Рецепт смузи с хурмой. калорийность, химический состав и пищевая ценность

Кисло-сладкий коктейль

1. Кладем в блендер 1 крупную хурму, 2 средних киви, взбиваем.
2. Разбавляем коктейль кокосовым молоком, так напиток получится еще более ароматным.
3. Для приготовления молока заливаем кипящей водой измельченную мякоть одного кокоса и даем ей постоять 30 минут.
4. Затем процеживаем и 100 мл наливаем в блендер к фруктам.

Туда же можно добавить 1-2 ч.л. получившейся кокосовой стружки.

Как видите, делая смузи с хурмой, можно сочетать с ней любые фрукты. Очень вкусны будут сезонные ягоды – клубника и вишня. Отлично дополнит ее вкус груша или персики.

А в качестве жидкой составляющей добавляем в напиток кисломолочные продукты или натуральные соки: апельсиновый, гранатовый или ананасовый.

С семенами, хлопьями, отрубями

С яблоком и овсяными хлопьями

• 1 хурма;
• 1 среднее яблоко;
• 30 мл воды или яблочного сока;
• 2-3 ст. л. овсяных хлопьев (обычных, а не быстрого приготовления);
• ¼ ч. л. молотой корицы.

Можно попробовать приготовить этот рецепт с использованием предварительно замороженной хурмы. Это придаст блюду особую, слегка необычную консистенцию. И дополнительный плюс – после заморозки хурма меньше вяжет.

Очищенные фрукты нарезать ломтиками, переложить в емкость блендера. Влить туда же воду или сок и взбивать пару минут до однородности. Всыпать хлопья (их предварительно можно помолоть в кофемолке или залить кипятком на 5 минут). Продолжить взбивание еще минуту. Подавать напиток, присыпав корицей.

С овсяными хлопьями и ягодами

• 300 г хурмы;
• 1 ст. л. овсяных хлопьев;
• 150 мл 2,5% йогурта без добавок;
• 5 ягод малины (можно взять другие ягоды по вкусу).

Фрукты избавить от косточек, разрезать на 4-5 частей. Все компоненты, кроме малины, поместить в блендер, пробить до однородного состояния. Перелить в бокал, украсить выбранными ягодами.

С семенами льна и бананом

• 1 хурма;
• 1 банан;
• 3 ст. л. семян льна;
• 350-400 мл воды (250 для замачивания семян, 100-150 для смузи).

Предварительно замочить льняное семя в 250 мл холодной кипяченой воды на 6-8 часов. За это время они набухнут и станут мягкими.

Лен с водой вылить в блендер и измельчить в пюре. Очищенные и нарезанные фрукты выложить в льняную массу, взбивать, понемногу добавляя воду до получения желаемой густоты. Подавать сразу. Для украшения можно использовать свежую мяту или мелиссу.

С овсяными отрубями и семенами льна

• 1 хурма;
• 1 банан;
• 1 ч. л. льняного семени;
• 40 г овсяных отрубей;
• 100 мл апельсинового сока;
• 200 мл натурального йогурта;
• 100 мл молока.

Очищенные и порезанные фрукты складываем в чашу комбайна, засыпав отрубями. Измельчить, после чего влить все жидкие компоненты. Как следует взбить до получения пышной массы. Подавать порционно, присыпав семенами льна.

Существует огромный выбор смузи на основе хурмы. При желании все приведенные рецепты можно дополнять или видоизменять согласно своим предпочтениям. В любом случае появление этих ярких напитков в ежедневном рационе придется по вкусу и принесет много пользы.

фото: depositphotos.com/vanillaechoes, denio109

Ингредиенты для «Смузи с хурмой и овсяными хлопьями»:

• Хлопья овсяные

  («Экстра» от «Мистраль»)
  —
  1 ст. л.

• Хурма

  —
  300 г

• Йогурт

  (без добавок, 2,5%)
  —
  150 мл

• Малина

  —
  5 шт

Время приготовления: 3 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Смузи с хурмой и овсяными хлопьями»:

Берём хлопья овсяные «Экстра» от «Мистраль».

Берём хурму, моем, у меня 2 маленькие. Можете нарезать, хотя это необязательно.
Берём кухонный комбайн или блендер, кладём туда хурму.

Добавляем питьевой йогурт без сахара, у меня 2,5%.
Насыпаем хлопья овсяные «Экстра» от «Мистраль».

Измельчаем массу до однородности, переливаем в стакан.

Сверху кладём ягоды малины, у меня замороженная.
Подаём сразу. Приятного аппетита!

Хурма — это кладезь полезных веществ. В ней в больших количествах содержится магний, калий и каротин, которые считаются отличными противораковыми средствами, а мякоть содержит до 15% глюкозы и фруктозы, кроме того, в составе есть и витамины, в наибольших концентрациях — А, Р и С. Плоды хурмы по содержанию антиоксидантов не уступают зеленому чаю. Еще в этом фрукте большое количество органических кислот, дубильных веществ, белка и углеводов.
Хурма, несмотря на то, что содержит сахар, не повышает гликемический индекс крови и на 100 г продукта содержит всего 62 ккал, поэтому её можно есть диабетикам и тем, кто сидит на диете. На Кавказе при токсическом зобе (ранних формах) хурму едят в больших количествах. В Китае и Японии хурмой лечат склероз, а соком — цингу, в Таиланде — изгоняют кишечных глистов, в Корее хурма считается противовоспалительным средством и используется при лечении дизентерии, энтероколитов и бронхитов. Плоды хурмы благоприятно влияют на состояние печени и желчевыводящих путей. (Информация из интернета).

Пряные, со специями – 4 рецепта

С имбирем

• 2 спелые хурмы среднего размера;
• 1 ч. л. натертого корня имбиря;
• 4 ст. л. апельсинового сока или холодной кипяченой воды;
• молотая корица на кончике ножа.

Фрукты вымыть, очистить, отправить в блендер вместе с остальными ингредиентами, взбить. Получившийся напиток отлично подходит для начала дня, тонизирует и придает сил.

С тыквой

• 200 г тыквы;
• 2 спелых плода хурмы;
• щепоть корицы.

С тыквы срезать шкурку, мякоть нарезать некрупными кубиками. Тщательно вымытую хурму обсушить. Освободить от косточек, нарезать на несколько кусков. Сложить все в блендер, присыпать корицей, взбить сперва на небольшой, а затем на максимальной скорости. Надо добиться однородной, гладкой массы. Разлить яркий аппетитный напиток по бокалам, подавать с широкой трубочкой или маленькой ложкой.

Осенью можно побаловать себя и витаминным тыквенным смузи.

С корицей и минеральной водой

• 1 хурма;
• 1 банан;
• 100 мл минеральной негазированной воды;
• 1 см свежего имбиря;
• ¼ ч. л. молотой корицы.

Очищенные и крупно нарезанные фрукты взбить с мелко натертым имбирем и корицей. Затем небольшими порциями вливать воду.  В этом рецепте указано примерное количество. Ее можно добавить чуть меньше или немного больше. Это зависит от того, какой густоты в результате хочется добиться. Полученную массу разлить по бокалам. При подаче можно слегка присыпать корицей или мускатным орехом. Следует учесть, что вкус имбиря проявляется постепенно. Так что, чем дольше простоит готовый напиток, тем более жгучим получится смузи.

С корицей

• 3 хурмы;
• 1 апельсин;
• 1 см свежего имбирного корня;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 50 мл холодной кипяченой воды.

Фрукты очистить, удалить семена. Мякоть нарезать средними кусочками. Все составляющие поместить в чашу и 20-30 секунд поработать блендером. Бодрящий напиток с ярким свежим вкусом готов к употреблению.

Смузи из хурмы и фитнес-хлопьев

Потребуется запастись:

• спелыми плодами хурмы в количестве немного больше полкилограмма;
• йогурт с натуральным составом, который можно пить в бутылке или мягкой пачке 300 миллилитров;
• один не зеленый банан;
• фитнес-хлопья из овсянки в количестве 1 ложки столовой.

Приготовление зимнего смузи: выход получиться приличный по объему, поэтому понадобиться не один стакан. Все составляющие по необходимости придаются чистке и нарезке, прежде чем ножи блендера превратят их в густой коктейль с большим количеством витаминов. Как и в случае с предыдущим вариантом напитка, его необходимо выпить тут же, не оставляя приготовленный продукт в холодильнике или вне его.

В этом видео представлен рецепт смузи из хурмы.

Смузи из хурмы и апельсина

Апельсин в холодное время года такой же доступный тропический фрукт, а сочетание этих двух составляющих – это практически классика для напитков. Рецепт не потребует затрат физических и покупки сложных компонентов.

Состав:

• 3 плода хурмы в спелом виде;
• 1 солнечный апельсин;
• кипяченая вода охлажденная в количестве 50 миллилитров;
• порошкообразная корица – 1 ложка;
• имбирь в свежем виде – по вкусовым предпочтениям.

Как получить однородный коктейль? Составляющие очистить и измельчить при помощи ножа. Косточки, листья или кожуру удалить. Первым делом следует заняться апельсином, его нужно переместить после нарезания в блендер. Следом идет хурма и только после нее сухая и водная составляющие. Затем режим на измельчителе нужно поставить на 30 секунд и дождаться напитка.

Еще одно интересное сочетание можно получить, если заменить цитрусовый ингредиент яблоком. Достаточно одного фрукта для совершенно иного вкуса! А воду в этом случае можно заменить с обычной на минеральную. 

Смузи из тыквы и хурмы

Прекрасное сочетание двух оранжевых съедобных компонентов создаст очень красивый и вкусный энергетический коктейль для бодрящего состояния и веселого настроения. Перечень продуктов минимальный, они без труда будут приобретены в любом магазине, а на выходе вкусный и питательный напиток.

Что требуется:

• хурма мягкая и спелая в количестве 2 штук;
• щепотка измельченной корицы;
• кусочек свежей тыквы в количестве – 200 г.

Приготовление:

1. Очистить кожуру фрукта и избавить его от косточек, листочков.
2. Тыква обязательно лишается своей кожуры, из нее извлекаются семена, и она мелко нарезается.
3. Все составляющие отправляются в чашу кухонного измельчителя (блендер) со сменой скоростей. Первая скорость невысокая, а вторая на максимуме.
4. Остается перелить смузи в стаканы и сразу же употребить.

Смузи с хурмой и киви

Тем, кто любит сложности в приготовлении пищи, можно обратить внимание на рецепт с киви, в составе которого есть кокосовое молоко и сама его мякоть. Конечно, в современных супермаркетах найти последние два компонента несложно, но для некоторых это все же диковинка

Состав:

• плод 1 хурмы;
• 2 плода киви;
• небольшое количество кокосового молока;
• 2 чайных ложки свежей стружки.

С ингредиентами позволяется хитрить. Например, сухую стружку кокоса или свежую можно залить немного кипятком и дать постоять для насыщенности.  Затем уже готовую жидкую часть и мякоть просто добавить в измельченный тандем киви и хурма. Получится пикантное тонизирующее снадобье. Но идеальную пропорцию кокоса необходимо подобрать самостоятельно.

Такие интересные рецепты необычных напитков для бодрящего завтрака в кругу семьи или вечерних посиделок будут кстати холодными вечерами. Это не просто полезные и вкусные, но также очень красивые напитки. Членам семьи или гостям придется по вкусу их ярко выраженный оранжевый цвет! В теплое время года удачные эксперименты будут с ягодами по сезону: клубника, крыжовник. Можно попробовать сочетание с малиной или смородиной. А из фруктов рассмотреть как дополнение можно грушу или мясистый персик.

Нередко можно встретить смузи из хурмы в сочетании с соками: ананасовым, гранатовым, апельсиновым или вишневым

Кисломолочные продукты также берут во внимание, нередко в рецептах можно найти кефир. . В этом видео представлен рецепт приготовления смузи из тыквы и апельсина

Не забывайте оставлять свои вопросы, пожелания и к статье

В этом видео представлен рецепт приготовления смузи из тыквы и апельсина. Не забывайте оставлять свои вопросы, пожелания и к статье.

Смузи из хурмы и банана

Все ингредиенты для этого напитка должны быть предельно свежими, спелыми и даже мясистыми, особенно это касается хурмы. В твердом виде она будет очень терпкой и вкус будет испорчен.

Потребуется:

• хурма в количестве 2 плодов;
• такое же соотношение бананов;
• один сочный апельсин среднего размера;
• йогурт без вкусовых добавок, натуральный в количестве 8 столовых ложек.

Приготовление: для превращения фруктов в однородный густой витаминный напиток понадобится блендер и машина для давления цитрусовых. Прежде чем из апельсина сделать сок, а банан и хурму взбить в чаше кухонного «помощника», необходимо их порезать и очистить от кожуры и семян. После измельчения нет разницы, в какой очередности ингредиенты попадут в стакан, главное добиться однородности за счет тщательного смешивания

Такой напиток важно выпить сразу после приготовления!

С фруктами и орехами — 4 рецепта

С яблоком

• 2 хурмы;
• 1 крупное яблоко;
• 2-3 ст. л. холодной кипяченой воды (по необходимости).

Фрукты вымыть, очистить от кожицы и косточек, разделить на кусочки среднего размера, сложить в чашу блендера. Взбить, если масса кажется слишком густой, добавить немного воды.

С орехами

• 1-2 спелые хурмы;
• 1-1,5 ч. л. лимонного сока;
• 2-3 очищенных грецких ореха (можно взять любые, например, 3 ст. л. кедровых или 30 г миндаля).

Все компоненты соединить и взбить в однородную массу. Для большей нежности рекомендуется добавить немного натурального йогурта или ряженки.

С бананом

Одну спелую хурму и один банан (лучше брать плод помягче) очистить и взбить до исчезновения комочков. Масса будет достаточно густая, поэтому стоит добавить немного жидкости. Это может быть обычная кипяченая вода, молоко, ряженка, кефир или йогурт. С их помощью довести консистенцию напитка до желаемой густоты.

Кисло-сладкий с фруктами

• 1 крупная хурма;
• 2 киви;
• 1 кокос (нужна только мякоть);
• вода.

Приготовить кокосовое молоко. Для этого измельчить мякоть кокоса, залить кипятком, настаивать в течение получаса. Затем процедить.

Фрукты очистить, взбить. Разбавить 100 мл полученного молока, при желании положить 1-2 ч. л. кокосовой стружки, еще раз взбить.

Есть еще много вариаций приготовления смузи на основе кокосового молока.

С цитрусовыми (2 варианта)

С апельсином

• 1 спелая хурма;
• сок половинки апельсина;
• 5-6 ст. л. ряженки или натурального йогурта (не обязательно).

Очищенную от семян, нарезанную хурму, в чаше блендера залить апельсиновым соком, взбить. Добавление ряженки сделает вкус более сливочным, а сам смузи более питательным. Если добавить при взбивании пару кубиков льда, получится освежающий напиток со слегка зернистой структурой.

С мандарином и имбирем

• 1 хурма;
• 2 средних размеров мандарина;
• 1 ст. л. отрубей (для этого рецепта можно использовать любые);
• 1 стакан молока;
• 1 ч. л. меда;
• ¼ ч. л. свежего имбиря;
• свежая мята (не обязательно).

Как готовить:

1. Хурму очистить от косточек, снять шкурку.
2. Дольки очищенного мандарина также избавить от кожицы и пленок, оставив только мякоть.
3. К фруктам в чашу блендера добавить все остальные ингредиенты, влить половину молока, взбить на большой скорости.
4. После образования гладкого пюре вылить оставшееся молоко и взбивать еще 10-20 секунд.
5. Попробовав, отрегулировать сладость и густоту напитка по своему вкусу. Можно добавить еще немного меда или сделать смузи более жидким с помощью молока. Смузи с хурмой и мандарином подавать, украсив листочком мяты или долькой фрукта.