Рецепт компота из клюквы и яблок

Наступила летняя пора, а, значит, самое время варить традиционный русский напиток – компот. Напиток из свежих сезонных фруктов и ягод куда полезнее магазинных соков и газированной воды. Его готовят из разных плодов. Но лучше всего утоляет жажду в жаркую пору и заряжает энергией летний компот из яблок с клюквой.

Приготовление не займет у вас много времени, а рецепт не отличается сложностью. Такой напиток желательно хорошо подсластить медом или сахаром, так как клюква кислая и может, не понравиться детям.

Витаминный напиток варится из свежих ягод и фруктов. Однако, если вам некогда стоять у плиты, его можно приготовить в мультиварке или закатать на зиму в литровых банках. Они удобнее 3-хлитровых и практичнее. Если же негде хранить закатку, то ягоды можно заморозить, а фрукты купить в любое время года в магазине.

Рецепт компота из клюквы и яблок

Ингредиенты
Порций: +
  • клюква200 г
  • яблоки300 г
  • сахар1 стакан
  • вода3 л
На порцию

Калории: 91.2 ккал

Белки: 0.4 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 24.4 г

Шаги
30 мин. Видео-рецепт Печать
  • В кастрюлю наливаем воду. Ставим на плиту.

  • Всыпаем сахарный песок. При желании его можно заменить пчелиным медом. Тщательно перемешиваем.
    В это время моем яблоки. Разрезаем на четыре части. Удаляем сердцевину и косточки. Если это магазинные фрукты, то лучше кожицу срезать, чтобы избавиться от вредных веществ, которыми их могли обработать.

  • Как только вода начнет "бурлить", добавляем свежую или замороженную клюкву.

  • Кладем в кастрюлю четвертинки яблок. Делаем огонь тише и варим 5 минут.

  • Варим яблочный компот с клюквой еще 3-5 минут. Выключаем газ. Накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем настояться полчаса.

  • Дожидаемся полного остывания. Компот готов. Напиток можно подавать с кубиками льда к домашней выпечке или как третье блюдо в обед.


Совет: вместо клюквы можно взять бруснику. От неё так же будет немало пользы. Компот обретет новые ароматные нотки и сладко-кислый вкус. Любителям восточных приправ рекомендуется добавить щепотку корицы. Её сочетание с яблоками изумительно вкусное и пряное.

Особенности приготовления из замороженной клюквы

Сколько полезных веществ содержит клюква даже сложно представить. Она отлично "витаминизирует", поэтому напитки с ее присутствием подойдут для малыша или подростка вместо чая и магазинных соков.

Рецептов приготовления существует несколько. Сделать напиток легко и быстро. Можно сварить фруктово-ягодный компот из сушеных фруктов или использовать замороженные плоды. Однако нужно учитывать некоторые особенности.

  1. Категорически нельзя клюкву размораживать перед добавлением в компот иначе ягоды потеряют полезные свойства. Кладите в кипящую воду прямо из морозильника.
  2. Нужно уметь правильно заморозить. Во-первых, предварительно тщательно перебрать. Если есть испорченные или гнилые - выбросить. Во-вторых, главное условие успешной заморозки - стерильность. Ягоды нужно хорошо вымыть. В-третьих, тара должна оставаться плотно закрытой и не пропускать воздух. Только при соблюдении этих правил ягоды сохранятся, и вы сможете сварить изумительно-вкусный компот.

Клюква - богатый источник витамина С, поэтому она особенно полезна в холодное время года или людям со сниженным иммунитетом. Яблоки - универсальный фрукт, содержащий целую "сокровищницу витаминов". Напиток с этими ингредиентами укрепит здоровье и поднимет настроение. По желанию в компот можно добавить свежий имбирь. Эти три компонента превратят напиток в настоящий кладезь полезных веществ.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.