Самым полезным цитрусом по праву считается лимон. В холодное время года фрукт используют для профилактики и лечение вирусных заболеваний, а в летнюю жару прохладительные напитки с ним — лучший способ утоления жажды. Как сварить компот из лимонов, расскажем в этой статье.
Желтый цитрус богат витамином C, польза которого в том, что он выводит из организма опасные радикалы, защищает нас от старения, добавляет сил и энергии, а также борется с холестерином. Лимон выступает прекрасным антисептиком. Калий, содержащийся во фрукте в больших количествах, улучшает работу сердца, укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на функцию головного мозга и нервной системы.
Из-за высокой кислотности лимон противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью, и вот почему: цитрус может спровоцировать изжогу, боли и спазмы. Противоречивые суждения лимон вызывает и у стоматологов. Они полагают, что, с одной стороны, благодаря поеданию корки фрукта прекращается кровоточивость десен, с другой — высокое содержание кислоты разъедает зубную эмаль. В любом случае перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Очень популярны напитки: вода, чай, отвар, компот с лимоном знакомы почти каждому, кто следит за своей фигурой или «встречался» с гриппом. Для укрепления иммунитета, похудения или поднятия энергетического запаса кислый лимон — лучший фрукт. Можно закатать на зиму в литровые банки консервированный компот с лимоном и сохранять в погребе столько, сколько надо. Или сварить его из свежего цитруса и подавать после остывания. Получается как в детском садике в столовой, где нас часто угощали абрикосовыми, яблочными и, конечно же, лимонными напитками. Малыши любят этот вкус, он незабываем.
Рецепт приготовления компота из лимона
- лимон 2 шт.
- сахар 300 г
- мята 8 листиков
- вода 1 л
-
Перед тем как начать, необходимо тщательно и правильно подготовить и обработать ингредиенты для варки. Моем лимоны в прохладной воде.
-
Каждый листочек мяты также избавляем от грязи и пыли.
-
Чтобы нейтрализовать лимонную горечь, цитрусы опускаем в литр кипятка. Ждем 5 минут. Сливаем. Нарезаем тонкими пластинами.
-
Отдельную кастрюлю с фильтрованной водой ставим на огонь. Доводим до кипения.
-
Кладем лимон в кастрюлю.
-
Держим на огне 10 минут. Когда время истечет, добавляем листики мяты и сахар. Продолжаем готовить. Варим компот еще 10 минут.
-
Технологический процесс окончен, выключаем пламя. Закрываем кастрюлю крышкой. Ждем полного остывания.
-
Компот готов к употреблению.
Совет: в указанном рецепте сахар можно заменять медом, он делает напиток еще более полезным и насыщенным витаминами. Вместо указанного количества сахара добавьте 3 чайные ложки меда. Чтобы последний ингредиент сохранил свойства, кладите его после полного остывания напитка.
Все просто, и зачем что-то выдумывать, когда в интернете опубликовано множество видео и фото рецептов с пошаговой инструкцией о том, как сделать вкусный, кисло-сладкий, бодрящий лимонный компот. Его варят в мультиварке, в кастрюле, катают в банках. Сделать напиток можно с добавлением имбиря. Чаи, компоты и настои с этими ингредиентами богаты витаминами, полезны для укрепления иммунитета и общего состояния организма.