиху, — или замороженные (черная смородина, облепиха, клюква, брусника). Муж в свое время купил мне отличного помощника — очень вместительную сушилку «Ветерок-2» (очень рекомендую, пользуемся уже не первый год), так теперь каждую зиму мы со своими продуктами. Свои продукты гораздо полезнее, чем покупные, те же самые яблоки, которые обработаны непонятно чем. Но иногда приходится, конечно, докупать некоторые ингредиенты, которые в нашем климате не произрастают.
Данный вариант взвара является более современным, так как в своем составе содержит лайм (лимон).
Надеюсь, рецепт данного напитка и сам напиток придется Вам по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Очистить лимон от кожуры (желательно, чтобы только цедру (поменьше белой мякоти), а то напиток будет горчить). Отложить цедру в сторону (не выбрасывать: она будет нужна).

2. Ставим на огонь кастрюлю с водой и сахаром.Доводим до кипения.

3. Пока вода закипает берём очищенный лимон и выжимаем сок (я режу лимон пополам, в мякоть вставляю вилку и жму постепенно проворачивая вокруг вилки).

4. Когда вода начнёт закипать, добавить цедру (можно ещё и мяту для аромата). Дать покипеть 1-2 мин. и снять с огня. Оставить настояться (обычно я делаю вечером и оставляю на ночь).

Уже много лет я радую родных и близких этим удивительным напитком. Откуда взялся этот рецепт уже не вспомню ( помню, что интернета тогда не было

Это интересно: Сало в луковой шелухе (просто и вкусно): рецепт

Польза ягоды

Теперь, когда вы знаете, как варить морс из клюквы, хотелось бы подробно остановиться на удивительных свойствах этих плодов

Поэтому перечислим самое важное и интересное:

Морс обладает свойством понижать кровяное давление. Железо и калий в составе ягоды очищают кровь. Кроме того, она благотворно влияет на функционирование всей сердечно-сосудистой системы. Клюква известна как отличный противник возбудителей ряда простудных инфекций. Велика польза напитка и для желудочно-кишечного тракта — он улучшает работу системы, способствует выведению токсинов и шлаков. Клюква повышает иммунитет, препятствует развитию анемии. Очень полезно пить напиток в межсезонье, холодные месяцы, когда нашему организму так не хватает витаминов. Научные исследования подтвердили, что вкусный морс обладает еще и антиоксидантным действием, превосходя по этому качеству даже прославленное французское вино. Природный антиоксидант, содержащийся в клюкве, — полифенол

Мамам важно знать, как варить морс из клюквы для ребенка, ведь такой напиток не содержит консервантов, чем идеален для детского питания. Если вы все-таки не уберегли себя и заболели, то вам пойдет на пользу совмещать прием прописанных доктором медикаментов с клюквенным напитком

Морс не только поможет организму бороться с инфекцией, но и усилит действие лекарств. Некоторые источники сообщают нам, что в клюкве содержится кверцетин — элемент, противостоящий развитию онкологических заболеваний. Неоценима польза клюквенного напитка и для кормящих мам — он помогает быстро восстановить силы, стимулирует образование грудного молока. Диетологи рекомендуют употреблять клюквенный морс за 1-1,5 часа до еды. Выпивая таким образом 2 литра напитка в день, через две недели вполне реально восстановить нормальную работу ЖКТ. Морс благоприятен для нормализации метаболизма, показан людям, желающим снизить свой вес.

Мы разобрали с вами несколько рецептов вкуснейшего и полезнейшего напитка. Готовить клюквенный морс просто и быстро — попробуйте любой из вариантов!

Классический рецепт морса

Многие полагают, что цитрусовые всего-навсего полезные фрукты, которые следует употреблять в неограниченном количестве при простуде. Лимонный сок, согласно распространенному мнению, годится исключительно для соусов и маринадов. Это заблуждение. На его основе можно приготовить компот, который будет обладать приятным, нераздражающим вкусом. При этом сохранит лечебно-профилактические качества.

Компоненты:

• вода (1 л);
• сахарный песок (1 кг);
• лимон (1 штука).

Пошаговая инструкция:

1. Срезать цедру.
2. Сделать фреш.
3. В кипящую воду высыпать сахарный песок и цедру.
4. Довести смесь до кипения.
5. Охладить и добавить фреш.

Существует и более простой рецепт лимонного морса:

1. Снять цедру с одного лимона, мелко нарезать.
2. Залить водой.
3. Довести до кипения.
4. Процедить.

Употреблять через два-три часа. Изысканный вкус придаст корица. Ее приятный, терпкий аромат замечательно сочетается со вкусом цитруса.