Выбираем продукты
Искусство кулинарии — общее наименование для всех типов дела, ограниченной границами кухни. Подборка приборов,, продуктов, декорация — вот основы, характерные для кулинарного искусства
Последнее важно в кухнях всех стран, но наиболее вескую функцию играет в ресторанах. Такая практика делается все более доступной людям, стремящимся улучшить собственные возможности в области кулинарии и поразить гостей, приятно удивив их необычным блюдом
Итак, касательно подбора продуктов для приготовления, то нужно применять:
- Сезонные продукты — высокого качества и исключительно органического происхождения;
- Свежие и пряноститравки и, обладающие намного более ярким букетом и богаты различными витаминами;
- Ненасыщенные природные масла (кокосовоеоливковоеподсолнечноекунжутное,, ).
- Самое малое наличие соли;
- Минимальное количество сахара, пытаясь обращаться к заменителям (мед, фруктовые соки, ), для того чтобы подсластить блюда.
Об этом необходимо помнить каждой домашней хозяйке, какая печется не только о вкусовых качествах, но и о полезности того или иного блюда.
Как приготовить «Ледяной двухслойный смузи» — подробный рецепт
1. Для начала с помощью молоточка измельчите лед, завернув его в пакет и полотенце. Затем нарежьте мелкими кусочками замороженное киви и клубнику.
2. Киви переложите в чашу блендера, добавьте к нему немного меда, газированную воду и смешайте блендером до однородного состояния. Добавьте лед и снова хорошо перемешайте.
3. Затем клубнику переложите в чашу блендера, добавьте мед, газированную воду и перемешайте блендером до однородного состояния. Добавьте лед и снова хорошо перемешайте.
4. Затем в стакан, в котором будете подавать смузи, выложите сначала слой киви, затем слой клубники. Чтобы получить слои, как на фото, держите стакан под наклоном. Украсьте смузи мятой. Приятного аппетита!
Если вы перепробовали множество смузи, но так и не нашли свой любимый рецепт, предлагаю вам попробовать ледяной двухцветный смузи, очень красивый напиток, который отлично утолит жажду в жаркий день!
Описание рецепта:
В жару всегда очень хочется выпить освежающего напитка, поэтому расскажу, как приготовить ледяной двухслойный смузи! Такой смузи точно вас освежит, ведь из-за льда, газированной воды и замороженных фруктов он действительно получается ледяным. Приготовить такой смузи можно из любых фруктов или ягод, достаточно их заморозить, а потом измельчить блендером. По необходимости добавьте в смузи мед, чтобы сделать напиток более сладким. Мед можно заменить кленовым сиропом.
Ингредиенты для рецепта:
- Замороженные киви — 2-3 Шт.
- Замороженная клубника — 5-6 Шт.
- Питьевая вода или газированная — 200 Миллилитров
- Мята — 1 Пучок
- Лед — 1/2 Ст.
Кол-во порций: 2
Важные процессы
Всем известно, что еду надо обрабатывать высокой температурой, с тем чтобы в организм не поступали вредные вещества, бактерии. Более того, пищевой продукт при термической обработке делается мягче, его легче разжевать и переработать. Определенные продукты питания вовсе не усваиваются системой пищеварения до тепловой обработки.
Соблюдая все санитарные нормы, можно дополнительно увеличить срок хранения блюдам, поскольку в результате данной переработки блюдо сохраняется гораздо больше. Гурманы сумеют оценить разнообразность вкусов одинакового продукта при различной термической обработке, ведь жаркатушение,, варка либо попросту паровая обработка даст, к примеру, мясным продуктам совершенно разный вкус.
Только требуется учитывать, что в процессе варке либо иной обработке теплом быстро разрушаются различные витамины. Поэтому следует придерживаться ряда дельных советов по вопросу, каким способом не потерять максимальное количество полезных веществ в продукте. Овощи необходимо варить, не выливая отвара, или в кожуре, под которой располагается скопление витаминов. Мясные продукты лучше обрабатывать паром. Но чтобы сбалансировать утрату ценных веществ, все же рекомендуется гарниром к мясным блюдам подавать или свежие овощные продукты или зелень.
Мятный смузи со льдом
Компоненты:
- сок персиковый – 2 стол. ложки
- банан – 1 шт.
- мята – 10 г
- лимон – 2 куска
- лед дробленый – 100 г
Взбиваем блендером банан с мятой и персиковым соком, также вливаем немного лимонного сока и повторно взбиваем с дробленым льдом. Украшаем листиком мяты.
Как приготовить блюдо «Двухслойный смузи»
- Почистить манго и нарезать на кусочки.
- Кружочек лимона нарезать на мелкие кусочки.
- Взбить блендером манго и лимон.
- Добавить 210 мл йогурта и еще раз взбить блендером.
- Вылить первый слой в бокал.
- Порезать банан, разморозить малину.
- Взбить блендером второй кружок лимона, банан и малину.
- Добавить йогурт и еще раз взбить.
- Выложить аккуратно поверх первого слоя в бокал.
- По желанию можно украсить листиком мяты.
Очень летний напиток в зимнюю Новогоднюю Ночь. Хоть для взрослых, хоть для детей. Сытный и натурально-сладкий. Такой смузи можно приготовить из любых других фруктов.
Смузи и натуральные соки лучше подавать с трубочкой, так напиток не повредит зубной эмали.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Двухслойный смузи»:
- Манго — 100 гр.
- Банан — 100 гр.
- Малина (замороженная) — 80 гр.
- Лимон — 10 гр.
- Йогурт (домашний) — 280 гр.
Пищевая ценность блюда «Двухслойный смузи» (на 100 грамм):
Калории: 64.6 ккал.
Белки: 2.6 гр.
Жиры: 1.1 гр.
Углеводы: 10.1 гр.
Число порций: 2
Рецепт ледяного двухслойного смузи приготовленный с любовью
Смузи Смузи для похудения
Сельдерей 100 г; Петрушка (зелень) 100 г; Огурцы 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Киви 2 шт.; Йогурт 400 мл; Фреш лимонный 50 мл; Зеленый чай 1 ч.л.; Соль морская щеп…
Смузи Смузи с шелковицей
В летнюю жару прекрасно утолит и голод и жажду напиток-десерт из шелковицы. За основу берутся жирные сливки, кефир, йогурт или натуральный сок. Смотрите, как приготовить смузи с шелковицей.
Смузи Тропический смузи
Тропический смузи — густой коктейль из тропических фруктов, при этом часть из них должна быть в замороженном виде. Тогда коктейль выходит густой, в меру холодный, бархатистый. Это полезно и здорово!
Каким способом грамотно готовить пищу
В ходе отваривания овощных продуктов, в обязательном порядке кладите их в уже закипевшую воду. При наличии быстрого нагревания, витамины меньше уничтожаются.
Придерживайтесь, так называемому, «правилу борща»: закладывайте овощи в вскипевшую воду так, чтобы они в одно и то же время сварились. То есть, выполняйте некоторую очередность. Первоначально в кастрюлю помещаются овощи, к примеру, свеколка, так как она долго готовится. Дальше перецтоматы,, картофель, потому что, таким продуктам нужно недолгое время для готовности.
Витамины и микроэлементы прекрасно не разрушаются в овощах, какие готовятся или или на грилев специальной паровой посуде. Жарку в масле не следует применять — она просто-напросто добавит избыточного жира. Помимо этого, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и кроме того, в жире, поскольку он перегрет
Поэтому, сама по себе жарка, как вид готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется
В случае, если поджаривать очень быстро, тогда мясорыба и и не теряют собственные витамины. Однако постарайтесь это делать, разделывая их тонкими ломтиками и на сковороде с наличием антипригарного покрытия. В этом случае не окажется избыточно жира.
Такого типа продукты еще готовятся кусочками в духовке. В случае, если их обвернуть в фольгу, тогда это конечно значительно упростит процедуру приготовления и не даст жирам окислиться, а полезным элементам — убежать совместно с соком мяса.
В процессе варки очищенных овощных продуктов, советуют сохранить воду, где продукты варились, так как часть витаминов и микроэлементов остается там. Эту воду позже сможете использовать для готовки первых блюд и иных блюд.
Следите за тем, чтоб овощные продукты не переварились. Быстрое обрабатывание позволит не потерять их вкус, витамины, ну и вид. Применяйте для овощей тушение — это исключительно подходящий способ приготовления, позволяющий не потерять их питательные качества.
Не нужно еще раз нагревать приготовленное блюдо. Если его много, то лучше возьмите некоторую часть и тогда разогрейте. Однако часто это делать не следует, поскольку погибнут все важные витамины.
