Апельсиновые блинчики в бутылке
Очень пряными и нежными получаются апельсиновые блины.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана молока.
- 3 яйца.
- 1 стакан муки.
- 50 грамм сахара.
- 1 крупный апельсин.
- 1 щепотка соды.
- 2 столовые ложки рафинированного масла.
Приготовление:
- С помощью мелкой терки с апельсина снимаем цедру. Разрезаем апельсин пополам и выдавливаем сок в бутылку, в которой будем готовить тесто.
- Вливаем молоко и яйца. Хорошо смешиваем все жидкие ингредиенты и засыпаем муку, сахар, соду и цедру апельсина.
- Добавляем масло и приступаем к выпеканию блинов.
Подавать их можно с тертым или топленым шоколадом, ломтиками банана или ананаса. Также из апельсиновых блинчиков получатся отличные роллы с творогом.
Рецепт Роллы из блинчиков «Под водочку»
Ингредиенты:
- блинчики
- филе слабосоленой сёмги
- зелень укропа
- пластинки плавленого сыра
- майонез
- икра для украшения
Способ приготовления:
- На край блинчика выложить несколько полосок филе сёмги, почти до середины блина. Сверху уложить 2 пластинки плавленного сыра. Сыр смазать майонезом и присыпать мелкорубленой зеленью укропа.
- Накрыть вторым блинчиком и выложить ещё один слой сёмги, но до 1/4 блина. Свернуть блинный ролл очень плотно.
- Завернуть в пищевую плёнку или фольгу и убрать в холодильник.
- Перед подачей снять плёнку, разрезать ролл на одинаковые кусочки и выложить столбиками на листья салата.
- Сверху на каждый ролл выложить немного красной икры и листик укропа. Украсить блюдо ломтиками лимона.
Рецепт Салат с блинчиками «Зима в избушке»
Ингредиенты:
- 3-4 тонких блинчика
- 2 отварных яйца
- зелень петрушки
- репчатый лук
- копчёное куриное филе
- красный болгарский перец
- огурец свежий или маринованный
- майонез
Способ приготовления:
- Куриное филе без кожи и костей разобрать на волокна, затем нарезать кубиками.
- Лук нарезать соломкой и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь.
- Болгарский перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкой соломкой.
- Огурец натереть на тёрке.
- Оставить 1 блинчик для украшения, остальные нарезать мелко.
- Смешать нарезанные блинчики, курицу, перец и огурец. Добавить рубленую петрушку и майонез. Посолить по вкусу.
- Выложить салат в салатник или на блюдо.
- Оставшийся блинчик нарезать полосками. Выложить полоски на салат в виде бревенчатой избы. Окошко, дверь и прочее нарисовать с помощью тонкой струйки майонеза. По своему вкусу нарисовать снег, сосульки, сугробы.
- Данный салат можно варьировать согласно свои вкусам: с кальмарами, с отварной рыбой, с слабосолёной сёмгой, с грибами, с языком и т.д.
Не бойтесь экспериментов, блинчики крайне редко можно испортить. Главное немного фантазии и хороший настрой.
Приятных Вам Новогодних хлопот и шикарного праздничного стола!
Уважаемые читатели!
Мне очень хочется от всей души поблагодарить Вас, за то что Вы есть, что Вы читаете мои статьи и заходите на Что Приготовить.ру. Спасибо Вам!
В наступающем году хочу пожелать Вам уюта, тепла и гармонии в Ваших семьях, здоровья и радостных счастливых дней!
Не забывайте дарить любимым людям свои улыбки и хорошее настроение!
С наступающим Новым 2014 Годом!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Блинчики «Киевские»
Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
Идея приготовления этих блинчиков пришла, когда вечером нужно было выбрать основное блюдо для праздничного стола, который наметился уже в первой половине следующего дня. Времени на приготовление практически не оставалось. А хотелось чего-то горячего, сытного, из любимых ингредиентов. Такого, что было бы похоже на жульен, но готовилось быстрее. И такого, что напоминало бы мясо по-французски, но удобнее делилось на порции. В результате получилось простое, быстрое, по-настоящему универсальное блюдо. А самое главное, гости оценили по высшему баллу: и в первый раз, и добавку:)
Яйцо куриное Сахар Соль Мука пшеничная Лук репчатый Шампиньоны Грудка куриная Ананас Перец душистый Сыр твердый Масло подсолнечное Молоко
Кокосовые блинчики в бутылке
Еще один десертный вариант — из теста на кокосовом молоке.
Ингредиенты:
- 400 грамм кокосового молока.
- 100 грамм сахара.
- 3 куриных яйца.
- 250 грамм муки (можно взять рисовую).
- 1 щепотка соли.
- 1 стакан теплой воды.
- 40 грамм кокосовой стружки.
- Столовая ложка кокосового масла.
Приготовление:
- Хорошо взбалтываем кокосовое молоко в банке, а после переливаем его через воронку в бутылку.
- Добавляем воду и хорошо перемешиваем.
- Теперь добавляем сахар, соль и муку. Хорошо взбалтываем и добавляем яйца.
- Тесто получится довольно жидким. Для дополнительного аромата добавляем кокосовую стружку.
- Сковороду нагреваем и смазываем кокосовым маслом. Выливаем тесто из бутылочки на середину сковороды любым узором или рисунком и даем ему равномерно растечься.
- Жарятся такие блины немного дольше, чем обычные. Переворачиваем их тогда, когда края зарумянятся.
Лучше всего кокосовые блинчики подавать горячими — с мороженым, хлопьями миндаля, ягодами клюквы или черники. Такие блинчики можно есть даже без начинки, так как получаются они очень сладкими, с ярким кокосовым ароматом и ажурными хрустящими краями.
Классические блины на молоке в бутылке
Для приготовления теста потребуется воронка и обычная пластиковая бутылка от минеральной воды объемом 1,5, 1 или 0,5 литра по желанию.
Ингредиенты:
- 3 стакана теплого молока.
- 1 яйцо.
- 0,5 стакана сахара.
- 1 стакан муки.
- 0,5 чайной ложки соли.
- 3 ложки растительного масла.
- Ванилин.
Приготовление:
- Вставляем воронку в бутылку. Если воронка одна, то лучше первыми засыпать сухие ингредиенты. Так они не прилипнут к стенкам и не забьют горлышко воронки.
- Следом за мукой, сахаром и солью отправляем молоко, яйца и растительное масло.
- Закрываем плотно крышку и интенсивно встряхиваем бутылку, пока тесто не станет однородным.
- Разогреваем сковороду, смазываем с помощью салфетки или кисточки маслом.
- Наливаем нужную порцию теста на сковороду и жарим блины с двух сторон.
Тесто в бутылке можно оставить на ночь в холодильнике, а утром встряхнуть и моментально приготовить горячий и свежий завтрак. Дополнить такое блюдо можно легким творожным сыром с ежевикой, малиной или клубникой.
Морковные блины «Подарок от ушастых»
В последний день Масленицы хочу Вас угостить морковными дрожжевыми блинами с… морковно-апельсиновой начинкой. Заходите, не стесняйтесь
Продукты для Морковные блины «Подарок от ушастых»
- Морковь
500 г - Мука пшеничная
320 г - Мука гречневая
150 г - Молоко
750 мл - Дрожжи
10 г - Яйцо
3 шт - Сахар
1 ст. л. - Соль
1/2 ч. л. - Масло растительное
- Морковь
200 г - Апельсин
2 шт - Хурма
1 шт - Сахар
2 ст. л. - Желатин
5 г
Пошаговый фото-рецепт: Морковные блины «Подарок от ушастых»
| Морковь (ВСЮ: и для блинов и начинки) отварить в небольшом количестве или (как я ) в пароварке. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром добела. |
|
| 500 мл молока нагреть (немного) и развести там дрожжи. Смешать с пшеничной мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа. Морковь превратить в пюре при помощи блендера и добавить в опару, перемешать. Добавить желтки и гречневую муку, перемешать |
|
| Добавить оставшееся молоко, немного разогретое, перемешать. Белки взбить с солью в крепкую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час. |
|
| Выпекать блины на разогретом растительном масле Олейна. | |
| Параллельно займёмся начинкой: апельсин очистить от кожуры и белых плёнок. Хурму очистить от кожицы, вынуть косточки (если будут). Взбить всё блендером вместе с сахаром, впрочем, можно и без него (всё зависит от сладости апельсина). | |
| Если у Вас желатин не быстрорастворимый, то его необходимо предварительно замочить в 1 ст. л. воды на 30-40 минут. Небольшое количество фруктово-овощного пюре нагреть и развести в нём желатин до растворения кристалликов, НО НЕ КИПЯТИТЬ, добавить в морковно-фруктовую смесь и перемешать. Пусть постоит минут 15 |
|
| Подавать по Вашему желанию: я сделала мини-пироженьки, промазывая каждый блин начинкой | |
| И завернув рулеты и порезав на бочонки | |
| Приятного аппетита |
Рецепт Блинчики тонкие, кружевные
Ингредиенты:
- 1 л. молока
- 3 яйца
- 1 ч. л. сахара
- 0,6 ч. л. соли
- 3-4 ст. л. растительного масла без запаха
- 1-1,5 ст. муки
- вода
Способ приготовления:
Молоко подогреть
Яйца взбить с сахаром и осторожно ввести в тёплое молоко. Влить растительное масло и всыпать соль
Взбить венчиком или миксером. Потихоньку всыпать половину муки. Тесто должно стекать из ложки, но не быть слишком жидким или густым. По необходимости всыпать еще муки. Если тесто вышло слишком густым, то влить немного тёплой кипяченой воды и довести до нужно консистенции. Правильное тесто для блинчиков можно проверить так: каплю теста капнуть на деревянную доску или свой ноготь. Капля теста не должна сильно растекаться или стоять на месте. Готовое тесто нужно тут же печь. Специальную сковороду хорошенько разогреть, смазать растительным маслом и лить тесто. Печь блинчики с одной стороны, затем снять на стол, застеленный чистым махровым полотенцем. Остывшие блинчики использовать для новогодних закусок.
