Афиша-Еда «Афиша-Еда» – это симбиоз социальной сети и сборника рецептов Здесь вы не только найдете идеальное блюдо в соответствии с вашим вкусом, но и поделитесь находкой с друзьями, оцените,...

Наиболее распространенные ошибки при приготовлении шашлыка Ошибка №1. Не используйте для маринования уксус. Ошибочно считается, что уксус размягчает мясо. На самом деле, уксус стягивает волокна, и мясо становится.

Особенности закваски Различают два вида закваски капусты: Соление — заливают рассолом комнатной температуры. Этот способ проще и засолка проходит быстрее. Квашение — проходит без соли или с минимальным...

Молодая капуста с медом Задаваясь вопросом, как сделать квашеную капусту, не стоит пренебрегать оригинальными рецептами. Очень вкусная и при этом полезная заготовка получается при использовании меда.

Квашеная капуста с холодной водой Ингредиенты: 4 кг молодой капусты, 1,5 л воды, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 2 горсти клюквы (по желанию), тмин или...

Рецепт «Рыба для салатов и не только»: Подготовим рыбу. Возьмем один килограмм рыбы. Очистим, отрежем плавники, уберём внутренности и нарежем крупными кусками, величиной 5-6 см.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины Готовлю этот салат уже много лет, в основном для мужа (ну мужской это салат на мой взгляд)), хотя мы с...

Условия и сроки хранения мяса По термическому состоянию, мясо делится на: 1) парное — сразу после убоя; 2) остывшее — охлажденное после разделки до температуры 12°С , для...

Приправа «Секретная» Категория: Заготовки Травы и специи Именно так называла эту приправу моя бабушка.. Традиционно бабушка готовила такую приправу перед зимними праздниками и использовала

Другие способы, как хранить куриные яйца Существует несколько интересных способов, как хранить яйца без холодильника. Все они проверенные годами и опытом многих хозяек, их также можно смело брать...

Как усилить аромат блюд и приготовить вкусное мясо? Схема строительства барбекю. Многие, кто пользуется мангалом, не знают, что пара простых действий способна усилить и улучшить вкус приготовленных блюд.

Готовим жаркое в горшочках на праздничный стол Мне нравится готовить жаркое в горшочках в духовке на праздники, когда приходят гости. Гости у меня в основном всегда одни и...

Ингредиенты для «Французские тосты»: Сливки — 120 мл Молоко — 60 мл Сахар (плюс немного для карамелизации) — 40 г Желток яичный — 2 шт Хлеб (черствый. Или...

Как жарить пельмени на сковородке Альтернативная вариация приготовления. Некоторые их любители предпочитают лишь такой способ готовки. Варить их для этого предварительно не надо.

Лучшие дни для засола в апреле Когда квасить капусту в апреле 2020 году по лунному календарю стоит обязательно посмотреть, поскольку только в соответствии с фазами Луны и созвездиями...

Ингредиенты для «Свиная печень «Тающая нежность»»: Печень свиная — 500 г Майонез (маринад) — 3 ст. л. Вода газированная (или столько, чтобы покрыла печень) — 300 мл Соль...

Выбор пряных трав и приправы Нельзя приготовить вкусное и красивое первое без добавления зелени. При этом следует помнить, что свежая трава добавляется в конце приготовления, или прямо в...

Секреты температурного режима Следуем рецепту. Какая температура в нем указана, именно при такой и готовим блюдо; Такие важные поддоны Иногда даже использование поддонов от других духовок способно блокировать.

Легкие рецепты для начинающих с нуля Перечень рецептов многообразен и среди них иногда можно потеряться. Рассмотрим несколько примеров, которые доступны каждому человеку на старте деятельности.

Как варить пельмени в кастрюле Ничего сложного здесь не выявляется, если это покупная продукция. Как варить пельмени. Алгоритм достаточно прост: Поставить воду на газ и дождаться ее вскипания....

Что сделать чтобы не прилипало к сковороде Готовить в строгом согласии с рецептурой! Вы можете трижды быть сторонником здорового питания, но если блюдо у вас именно жареное, обязательно...

Рассыпчатый рис с овощами и креветками Необходимая кухонная утварь: нож, сковорода с толстыми стенками и крышкой, разделочная доска и ложка. Ингредиенты Рис 300 г Лук 100 г Сладкий...

Как приготовить картофельные шарики с сыром: Для ускорения процесса приготовления блюда . Для этого тщательно промытые клубни овоща насухо оботрем и проколем в нескольких местах (в 3-4) вилкой...

Рецепт супа со щавелем, фрикадельками и плавленым сыром В щавелевый суп фрикадельки я тоже иногда закладываю, очень редко, но бывает. А вот о рецепте с плавленым сыром впервые...

Дальнейшие действия по обработке тушки Даже самое тщательное ощипывание не обеспечит удаление всего перьевого покрова на птице, поэтому финальный этап обработки включает опаливание.

Рецепт теста для пельменей на минералке Приготовленное по этому рецепту пельменное тесто на минеральной воде, или как ее еще называют — газировке, получается эластичным, податливым, мягким и воздушным,.

Как правильно варить пельмени: основные хитрости Почему пельмени слипаются? Это случается в случае, если их бросили в холодную воду или же воды слишком мало. Также, чтоб пельмени не...

Щавелевый суп с курицей Суть рецепта уже нам понятна из предыдущего раздела, можно только менять и дополнять компоненты. И в этот раз вместо свинины мы сварим суп с...