Рецепт компота из сушеных яблок

Все хозяюшки запасаются на зиму заготовками — закатывают консервацию, замораживают фрукты и обязательно делают сушку из яблок, груш и разных ягод. Не зря компот из нее вносят в рацион питания в садиках и школах – он невероятно полезный, а также легкий и быстрый в приготовлении. Есть данные, что узвар повышает иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает пищеварение. А еще сколько приятных воспоминаний приносит употребление компота – эдакий “привет” из времени, когда вы беззаботный ребенок, несмотря на возраст!

Пошаговый рецепт напитка из сушеных яблок

Компот из сушки яблок – простой и полезный. Он придется вам по вкусу как сам, так и с добавлением других ягод и фруктов или трав, как кладезь витаминов и просто как вкусный и освежающий напиток в жару. Ниже вы узнаете как сварить компот из сушеных яблок.

 

Ингредиенты
Порций: +
  • сушеные яблоки200 г
  • вода3 л
  • сахар200 г
  • специи по вкусу
На порцию

Калории: 40 ккал

Белки: 0.2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 9.8 г

Шаги
20 мин. Видео-рецепт Печать
  • Первым делом нужно подготовить к варке сушеные яблоки - перебрать и тщательно промыть, а после обдать кипятком.

  • Перекладываем чистую сушку в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.

  • Добавляем сахар после закипания и варим минут 15. Главное - не сваривать больше нужного, так как напиток потеряет все полезные свойства.

  • Когда компот почти готов, добавляем специи (корицу, гвоздику). Остужаем и готово! Можно процедить или подавать вместе с сухофруктами.


Компот из сушёных яблок в мультиварке

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • калорийность – 144.1 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.6 г;
  • углеводы – 35.4 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 200 г;
  • сахар-песок – 220 г;
  • вода – 2 л.

Пошаговое описание процесса

  1. В первую очередь следует старательно перебрать сушёные яблочки, замочить их в тёплой воде приблизительно на 13-17 минут и затем хорошенько сполоснуть каждый плод под краном с проточной струёй.
  2. Подготовленные чистые сухофрукты перекладываем в чашу мультиварки, засыпаем их 220 граммами сахарного песка, тщательно перемешиваем и заливаем двумя литрами фильтрованной воды.
  3. После этого включаем прибор, плотно прикрываем крышку и, выставив программу «Тушение», варим компот приблизительно два часа.
  4. Готовый горячий напиток аккуратно процеживаем с помощью мелкого кулинарного сита и оставляем его настаиваться минимум на один час, после чего уверенно можете звать семью и снимать первую пробу.

Совет: чтобы компот приобрёл свежие «нотки», за пару минут до его готовности закиньте в чашу мультиварки несколько веточек свежей мяты либо мелиссы.

Рецепт с клюквой

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 18

Энергетическая ценность

  • калорийность – 38.6 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.2 г;
  • углеводы – 9.4 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 100 г;
  • клюква (замороженная) – 140 г;
  • сахар-песок – 60 г;
  • гвоздика – 6 шт.;
  • апельсиновые корочки – 30 г;
  • кардамон – 6 шт.;
  • корица – 2 палочки;
  • ванильный сахар – 40 г;
  • вода – 3.5 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Предварительно размороженные ягоды клюквы перекладываем в крупную кастрюлю с толстым дном, выделенную под варку компота, и немного их разминаем с помощью картофельного пресса (это необходимо сделать для того, чтобы плоды отдали больше сока).
  2. В ту же ёмкость закидываем отмоченные чистые сушёные яблоки и апельсиновые корочки, заливаем всё 3.5 литрами чистой питьевой воды и отправляем кастрюлю на сильное пламя.
  3. Как только на поверхности жидкости начинают появляться пузырьки, добавляем в напиток сахарный песок и все остальные специи и пряности, а именно корицу, кардамон, гвоздику и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой, убавляем огонь до среднего показателя и, прикрыв крышкой, варим компот на протяжении 7-10 минут.
  4. Готовое горячее питьё снимаем с плиты, остужаем и, процедив и перелив в графин, подаём к столу.

Компот из сушёных яблок с сухофруктами

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • калорийность – 116.5 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.6 г;
  • углеводы – 28.6 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 90 г;
  • чернослив – 55 г;
  • курага – 45 г;
  • сахар-песок – 165 г;
  • вода – 2 л.

Пошаговое описание процесса

  1. За ночь до того, как вы собираетесь варить компот, переберите все сухофрукты (яблоки, чернослив, курагу), тщательно промойте их под проточной водой и, переместив в крупный сотейник, залейте двумя литрами чистой воды. Оставьте плоды в таком виде отмачиваться на 10-12 часов – это необходимо для того, чтобы они набрались влаги и впоследствии отдали максимум своих вкусовых свойств напитку.
  2. На следующее утро переставьте утварь с вымоченными сухофруктами на небольшое пламя, добавьте к ним 165 г сахара и, доведя до вскипания, проварите приблизительно 15-20 минут под закрытой крышкой.
  3. Готовый узвар снимите с конфорки и, настояв его пару часов при комнатной температуре, подавайте на стол.

Рецепт компота для грудничков

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

  • калорийность – 57 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.6 г;
  • углеводы – 13.6 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 100 г;
  • вода – 1 л;

Пошаговое описание процесса

  1. В первую очередь перебираем сушёные плоды, избавляясь от повреждённых и подпорченных, хорошенько споласкиваем их под краном с проточной струёй и замачиваем в миске с тёплой водой приблизительно на 40-50 минут (благодаря этому яблоки дополнительно очистятся, а также размягчатся, что позволит компоту свариться быстрее).
  2. Спустя указанное время перемещаем подготовленные сухофрукты в ёмкость с кипящей водой, накрываем её крышкой и варим напиток на протяжении 10-15 минут на слабом пламени.
  3. Готовое питьё снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

Совет: если вы всё же хотите немного подсластить напиток, то в остуженный узвар насыпьте немного фруктозы, так как добавлять сахар в компот для грудничков не стоит.

Компот без добавления сахара

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Энергетическая ценность

  • калорийность – 43.5 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.2 г;
  • углеводы – 10.7 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 60 г;
  • мята (сушёная) – 20 г;
  • мёд – 160 мл;
  • вода – 3 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Сухофрукты тщательно переберите, удалив подпорченные плоды, сполосните под проточной водой и обдайте крутым кипятком.
  2. Листочки сушёной мяты выложите на свёрнутую вдвое марлю и, завязав узел, сформируйте своеобразный мешочек (так трава отдаст свой цвет и аромат отвару, но при этом не будет попадаться в напитке, засоряя его).
  3. В крупную кастрюлю переложите подготовленные сушёные яблоки, мешочек с мятой, залейте всё это тремя литрами питьевой фильтрованной воды и отправьте ёмкость на среднее пламя. Варите компот на протяжении 7-10 минут после начала бурления.
  4. Спустя указанный промежуток времени аккуратно, чтобы не обжечься, изымите мяту из отвара и томите напиток ещё приблизительно 5 минут.
  5. Готовый компот снимите с плиты, немного остудите, добавьте в него 160 мл мёда и, хорошенько размешав, подавайте к столу.

Компот из сушеных яблок и груш

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

  • калорийность – 156 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 1.1 г;
  • углеводы – 37.9 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 200 г;
  • груши (сушёные) – 200 г;
  • сахар-песок – 125 г;
  • вода – 1.5 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Заранее перебираем сушёные груши и яблоки, старательно их промываем под прохладной струёй и замачиваем минимум на 10 часов в тёплой воде (лучше это сделать на ночь).
  2. По прошествии данного времени подготовленные сухофрукты перемещаем в кастрюлю с толстым дном, пересыпаем их 125 граммами сахарного песка, заливаем чистой питьевой водой и, отправив на тихое пламя, доводим до вскипания.
  3. Как только жидкость забурлила, накрываем напиток крышкой и варим на протяжении 10 минут.
  4. Полученный узвар снимаем с огня, остужаем и разливаем по стаканам.

Совет: если вам хочется придать компоту немного кислинки, то включите в его рецептуру цитрусовые, смородину, землянику либо клубнику на выбор.

Рецепт пряного компота из сушёных яблок с корицей

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 13

Энергетическая ценность

  • калорийность – 98.8 ккал;
  • жиры – 0 г;
  • белки – 0.4 г;
  • углеводы – 24.2 г.

Ингредиенты

  • яблоки (сушёные) – 140 г;
  • изюм – 30 г;
  • корица – 10 г;
  • сахар-песок – 200 г;
  • вода – 2.5 л.

Пошаговое описание процесса

  1. Сушёные яблоки и изюм перебираем, избавляясь от подпорченных плодов, тщательно споласкиваем их под краном с проточной струёй и обсушиваем бумажными полотенцами от лишней влаги.
  2. Пересыпаем сухофрукты в глубокий толстостенный сотейник, заливаем 2.5 литрами питьевой воды и ставим на средний огонь.
  3. Как только жидкость начнёт закипать, всыпаем в напиток сахарный песок и корицу, накрываем крышкой и отвариваем компот на протяжении 15-20 минут.
  4. Готовый отвар снимаем с пламени, остужаем и подаём на стол.

Польза и вред напитка

Несомненно, компот из сухофруктов невероятно полезен, но и таит в себе некоторые опасности.

Польза компота из сушеных яблок - это прежде всего повышение иммунитета. Учеными доказано: чтоб быть здоровым, надо съедать 2 плода в день. Сушка из яблок почти не теряет ценных свойств и является "аналогом" свежих фруктов.

Еще один плюс продукта - улучшение пищеварения. Нормализует работу кишечника и выводит шлаки, а также снижает уровень сахара и холестерина в крови. Не вызывает брожения.

Сердечно-сосудистая система будет рада такой поддержке. Яблоки содержат много калия. Укрепляют мышцы сердца и повышают эластичность сосудов. А благодаря витамину B благоприятно влияют на центральную нервную систему.

Совет для красоты: улучшение состояния волос и кожи особенно интересно женщинам. При регулярном употреблении сушеные яблоки питают волосы и кожу необходимыми веществами. А входящий в состав кальций укрепляет зубы, ногти и кости. Месяц спустя после начала употребления этого продукта вы не узнаете свои волосы и кожу.

Гипоаллергенность — подарок для многих. Напиток из яблочной сушки можно употреблять даже аллергикам, но в умеренном количестве.

Несмотря на множество плюсов этот напиток может нанести и вред, но только если пить его свыше нормы - из-за калорийности. Следует контролировать себя при употреблении таких лакомств, они могут нанести вред вашей фигуре.

Большое количество клетчатки расценивается неоднозначно. Вещество невероятно полезно, но его переизбыток приведет к проблемам с ЖКТ.

Сладость не всегда в радость. Несмотря на то что компот уменьшает уровень сахара в крови, не стоит увлекаться этим напитком.

Покупная сушка несет в себе опасность. Она может вызывать аллергические реакции и отравления. Тщательно выбирайте сушку, а перед варкой обязательно ее нужно промыть и обдать кипятком. В интернете вы можете найти множество фото различий качественной и плохой сушки. Из видео вы более подробно узнаете о пользе и вреде компота из сухофруктов.

Можно ли при грудном вскармливании и беременности

В разумных количествах напиток из сушеных яблок не имеет противопоказаний и посему будет полезен как беременным, так и кормящим мамам.

Также компот можно давать грудничкам от 6 месяцев, но до года концентрация должна быть совсем иная - на 200 мл воды пару кусочков сушки. Доктор Комаровский считает, что в ежедневном рационе младенца компот из сушки имеет место быть, но не в количестве, превышающем 100 мл в сутки. Малыш обязательно обрадуется разбавлению его рациона.

В заключение можно отметить, что компот из сушки яблок - невероятно полезный напиток, который так легко готовить, что им можно наслаждаться хоть каждый день: летом, для утоления жажды и зимой, для повышения иммунитета. Его легко сделать в мультиварке, в ней узвар станет более насыщенным.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.