Сладкие блинчики с клубникой и творогом
Самый романтичный рецепт из всех, что я знаю. Сейчас замороженную клубнику можно приобрести в любое время года, так что ничто не мешает приготовить такой романтичный десерт для своей половинки.
Продукты:
- Коровье молоко – 250 грамм;
- Горячая вода – 250 грамм;
- Пшеничная мука – 1 кружка;
- Яичко – 1 единица;
- Сахарный песок – 30 грамм;
- Подсолнечное масло – 40 грамм.
Приступим:
Добавляем к нему яички, каменную соль и сахарный песок. Смешиваем и добавляем пшеничную муку.
Кипящую воду очень тоненькой струйкой вливаем в остальной замес. Перемешать и пожарить блинчики.
Творожную массу перемешиваем с домашней сметаной и сахарным песком. Клубнику нарезать тонкими пластинами.
Нанести творожную массу на блин, сверху украсить клубничкой. Свернуть конвертиками и подавать к ароматному чаю.
Блины с творогом и изюмом по классическому рецепту
Блины с творогом и изюмом можно считать классической вариацией приготовления этого простого блюда. Изюм отлично сочетается с кисломолочной массой и удваивает ее пользу, потому отказывать себе в удовольствии употребления такого блюда не следует.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л.
- Мука – 300 гр.
- Куриное яйцо – 4 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка.
- Творог – 400 гр.
- Сметана (жирная) – 3 ст.л.
- Изюм – 50 гр.
Процесс приготовления:
На начальном этапе лучше приступить к приготовлению творожной начинки. Изюм стоит залить горячей водой и оставить его на 12-15 минут. За это время можно пропустить творог через мясорубку. В полученную однородную массу добавить сметану, соль, сахар. При желании можно внести сладкие специи: корицу или ванилин. С изюма слить воду и просушить его на бумажном полотенце, чтобы он не наделил творог влагой. После этого сухофрукт выкладываем в творог и хорошо перемешиваем состав. Начинку накрыть крышкой и отправить в холодильник. В отдельную емкость вбить куриные яйца, добавить к ним соль и сахар. Ввести в тесто муку, при этом его нужно постоянно помешивать. Вымешивать пока не получится полностью однородная густая масса. Далее ввести в массу разогретое до комнатной температуры молоко. Перемешать состав и оставить на 15 минут (этот момент позволяет упростить замес). Добиться однородности теста при помощи венчика
Важно контролировать его консистенцию. Если она плотная, стоит добавить еще молока иначе блины будут тугими
На сковороду с плотным дном влить немного растительного масла и дождаться полного прогрева емкости. Вылить на сковороду пол половника теста и распределить его по всей поверхности. Обжарить блины с обеих сторон. Каждый блин стоит заворачивать сразу после жарки. Отступив немного от края положить 1 ст.л начинки и свернуть продукт конвертиком. Перед употреблением блины разогреть на сливочном масле. При приготовлении в большом объеме, продукт можно заморозить в герметичном контейнере.
Приятного аппетита!
Блины со свежей зеленью, фаршированные творогом и чесноком
Этот рецепт совершенно не подходит для романтического вечера, но это не значит, что их не нужно готовить. На самом деле, как закуска, это блюдо посоревнуется со многими другими модными блюдами.
Какие продукты потребуются:
- Коровье молочко – 550 грамм;
- Пшеничная мука – 160 грамм;
- Яички – 3 штуки;
- Сливочное – 40 грамм;
- Сахар рафинад – не много;
- Каменная соль – ¼ столовой ложки;
- Зелень – 1 пучок.
Начнем:
Растопить в микроволновой печи сливочное масло и влить его в тёплое молоко. Кладём в данную массу яички и сыпучие ингредиенты.
Нарезать подготовленную зелень. Её можете подбирать по своему вкусу. Переложить в жидкую массу.
Замес готов, приступайте к приготовлению блинных заготовок. Обжариваем обязательно с двух сторон без добавления рафинированного масла.
Творожок разминаем вилочкой и смешиваем с порезанной зеленью, куриным яйцом и измельченным чесночком.
Каждый блин намазать творожной массой и свернуть трубочкой. Подавать сразу или дать настояться пару часов.
Толстый блинчик со свининой и яблоками
Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
Как много прекрасных рецептов таят в себе кухни разных стран, например, жители Сконе (это часть Швеции, граничащая с Данией) в «мелландагар» — дни между Рождеством и Новым годом — готовят простое, сытное, необычное и вкусное блюдо — «Толстый блинчик со свининой и яблоками»..
блинчики получаются нежными.. а начинка, состоящая из яблок, лука и бекона придает невероятный шарм и праздничность..
.. рецептом со мной поделилась Аня (kitri), за что говорю ей ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!
.. после того, как мое семейство, включая мужа, который не ест совсем лук, одобрили и попросили испечь еще.. вторую порцию я готовила, вооружившись фотоаппаратом, ну а результатом делюсь с вами…
Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Масло сливочное Лук репчатый Бекон Яблоко
