Многие хозяйки часто готовят на зиму ароматный компот из летнего урожая. Сварить его не представляет большого труда, а вот радовать вас он будет всю холодную пору. Узнайте, как приготовить напиток с неповторимым ароматом из свежих яблок и вишни.
Компот на 3-х литровую банку в кастрюле
Выбирайте созревшие яблоки, они придадут напитку насыщенный вкус. Необходимо, чтобы плоды были без признаков дефектов и гнили. Вишня должна быть полностью созревшая — это придаст компоту прекрасный бордовый цвет.
- Яблоки 350 г
- Вишня 400 г
- Вода 3 л
- Сахар 100 г
-
Тщательно моем вишню и яблоки под проточной водой, очищая от мусора. -
Из яблок вырезаем семенную коробку и разрезаем на крупные кусочки (6-8 частей). Подготовленную вишню оставляем с косточками. -
В кастрюлю высыпаем фрукты и наполняем водой. Вслед за этим ёмкость ставим кипятиться на плиту. После закипания оставляем томиться еще 5 минут. -
Теперь добавляем сахар, перешиваем для его полного растворения и доводим жидкость до кипения. Выключаем огонь и оставляем настояться в течение 20 минут.
Ароматный кисло-сладкий компот готов к употреблению. Срок хранения в холодильнике не превышает 2-х суток.
Компот из яблок и вишни на зиму
Приготовить зимнюю заготовку можно без стерилизации, так как в данном рецепте будет метод двойной заливки, который максимально сохранит вкус напитка и содержащиеся в нем витамины.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3 л
Энергетическая ценность
- калорийность – 795 ккал;
- белки – 3 г;
- жиры – 1,3 г;
- углеводы – 193 г.
Ингредиенты
- яблоки – 4 шт.;
- вишня – 500 г;
- вода – 2.5 л;
- сахар – 200 г.
Пошаговое приготовление
- Из вымытых сочных яблок вырезаем сердцевину и разрезаем на крупные дольки. Вишню моем в холодной воде и удаляем косточки.
- В 3-х литровую банку выкладываем подготовленные фрукты с ягодами и заливаем на 20 минут крутым кипятком.
- Когда время истекло, фруктовый настой из банки сливаем в кастрюлю, добавив в него сахар. Ставим на огонь до закипания.
- Готовый вскипевший сироп заливаем к фруктам и приступаем к закатке. Банку требуется перевернуть вверх дном и обернуть в теплый плед или одеяло до остывания.
Важно: для хранения наилучшим местом считаются утепленные лоджии, подвальное помещение, либо погреб. Срок годности консервации составляет около 2-х лет.
Компот из свежих яблок и вишни, приготовленный в домашних условиях, станет замечательной альтернативой нектарам и соку, купленным в магазине, так как не содержит вредных консервантов и красителей. Чудесное сочетание вишни и яблок будет уместно праздничный и будний день.
