Двухслойный смузи-завтрак из фруктов и овсянки

Смузи

Ингредиенты:

100 г. печенья типа «Топлёное молоко»
1 крупный банан
300 мл. натурального йогурта
2 ч. л. сгущёнки
зёрна граната для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

Подготавливаем ингредиенты.
Банан для этого смузи выбирайте очень спелый и сладкий.
Я обычно покупаю их в большом количестве, целыми связками, чтобы они успевали дозревать при комнатной температуре и становились еще вкуснее.
Почистим банан от кожуры.
Для удобства порежем его на тонкие колечки и положим в чашу блендера.
Печенье разломаем на несколько частей.
Я люблю готовить этот рецепт с печеньем «Топленое молоко», но и другое печенье тоже подойдет, например «Савоярди», или же любой другой сладкий тип печенек, что у вас найдется под рукой.
Добавим кусочки печенья к фруктам.
Измельчим ингредиенты до однородной густой консистенции на средней скорости блендера.
Затем вольем в полученную сладкую смесь йогурт.
Лучше всего использовать натуральный продукт, приготовленный в домашней йогуртнице из специальной закваски.
Тем не менее, для этого рецепта подойдет классический йогурт с нейтральным вкусом.
Так он не будет перебивать аромат остальных компонентов смузи, а наоборот подчеркнет их вкус.
Для сладости добавим несколько ложечек сгущенного молока.
Используйте сгущенку от проверенного произврдителя, чтобы быть уверенными в ее качестве.
Еще раз взобьем ингредиенты, добиваясь однородной текстуры.
Готовый напиток сразу перельем в бокалы или стаканчики.
Украсим смузи кусочком печенья и зернышками сочного граната.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты

Такое блюдо можно приготовить по любому рецепту смузи, уменьшив количество жидкости. Но в этом случае придется самому фантазировать, как украсить десерт. Поэтому начинающим лучше воспользоваться готовыми рецептами смузи-боула.

Можно научиться готовить красивые питательные десерты

Витаминный коктейль с ягодами делается из 2/3 банана, 200 г малины, 150 мл миндального молока. Остатки банана нарезать кружочками и использовать для украшения. Его красиво выкладывают по поверхности вместе с миндальными орешками, ягодами малины, черники.
Сладкий десерт можно приготовить из чашки нарезанного ананаса, 1 банана, четверти стакана кокосового молока. Украшают смузи кусочками персика, черникой, воздушным рисом, семечками подсолнечника. Сверху полить жидким медом.
Шоколадный десерт понравится любому, станет полезной альтернативой пирожным. Готовят его из банана, арахисовой пасты без сахара, какао. Молоко добавлять, чтобы коктейль приобрел нужную консистенцию. Украсить орешками, тертым шоколадом.
На завтрак можно сделать смузи-боул с овсянкой и ягодами. Нужно взбить в блендере 3 ст. л. хлопьев с половиной банана, 50 мл молока, малиной и черникой. Коктейль должен настояться минут 10, чтобы хлопья разбухли. Украсить блюдо ягодами, гранолой, семенами льна, зернышками граната.
Полезный очищающий коктейль делают из 100 г листьев шпината, банана, 150 г черной смородины, ложки семян льна, сока 1 апельсина. Для вкуса можно добавить мед. Банан нужно заморозить, чтобы смузи получился густым. Украсить кокосовой стружкой, ягодами, кружочками киви, листиками мяты.

Смузи-боул – это красивое аппетитное блюдо, которое можно приготовить за 10 минут. Оно идеально для питательного завтрака, полезного перекуса или легкого ужина. Поможет похудеть или употреблять нелюбимые овощи и зелень. Проявив фантазию, можно каждый день готовить новые блюда.

Как приготовить

1. Для первого варианта поместите в чашу миксера клубнику, чернику и молоко, все взбейте. Вылейте смузи в тарелку, украсьте черешней, кокосовой стружкой и семенами льна. Приятного аппетита!

2. Для второго варианта поместите в чашу миксера нарезанное кубиками яблоко, нарезанный сельдерей и натертую морковь. Добавьте яблочный сок, все взбейте. Вылейте смузи в тарелку, украсьте мюсли, орехами, корицей. Приятного аппетита!

3. Для третьего варианта поместите в чашу миксера банан, кешью, какао, мюсли и молоко. Взбейте. Вылейте смузи в тарелку, украсьте творогом, орехами, сухофруктами, киви и грейпфрутом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное смузи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта смузей в тарелке

Для лучшего понимания как приготовить смузи в тарелке рекомендуется посмотреть видео.

Смузи для беременных

Банан — 1 шт.; Апельсин — 1 шт.; Лимон — 1-2 Долек; Клубника — 100 г (свежая или замороженная)…

Рецепт смузей из моркови

300 г моркови; 250 г детского фруктового пюре (или 1 среднее яблоко сорта Антоновка); 200 мл сливок 10%…

Как приготовить смузи с овсянкой

Йогурт натуральный — 180 мл; Сахар — 1/2 ч.л.; Овсяная каша готовая — 80-100 г; Варенье сладкое — 1-2…

Оранжевый смузи

курага — 2 горсти; чай зеленый — 2 пакетика; вода — 400 мл; корица молотая — 0,3 ч.л.; мед — 1 ст.л.;…

Смузи с авокадо

Авокадо 2 шт.; Яблоки гренни-смит 3 шт.; Груши анжу 1 шт.; Сельдерей 2 стебля; Зеленый перец 1 шт.; Лайм…

Смузи с бананом

Йогурт натуральный — 160 мл; Банан — 1 шт.; Мед или сахар — По вкусу (по желанию)…

Арбузный смузи

арбуз 500 г; сок лимона 2 ст.л.; мед жидкий 2 ч.л.; кубики льда по вкусу…

Важные процессы

Всем известно, что пищу надо обрабатывать температурой, чтобы в организм человека не попадали нездоровые элементы, микроорганизмы. Кроме этого, продукт при тепловой обработке станет мягче, его проще размельчить и усвоить. Определенные продукты и вовсе не усваиваются организмом человека до тепловой обработки.

Соблюдая все санитарные нормативы, можно дополнительно увеличить срок хранения блюдам, так как после такой обработки пища хранится гораздо больше. Любители хорошей кухни смогут оценить разнообразие вкуса одного продукта при различной тепловой переработке, поскольку,, варкатушениежарка или просто обработка паром даст, в частности, мясным продуктам абсолютно различный вкус.

Однако следует принять к сведению, что в процессе варке либо иной обработке высокой температурой быстро поддаются разрушению витамины. По этой причине необходимо соблюдать ряд практических советов по вопросу, как оставить максимальное наличие полезных веществ в продукте. Овощные продукты надо отваривать, не выливая отвара, либо в кожуре, непосредственно под какой находится концентрация витаминов и микроэлементов. Мясо лучше всего подвергать обработке паром. Однако для того чтобы уравновесить утрату ценных веществ, не смотря на это рекомендуется гарниром к мясу подавать свежие овощизелень или или.

Что это такое

Словом «боулс» называют блюдо, которое выкладывают в широкую глубокую тарелку и украшают. Основной может быть любая еда, но чаще всего используется смузи. В отличие от привычного всем коктейля этот вариант более густой. Его можно делать по любому рецепту, только жидкости нужно взять в 2 раза меньше. Поэтому смузи получается густым, кремообразным. Это нужно для того, чтобы украшения или топпинги держались на его поверхности.

Топпинги должны лежать на поверхности коктейля, а не тонуть в нем

Особенность смузи-боула именно в топпингах, а также в том, что едят его ложкой. Благодаря украшению блюдо выглядит красиво, очень аппетитно. А так как используются в процессе его приготовления натуральные ингредиенты, оно еще и полезно.

Полезные свойства ягод асаи

Благодаря широкому спектру питательных веществ, ягоды асаи имеют положительное влияние на здоровье человека. Мякоть этой ягоды является низкокалорийным продуктом и при этом содержит в себе много полезных жиров. Вдобавок в ягодах асаи находится значительное количество клетчатки и белка, а также витамины А, В, С и Е, кальций, железо и ряд микроэлементов и антиоксидантов.

Какова же польза ягод асаи для здоровья?

Контроль над весом

Конечно, ягоды асаи не являются каким-либо чудо-средством против лишних килограммов, как утверждают некоторые производители , но всё же они довольно эффективно помогают в борьбе с лишним весом и его поддержании в нормальном состоянии. Этому способствует тот факт, что асаи являются низкокалорийным продуктом с большим содержанием клетчатки. Они помогают оставаться сытыми на протяжении нескольких часов, обеспечивая одновременно всеми необходимыми полезными веществами.

Большое количество антиоксидантов

Свободные радикалы ежедневно атакуют организм, рискуя повредить нашу ДНК. Этот ущерб по мере накопления может привести ко многим проблемам, включая преждевременное старение и рак. Антиоксиданты представляют собой соединения, которые разрушают свободные радикалы, прежде чем они смогут навредить нашему организму. Ягоды асаи содержат больше антиоксидантов, чем любой другой продукт, в том числе красное вино, черника, ежевика и малина.

Борьба с атеросклерозом

Когда мы часто едим жирную животную пищу, наш организм подвержен «атакам вредного холестерина»: на стенках сосудов откладываются бляшки, состоящие из жира и кальция. Атеросклероз долгое время протекает бессимптомно, и в итоге заканчивается серьезными болезнями сердечно-сосудистой системы. Было доказано, что ягоды асаи предотвращают этот процесс благодаря своим противовоспалительным свойствам. Согласно исследованиям, сок асаи способен ингибировать цитокины — особые информационные молекулы, которые участвуют в развитии атеросклероза.

Нормализация уровня холестерина

Исследования, проведенные на крысах, показали, что включение асаи в рацион поможет нормализовать уровень холестерина в организме. В крови крыс, которых продолжительное время кормили ягодами асаи и продуктами с высоким содержанием животных жиров, уровень «плохого» холестерина в итоге оказался в пределах нормы, в отличие от крыс, в рационе которых асаи отсутствовали. Несмотря на то, что исследование не проводилось на людях, эти результаты довольно многообещающие и являются ещё одной причиной использовать ягоды асаи в ежедневном меню.

Профилактика онкологии

Ещё одно перспективное исследование показало, что регулярное употребление ягод асаи способно остановить рост опухолей, и даже убить раковые клетки. Но стоит понимать, что асаи не могут быть панацеей в лечении этого грозного заболевания. Тем не менее, результаты являются весьма позитивными и, вероятно, в будущем будет проведено больше исследований для выяснения потенциала асаи в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Содержание полезных жиров

Асаи содержат значительное количество мононенасыщенных жиров, особенно олеиновой кислоты. Это здоровые жиры, которые могут не только нормализовать холестерин и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, но и отрегулировать уровень сахара и инсулина в крови

Для людей с диабетом второго типа получение большого количества полунасыщенных жиров имеет довольно важное значение. Кроме этого, олеиновая кислота отвечает за поддержание эластичности мембраны клеток организма, что позволяет им более эффективно поглощать питательные вещества

Высокое содержание растительного белка

Ягоды асаи содержат почти полный комплекс растительных белков, сравнимых по пользе с белками мяса, молочных продуктов и сои

Белок является своеобразным строительным материалом для тканей, костей и кожи, поэтому очень важно получать достаточное его количество из пищи

Выбираем продукты

Искусство кулинарии — общее название для всех типов деятельности, ограниченной границами кухни. Подборка приборов, продуктов,, декорация — вот основы, необходимые для искусства кулинарии. Это значимо в кухнях всех стран, но в большей степени значительную функцию играет в ресторанах. Эта практика делается все более доступной людям, желающим расширить собственные таланты в сфере приготовления пищи и произвести впечатление на гостей, приятно удивив их особенным блюдом.

Итак, относительно подбора продуктов для приготовления, то необходимо использовать:

Продукты сезонного характера — хорошего качества и исключительно органического происхождения;
Свежие и специитравки и, обладающие намного более ярким запахом и обильны витаминами;
Легкие растительные масла (подсолнечноекокосовоекунжутное,, оливковое).
Малое количество соли;
Самое малое наличие сахара, стремясь обращаться к альтернативам (медфруктовые соки,, ), чтобы подсластить блюда.

Об этих основах необходимо помнить каждой домашней хозяйке, которая заботится не только лишь о вкусе, но и о полезности любого блюда.

Особенности приготовления

Тем, кто любит смузи, не составит труда приготовить этот вариант. Нужно только знать несколько особенностей.

В качестве жидкой основы можно брать кефир, йогурт, молоко. Вегетарианцы любят использовать овсяное, рисовое или миндальное. Вкусно получается также на основе свежевыжатого сока. Главное правило – брать жидкости меньше, обычно не более 100 мл. Готовый десерт по консистенции должен напоминать густую сметану.
Основными ингредиентами чаще всего становятся фрукты или ягоды. Лучше всего использовать бананы, персики, клубнику, киви, яблоки. Полезным блюдо получается с добавлением овощей и зелени. Рекомендуется предварительно ингредиенты заморозить, тогда консистенция коктейля получится более густой, кремообразной.
Для придания густоты и повышения питательности в блюдо добавляют овсяные хлопья, творог, отруби, пророщенные зерна. Можно использовать гречневую муку, кокосовые сливки. Плотная консистенция получается с бананом или авокадо. Такие питательные коктейли идеально подходят для завтрака, так как содержат углеводы, белки, большое количество витаминов.
Главная особенность боула – это топпинг. Для него используются кусочки фруктов, ягоды, орехи, семена, зелень, которыми украшается коктейль сверху.

ВАЖНО! Чтобы сделать настоящий смузи-боул, нужен мощный блендер, который бы справился с перебиванием плодов в однородное пюре.
Главное в приготовлении смузи-боула – это правильно выбрать и красиво расположить топпинг

Украшение блюда

От выбора топпинга зависит вкус и польза коктейля. Такой смузи едят, набирая ложкой пюре вместе с украшением. Поэтому нужно брать ягоды, фрукты, зелень, семена, орешки. Тем, кто любит похрустеть, нужно отдавать предпочтение граноле, кукурузным хлопьям, мюсли. Часто для украшения используются кусочки сухофруктов, мак, кокосовая стружка. Для придания оттенков вкуса добавляют корицу, гвоздику, какао.

Особенность боула в том, что такие добавки не просто насыпают поверх коктейля. Топпинг нужно правильно выбрать и по-особому расположить, чтобы блюдо выглядело аппетитно. Есть монохромные варианты, когда все ингредиенты в одной цветовой гамме. Но более красиво выглядят контрастные сочетания.

Лучше всего выкладывать топпинг полосками или по кругу. Украшение может занимать всю поверхность или половину, располагаться посередине или сбоку. Его можно делать вровень с краями тарелки или накладывать горкой.

Как правильно готовить пищу

В ходе отваривания овощных продуктов, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. Если разогрев быстрый, различные витамины сохраняются намного лучше.

Придерживайтесь «правилу борща»: кладите овощи в вскипевшую воду таким образом, чтоб все они в одно и то же время были сварены. Это означает, соблюдайте некоторую последовательность. Вначале в кастрюлю помещаются овощные продукты, например, свекла, так как она долго варится. После помидоры, картошкаперец,, потому что, таким продуктам нужно короткое время для готовности.

Витамины и микроэлементы прекрасно сохраняются в овощных продуктах, которые приготовлены в специальной паровой посудена гриле или или. Поджаривание в масле не следует применять — она дополнительно прибавит излишнего жира. Помимо этого, целиком и полностью уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и кроме того, в жире, так как он перегрет

По этой причине, сама по себе жарка, как вид готовки без всякого сомнения является не полезной и неважно, какое именно масло используется

Если обжаривать быстро, то и рыба и мясо сохраняют собственные витамины. Только постарайтесь все это делать, разделывая продукты нетолстыми ломтиками и на сковороде с антипригарным напылением. В таком случае не окажется много жира.

Такого типа продукты питания еще готовятся кусочками в духовке. В случае, если эти продукты завернуть в фольгу, тогда это конечно сильно ускорит процедуру приготовления и не позволит жирам окислиться, а здоровым составляющим — уйти вместе с соком мяса.

При отваривании очищенных овощных продуктов, рекомендуют оставить воду, где они подвергались варке, поскольку часть витаминов и микроэлементов остается там. Эту воду позже сможете применить для готовки прочих блюд.

Смотрите за тем, чтоб овощные продукты не разваривались. Быстрое приготовление помогает сохранить их вкус, витамины, и вид. Применяйте для овощных продуктов тушение — это весьма хороший способ готовки, позволяющий сохранить их питательные качества.

Не стоит еще раз нагревать готовое блюдо. В случае, если его много, то лучше отделите определенную дозу и затем разогрейте. Однако часто это делать не стоит, поскольку уйдут все нужные витамины и микроэлементы.

Кремовый смузи-боул с клубникой

Ингредиенты:

стакан замороженной клубники,
полстакана йогурта без наполнителей,
60 мл молока,
стакан кленового сиропа или другого подсластителя,
¼ чайной ложки экстракта ванили,
полстакана кукурузных хлопьев.

Для начинки:

6 нарезанных клубничек,
¼ стакана черники,
горстка миндаля,
2 столовые ложки кукурузных хлопьев,
1 столовая ложка тыквенных семечек,
семена чиа, льна или мака.

Приготовить модный коктейль просто: взбей все составляющие в блендере и перелей в тарелку. Укрась смузи-боул нарезанной клубникой, миндалем, тыквенными семечками и черникой. Добавь семена чиа и полей натуральным йогуртом без наполнителей. Невероятно красиво, а до чего же вкусно!

Экстракт ванили легко приобрести в магазине специй и пряностей, а за семенами чиа смело отправляйся в аптеку.

Рецепты смузи с ягодами асаи

Ягоды асаи обладают интересным фруктовым вкусом с легким оттенком красного вина и шоколада. Они отлично сочетаются с другими ягодами, фруктами, орехами и какао. Для смузи лучше всего использовать замороженную мякоть асаи, ведь именно так Вы получите наибольшее количество полезных веществ и клетчатки.

Готовьте с этим полезным суперфудом разные смузи, веселитесь, экспериментируйте, и Вы обязательно получите в итоге восхитительный и вкусный напиток!

А для начала предлагаю Вам попробовать следующие рецепты:

Гранатовый смузи с асаи и черникой

Гранат является ещё одним вкусным плодом темно-красного цвета с большим содержанием антиоксидантов. Комбинация асаи и граната – мощный удар для оздоровления организма. Смешайте в блендере следующие ингредиенты до нужной Вам консистенции и наслаждайтесь полезным напитком.

1/2 стакана жидкости (вода, зелёный чай или сок)
2 ст. л. чистого гранатового сока или свежих зёрен граната
100 г. замороженного пюре асаи, или 1 ст. л. порошка асаи, или 2 ст. л. сока асаи
1/2 свежего или замороженного банана
1/2 стакана свежей или замороженной черники
Немного мёда, стевии или кленового сиропа для сладости (по желанию)

Кокосово-шоколадный смузи с асаи

Приготовьте также умопомрачительно вкусный смузи в виде десерта из асаи, кокоса и шоколада. Напиток не только подарит Вам много полезных веществ, но и обеспечит энергией и хорошим настроением на весь день. Для максимальной питательности используйте именно сырое какао.

1 ст. кокосового или миндального молока
100 г. замороженного пюре асаи, или 1 ст. л. порошка асаи, или 2 ст. л. сока асаи
1 свежий или замороженный банан
1 ст. л. порошка сырого какао
1 ст. л. кокосового масла
Немного мёда, стевии или кленового сиропа для сладости (по желанию)

Хорошего Вам дня и отличного настроения!

Часто задаваемые вопросы про ягоды асаи

Мы постарались собрать воедино все вопросы, которые часто задают о ягодах асаи, и ответили на них. Если вдруг какие-то Ваши вопросы остались неотвеченными, задайте их в секции комментарии.

В каком виде можно приобрести ягоды асаи?

Первым делом стоит отметить, что эти ягоды очень трудно переживают перевозку, и поэтому существует мало возможностей найти свежие плоды асаи в продуктовом магазине. Чаще всего асаи продаются в качестве добавки, в виде таблеток или порошка, иногда их можно купить в виде сока. Также сегодня в магазинах можно найти и замороженную мякоть асаи.

В каком виде лучше употреблять асаи?

Естественно, это вопрос вкуса, но все-таки лучше всего употреблять замороженную мякоть ягод. Асаи в виде добавок и порошка, конечно, содержат питательные вещества, но ягоды в натуральном виде всегда являются более полезными. Соки также могут быть хорошим вариантом, но остерегайтесь дополнительных ингредиентов в нем, например, сахара и излишнего количества консервантов.

Можно ли использовать асаи местно?

Да, можно. Масло ягод асаи часто используется в качестве ингредиента для косметических средств. Это можно объяснить тем, что асаи содержат большое количество антиоксидантов, защищающих кожу от преждевременного старения и различных воспалений.

Есть ли какие-либо побочные эффекты употребления ягод асаи?

В целом ягоды асаи являются вполне безопасным продуктом, но у некоторых людей может быть на них аллергия

Поэтому в первый раз употребляйте ягоды с осторожностью. Если у Вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, если Вы беременны или кормите грудью, то проконсультируйтесь с Вашим лечащим врачом перед употреблением ягод асаи