Морс яблочный

Яблочный морс.

• 200-250 г. кислых яблок;
  
  
• 100 г. сахара;
  
  
• Корица;
  
  
• 1 л. воды.
  
  

Существует два способа приготовить яблочный морс.

1-й способ

. Помыть яблоки, порезать их на дольки, залить водой и кипятить примерно 10 минут, а затем процедить. В полученный отвар кинуть сахар, кипятить 2-3 минуты и охладить.

2-й способ.

В яблочный сок (выжатый собственноручно, либо купленный) добавить кипяченую воду, сахар, корицу, тщательно перемешать и подавать холодным.

Пить чистый (домашний) яблочный сок врачи не рекомендуют, так как он на слизистую желудка. Морс из яблок или яблочного сока – прекрасный выход из положения.

Шаг 1: а) Готовим традиционный морс:.

Шаг 2: б) Готовим яблочный морс:.

Шаг 3: в) Приготовление клюквенного морса с медом:.

Чтобы получился морс, а не компот, не доводите напиток до кипения. Не дайте морсу свариться. Едва вода закипит, сразу же выключайте огонь и дайте морсу настояться и остыть.

Морс можно варить из любых видов ягод (включая арбуз), и из разных видов ягод.

Вы можете делать морс из свежих или замороженных ягод, но свежие ягоды намного лучше, потому что в них больше витаминов и сока, без которого хороший морс сложно себе представить.

Как и компот, морс – традиционный напиток в русской кухне, обладающий освежающими и тонизирующими свойствами. Его компонентами могут быть ценнейшие для человеческого здоровья ягоды или фрукты, вследствие чего его польза для организма неоспорима. Из этой статьи вы узнаете, как готовить морс из яблок, рецепт приготовления которого совсем несложный. Но прежде чем приступить к его приготовлению, давайте узнаем, чем отличается морс от компота.

В чем разница между этими двумя напитками, знают далеко не все. Чем же отличаются эти похожие между собой напитки?

• Морс готовят из воды и сока или пюре фруктов или ягод, тогда как варится из цельных, не переработанных плодов или их кусочков.
• Компот готовится исключительно способом варения, тогда как морс сделать можно двумя способами: как применяя варку, так и путем смешивания воды с фруктовым или ягодным соком или же пюре.
• Технологией приготовления. Традиционно морс готовится так: прежде всего фрукты или ягоды перерабатываются в сок, затем их жмых проваривается и этот отвар смешивается со свежим соком. А компот делается путем варки целых или порезанных на куски фруктов и (или) ягод в воде. Вследствие этого можно сделать вывод, что морс гораздо полезнее компота, так как при такой обработке даров природы в них сохраняется максимум витаминов.
• В отличие от компота, морс употребляют охлажденным, так как он считается прохладительным напитком.

Вот, пожалуй, и вся разница между этими двумя напитками.

Ну а что общего между ними? Прежде всего это:

• их замечательные вкусы;
• натуральность;
• разнообразие сырья в качестве ингредиентов: при их приготовлении можно использовать как любые ягоды, так и самые разные фрукты;
• простота их приготовления;
• отличные свойства утоления жажды.

С корицей

Два способа приготовления с ингредиентами:

• 2 яблока (лучше взять кислый сорт);
• 100 г сахара;
• 1 л воды;
• щепоть корицы.

1-й вариант без варки

Фрукты помыть, очистить, измельчить, как следует отжать. В кувшин перелить кипяченую воду, яблочный сок, засыпать корицу, сахарный песок. Тщательно перемешать пока он полностью не растворится. Все готово к подаче.

2-й вариант

1. Яблоки помыть, разделить на четыре части, удалить сердцевину, косточки.
2. Нарезать небольшими кубиками, сложить в сотейник или кастрюлю, подлить воды.
3. Как закипит, на слабом огне проварить 10 минут.
4. Процедить, добавить подсластитель, пряность, размешать. Подавать холодным.

Как делать морс из яблок и шиповника

Все знают о пользе шиповника, который является природным антиоксидантом и содержит в составе больше витамина С, чем лимоны и черная смородина. Морс, приготовленный из яблок и плодов шиповника, принесет неоценимую пользу организму, положительно влияя на его общее состояние.

Компоненты напитка:

• шиповник – 100 граммов;
• яблоки (кислые) – половина килограмма;
• натуральный мед – 100 граммов;
• вода – 1 литр;
• апельсиновая или лимонная цедра;
• сок из лимона – по вашему вкусу.

Чтобы приготовить напиток по этому рецепту, для начала нужно помыть яблоки, затем очистить их от кожуры и мелко порезать, а шиповник измельчить, используя скалку или толкушку для картошки ( плоды шиповника в измельченном виде отдадут напитку намного больше полезных веществ, чем целые).

Затем следует залить яблоки и шиповник обычной водой и дать смеси закипеть. После этого процедить отвар, охладить его и добавить мед, немножко цедры, а также сок из одного лимона. Можно подавать к столу!

Теперь вы знаете, как готовить морс из яблок, пользу которого вы непременно ощутите на своем здоровье. Такой яблочный детокс-напиток не только прекрасно справится с жаждой, но и пополнит запасы организма ценными витаминами и микроэлементами.

Рецепт яблочно-клюквенного морса

Морс из клюквы и яблок станет вдвойне полезней для вашего здоровья, а его вкус поразит своей многогранностью.

Итак, компоненты этого замечательного напитка:

• яблоки – половина килограмма;
• клюква – 200 граммов;
• вода – 1 двухсотграммовый стакан;
• сахар-песок – 4 ст. ложки;
• ванилин — на кончике ножа.

Как приготовить клюквенно-яблочный морс:

1. Яблоки необходимо хорошо помыть, очистить от кожуры и измельчить, используя терку, затем выжать из них сок.
2. В получившийся сок добавить половину указанного в рецепте количества сахара, то есть 2 ст. ложки, и закипятить смесь.
3. Процедить сок, используя для этих целей марлю или сито и дать ему отстояться.
4. Затем, стараясь не взболтать осадок на дне емкости с соком, перелить его в другую посуду.
5. Таким же образом поступить и из соком клюквы.
6. После этого смешать яблочный и клюквенный соки, добавить к ним заранее кипяченную и охлажденную воду, а также оставшийся сахар и ванилин.

Все, вкусный и полезный напиток готов!

Яблочный морс рецепт приготовления:

Способ №1.

1. Из яблок выжать яблочный сок.
2. В емкость налить воду, добавить яблочный сок, сахар и корицу, хорошо перемешать.
3. Морс охладить, перелить в кувшин и подать к столу.

Способ №2.

1. Яблоки промыть, удалить сердцевину.
2. Нарезать яблоки на небольшие кусочки.
3. Сложить яблоки в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь.
4. Дать жидкости закипеть и кипятить десять минут.
5. Морс процедить, добавить сахар и корицу, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился.
6. Напиток охладить, перелить в кувшин.

Рецепт № 2.

Состав необходимых продуктов:

• яблоки-150 грамм;
• вода-1 лит;
• сахар-120 грамм.

Способ приготовления:

Яблоки промыть, удалить сердцевину и натереть на терке. Чистыми руками отжать яблочную массу. Сок перелить в стакан, а жмых положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить пятнадцать минут, снять с огня и оставить настаиваться в течение получаса. Затем процедить, смешать с яблочным соком, насыпать сахар и хорошо перемешать. Остудить, перелить в подходящую посуду и подать к столу.

Жара – именно то слово, которое подходит к летнему периоду. Палящее солнце не щадит никого. Поэтому все, о чем можно мечтать в такой момент – это отдых на берегу моря, который сопровождается освежающими и .

Но первая мечта сбывается не у всех, а вот осуществление второй не составит особого труда, ведь ради неё не нужно покидать пределы квартиры

Существует много различных напитков, но сегодня мы уделим внимание лишь одному, а именно – морсу

Что же такое морс? Это напиток из сока, который разбавлен водой с сахаром. Фруктовые, ягодные соки, смесь свежих фруктов или ягод – основные компоненты для приготовления морса. Все предлагаемые ниже рецепты приводятся из расчета на 5 порций напитка.

Видео

Черная смородина

250 гр.

Красная смородина

150 гр.

Ежевика

250 гр.

Клубника

250 гр.

Вода

1.5 л.

Сахар

по вкусу

Приготовление

1

2

3

1

Для начала, мы уточним. что будем использовать замороженные ягоды, которые разморозим при комнатной температуре. Не размораживайте ягоды в горячей воде, таким образом вы теряете полезные витамины.

2

Смешиваем все размороженные ягоды в одной чаше. После этого нужно взбить их с помощью блендера, можно воспользоваться как обычным, так и погружным.

3

После того как мы поработали с блендером, нам необходимо через сито отделить сок ягод и жмых. Жмых мы не выбрасываем, он нам нужен для приготовления морса.

4

5

6

4

Жмых перемещаем в отдельную кастрюльку и заливаем водой, будем варить его на среднем огне.

5

По вкусу, добавьте сахар. Мы использовали для данного морса около 2.5 ст.л. сахара, но учитывайте то, что ягоды бывают разной сладости, поэтому пробуйте и регулируйте добавление сахара.

6

Отвариваем наш морс на среднем огне не более 5 минут. Морс должен начать закипать и немного пенится.

7

8

Приятногоаппетита!

7

Процеживаем через сито отваренный морс, после чего можем смешивать с соком из ягод, который мы приготовили ранее.

8

Отваренный морс и сок из ягод мы тщательно перемешиваем, и получаем вот такой вот чудный напиток. Угощайте родных и друзей, детей и взрослых, не стоит утаивать такую вкусноту!

Чем отличается морс от компота

В чем разница между этими двумя напитками, знают далеко не все. Чем же отличаются эти похожие между собой напитки?

• Морс готовят из воды и сока или пюре фруктов или ягод, тогда как фруктовый компот варится из цельных, не переработанных плодов или их кусочков.
• Компот готовится исключительно способом варения, тогда как морс сделать можно двумя способами: как применяя варку, так и путем смешивания воды с фруктовым или ягодным соком или же пюре.
• Технологией приготовления. Традиционно морс готовится так: прежде всего фрукты или ягоды перерабатываются в сок, затем их жмых проваривается и этот отвар смешивается со свежим соком. А компот делается путем варки целых или порезанных на куски фруктов и (или) ягод в воде. Вследствие этого можно сделать вывод, что морс гораздо полезнее компота, так как при такой обработке даров природы в них сохраняется максимум витаминов.
• В отличие от компота, морс употребляют охлажденным, так как он считается прохладительным напитком.

Вот, пожалуй, и вся разница между этими двумя напитками.

Ну а что общего между ними? Прежде всего это:

• их замечательные вкусы;
• натуральность;
• разнообразие сырья в качестве ингредиентов: при их приготовлении можно использовать как любые ягоды, так и самые разные фрукты;
• простота их приготовления;
• отличные свойства утоления жажды.