Арбуз – это одна из самых сладких, сочных и полезных ягод, и как часто нам хочется сохранить её до наступления морозов. Чего только ни делают с арбузами: бахчевые и квасят, и варят варенье на зиму, и компот.
Конечно, арбуз настолько вкусный, что хочется съесть его сразу же, как разрезал. Но далеко не всегда попадаются сладкие плоды. Вот как раз их и можно использовать для приготовления напитка. Рецептов компотов большое количество: и с дыней, и с яблоками, и со сливами. Но для начала лучше освоить классический вариант.
Рецепт компота из арбуза
- арбузная мякоть 1 кг
- вода 2 л
- сахар ½ кг
-
Возьмите плод среднего размера, который перед использованием необходимо тщательно вымыть. Затем разрежьте его на дольки приблизительно одинакового размера, и очень аккуратно острым ножом отделите мякоть от корки. -
Вырезанную мякоть приготавливать удобно так: нарежьте сначала на крупные куски, чтобы с ними было удобнее работать. Затем возьмите маленький нож и предельно аккуратно удалите все семена, чтобы сильно не повредить целостность мякоти. -
После того как косточки будут удалены, нарежьте арбуз на более мелкие кусочки размером от 3 до 5 см (как на фото). Если вы нарежете арбуз более мелко, то в процессе приготовления кусочки просто распадутся на волокна, и напиток будет выглядеть не очень аппетитно и эстетично. Закатайте компот как с обычными ягодами.
Удаление семян — это очень длительный и кропотливый процесс, и для того чтобы облегчить себе работу и уменьшить затраченное на готовку время, лучше всего выбирать арбуз такого сорта, в котором мало семян или их нет вообще.
Совет: не спешите выбрасывать кожуру от арбуза, её можно будет использовать для приготовления очень вкусного варенья.
Вот так легко и просто вы можете «спасти» неудачно купленную ягоду, сделав из нее вкусный напиток, вкушая который холодными зимними вечерами, будете вспоминать о жарком лете. Приятного аппетита!
