Блинчики на молоке толстые: рецепт с фото пошагово;

Блины на дрожжах — рецепт толстых деревенских блинов на молоке

Пышной и толстой выпечка получается на дрожжевом тесте тогда, когда масса наполняется пузырьками с углекислым газом. Оттого она становится пористой и легкой. И главный секрет удачных изделий здесь кроется в том, что тесту надо дать время на расстойку.

Готовятся деревенские лепешки на опаре. Лучше использовать живые, для ускорения процесса готовки можно печь и на сухих. Опару заводят на теплом молоке.

Что потребуется:

400 г муки:
650 мл мoлока:
2 яйцa;
50 г. сливoчного масла:
1 ст. л. сaхара;
20 г. живых дрoжжей.

Процесс готовки:

Взять половину теплого молока (от нормы) и раскрошить в него закваску. Оставить минут на 12, чтобы грибки активизировались. Добавить немного сахара и присыпать муки.

Масса должна по консистенции быть похожа на жидкую манную кашу. Присыпать сверху ее мукой, прикрыть пленкой и оставить на один-полтора часа. Считается, что опара, образуя шапочку, должна увеличиться вдвое.

Опара получается воздушная, пышная, пористая. Размешать ее. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки отправить к опаре. Добавить сюда же растопленное масло. Все хорошо перемешать.

В оставшееся молоко добавить сахар. Перемешивая тесто, постепенно вводить в него частями молоко и муку. Тестовую массу накрыть пленкой и еще оставить на час-полтора, для подъема.

Подошедшее тесто перемешать, чтобы оно осело. Вновь прикрыть пленкой и оставить для вторичного подъема. Для второго подъема требуется меньше времени, минут 30-40. Вновь осадить тесто, хорошо перемешав его. Взбить в устойчивую пену белки и ввести их в массу.

Выпекать блины на горячей сковороде. При необходимости, смазать ее дно маслом, перед первым наливом теста. Подрумянив лепешку с одной стороны, переверните ее на другую. Каждое изделие в стопке, смазывайте кусочком масла.

Вкуснейшие яблочные блины на молоке и дрожжах

Этот рецепт интересен тем, что в составе теста находится яблочное пюре. Из-за его присутствия, изделия получают новый вкус. Также для пышности вместо масла мы добавим немного сливок. Если же Вы хотите получить более пресное тесто, то добавляйте не сливки, а воду.

Она должна быть слегка теплой.

Нам понадобится:

мука – 500 гр
яйцо – 3 шт
дрожжи – 35-40 гр
молоко – 1 стакан
сливки сколько понадобится
яблоки – 3 шт (кисло — сладкие)

Приготовление:

1. Приготовить опару. Для этого дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока. Всыпать половину муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара поднялась.

2. Яблоки запечь в духовке.

После чего убрать кожицу, а мякоть протереть через сито в пюре. Или же можно пробить его блендером.

3. Когда опара подойдет, добавить в нее яблочное пюре, оставшуюся муку и яйца. Тщательно перемешать до однородности теста.

4. Постепенно добавить сливки, чтобы тесто получилось, как сметана. Перемешать и дать еще раз подойти.

5. Печь изделия на сковороде, смазанной маслом. Можно готовить как изделия в привычном размере, так и печь маленькие панкейки.

Кушать с удовольствием. Подавать со сметаной, или медом.

Молочные блины на дрожжах — домашний рецепт

Это блюдо получается невероятно вкусным и пышным, напоминает собой сдобные булочки, которые так привлекают взрослых и детей. Подойдет для подачи к чаю или кофе.

Для приготовления этого угощения понадобится подготовить следующий набор ингредиентов:

Два стакана просеянной наилучшего сорта муки;
600-700 мл. молока;
одно яйцо;
1 ложка сахара;
один пакетик 20 гр. сухих дрожжей (1 чайная ложка);
60-70 гр. сливочного масла;
щепотку соли;
2 ст. ложки сгущенки.

Приготовим толстые дрожжевые блины на молоке

1. Нагреваем молочишко, но не кипятим, чтобы было теплым, добавляем к нему дрожжи и перемешиваем.

2. В полученный состав вливаем сгущенку и добавляем немного соли, вновь мешаем.

3. Далее всыпаем половину приготовленной мучицы и хорошенько перетираем все, чтобы ни единого комочка не было.

4. Получившуюся массу ставим постоять в теплом месте на полчаса.

5. Пока тесто настаивается и подходит, разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему сахар, взбиваем продукты, пока не образуется красивая пышная пенка.

6. Добавляем в яичную смесь молоко и оставшуюся муку, перемешиваем до однородности и соединяем с тем тестом, которое уже подошло.

7. Полученную консистенцию, она стоит заметить, должна быть у вас жидкой, вновь накрываем и ставим на батарею или в любое теплое место еще на 30 минут.

8. Растапливаем масло, отправляем его в свою массу, при помощи ложки перемешиваем все продукты. Сильно взбивать ингредиенты не следует, дрожжи этого не любят.

9. Включаем плиту, разогреваем сковороду, промазываем ее и выпекаем свои блинчики.

Румяные блинцы подаем горяченькими со сметанкой, с вареньем, с любым другим на свой вкус угощением.

Как приготовить вкусные блины из теста на молоке и воде (или сгущенном молоке)

Два предыдущих рецепта мы готовили, добавляя в тесто масло. Однако же его можно и не добавлять. А ограничиваться только смазыванием сковородки. Такие изделия имеют название «скороспелые» или «скородумки».

Также этот рецепт отличается еще и тем, что в составе теста мы будем использовать еще и воду. А если нет обычного молока, то можно просто развести в теплой воде сгущенку по своему вкусу, и использовать эту смесь. В этом случае сахар можно не добавлять.

Нам понадобится:

мука – 500 гр
молоко – 2 стакана
вода – 1 стакан
яйцо – 3 шт
сахар – 1 ст. ложка
соль – 0,5 ч. ложки
сода – 0,5 ч. ложки
лимонная кислота – щепотка

Приготовление:

Блины по этому рецепту можно готовить как на одном молоке, так и только на воде. А можно и на том. и на другом. Когда я готовлю их таким способом, то обычно добавляю 2 стакана молока и 1 стакан воды.

1. Яйца разбить в миску и взболтать их вилкой или венчиком, после чего смешать с едва теплым молоком и водой. Добавить сахар, соль и соду. Хорошенько взболтать смесь и дать возможность постоять минуты 2-3, чтобы сода вступила в реакцию с компонентами.

2. Муку просеять, делать это обязательно, чтобы насытить ее кислородом. Влить столько жидкой составляющей, чтобы было удобно замесить тесто без комочков. Когда это получится сделать, влить оставшуюся жидкую смесь.

3. В одной-двух столовых ложках теплой воды развести лимонную кислоту, влить в смесь и перемешать. Готовое тесто должно получиться, как жидкая сметана.

4. Теперь нужно оставить его минут на 20 на кухонном столе. За это время все мелкие мучные комочки окончательно разойдутся, смесь станет более эластичной и ровной. А также кислота и сода вступят в реакцию со всеми компонентами и на поверхности появится множество пузырьков.

5. Наливать смесь на хорошо разогретую сковородку, смазывая ее перед каждой новой партией растительным маслом. Печь с двух сторон до румяности.

По этому рецепту хорошо готовить, когда хочешь сделать изделия с мясными, рыбным или другими начинками, которые предварительно обжаривают на сковородке уже на масле.

Хотя конечно же вкусными они будут и со сметаной, и с медом, и с любым вареньем!

Толстые блины на молоке и дрожжах

Такие пышные и мягкие блины придутся по вкусу всем. Они великолепно сочетаются с кисло-сладким вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или кленовым сиропом.

Количество порций: 10

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты Порции: –+10

Сухие дрожжи 7 гр.
Мука пшеничная 500 гр.
Молоко коровье 500 мл.
Кипяток 200 мл.
Яйцо куриное 2 шт.
Соль ½ ч.л.
Сахар-песок 2 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.

Шаги
2 час. 45 мин.Печать

Возьмите достаточно глубокую миску. Высыпьте в нее 7 грамм сухих дрожжей (при желании их можно заменить 30 граммами живых дрожжей). Налейте в миску стакан теплой воды, перемешайте.
Добавьте к дрожжам 3 столовые ложки сахарного песка, а затем постепенно всыпьте 200 грамм просеянной муки. Муку всыпайте тонкой струйкой, непрерывно помешивая опару венчиком или вилкой, это позволит избежать слипания муки и образования комков. Накройте миску полотенцем или бумажным полотенцем, а затем дайте опаре время на подъем. Для этого поставьте миску в довольно теплое место (зимой для этих целей можно воспользоваться батареей, летом – нагретой до 50ºС духовкой) на 20-30 минут. Когда опара увеличится в размере в 2-3 раза, аккуратно перемешайте ее и оставьте на некоторое время в сторону. Возьмите яйца и отделите желтки от белков по разным тарелочкам. В тарелку к желткам добавьте 1 столовую ложку сахарного песка и 2 столовые ложки размягченного сливочного масла. Как следует перемешайте все ингредиенты до образования однородной консистенции.
Добавьте перетертые яйца с сахаром к опаре и перемешайте. 300 грамм муки просейте в большую миску, добавьте половину чайной ложки соли и перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку в опару, как следует перемешайте. Молоко нагрейте до теплого состояния и понемногу добавьте в тесто, не забывая постоянно помешивать. Снова накройте миску с тестом полотенцем и оставьте тесто «отдохнуть» в тепле в течение 1 часа. Примерно через 45-50 минут взбейте белки до крепкой пены с помощью миксера. Добавьте белки в тесто для блинов и аккуратно перемешайте с помощью ложки.
Сковороду поставьте на огонь и дайте ей как следует раскалиться, затем смажьте небольшим количеством сливочного масла и с помощью половника налейте тесто. Выпекайте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны. Как только вы заметите, что края блина начинают приобретать румяный оттенок – переверните блин на другую сторону.
Вкусный и ароматный завтрак для всей семьи готов!

2. Толстые блины на дрожжах и молоке

potalyo/Depositphotos.com

Ингредиенты

500 мл молока;
30 г прессованных дрожжей;
350–400 г муки;
3 яйца;
2–3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.

Приготовление

В тёплое молоко раскрошите дрожжи. Всыпьте муку и перемешайте. Накройте ёмкость плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут.

Затем добавьте яйца, сахар, соль и масло и тщательно перемешайте. Снова накройте плёнкой и уберите в тёплое место ещё на 1 час. Подошедшее тесто не перемешивайте.

Разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выложите часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Смазывать маслом сковороду лучше перед каждым новым блином.

3. Толстые блины на молоке

Ингредиенты

660 мл молока;
½ чайной ложки соли;
5 яиц;
120 г сливочного масла;
420 г муки;
3 столовые ложки разрыхлителя.

Приготовление

Добавьте в молоко соль и два яйца и взбейте. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

У оставшихся яиц отделите белки от желтков. Добавьте желтки в молочную смесь и взбейте. По желанию можно добавить сахар.

Соедините муку и разрыхлитель. Влейте молочную массу и доведите консистенцию до однородности. Миксером взбейте белки в пышную пену, введите в тесто и аккуратно перемешайте.

Хорошенько разогрейте сковороду и выложите толстый слой теста. Выпекайте под крышкой на умеренном огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду маслом не нужно.

4. Толстые грушевые блины на кефире

povarenok.ru

Ингредиенты

1 яйцо;
4 столовые ложки сахара;
450 г кефира;
50 мл растительного масла + для смазывания;
½ чайной ложки соды;
260 г муки;
2 мягкие груши.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте кефир, масло и соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Пюрируйте очищенные груши блендером. Добавьте грушевое пюре в тесто и перемешайте.

Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выложите тесто и обжаривайте на среднем огне до румяности со всех сторон.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

5. Толстые ажурные блины с манкой на молоке и дрожжах

povarenok.ru

Ингредиенты

1 яйцо;
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
щепотка ванилина;
500 мл молока;
50 г сливочного масла;
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей;
180 г манной крупы;
140 г муки;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром, солью и ванилином. Слегка подогрейте молоко вместе с маслом. Добавьте их и дрожжи в яичную смесь и тщательно перемешайте.

Соедините манку и муку. Постепенно всыпайте их в молочную массу, тщательно перемешивая. Накройте ёмкость с тестом плёнкой и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа.

Раскалите сковороду, смазанную маслом. Выложите часть теста и готовьте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.

6. Толстые блины на сыворотке

edimdoma.ru

Ингредиенты

480 г муки;
½ столовой ложки соли;
щепотка сахара;
630 мл сыворотки;
2 яйца;
1 чайная ложка соды;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Соедините муку, соль и сахар. Подогрейте сыворотку, она должна быть почти горячей. Влейте сыворотку в муку, оставив примерно две столовые ложки, и тщательно перемешайте.

По очереди введите в тесто яйца. Оставшуюся сыворотку доведите до кипения, добавьте соду и хорошенько перемешайте. Быстро влейте смесь в тесто, перемешивая его. Дайте ему настояться 10 минут.

Смажьте маслом разогретую сковороду. Выложите толстый слой теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина.

Ингредиенты

190 г муки;
3 столовые ложки сахарной пудры;
1 столовая ложка какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
½ чайной ложки соды;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
240 мл молока;
2 столовые ложки сливочного масла + для смазывания.

Приготовление

Смешайте муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель, соду, соль и ванилин. Добавьте в тёплое молоко растопленное масло, влейте в мучную смесь и перемешайте до однородности.

Смажьте маслом горячую сковороду. Выложите часть теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина.

Простые, тонкие и нежные блинчики

Необходимо подготовить:

Три яйца;
Один стакан теплого млека;
Один стакан воды;
2-3 ложки сахара (можно заменить сгущенкой);
Соль по вкусу, можно не добавлять вовсе;
2,5-3 стакана муки (смотреть по консистенции теста);
Масло растительное или сливочное.

Как будем готовить блинчики

— Сбиваем в глубокую миску яйца, всыпаем сахар и соль, перемешиваем до образования пенки.

— К указанным продуктам всыпаем мучицу, перемешиваем при помощи ложки или миксера до образования консистенции однородной без комков, хотя получится она достаточно густой.

— Теперь в густую массу впускаем теплое молочко и не холодную воду, перемешиваем. Состав должен получиться не слишком густым. Если у вас получается смесь гуще сметаны, просто добавьте в нее еще немного любой используемой вами в рецепте жидкости.

— В полученную жидкость вливаем растопленное сливочное маслице, достаточно грамм 50 или пару ложек растительного, еще раз все ингредиенты перемешиваем и можно приступать к выпечке.

— Выпекаются налистники на разогретой, смазанной сковороде до образования с двух сторон красивого золотистого цвета.

— Готовое угощение выкладываем на тарелку и можно подавать гостям. Смазывать каждый налистник маслом, как в других рецептах, в данном случае не требуется, оно уже добавлено в состав нашего вкусного продукта.

Подавать такие блинчики можно с начинкой или просто с чаем, со сметаной, с любым вареньем, а так же со свежими ягодами.

Толстые блины на кислом молоке – очень вкусно

Прокисшее молоко — не повод расстраиваться. Бывалые хозяюшки знают, что это повод испечь блинчики! Пухлые, воздушные блинчики семья непременно оценит, особенно, если подать их со сгущенкой.

Состав теста:

Мука – 200 гр.
Яйцо.
Соль – ¼ ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Молоко кислое – 250 гр.
Масло подсолнечное – 2 ст. л

Приготовление:

В посуде для замешивания теста разотрите яйца с сахаром до небольшой белизны. Влейте молоко комнатной температуры.
Добавьте постепенно подсоленную муку. Сразу много не засыпайте, кладите порциями, добросовестно размешивая каждую. Мешайте, пока в тесте не исчезнут комочки. Если указанного количества муки не достаточно, добавьте больше. Консистенция теста должна стать, как у очень густой сметаны, но свободно стекающей с ложки.
Тесту необходимо постоять в тёплом месте, чтобы мука разошлась, склеилась с другими компонентами.
Перед тем, как начать выпекать блинчики, добавьте в тесто пару столовых ложек растительного масла и хорошо перемешайте.
Выпеките лепешки с обеих сторон до красивой румяности. Сложите стопкой, смажьте маслом.

Рецепт приготовления толстых пористых блинов на кефире

Кефир отлично подходит для того, чтобы выпекать пышные толстые блинчики. Ранее я уже рассказывала о том, как с помощью кефира напечь очень пухлых воздушных оладий. Теперь же я расскажу, как сделать из кефира блины, большие, толстые и с дырочками. Да, с дырочками могут быть не только тоненькие блины, но и основательные и толстенькие.

Кстати, я рекомендую выпекать толстые блины меньшими по диаметру, это удобнее, потому что один такой блин очень сытный, а если он еще будет и огромным, много таких не съешь. Да и смотрятся толстые блины среднего размера лучше, чем большие.

Для таких блинов хорошо использовать маленькую сковородку или наливать на большую меньше теста, чтобы блин лежал по середине и не доставал до краев. Хорошее густое тесто не даст ему растечься, главное регулировать его объем, например, подходящей поварешкой.

Понадобится:

кефир — 500 мл,
мука — 2 стакана (примерно, зависит от густоты теста),
яйцо — 1 штука,
сахар — 2 столовые ложки,
соль — 1/4 чайной ложки,
кипяток — 250-300 мл,
сода — 2/3 чайной ложки,
растительное масло — 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Традиционно начинаем с яичка, которое смешивается с сахаром и солью до легкой пенки. Сильно взбивать не нужно, не бисквиты печем.

2. Добавляем к яйцу кефир, хорошенько все размешиваем, а потом ставим эту смесь нагреваться. Для этого не забудьте перелить в подходящую посуду, ковш или кастрюльку, если изначально замешивали в тарелке. Нагреть нужно совсем немного, градусов до 50 не больше, закипать она не должна. Должна стать слегка горячей.

3. Теперь размешиваем нагретую кефирную смесь с двумя стаканами муки. Тесто должно получиться очень густым, гуще чем для оладий. Я объясню почему, это еще не окончательный его вариант, а только заготовка. Мы будем еще добавлять кипяток, что значительно тесто разбавит. Поэтому смело мешайте густое тесто и не бойтесь.

4. Вскипятите чайник воды. В кружку насыпьте пищевую соду, а затем туда же налейте кипяток, сода запенится и зашипит. Размешайте ее ложкой, чтобы она растворилась полностью.

5. Смело выливайте кипяток в наше тесто и сразу его хорошенько размешивайте. Не беспокойтесь, тесто не сварится, оно заварится и станет еще лучше, чем прежде. А сода в воде и кефир в тесте начнут свою химическую игру и будут выделять пузырьки.

6. Чтобы наши блины получились действительно толстыми, тесто должно получиться густым, примерно как сгущенное молоко. Если не уверены в результате, то выливайте воду постепенно, размешивайте и добавляйте еще, если надо. Еще немножечко жидкости добавляем в лице растительного масла, всего одну столовую ложку. Нужно это для того, чтобы блины лучше отставали при жарке. Хорошенько размешайте масло.

7. Разогрейте сковородку, лучше всего чугунную, потому что у нее толстое дно и равномерно распределяется жар. Когда она раскалится, убавьте огонь до среднего. Можно начинать печь блины. Большим половником зачерпните тесто и налейте его на середину сковородки. Немного помогите растечься до нужного размера и выпекайте. Вы сразу увидите, как проявляются дырочки.

8. По мере подрумянивания переворачивайте на другую сторону и пеките еще немного. Вторая сторона тоже должна подрумяниться. После чего можно снимать готовый толстый блинчик.

9. Каждый готовый блинчик кладите на его горячего собрата и намазывайте сверху сливочным маслом. Получится просто объедение. Как только тесто кончится можно звать всех к столу.

Эти тонстенькие золотые солнышки порадуют вас и ваших близких, уж поверьте. Приятного вам чаепития!

3. Толстые блины на молоке

Ингредиенты

660 мл молока;
½ чайной ложки соли;
5 яиц;
120 г сливочного масла;
420 г муки;
3 столовые ложки разрыхлителя.

Приготовление

Добавьте в молоко соль и два яйца и взбейте. Влейте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Смазывать сковороду маслом не нужно.

4. Толстые грушевые блины на кефире

povarenok.ru

Ингредиенты

1 яйцо;
4 столовые ложки сахара;
450 г кефира;
50 мл растительного масла + для смазывания;
½ чайной ложки соды;
260 г муки;
2 мягкие груши.

Приготовление

Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте кефир, масло и соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Пюрируйте очищенные груши блендером. Добавьте грушевое пюре в тесто и перемешайте.

Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

5. Толстые ажурные блины с манкой на молоке и дрожжах

povarenok.ru

Ингредиенты

1 яйцо;
3 столовые ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
щепотка ванилина;
500 мл молока;
50 г сливочного масла;
1 чайная ложка быстродействующих дрожжей;
180 г манной крупы;
140 г муки;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Смазывать сковороду нужно перед каждым новым блином.

6. Толстые блины на сыворотке

edimdoma.ru

Ингредиенты

480 г муки;
½ столовой ложки соли;
щепотка сахара;
630 мл сыворотки;
2 яйца;
1 чайная ложка соды;
растительное масло — для смазывания.

Приготовление

Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина.

Ингредиенты

190 г муки;
3 столовые ложки сахарной пудры;
1 столовая ложка какао-порошка;
1 чайная ложка разрыхлителя;
½ чайной ложки соды;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
240 мл молока;
2 столовые ложки сливочного масла + для смазывания.

Приготовление

Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина.

Пышные блины на сухих дрожжах и молоке

Времени на приготовления таких блинов на молоке уходит гораздо меньше, но наесться можно двумя штуками. По желанию их можно начинить сладкими или мясными начинками. Эти блины получаются большими и пористыми внутри.

Нам понадобиться:

320 грамм муки, но может понадобиться чуть больше;
молоко — 1 литр;
дрожжи сухие — 7 грамм;
одно яйцо;
сахар — 2 ст.л;
соль — щепотка.

Готовим такие блины на дрожжах. И для начала необходимо растворить их, на это уйдет некоторое время что бы дрожжи дали реакцию. Не торопитесь и подождите, если хотите испечь воздушные блинчики. В большую тарелку или стакан налить пол чашки теплого молока, всыпать дрожжи и по-хорошему помешать. Накрыть и поставить в теплое место на несколько минут.

Подогреть оставшееся молоко, аккуратно не перегрейте сильно. Оставьте н плите до температуры около 37 градусов. Вылить к дрожжам в миску, добавить 2 ложки сахара и соль, и размешать.

Через сито просеять муку, и потихоньку добавлять к молочной смеси. Сколько понадобиться муки, зависит от ее марки и свойств пшеницы
Положите один стакан, если понадобиться добавляйте аккуратно второй постоянно помешивая и обращайте внимание на густоту. Тесто должно быть как нежирная сметана

Положить яйцо и немного взбить лопаткой или венчиком.

Ставим тесто в теплое место, накрываем полотенцем. Можно поставить подходить в слегка нагретый духовой шкаф на пол часа. От жара и свойств дрожжей будет зависеть как подойдет тесто. Должно будет увеличиться в 2 раза. Есть возможность приготовьте место у горячей батареи или поставьте на нее.

Пришло время жарить блинчики. Мешать тесто не в коем случае не нужно, потеряет свою форму и блины могут не подняться. Берем сковороду, нагреваем, добавляем чайную ложку растительного масла. Большой поварешкой наливаем тесто на сковороду. Пропекать на среднем огне. Можно жарить на нескольких в сковородах, главное чтоб газ был включен одинаково

Важно, когда прожариться первый блинчик, можно заметить правильная ли консистенция и какая степень нагретости комфорки. Если быстро сгорает, следует урегулировать огонь, блины не смогут приготовиться изнутри

Если успевает приготовиться и внутри и снаружи, имеет желтенький цвет, значит все правильно.

Если сторона становиться плотной и золотистого оттенка, пришло время перевернуть. Хорошо пропеченный блин не должен разорваться.

Сложите готовые блины на тарелку стопкой, по вкусу можно смазать сливочным маслом.Такие блины получаются очень вкусными и толстыми, на вкус как в русской деревне у бабушки.