Свойства зеленых смузи
В переводе с английского «smooth» обозначает нежный, мягкий. В Англии, на родине смузи, этот напиток употребляется часто в качестве ланча или легкого перекуса. Коктейль считается сытным блюдом благодаря наличию в нем пищевых волокон. Зеленый смузи для похудения обладает рядом полезных свойств, которые:
- отвечает за очищение кишечника от токсических веществ, шлаков, детокс организма;
- легко усваивается;
- придает организму бодрость;
- отвечает за позитивный настрой;
- уменьшает желание есть «вредную» пищу;
- влияет на снижение веса.
Жиросжигающие смузи прекрасно нормализуют обмен веществ, поэтому полезны тем, у кого есть проблемы с пищеварением. Это отличный вариант напитка для похудения. Диетические смузи являются хорошей альтернативой сладостям, которые находятся под запретом во время диеты. Кроме этого, положительные свойства коктейля заключаются в:
- нормализации водно-солевого баланса организма;
- насыщении нужными витаминами, веществами;
- улучшении состояния кожи, ногтей, волос;
- нормализации показателей сахара в крови;
- повышении желания заниматься физическими нагрузками.
Йогуртовый смузи
Ингредиенты:
- 1 банан (лучше взять банан побольше)
- 100 мл. йогурта (не очень жирного)
- 10 г. лесных орехов
Способ приготовления:
- Особой подготовки этот вариант смузи не требует, разве что вы можете немного обжарить орешки на сухой сковороде, но не более 2 минут на медленном огне.
- Обжарка придаст фундуку более яркий ореховый вкус и аромат.
- Банан же просто очистите от кожуры и прямо руками разломайте на несколько частей.
- Залейте в чашу блендера йогурт, закиньте кусочки банана и взбейте ингредиенты в течение 1 минуты.
- Затем перелейте смузи в стакан, а чашу блендера промойте и насухо вытрите чистым полотенцем или салфеткой.
- Засыпьте в блендер орешки и перемалывайте их 10 – 20 секунд, пока они не превратятся в крошку среднего размера.
- Теперь этой ореховой крошкой присыпьте сверху смузи.
- Подавайте готовый смузи к столу, а перед началом дегустации немного перемешайте орехи с напитком.
Приятного аппетита!
Из чего готовить зеленый смузи
По традиции, ингредиентами зеленых шейков могут стать исключительно те овощи и фрукты, которые имеют зеленый цвет. Иначе смузи уже не сможет именоваться зеленым. И несмотря на то, что фруктовой и овощной составляющей, как правило, существенно больше в коктейле, основную пользу человеческому организму все равно приносит зелень. Ингредиенты могут быть свежими (и это желательно), а могут быть замороженными. Замороженные продукты растительного происхождения способны насытить организм витаминами, минералами и микроэлементами — но только в том случае, если заморозка была проведена правильно.
Отличить зеленые фрукты и овощи от их цветных собратьев вы наверняка сможете и самостоятельно, а вот касаемо зелени, пригодной для приготовления шейков, прислушайтесь к рекомендациям, изложенным ниже.
Список травяных ингредиентов для зеленого смузи:
- садовая зелень для салатов
- побеги сельдерея;
- мятные листья;
- листья лекарственной мелиссы;
- укропный пучок;
- петрушка любого сорта;
- щавель, который мы обычно бросаем в зеленый борщ;
- шпинатные побеги;
- ароматная кинза;
- разнообразные виды и сорта салата — от Рамена до Лолло Росса;
- полевые цветы:
- листья одуванчика;
- сорная трава:
- мясистые листочки портулака;
- колючая листва крапивы;
- обыкновенная сныть;
- лебеда;
- садовые цветы:
- излюбленный шмелями красный клевер;
- хризантемы;
- календула;
- стебли овощных культур:
- моркови;
- свеклы;
- редиса;
- капусты кольраби;
- побеги ягодных культур:
- земляничные листья;
- смородиновые листья;
- листочки и молодые побеги малины.
Лаймово-яблочный вкус
Многие диетические зеленые смузи готовятся на основе яблока. Сочная мякоть богата клетчаткой, а добавка из лайма мягко выведет токсины и успокоит нервную систему. Возьмите:
- пару зеленых яблок;
- 1 лайм;
- кубики льда.
Схема приготовления отменного цитрусового смузи:
- Лайм очищаем от кожицы и семечек, отделяем ненужные белые пленки, и режем на небольшие долечки.
- Яблоки моем и также нарезаем.
- Все компоненты отправляем в измельчитель. Превращаем в однородный напиток.
Такой напиток отлично подойдет для легкого перекуса. Его цитрусовая свежесть понравится даже детям.
Мода на здоровое питание в последнее время набирает обороты. Желая сохранить и улучшить фигуру, лучше отказаться от поедания масляных пирожных и сдобных булок. Теперь вы научились, как приготовить зеленый смузи, и сможете перекусить сытно и вкусно, получая максимум пользы от изумрудной яркости природы.
Ингредиенты для «Зеленый смузи «Вкусно и полезно»»:
-
Ряженка
(или кефир)
—
500 мл -
Авокадо
(спелый)
—
1 шт -
Лимон
—
1/2 шт -
Укроп
—
1/2 пуч. -
Петрушка
—
1/2 пуч. -
Листья салата
/
Салат
(листовой)
—
1/2 пуч. -
Кресс-салат
—
1/2 пуч. -
Чеснок
(листовой, не путать с перьями обычного чеснока)
—
5 шт -
Мята
(свежая)
-
Соль
(морская, по желанию)
-
Перец черный
(по желанию)
-
Масло оливковое
(по желанию, пару капель)
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1120.5 ккал |
белки
34.7 г |
жиры
74.5 г |
углеводы
86.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал80.6 ккал | белки2.5 г | жиры5.4 г | углеводы6.2 г |
Рецепт «Зеленый смузи «Вкусно и полезно»»:
Ингредиенты.
1. Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать небольшими кубиками.
2. Выжать сок половины лимона и полить им кусочки авокадо
3. Пучки зелени вымыть, обсушить и порезать
4
Сложить все ингредиенты в блендер, добавить пару капель оливкого масла, соль и перчик (с солью осторожно) и взбить пару минут
5. Долго взбивать нельзя, иначе смесь (любая) становится тeплой
6. По желанию можно добавить расколотый в крошку лeд
7. Украсить веточкой мяты и лимоном.
Вот сидела и думала, что-то такое хочется попить или полакомиться.
А тут мамуля в гости пришла и опять привезла зелень с дачи.
Как раз появился Кресс-салат и Листовой Чеснок — он обладает нежным-нежным чесночным вкусом, едва уловимым.
Посмотрела, а в наличии столько полезностей ммм!!! Единственно, раз он зелeный, подумала я, неплохо было бы добавить и Лайм. Но у меня его не оказалось. Но ничего и с Лимоном было вкусно
Только я начала лакомиться, как пришeл сыночка, заставила, да нет, впихнула пару ложек. Не любитель он таких дел. Мамуля сказала, не знаю я, что такое Смузи-музи. Но это так полезно и вкусно.
Единственно, я не солила и не перчила, а добавила меньше ряженки, так чтоб и ложечкой можно было есть и через крупную соломинку пить.
Попробуйте обязательно: нежно, неповторимо вкусно
Кресс-салат
Вот сфоткала для наглядности
Родина кресс-салата — Иран. В одичавшем виде распространен по всему земному шару. Возделывают в Средней Азии, на Кавказе и Дальнем Востоке
Лекарственные свойства. Зелень кресс-салата богата солями калия, кальция, фосфата. В ней содержатся йод, железо, рутин, витамин С, А, каротин и витамины группы В.
На вкус кресс-салат пряный с горчинкой хрена, приятный. Листья и сок кресс-салата обладают антиоксидантным, антисклеротическим, мочегонным, ранозаживляющим и общеукрепляющим действиями, улучшают пищеварение, сон, самочувствие, снижают артериальное давление, задерживают рост опухолей.
Преимущества зеленых смузи
Основное преимущество такого коктейля – каждый может получить питательные вещества из зелени, даже если не любит ее. А готовить его очень просто: сложить все ингредиенты в блендер и взбить. Только потребуется хороший мощный прибор, который бы смог измельчить их до однородного состояния. Смузи должен быть густым, кремообразной консистенции. Кусочков зелени, кожуры быть не должно.
Благодаря такой особенности смузи из зелени легко усваивается, налаживают работу пищеварительной системы. К тому же это довольно вкусное блюдо, которое нравится детям. Его можно кушать вместо перекуса или на полдник, многие заменяют им завтрак. И через некоторое время замечают, что стали себя лучше чувствовать. Ведь зеленый смузи обладает такими полезными свойствами:
- выводит токсины, лишнюю жидкость, очищает кишечник;
- способствует снижению веса, так как улучшает обменные процессы;
- дает заряд бодрости, улучшает умственную и физическую работоспособность;
- улучшает состояние кожи и волос, замедляет процессы старения;
- уменьшает аппетит и тягу к сладкому;
- является источником кальция и других минералов, необходимых для здоровья костей и зубов;
- укрепляет иммунитет;
- обеспечивает поступление в организм антиоксидантов;
- благодаря наличию большого количества клетчатки улучшает пищеварение.
Зеленый смузи является источником бодрости и хорошего настроения
ВАЖНО! Несмотря на огромную пользу, такие коктейли не рекомендуется употреблять людям с хроническими патологиями органов пищеварения.
Формула приготовления зеленого смузи
Смузи состоит из зелени+фрукты+базовая жидкость. Возможно добавить модные начинки, если это не испортит вкус. Секретная формула приготовления вкусного зеленого смузи: 60% фруктов и 40 % зелени!
Но не все так просто, в состав любого смузи входит базовая жидкость. Это может быть молоко, соевое молоко, кокосовое молоко, сок по вкусу, вода и др. Лучше всего пользоваться таким соотношением:
2 части зелени 2 части жидкости 3 части фруктов
За основу возьмите мерную чашечку примерно на 160 гр.
Самые популярные фрукты и зелень для приготовления смузи.
- Шпинат, салат ромэн, салат латук, мангольд, листовая капуста, петрушка.
- Банан, авокадо, ягоды, манго, апельсин, груша, виноград.
- Добавить вкуса вам помогут: имбирь, корица, какао, протеиновый коктейль, орехи .
Бананово-клубничное искушение
Простой и вкусный напиток самостоятельно можно приготовить, взяв:
- 4 ягодки клубнички;
- 1 банан;
- пучок шпината (по своему усмотрению);
- пару ложек протеиновой смеси;
- стаканчик нежирного йогурта;
- вода (для нужной консистенции).
Схема приготовления полезного зеленого смузи такова:
- Очистите банан и нарежьте средними кусочками.
- Клубнику разрежьте пополам, шпинат измельчите, и отправьте все в блендер вместе с ломтиками банана.
- Туда же влейте йогурт и отправьте протеиновую смесь.
- Взбейте до однородности. По желанию подлейте воды, в случае если смузи выйдет густоватый.
Подайте в красивом стаканчике. Для тех, кто не любит шпинат, заметим, что вкусное сочетание банана, йогурта и клубнички практически нейтрализует вкус самого шпината. А все полезные витаминки остаются в напитке.
Как употреблять зеленые смузи
Специалисты рекомендуют переходить на зеленые смузи постепенно. Не нужно в один прекрасный день отодвигать тарелки с привычной пищей, а вместо этого использовать в качестве еды измельченный сельдерей. Такая встряска организму ни к чему. Иное дело, если вы превратите зеленые смузи в часть своей повседневной жизни неспешно, но уверенно. Главное — чтобы вкус выпиваемого напитка был вам по душе. График введения смузи в рацион соблюдайте следующий:
- первый месяц:стакан смузи в сутки;
- второй месяц: полтора стакана в сутки;
- после третьего месяца: три-четыре стакана в день.
Не менее важно первое время придерживаться золотых правил употребления в пищу зеленых напитков. Ознакомьтесь с ними и постарайтесь запомнить, чтобы сыроедческое блюдо принесло вашему организму как можно больше пользы
Топ-5 правил употребления зеленых смузи в пищу
- Смузи — это полноценный прием пищи. Поэтому не стоит использовать напиток как дополнение к основному блюду. Один стакан — один прием.
- Смузи — вкусный и сбалансированный завтрак. Если вы привыкли плотно обедать и ужинать, то на завтрак, ланч или полдник наверняка едите немного. Используйте зеленый смузи в эти приемы пищи, чтобы максимально корректно и аккуратно вписать их в ежедневный рацион. Смузи, к слову, хорош и в качестве легкого ужина.
- Пейте маленькими глотками.Ни в коем случае не выпивайте напиток залпом. Если вам сложно замедлить этот процесс, воспользуйтесь чайной ложкой или представьте, что едите холодный зеленый крем-суп. При необходимости пережевывайте измельченные кусочки ингредиентов, чтобы улучшить пищеварительный процесс.
- Идеальное сочетание — фрукты/овощи + зелень.Выберите что-то одно: либо фруктовую составляющую зеленого цвета, либо овощную. Фруктово-овощной микс подходит не всем и не всегда. Да и сочетание это, скажем прямо, не самое “интересное” и не самое приемлемое для органов ЖКТ.
- С пылу, с жару.Идеальный вариант — приготовить смузи и сразу выпить. Превращенные в пюреобразную субстанцию зеленые овощи и фрукты не предназначены для длительного хранения. Максимальный срок хранения — 24 часа в таре, препятствующей проникновению воздуха в напиток. Идеальное место для хранения — холодильная камера.
Вред изумрудных смузи
Противопоказания для оздоровления — заболевания желудочно-кишечного тракта, гастриты с повышенной кислотностью и язвенная болезнь в острой стадии, беременность, лактация, возраст младше 12 лет. Если цель — похудеть или оздоровиться — то употреблять их нужно на голодный желудок. При обострениях болезни или в «особых» состояниях концентраты могут спровоцировать ухудшение, а при беременности — даже повысить тонус матки.
Если есть аллергия на растительные компоненты, лучше составлять «напитки здоровья» самостоятельно. В те, которые готовят на заказ, или в промышленных масштабах, могут добавить незнакомые ингредиенты.
Внимание!
Максимальная порция — 3 стакана по 150-200 г. Но, если цель — оздоровление или похудение, смузи принимают курсами — в течение 14-21 дня по 1 стакану с утра.
ТОП-4 причины пить зеленые смузи
Зеленые смузи помогают сбросить лишний вес, восстановить силы после затяжной болезни и повысить способность организма атаковать пришлые вирусы и бактерии. Этот здоровый напиток повышает стрессоустойчивость и работает как антиоксидант. Уже спустя месяц после начала употребления зеленых смузи в пищу можно заметить, как сильно изменилось состояние кожи, ногтей и волос — в лучшую, разумеется, сторону. Но! Все это только слова. А где же факты? Давайте разберемся в причинах, которые превращают смесь овощей (или фруктов) и зелени в мощный витаминный чудодейственный напиток, одинаково полезный и для взрослых, и для детей.
Хлорофилл
Наверняка вы знаете о том, почему зелень имеет зеленый цвет. Конечно, все дело в хлорофилле, который в большом количество содержится в побегах и листьях. Для растения хлорофилл — это важнейший источник энергии солнца, без которой ни один представитель флоры не будет расти. Но чем же он так важен и почему так нужен нам — людям?
- Хлорофилл — одно из лучших средств профилактики онкологических заболеваний.
- Жидкая солнечная энергия (а именно так называют вещество во многих источниках) оказывает благотворительное влияние на печень.
- Регулирует артериальное давление.
- Оздоравливает поджелудочную и щитовидную железу.
- Является стимулятором для органов ЖКТ и для кишечника в частности.
- Помогает выведению токсинов из организма.
Если разобраться более предметно, то вдруг окажется, что зелень является единственной доступной человеку пищей, из которой он может раздобыть хлорофилл.
Ощелачивание
Каждый современный человек испытывает нехватку щелочной еды. А тем временем именно зелень — листики петрушки, побеги укропа и салата, верхушки кинзы и базилика — самая щелочная еда на нашей планете. В нашем организме происходит примерно следующее: мы едим мясо, кондитерские изделия, макароны, крупы — и наше тело медленно, но верно закисляется. Из-за тотального закисления мы начинаем болеть. И чем сильнее окислительный процесс, тем чаще и сильнее мы болеем.
Наша задача — пошатнуть кислотно-щелочной баланс не в сторону закисления, а в обратную сторону — в направлении ощелачивания. Сделать это очень просто: всего 200 г зелени в сутки — и дело сдвинется с мертвой точки. Разумеется, зеленый пучок вкусен не всегда. Жевать его, отрывая зубами листья и стебли, вряд ли кто-то захочет. А вот добавить в зеленые смузи — вариант. Попробуйте, и вам непременно понравится.
Протеины
Вам говорят, что мясо — единственный источник протеинов? Ну-ну. В таком случае попросите говорящего ответить на простой вопрос: в чем причина колоссальной мышечной массы горилл, которые являются травоядными животными? В реальности зеленая листва — один из важнейших источников белков. И что самое интересное, растительный белок наше тело усваивает охотнее, быстрее и легче, чем животный.
Клетчатка
Клетчатка — это губка, которая, попадая в желудок, высасывает из тела вредности и шлаки и выводит их наружу. Кроме того данное вещество является мощнейшим антиоксидантом. Употребление клетчатки в пищу — главная мера профилактики сердечно-сосудистых недугов.
Если вы не знаете, с чего начать, отправьте в блендер один банан, пучок шпината и столовую ложку меда, перемешайте — и насладитесь вкусом. Этот рецепт считается классическим для тех, кто только начинает свою дружбу с зелеными смузи.
Читайте: Рецепты зеленых смузи
Пять причин полюбить зеленый смузи
Зеленый смузи, это натуральный «энерготоник». Уже через несколько дней употребления смузи, вы почувствуете, как силы вновь возвращаются к вам.
Приятным эффектом употребления смузи может стать потеря веса. Смузи могут заменить перекус или привычный фаст — фуд. Если добавить овсяные хлопья или белковое питание, то можно заменить один прием пищи, например, завтрак.
Смузи, это «живой» напиток, укрепляющий иммунную систему. Особенно хорошо употреблять жителям больших мегаполисов в период межсезонья. Вы станете меньше болеть!
Фитонутриенты, содержащиеся в зелени в больших количествах, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, помогающими предотвратить серьезные заболевания.
Замените привычный бутерброд на зеленый смузи! Напиток можно приготовить впрок, если у вас мало времени. Но… Если вы новичок в деле приготовления смузи и просто сбросите в блендер всю зелень из холодильника, то… скорее всего смузи получится противным на вкус!
Прежде чем познакомиться с полезным и вкусным рецептом, вашему вниманию предлагается несколько советов по приготовлению зеленых смузи.
Принцип диеты на зеленых смузи
Автор книги «Диета на зеленых смузи» доктор Робин Оупеншоу утверждает, что коктейли не только помогают похудеть. Если на их основе составлять меню и рацион питания, можно:
- Наладить работу организма;
- Укрепить иммунную систему, ощутить прилив сил;
- Выработать привычку кушать полезные фрукты и овощи;
- Сбросить вес и удержать результат;
- напитки облегчают процесс переработки пищи, насыщают организм полезными компонентами;
- Привыкнуть кушать мелкую, жидкую и дробленную пищу;
- коктейли при диете не растягивают желудок, поэтому их эффективно использовать тем, кто мечтает похудеть. и уменьшить размер желудка. Взрослому человеку каждый день рекомендуется употреблять не меньше двух килограммов овощей и фруктов. Смузи предоставляют возможность кушать полезные продукты не по отдельности, а вместе, значительно облегчая работу органам и гармонично сочетаясь с другими ингредиентами;
- Эффективный результат при употреблении полужидких коктейлей получат люди, которые страдают хроническими запорами;
- Благодаря тому, что коктейли — чистый синтез полезных веществ и витаминов, в их составе нет консервантов. Жидкие напитки помогают выводить из тела человека шлаки и токсины;
- Овощной или фруктовый смузи имеет низкую калорийность.
Если соблюдать диету на зеленых коктейлях две недели, можно легко похудеть на 5-7 килограмм. Как результат, пить их нужно во время каждого приема пищи. Желательно пять раз в день. Вместо отдельных фруктов и овощей делать одно или многокомпонентные напитки. Готовить заранее коктейли не стоит. Они потеряют большую часть витаминов
Для повышения эффективности важно перед использованием проконсультироваться с врачом на наличие противопоказаний и личной непереносимости к отдельным продуктам
Меню на неделю
Как приготовить смузи? Достаточно выбрать любые фрукты и овощи и перемолоть их в блендере с небольшим количеством воды.
Чтобы похудеть при помощи диеты можно использовать:
- фрукты;
- ягоды;
- овощи;
- зелень;
- семечки тыквы, льна, кунжута, подсолнуха.
Чтобы похудеть за неделю, необходимо составить правильное меню на основе диетических натуральных напитков.
Для диеты подойдет такое меню, в основе которого полезные зеленые коктейли:
День первый:
- завтрак: яблочно-банановый смузи;
- обед: овощной коктейль: (шпинат, петрушка, огурец. стебель сельдерея. брокколи. 2 яблока);
- ужин: фруктово-овощной смузи (яблоко, морковь).
День второй:
- завтрак: апельсиново-грейпфрутовый коктейль;
- обед: зеленый смузи: (шпинат, 2 помидора, морковь, петрушка);
- ужин: коктейль на основе абрикосов, персика и яблока.
День третий:
- завтрак: напиток на основе ананаса, апельсина, яблока и киви;
- обед: витаминный напиток (стебель сельдерея, огурец, 1 зеленых яблока) ;
- ужин: морковный напиток.
День четвертый:
- завтрак: ягодный смузи из любых сезонных ягод;
- обед: овощной напиток (тыква, морковь);
- ужин: напиток с добавлением малины, киви и яблока.
День пятый:
- завтрак: смузи на основе ананаса и банана;
- обед: зеленый овощной напиток: шпинат, огурец, помидор, сельдерей и зелень;
- ужин: напиток из банана, клубники, апельсина.
День шестой:
- завтрак: яблочный смузи;
- обед: напиток из банана и моркови;
- ужин: апельсиново-грейпфрутовый напиток.
День седьмой:
- завтрак: коктейль с добавлением банана и яблока;
- обед: томатный смузи;
- ужин: яблочный коктейль.
Рецепты
Рецепты смузи для похудения включают:
Рецепт огуречно-томатного зеленого коктейля
Огуречно-томатный зеленый коктейль
Взять один огурец, помидор, четверть болгарского перец, зелень и сок лимона. Все ингредиенты закинуть в блендер. Пюрировать до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную смесь.
Рецепт бананово-клубничного напитка
Бананово-клубничный коктейль
Взять спелый банан, 20 грамм клубники, стакан апельсинового сока, пучок мяты и горсть орехов. Твердый компонент мелко измельчить, мяту порезать. Кинуть в чашу блендера продукты и измельчить до однородности.
Овощной смузи
Зеленый овощной смузи
Взять пучок шпината, два огурца, зелень, зеленый лук, арахис. Последний ингредиент измельчить, зелень порезать. Смешать ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Людям, которые не могут соблюдать меню строгой жидкой диеты для избавления от лишнего веса рекомендуется делать разгрузочные дни. Особенность употребления напитков даже день или два в неделю позволит похудеть и очистить организм.
Лучшие рецепты
Существует много рецептов приготовления зеленых смузи. Сначала лучше воспользоваться готовыми, а потом можно научиться комбинировать ингредиенты самостоятельно. Нужно только понять принцип приготовления. На 2 порции смузи потребуется:
- 1 стакан измельченных фруктов, овощей или ягод;
- 1-2 стакана нарезанной зелени;
- 100-200 мл жидкости;
- пищевые добавки по вкусу – приправы, семена, мед.
Со шпинатом
Листья шпината нужно помыть, просушить на салфетке, потом измельчить ножом. Можно также использовать замороженные, это придаст коктейлю более густую консистенцию.
- 1 банан, стакан измельченных листьев шпината залить стаканом апельсинового сока, взбить.
- 3 киви, 2 банана, 200 г шпината, половинку авокадо измельчить. Взбить в блендере, при необходимости придать нужную консистенцию, добавив воды.
- 2 киви, 1 манго, стебель сельдерея измельчить. Добавить 100 г замороженного шпината, взбить. При необходимости разбавить половиной стакана яблочного сока.
- 150 г замороженных листьев капусты, 200 г авокадо, 50 г шпината. Если коктейль получается густым, добавить немного минеральной воды.
- Мультивитаминный коктейль получается из таких ингредиентов: авокадо, груша, яблоко, дыня, сельдерей, 100 г шпината и 50 г базилика. Фрукты нужно брать в одинаковых количествах, для придания нужной консистенции добавить сок лайма.
Самым популярным является смузи со шпинатом
С огурцом
В огурцах много воды и микроэлементов. Они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, очищают организм, предотвращают появление отеков, устраняют запоры. Это низкокалорийный продукт, помогающий похудеть. Поэтому его часто включают в диетические коктейли. Благодаря наличию в огурцах большого количества жидкости, дополнительно ее можно не добавлять.
- 1 авокадо, 1 огурец, 1 зеленое яблоко почистить, порезать на кусочки. Измельчить в блендере до однородной консистенции.
- Освежающий летний коктейль делается из огурца, зелени петрушки и салата. Перед закладкой в блендер все нужно вымыть и измельчить.
- Сытный вкусный перекус получится на основе кефира. Нужно смешать стакан кисломолочного напитка, 1 большой огурец, добавить по 2-3 веточки укропа, петрушки, мяты. По желанию положить перец, чеснок, соль.
- Очищающий питательный завтрак делают с овсяными хлопьями. 2-3 ст. л. залить кипятком на 5-10 минут. За это время измельчить в блендере огурец, 2 стебля сельдерея, по 50 г петрушки и шпината. Добавить хлопья, по ложке оливкового масла, лимонного сока и семян льна, взбить.
С зеленым яблоком
Зеленые яблоки являются источником железа, аскорбиновой кислоты и других полезных микроэлементов. Они очищают организм, помогают похудеть, нормализуют пищеварение. Этот фрукт придает коктейлю приятный вкус, хорошо сочетается с зеленью. Перед тем как положить в блендер, яблоко рекомендуется очистить, удалить серединку и порезать на кусочки.
- 1 яблоко, лайм, зелень шпината. У лайма нужно удалить белые перегородки, они придадут коктейлю горечь.
- 1 яблоко, 1 киви, веточка мяты. В качестве жидкой основы взять охлажденный зеленый чай.
- Яблоко, 1-2 стебля сельдерея измельчить в блендере до однородности. Такой коктейль обладает нулевой калорийностью, поэтому хорошо помогает похудеть.
- С яблоком можно приготовить коктейль из крапивы. Потребуется 300 г мякоти и 50 г зелени. Разбавить половиной стакана апельсинового сока. Если добавить лед и мяту, напиток будет освежающим.
Добавление яблок делает этот коктейль вкусным и полезным
Способы приготовления для гурманов
Пять рецептов, описанных в списке ниже, отличаются необычным составом, но все таким же простым алгоритмом приготовления: очистить, смешать, измельчить, выпить.
- Зеленый чай + киви.Прежде всего завариваем крепкий зеленый чай. Далее очищаем яблоко и киви, смешиваем ингредиенты в блендере, добавив чайную ложку меда. На последнем этапе вводим в состав смеси чай, перемешиваем и выпиваем.
- Зеленая гречка + мята.Стакан зеленой гречки заливаем литром воды и оставляем на сутки. Спустя 24 часа хорошенько промываем, доливаем немного воды и оставляем еще на 24 часа прорастать. Через сутки выкладываем пророщенную гречку в блендер, добавляем пучок мяты и один очищенный огурец (киви/яблоко). Взбиваем и наслаждаемся вкусом блюда.
- Сельдерей + яблоко. Самый низкокалорийный шейк, который только можно представить. Он отлично тонизирует организм и выводит из тела все, что там находиться не должно. Для его приготовления очищаем и хорошенько просушиваем сельдереевый стебель. После очищаем от кожуры яблоко и удаляем из него жесткую серединку с косточками. Перемалываем все в блендере, разбавляем небольшим количеством воды и пьем.
- Лайм + брокколи.Берем 200 г указанного сорта капусты, моем, просушиваем и нарезаем на порционные куски. Лайм очищаем от цедры и белых “простенков”, добавляем к капусте и превращаем в пюре.
- Базилик + фрукты + шпинат. Очищаем и режем на порционные кусочки авокадо и грушу. Добываем сок из лайма и заливаем этой жидкостью измельченные ингредиенты. С помощью соковыжималки добываем сок из одного кисло-сладкого яблока и и сельдереевого стебля. Выливаем сок в блендер, туда же отправляем очищенные кусочки дыни и замоченные в лаймовом соке авокадо и грушу. В самом конце вводим в состав шейка пучок шпината. Чтобы получилось максимально вкусно и сбалансированно, все перечисленные ингредиенты необходимо взять в равном количестве.
Обратите внимание, что людям, которым противопоказано большое количество витамина K, коктейли из зелени и свежих овощей и фруктов могут быть запрещены вовсе. В зеленых ингредиентах смузи витамин K содержится в огромном количестве
Поэтому чтобы не нанести своему здоровью вред, перед включением зеленых смузи в рацион питания стоит проконсультироваться с семейным врачом.
Польза зеленых коктейлей
Овощи и фрукты зеленого цвета содержат много хлорофилла, необходимого для жизни растения, и являющегося антиоксидантом для организма человека. В составе «изумрудных» продуктов аскорбиновая кислота, большое количество минеральных веществ — по сравнению с яркоокрашенными. Регулярное употребление помогает:
- восполнить витаминно-минеральный резерв;
- избежать депрессии и бессонницы;
- нормализовать обменные процессы;
- снизить уровень сахара в крови;
- избавиться от вредного холестерина;
- укрепить мышцы и костную ткань.
Зеленые смузи стимулируют рост волос, укрепляют защитные силы организма, ускоряет восстановление после умственных и физических нагрузок. Клетчатка в составе повышает иммунитет, стабилизирует кишечный метаболизм.
На обед: огурец + авокадо
Особенности.Огурцы полезны людям, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Это очень легкий продукт, на 95% состоящий из влаги. Доказано, что пупырчатый овощ обладает желчегонным действием и способен помочь при запорах. Авокадо — кладезь фолиевой кислоты и целого набора жизненно необходимых человеку витаминов. А еще это важнейший источник моножиров, которые идеально усваиваются нашим телом. Кстати, авокадо — очень питательный продукт, поэтому смузи, приготовленный по этому рецепту, может смело превратиться в сытный обед.
Ингредиенты:
- авокадо — одно;
- огурец — один;
- кисло-сладкое яблоко небольшого размера — одно.
Что делаем
- Острым ножом разрезаем авокадо пополам, минуя косточку, разделяем обе части и аккуратно избавляем одну из них от несъедобного ингредиента.
- Очищаем авокадо и огурец от кожуры.
- Яблоко чистим и вырезаем из него несъедобную серединку.
- Перемалываем ингредиенты в блендере и добавляем немного воды, чтобы сделать смузи чуть жиже.
Особенности приготовления и употребления
Такой коктейль состоит из зелени, жидкой основы, фруктов и овощей. Чтобы получилось вкусно, нужно знать, в каких пропорциях брать все ингредиенты. Многие любители здорового питания, попробовавшие разные рецепты зеленых смузи, отмечают, что лучше всего не смешивать фрукты с овощами. Вкуснее получаются или овощные, или фруктовые коктейли.
Классический зеленый смузи содержит 60-70% зелени. Но сначала можно брать ее 30-40%, увеличивая объем фруктов или овощей. Чтобы приготовить вкусный коктейль, нужно соблюдать еще несколько правил:
- в овощные смузи не стоит добавлять соль, так как она способствует задержке жидкости;
- если коктейль делается из фруктов, не нужно добавлять сахар, получится калорийный неполезный десерт;
- лучше всего готовить такие блюда на завтрак, но можно употреблять их в качестве перекуса;
- лучше их не пить, а кушать ложкой;
- желательно съесть смузи за 30-60 минут до еды, так он лучше усвоится;
- не рекомендуется употреблять больше одного стакана в день, это может вызвать расстройство желудка.
Что еще можно добавить в зеленые смузи
Из каждого правила есть исключения. Поэтому иногда в состав зеленого коктейля могут войти и “не зеленые” составляющие. Какие конкретно и с какой целью — об этом ниже.
- Растительное масло.Исключительно оливковое или ореховое. Причем, второе более актуальное, чем первое. Масло в шейк добавляют для того, чтобы сделать его чуточку сытнее. На стакан коктейля достаточно одной столовой ложки маслянистого ингредиента.
- Семена льна или чиа. Буквально чайную ложку зернистого ингредиента стоит добавить для насыщения блюда кислотами Омега-3. Но только в том случае, если ваш блендер достаточно мощный для того, чтобы эти семена перемолоть.
- Корица или имбирь.Если эти добавки вызывают у вас аппетит, если вы считаете их вкусными и ароматными, непременно добавьте что-то одно в коктейль. Если же аппетита они в вас не пробуждают, откажитесь и от первого, и от второго. Их функция в блюде — придание манящего запаха, поэтому вы ничего не потеряете, если применять их не станете.
- Проростки.Объемы пользы, которые проростки способны принести человеческому организму, сложно передать словами. В них хранится все самое нужное и полезное в том виде, в котором оно лучше всего усваивается. Во многих магазинах сегодня можно купить микрогрин — смесь проростков подсолнечника, гороха и люцерны. Попробовав всё, вы сможете выбрать те ростки, вкусовые качества которых для вас наиболее приемлемы.
- Сладкие ингредиенты.Если вам охота усилить сладость в блюде, введите в состав коктейля какой-нибудь полезный подсластитель. Классический ингредиент — мед. Но вместо него можно смело использовать финики, кленовый сироп или бананы.
