Представляем один из рецептов для тех, кто интересуется здоровым питанием https://gmo-net.info/, при этом готовя просто и быстро.
Яблочный компот без сахара станет настоящей находкой для людей, которым противопоказано много сладкого. При том что напиток абсолютно прост в приготовлении, он получается вкусным и по-летнему освежающим. Готовый компот, конечно, можно подсластить, добавив мёд или небольшое количество сахара в стакан. Но лучше сохранить натуральный вкус продукта, тем самым увеличив для себя пользу от употребления напитка. Представляем один из рецептов для тех, кто интересуется здоровым питанием https://gmo-net.info/, при этом готовя просто и быстро.
Совет: такой компот можно без опасений давать даже маленьким деткам. Яблоки редко становятся причиной аллергии, при этом они содержат в себе широкий спектр полезных веществ: витамины C, E, PP и группы B. Фруктовый напиток и зимой сохраняет такие необходимые детскому организму микроэлементы, как кальций, железо и магний.
- Яблоки 1 кг
- Вода 4.5 л
-
Фрукты тщательно перебираем и моем. Вырезаем все подпорченные места. Каждое яблоко делим на 6-8 долек, удаляя попутно сердцевину и семечки. -
Готовые кусочки выкладываем в миску с солёным раствором (на 1 л воды берем 1 ч.л. соли). Держим 5 минут и сцеживаем жидкость. Делается это для того, чтобы фрукты не темнели. -
Помещаем в кастрюлю с кипятком яблоки. Варим их до размягчения (около 10 минут). Вынимаем фрукты шумовкой, остужаем, залив холодной фильтрованной водой. -
Стерилизуем банки и крышки к ним тем способом, который вам удобен – в духовке (15 минут при 120 градусах) или на пару. -
Дольками яблок на 2/3 заполняем стеклянные ёмкости. Заливаем их доверху кипятком из кастрюли. Накрываем крышками. -
Дно большой посудины выстилаем чистой тканью (полотенцем). Ставим банки. Заливаем железную ёмкость водой. На среднем огне при стабильном кипении стерилизуем заготовки на зиму 10-20 минут (в зависимости от объёма банок). -
Вынимаем стеклянные ёмкости, закатываем их крышками. Переворачиваем и выставляем на ровную поверхность. После полного остывания можно убирать на хранение до зимы.
Важно: при оценке времени, которое нужно потратить на стерилизацию банок с компотом, учитывайте, что для ёмкостей объёмом 1 л потребуется 10 минут, 2 л – четверть часа, 3 л – не менее 20 мин.
Некоторые хозяйки, стремясь к минимизации использования сахара, вводят дополнительный ингредиент – лимон. Если вы решите пойти таким путём, помните, что добавить несколько колечек цитрусового плода нужно уже тогда, когда напиток будет снят с огня.
Компот из яблок без сахара на зиму успешно помогает справляться даже с некоторыми проблемами здоровья: избытком веса или воспалением суставов. Питайтесь вкусно и натурально.
