Блинчики с маковой начинкой и орехами: рецепт с фото пошагово,

Рецепт второй. Блинчики с творогом

Если вам надоели обычные блинчики с творогом, то дополните их маком. Такое блюдо отлично подходит для завтрака и ужина. Готовые блинчики можете полить сиропом. Такое дополнение придется по душе особенно деткам. Процесс создания блинчиков достаточно прост, а готовые изделия порадуют вкусом и внешним видом.

Для приготовления понадобится:

2 стакана муки;
сахар (одна столовая ложка добавляется в начинку, три всыпьте в тесто);
300 грамм творога (жирность на свое усмотрение);
две ст. ложки мака;
тридцать грамм грецких орехов;
пол-литра молока;
щепотка соли;
три ст. ложки растительного масла.

Как приготовить блины с маковой начинкой

Пошаговое описание рецепта

1. Соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбить венчиком.

2. Добавить 300 мл. молока, перемешать и всыпать просеянную муку. Замесить густое тесто.

3. Добавить оставшиеся 300 мл. молока, растительное масло и перемешать.

4. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом (смазывать надо только перед выпечкой первого блина). Вылить немного теста и равномерно распределить по сковороде. Выпекать с двух сторон до золотистого теста.

5. Смазать блинчики маковой начинкой.

Можно использовать готовую маковую начинку, которая продаётся в магазинах или приготовить начинку из сухого мака и молока.

6. Свернуть блинчики с начинкой и подавать на стол.

7. Перед подачей можно полить блинчики шоколадом или сгущённым молоком. Приятного аппетита!

Блины с маком и медом на протяжении многих веков у славянских народов были не только популярным лакомством, но еще и традиционным блюдом на Медовый и Маковый Спас, а также на Масленицу. Как правило, блинчики с такой начинкой получаются довольно сочными и сладкими. Кроме того, они аппетитно выглядят в разрезе из-за спиралевидного рисунка, благодаря чему блюдо можно смело подавать на стол во время званого обеда. Если дополнительно украсить их, блины с маком вполне сойдут за полноценный десерт к чаю.

Приготовить блины с маком можно по-разному – существует множество рецептов с различными вариациями начинки. Очень часто мед заменяют творогом или кленовым сиропом, а сам мак можно использовать не только в качестве основы для начинки – небольшое количество зерен для вкуса добавляют в само тесто. Наконец, сама текстура блинов также отличается от рецепта к рецепту, однако, маковая начинка одинаково хорошо держится как в толстых блинах, так и в тонких.

Блинчики с маковой начинкой — это отличный вариант завтрака. Они получаются сочными, с ярко выраженным маковым вкусом. Приготовление этого блюда займет чуть больше времени, чем просто испечь блины, но уверены — оно того стоит. Блинчики получаются вкусными и сытными!

Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.

Подготовить все ингредиенты. Молоко и яйца достать из холодильника за 20-30 минут до начала приготовления. Муку просеять через сито.

Мак для начинки залить кипятком так, чтобы он покрывал весь мак, и отставить в сторону на 30 минут.

Приготовить тесто для блинчиков: к яйцам добавить соль, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать венчиком. К яичной смеси добавить молоко комнатной температуры и растительное масло. Перемешать. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать всё до получения однородной консистенции. Отставить тесто на 15 минут.

С мака слить воду, добавить к нему молоко, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и перемешать. Поставить сотейник на средний огонь, крышку не закрывать. Варить около 30 минут до полного испарения жидкости, периодически помешивая и наблюдая, чтобы масса не подгорела.

Пока мак варится, приготовить блинчики: хорошо разогреть сковороду с антипригарным покрытием и слегка смазать её растительным маслом (больше сковороду смазывать нет необходимости). Вылить на сковороду 2/3 половника теста и быстрым движением руки, вращая сковороду, распределить тесто по всей поверхности дна. Готовить блинчики на среднем огне, пока поверхность перестанет блестеть. Аккуратно перевернуть блин и жарить с обратной стороны до готовности. Переложить блинчики на тарелку. Приготовить таким образом все блинчики.

Соус для начинки: в сотейник или кастрюльку разбить яйцо, добавить сахар и муку, перемешать венчиком до однородности. В отдельной кастрюльке вскипятить молоко и тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить к яичной смеси. Варить соус на умеренном огне 2-3 минуты до загустения, не переставая мешать.

После того как из мака выпарится вся жидкость, добавить к нему соус и перемешать. Оставить остывать. В процессе остывания маковая начинка ещё загустеет.

На каждый блинчик равномерно нанести начинку и свернуть рулетиком. Блинчики с маковой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Приготовление блинчиков в домашних условиях

Сначала приготовьте тесто для блинчиков. Для этого взбейте с солью яйца. После влейте молоко туда и всыпьте сахар. Еще раз взбейте. После добавьте муку. Потом хорошенько перемешайте. Затем в тесто влейте растительное масло. Еще раз массу хорошенько перемешайте.

После разогрейте сковороду. На ней жарьте тоненькие блинчики.

Затем залейте мак кипятком. Пусть он так настоится минут тридцать.

Потом слейте воду. Разотрите немного мак.

Затем смешайте его с творогом, сахаром и орехами (измельченными). Если вы используете сухой творог, то обязательно добавьте в него яйцо.

На край каждого изделия выкладывайте начинку. После скручивайте в трубочку блинчики с маком. Все, блюдо можно подавать на стол.

Как приготовить вкусные блины на кефире с маком, рецепт с фото

Добрый день, дорогие читатели. Предлагаю пополнить череду рецептов и узнать, как приготовить блины с маком, пошаговый рецепт с советами и пояснениями. Это будут нежные и тонкие, ажурные и мягкие блины на кефире.

Это быстрый десерт с достойным вкусом и представительной презентабельностью. Аппетитные и вкусные маковые блины хороши без начинки, варенья, сметаны… Они моментально исчезают с тарелки и мгновенно тают во рту.

Лакомство очень понравится детям, да и взрослые с удовольствием его скушают, причем как в горячем виде, так и охлажденными. Вам не составит никакого труда испечь блины с маком. Рецепт с фото описанный ниже поможет идеально завести тесто и сделать тончайшие нежные блинчики, в которых будут чувствоваться хрустящие зёрнышки мака.

Как приготовить вкусные блины

В кулинарии существует множество хитростей и секретов, которые помогут сделать «правильные» блинчики, и некоторыми из них я с вами поделюсь.

Опытные повара рекомендуют начинать печь блины за 3 часа до подачи, а изделия из дрожжевого теста замешивать за 5 часов.
Муку желательно просеять, это ее разрыхлит и сделает тесто более пышным и мягким.
Чтобы блины при жарке не прилипали к сковороде, в тесто нужно добавить масло (растительное или сливочное), топленный смалец или другой жир. 2-3 ст.л

будет достаточно.
Большое количество сахара сделает румяные края блинов, но с его добавлением важно знать меру. Если сахара переборщить, то слишком сладкое тесто начнет пригорать.
Более толстые блинчики получатся с теста погуще, тонкие – пореже.
Слишком густое тесто разбавляется жидкостью и доводится до нужной консистенции.
Замешивать тесто можно на молоке, кефире, пиве, воде и прочих жидких продуктах.
Если в тесто добавлено масло, то изделия пекут на чистой и сухой сковороде

Если нет, то дно посуды смазывают тонким слоем жира или сала перед выпеканием каждого блина. Также рекомендуют перед выпеканием первого блина, чтобы он не получился комом, все же смазать сковороду кусочком шпика.
Тесто наливают на хорошо раскаленную сковороду. Делают это быстро, наклоняя посуду во все стороны, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
Переворачивают блинчик на другую сторону, когда подсохли края. Тогда он будет хорошо отходить от поверхности. Если при переворачивании блин рвется, значит, в тесте мало муки и ее следует добавить.
Готовые блинчики обычно выкладывают друг на друга на широкое плоское блюдо и закрывают крышкой, по желанию промазав маслом.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Кефир – 1 ст.
Питьевая вода – 1 ст.
Яйца – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Мед – 4 ст.л.
Соль – щепотка.
Мак – 50 гр.

Приготовление:

В миску налейте кефир и растительное масло, вбейте яйцо, положите мед и щепотку соли.

Вымешайте жидкие составляющие до гладкости.

Через мелкое железное сито просейте муку.

Влейте воду и вымешайте продукты до однородности. Делайте это при помощи блендера или венчика. Оставьте тесто постоять минимум на 1 час. Тогда выделится клейковина, блинчик будет лучше держаться и станет более нежным.

Мак предварительно запарьте кипятком на 15 минут, после добавьте в тесто.

Все перемешайте, чтобы маковые крупинки равномерно распределились.

Половником черпайте тесто и выливайте его дно хорошо разогретой сковороды. Быстро ею вращайте, чтобы тесто растеклось по кругу.

Блинчики готовы и можете их сервировать к столу.

Видео о том, как испечь блины с маком на кефире

Как приготовить блины на кефире, да еще с маком, вы теперь знаете, пошаговый рецепт с фото тому в помощь. Приятного аппетита и прекрасного настроения.

Читайте еще:

Блины с грибной начинкой

Полосатые блины на молоке

Классические блины на молоке

Блины с припеком

Вкусные сырники с яблоками

Чизкейк творожный

Блины с маком

Наверное, нет такой начинки, с которой нельзя было бы сделать блины. Или с которой они были бы невкусные. Сладкая или несладкая начинка всегда дополняет и обогащает вкусом простое, практически пресное блинное тесто. Для блинов, предназначенных быть начиненными, именно такое зачастую и делается, чтобы не отвлекать, а быть фоном для интересных дополнений.

Одним из таких интересных дополнений, то есть одной из вкусных начинок служит мак с медом. Согласитесь, сочетание весьма и весьма интересное. Как, впрочем, и подача. Этот оригинальный рецепт блинов на Масленицу сегодня предлагает сайт Волшебный месяц — февраль.

Для теста:

Для маковой начинки:

Приготовление блинов с маком

Если вы уже давно готовите блины, и тесто у вас получается без комочков, то готовьте как привыкли. Если же тесто не всегда удачное или готовите первый раз, то предлагаю последовательность (технологию) приготовления, которая никогда не подведет — тесто будет идеальным по консистенции.

Для приготовления блинов с маком возьмите две миски — в одной будем смешивать муку, сахар и соль, а в другой — яйца и молоко.

Вбейте в миску яйцо и взбейте его миксером. Слегка, взбивать в пышную пену не нужно.

Продолжая взбивать, влейте молоко.

В другую миску просейте муку, добавьте сахар и соль.

Теперь молочно-яичную смесь порциями вливайте в муку и хорошенько размешивайте.

Когда тесто готово, вливаем растительное масло, придающее блинам мягкость. А также способствующее жарке без постоянного смазывания сковороды.

На разогретую сковороду наливаем порцию теста и выпекаем блины на среднем огне.

Вот такими они должны получиться.

Начинка для блинов из мака.

Высыпьте мак в кастрюлю

и залейте кипятком. Вода должна полностью покрыть мак. Оставьте минут на 10. Затем слейте воду (воспользуйтесь ситом). Снова залейте кипятком и поставьте вариться, минут 20 после закипания.

Слейте оставшуюся жидкость. Теперь мак нужно растолочь. Сделать это можно несколькими способами. Например, пропустить через мясорубку, потолочь деревянной толкушкой, разбить в блендере.

Выложите мак обратно в кастрюльку и добавьте мед, перемешайте. Начинка готова.

Распределите ее по половинке блина.

Скатайте блин трубочкой.

Екатерина Светлова специально для сайта Волшебный месяц — февраль

МАКОВАЯ НАЧИНКА

1.Мак заливаем крутым кипятком, чтобы вода покрыла его, накрываем крышкой и выстаиваем 10 минут. Сливаем воду через ситечко и снова обдаем крутым кипятком, оставляем также на 10 минут, под крышкой, воду слить.

Важно: При выборе мака нужно его понюхать, чтобы не было посторонних запахов и попробовать, чтобы не горчил. Стараться выбрать с зернами покрупнее

2. К запаренному маку всыпаем сахар и перепускаем его через мясорубку, на мелкую решетку.

3. Перекладываем мак в кастрюлю, добавляем сливочное масло, мед и перемешиваем, вливаем молоко, по немножко, смотрим, чтобы масса была не сильно жидкой.

Ставим на огонь, и на слабом огне варим 30-40 минут, чтобы вся жидкость выпарилась, но чтобы смесь не пригорела. Должна получиться пастообразная масса. Необходимо остудить.

Такую начинку можно хранить в холодильнике до 1 месяца и использовать для приготовления пирогов, рулетов, пирожков.

После приготовления маковой начинки, намазываем ею 4 блина, каждый, и заворачиваем их трубочкой.

Для 3-й начинки – вишневая

150 г замороженной или консервированной вишни, без косточек.

Приготовление:

1.Вишню разморозить и процедить от сока, поместив ее на дуршлаг.

2. На блин, выкладываем рядочком вишню и заворачиваем в рулет. Так поступаем еще с 3 блинами.

Вишню можно проварить с сахаром 5 минут и загустить крахмалом.

Из оставшегося вишневого сока можно приготовить вишневый соус.

Блинчики с маковой начинкой

Наступила Масленичная неделя, и я поздравляю Вас со скорым приходом весны. Не имею права оставить без своего любимого рецепта блинчиков — это блинчики с маковой начинкой.

блинчики с маковой начинкой

Блины мы готовим круглый год, ранее я уже публиковала рецепт блинов на сыворотке с творогом и малиновым соусом. Мой муж любит блины с соленой начинкой, но об этом в другой раз, а сегодня — самые праздничные вкусные блинчики с маком.

Это блинное тесто всегда получается без комочков и идеальной консистенции, поэтому его просто можно запомнить и использовать с любыми начинками. А еще я все хочу спросить, пользуетесь ли вы формой для сохранения и распечатки рецептов с моего блога?

Блинчики с маковой начинкой ингредиенты:

600 мл молока
3 яйца
3 ст. л сахара
0, 5 ч.л ванильного сахара
щепотка соли
2 стакана муки
3 ст. л растительного масла

100 г мака
2 ст. л сахара
0, 5 стакана горячего молока
50 г сливочного масла
сгущенное молоко для подачи

Приготовим блинное тесто

1. Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком. Влейте половину молока и перемешайте

2. Всыпьте 2 стакана муки и перемешайте тесто венчиком, оно получится густое но без комочков

3. Влейте оставшееся молоко в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Тесто получится жидким, как раз нужной консистенции

4. Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста (половину половника) на сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по всему диаметру. Когда блинчик зарумянится, переверните его с помощью лопатки и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны

Маковая начинка для блинов

1. Мак перемолоть вместе с сахаром в мельнице или кофемолке. В перемолотый мак добавить пол стакана горячего кипяченного молока и перемешать

2. Поставить кастрюльку на водяную баню и прогреть, чтобы мак стал мягким. Добавить 50 г сливочного масла. Маковая начинка готова

Блинчики смазать маковой начинкой и завернуть. Полить сгущенным молоком по желанию

Совет: Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при долгом хранении блинчики чернеют от маковой начинки и теряют эстетический вид, но не вкус))))

Блинчики с маковой начинкой

100 г мака
2 ст. л сахара
0, 5 стакана горячего молока
50 г сливочного масла

Приготовим блинное тесто

Яйца смешайте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Слегка взбейте венчиком. Влейте половину молока и перемешайте
Всыпьте 2 стакана муки и перемешайте тесто венчиком, оно получится густое но без комочков.
Влейте оставшееся молоко в тесто. Добавьте 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Тесто получится жидким, как раз нужной консистенции
Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом. Вылейте немного теста (половину половника) на сковороду и прокрутите, чтобы оно равномерно распределилось по всему диаметру. Когда блинчик зарумянится, переверните его с помощью лопатки и обжарьте до золотистого цвета с другой стороны

Маковая начинка для блинов

Мак перемолоть вместе с сахаром в мельнице или кофемолке. В перемолотый мак добавить пол стакана горячего кипяченного молока и перемешать
Поставить кастрюльку на водяную баню и прогреть, чтобы мак стал мягким. Добавить 50 г сливочного масла. Маковая начинка готова
Блинчики смазать маковой начинкой и завернуть. Полить сгущенным молоком по желанию

Заворачивайте блинчики с маком перед подачей, при долгом хранении блинчики чернеют от маковой начинки и теряют эстетический вид, но не вкус))))

Блины с маком

Блины с маком по-особому вкусное, популярное и 100% домашнее блюдо, которое можно сервировать в качестве десерта или сладкой закуски. Оно легкое, нежное, воздушное и любимое. Да, вариаций на тему блинов можно придумать сколько угодно, что ни одной книги рецептов на них не хватит, но все же блины с маком – это отдельная песня. Обычно готовят их на молоке или сыворотке, но на кефире они получаются тоже замечательными. Правда, при жарке надо быть очень аккуратными, чтобы не разорвать нежные блинчики. С начинкой стоит потрудиться, ведь мак нужно очень хорошо растереть, иначе он невкусен.

Ингредиенты для приготовления блинов с маком:

кефир любой жирности – 1 стакан
мука пшеничная – 120 г
яйца куриные – 1-2 шт.
сахар – 150 г (из них 100 г для начинки)
мак – 100 г
ванилин – щепотка
растительное масло – 15 мл

Рецепт приготовления блинов с маком:

Смешать кефир с яйцом (яйцами).

Взбить венчиком. Кефир даст особую мягкость и нежность блинам, поэтому смело можно его использовать не только для приготовления оладий.

В отдельной емкости смешать сахар с мукой и ванилином (если любите).

Затем эту смесь ссыпать во взбитый с яйцами кефир. Размешать тесто до однородности, можно взбить его миксером, чтобы комков не было наверняка.

Растительное масло вливается холодным в готовое тесто для блинов. Не надо наливать его слишком много, придерживайтесь пропорций, указанных в перечне ингредиентов.

Если вы раньше никогда не жарили блины, будьте готовы к нескольким промахам – это нормально, ведь для того, чтобы это блюдо получилось, нужна практика. Выставить умеренный огонь, разогреть сковороду, на которую не надо лить масло, оно ведь есть уже в тесте. Половником, не спеша, налить жидкое тесто на дно сковородки, постараться, чтобы получился тонкий слой.

Тесто быстро «схватывается», поэтому уже через 15-20 секунд блинчик нужно переворачивать.

С блинами разобрались, а теперь надо уделить время не менее важной части блюда – начинке. Мак залить кипятком, выдержать примерно 15 минут, после чего слить воду.

Пересыпать мокрый мак в ступку, растереть его с сахаром практически добела.

Блинчик выложить на доску, на серединку намазать маковую начинку, кстати, вполне достаточно всего одной неполной столовой ложки. Скрутить блины с маком трубочкой, подвернув вначале два края.

Этот десерт или закуска из разряда тех, что подаются в любом виде. Кому-то больше по вкусу горячие блины с маком и молоком, а кто-то любит холодные блинчики с добавлением фруктового джема.

Блины с маком готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

блины,
рецепты с маком

Оцените рецепт:

Тонкие блины с маком

Главная → Блины и блинчики ↓

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 19. 02. 2015 г.

Славяна

И снова хочу порадовать вас блинами. Вы скажете, нашла, чем удивить, едим их уже третий или четвертый день, наелись уже! А нет, сегодня очень красивые и, наверное, даже оригинальные блинчики, тонкие и сладкие. Будем печь маковые блины. Причем опять же мак не в начинке, а в самом тесте.

Блины сладкие, зернышки мака похрустывают, думаю, просто превосходный вариант для сладкоежек. Эти блины с маком даже можно назвать забавными, они очень понравятся детям, эдакие пятнистые солнышки, разве не прелесть?! Приступаем к приготовлению новых блинов на молоке.

Молоко коровье (жирностью 3,2%) – 0,5 литра,
Вода (кипяток) – 300 мл,
Мак кондитерский 80 – 100 грамм,
Яйца куриные – 2 штуки,
Сливочное масло – 100 грамм,
Соль по вкусу,
Сахарный песок 5 – 6 ст. ложек,
Сода пищевая – ½ ч. ложки,
Мука пшеничная 1,5 – 2 стакана,
Растительное масло – 1 ст. ложка.

Перед тем как начать приготовление теста, вам нужно достать все ингредиенты из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Растопите сливочное масло. Мак нужно промыть и затем залить кипяточком, накрыть крышкой и оставить набухать. Еще нужно просеять муку и смешать ее с пищевой содой. Вскипятите молоко, пока дойдет до него очередь оно успеет остыть до нужной температуры.

Вот так, когда закончена подготовка ингредиентов – пора приступать к самому процессу приготовления теста. Начнем. С помощью миксера или венчика взбиваем куриные яйца с сахарным песком и солью до полного растворения крупинок. Слив оставшуюся в маке воду добавляем зернышки в яичную массу. Все снова перемешиваем.

Перемешав мак, начинаем добавлять муку, при этом постоянно перемешиваем массу.

Когда масса загустеет, и ее будет тяжело перемешивать, добавим растопленное сливочное масло и теплое молоко.

Теперь ваше тесто должно напоминать густую сметану, вот именно сейчас и добавляем кипяток, вливаем его тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Заварное тесто на молоке для блинов с маком готово. Даем ему отдохнуть где-то около получаса. Не забудьте накрыть его салфеткой и поставить в теплое место.

Перед приготовлением блинов нужно разогреть хорошо сковородку, на которой вы привыкли печь блинчики. Смазываем ее растительным маслом или смальцем. Каждая хозяюшка знает, какое количество теста нужно для ее сковородки, чтобы выпечь блинчик. Наливаем жидкое тесто на сковородку и выпекаем блины с маком двух сторон до красивого золотистого цвета.

Готовые блины вы можете смазать сливочным маслом или подать их со сгущенным молоком, в любом случае будет вкусно и очень красиво! А вот чашка вкусного чая с молоком подчеркнет вкус маковых блинов.

За рецепт и фото вкусных тонких блинов благодарим Славяну.

Еще один рецепт блинчиков с маком на кефире, достойный внимания.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

Рецепт приготовления блинчиков с маком по шагам

Блинчики с различными начинками не такое уж и редкое блюдо. Практически каждая хозяйка постоянно готовит это блюдо, наполняя блинчики разными начинками. Одна из самых популярных начинок для блинчиков — маковая. В этом рецепте показано не только то как приготовить тончайшие, эластичные блинчики, но и то как приготовить сладкую вкусную начинку из мака и вишневого джема. Вишневый джем идет как обязательный компонент этих блинчиков, но если уж совсем не найти эту сладость, то заменить ее горстью изюма.

Основные продукты для приготовления блинчиков: мак, вишневый джем, мука, яйца куриные, молоко (можно кислое), растительное масло, сахар, и по желанию можно добавить ваниль и мускатный орех или корицу.

Перед началом приготовления блинчиков нужно залить мак кипятком. Это делается для того чтобы зерна мака стали мягкими и вкусными.

А вот теперь займемся тестом. Замешивать тесто можно миксером, вручную с помощью венчика или же воспользоваться кухонным комбайном. Вариант с кухонным комбайном самый быстрый и удобный. Поместите в комбайн просеянную муку, влейте молоко, вбейте яйца и добавьте сахар (оставьте 1 столовую ложку сахара в начинку), а так же 100 грамм растительного масла, щепотку ванили и мускатного ореха. Советую брать оливковое масло, с ним блинчики получаются более эластичные.

Смешайте все на средней скорости миксера. Должно получится жидкое тесто без комков.

На раскаленную сковородку налейте примерно 100 грамм теста. Количество теста зависит от диаметра вашей сковородки. Масла не нужно, его и так достаточно в тесте. Но если уж видите что блин пригорит, налейте пару капель.

Выпекайте блин с обеих сторон до появления румяности.

Испеките блины со всего теста. Постарайтесь испечь очень тонкие блинчики. Из указанного количества компонентов получается вот такая стопка блинчиков.

Готовим начинку. Пока пеклись блины, мак запарился и стал мягким. Теперь его нужно пропустить через мясорубку.

К маку добавьте вишневый джем и столовую ложку сахара. Все хорошо разотрите до однородности. Если вы вместо джема решили все же использовать изюм, его предварительно тоже нужно залить кипятком и пропустить через мясорубку вместе с маком.

Приступаем к скрутке блинчиков. На половину блина нанесите маковую начинку и размажьте ее ложкой.

Сверните блин в рулет и разрежьте пополам.

Готовые блинчики можно подавать с растопленным шоколадом или просто подогреть на сливочном масле. Особенно вкусно получается если поджарить готовые блинчики на кусочке кокосового масла или масла какао.

Блины с маком и медом: фото рецепт в домашних условиях

Приветствую, дорогие друзья! Я все еще готовлю вас к Масленице, и сегодня снова у меня на повестке главное блюдо праздника – блины с маком и медом! Рецепт довольно легкий, а блинчики необычайно вкусные. Попробуйте по моему рецепту!

Блины с маково-медовой смесью внутри всегда являлись лакомым блюдом и настоящим десертом. Они очень вкусные и сочные, великолепно выглядят в разрезе, поэтому с легкостью скрасят праздничное чаепитие.

Но лучше всего приготовить их на Масленицу, которая уже не за горами. Такую начинку можно приобрести в магазине, но я с удовольствием поведаю вам, как приготовить ее самостоятельно.

Немного мака я также добавила в само тесто, это сделало блины и вовсе маковыми.

Блины с маком и медом: рецепт в домашних условиях

Продукты для приготовления

Что необходимо:

500 миллилитров молока;
200 грамм пшеничной муки;
30 грамм сливочного масла;
2 яйца;
растительное масло для смазки сковороды.

Для начинки:

150 грамм мака;
150 миллилитров молока;
2 столовые ложки меда;
20 грамм сливочного масла.

Как приготовить блины с медом и маком

Пошаговый рецепт блинов с начинкой:

В первую очередь займитесь подготовкой мака, это занимает не мало времени, поэтому подумайте об этом заранее. Высыпьте мак в мисочку, залейте молоком, отставьте примерно на 6 часов в сторону, чтобы мак набух. Также молоко поможет избавить его от горечи.

Тем временем можете приготовить тесто и пожарить блины. Растопите в емкости сливочное масло, полностью его охладите, затем растворите в нем сахар и соль.

Следом вбейте яйца, слегка перемешайте.

Молоко доведите до комнатной температуры, смешайте его с масляно-яичной массой.

Муку небольшими порциями подмешивайте в смесь, параллельно пропуская ее через сито. Чтобы ликвидировать возможные комочки, пройдитесь по тесту миксером или погружным блендером.

Я добавила немного мака в само тесто, остальную часть оставила для начинки.

Тесто получится достаточно жидкое и легко будет стекать с половника.

Разогрейте на плите толстостенную сковороду, смажьте ее с помощью силиконовой лопатки растительным маслом. Добавлять масло в тесто не нужно. Жарьте блины на огне чуть выше среднего с обеих сторон до приобретения румяности.

Спустя 6 часов мак почти полностью впитает в себя молоко и увеличится в размере. Затем перебейте его блендером или растолките в ступке. Чтобы маковая начинка была более эластичной, добавьте сливочное масло, вмешайте его в состав. Масло должно быть мягким, но не растопленным.

В качестве подсластителя используйте мед, он также немного склеит мак, получая идеальную маковую начинку. Количество меда можно регулировать в зависимости от собственного вкуса.

Блинные рулеты разрежьте пополам (наискосок), полейте шоколадом и присыпьте шоколадной стружкой.

Приятного аппетита!

Заходите ко мне еще на разные рецепты блинов!

рецепты блинов

Блинчики с маком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 273 кКал

Белки: 7г / Жиры: 15г / Углеводы: 26г

В этом рецепте показано не только то как приготовить тончайшие, эластичные блинчики, но и то как приготовить сладкую вкусную начинку из мака и вишневого джема. Вишневый джем идет как обязательный компонент этих блинчиков, но если уж совсем не найти эту сладость, то заменить ее горстью изюма.

https://youtube.com/watch?v=teLWEEoXcWk

Поместите в комбайн просеянную муку, влейте молоко, вбейте яйца и добавьте сахар (оставьте 1 столовую ложку сахара в начинку), а так же 100 грамм растительного масла, щепотку ванили и мускатного ореха.

Советую брать оливковое масло, с ним блинчики получаются более эластичные.

Выпекайте блин с обеих сторон до появления румяности.

Приступаем к скрутке блинчиков. На половину блина нанесите маковую начинку и размажьте ее ложкой.

Сверните блин в рулет и разрежьте пополам.