Рецепт джема из айвы через мясорубку

В Греции айва является символом любви и плодородия. В сыром виде она малопривлекательна в пищевом плане, но подвергаясь тепловой обработке, вкус айвы становится восхитительным, а сам фрукт обретает неповторимый аромат. При этом она не теряет полезных свойств, что немаловажно для людей придерживающихся здорового питания.

Вкусный плод полезен сам по себе, имеет лечебные свойства — это вкусное лекарство от простуды зимой. А если приготовить его в сочетании с лимоном и имбирем — у респираторных заболеваний просто нет шансов. Приготовить такой джем легко, с этим справится даже хлебопечка. Представленные рецепты подойдут и для мультиварок.

Рецепт джема из айвы

Ингредиенты
Порций: +
  • Айва2 кг
  • Лимон1 шт.
  • Сахар800 г
  • Имбирь200 г
  • Вода3.5 ст.л.
На порцию

Калории: 44.6 ккал

Белки: 0.03 г

Жиры: 0.05 г

Углеводы: 11.8 г

Шаги
60 мин. Видео-рецепт Печать
  • Выберите самые спелые и чистые плоды айвы с хорошим ароматом, тщательно их вымойте, снимите кожуру и вырежьте сердцевину.

  • Сварите сироп на воде и сахаре, положив туда очистки от айвы и процедите через сито. Проверните айву, через мясорубку и проварите с сиропом 10 минут.

  • Перемелите лимон, через мясорубку и проварите 2 минуты, измельчите имбирь и положите его в джем. Приготавливайте, пока цвет джема не станет насыщенного цвета старого янтаря. Это займет около 7 минут. Использование конфитюра ускорит загустение варения.

  • Разложите горячий айвовый джем по заранее подготовленным, чисто вымытым банкам и закройте или завинтите под стерильную крышку. Банки можно не стерилизовать, так как айва имеет бактерицидные свойства. Достаточно ошпарить кипятком.


Совет: можно разнообразить вкус джема, добавив в него грецкий орех, но это увеличивает его калорийность.

Если вы не уверены, как выполнить тот или иной шаг рецептика, изучите фото и видео, представленные на нашем сайте. Полномасштабные фотографии, позволят в деталях рассмотреть все моменты готовки.

Совет: не выбрасывайте коробочки с семенами от айвы. Они легко сушатся и долго хранятся. В сыром виде семена айвы слегка ядовиты, но при приготовлении отвара являются хорошим лекарством от диареи.

Особенности приготовления в мясорубке

Прокручивайте айву в мясорубке через крупную сетку, если такая имеется. Структура джема получается тогда красивой, прозрачной, с маленькими равномерными кусочками.

Запасайтесь полезным и вкусным джемом. Когда наступит зима, это варение выручит вас во время недомоганий, в промозглые и морозные сезоны.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.