Блинчики в Ирландском стиле: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для «Десерт из блинчиков «По-австрийски»»:

Яйцо куриное

(4 шт для блинов, 2 желтка + 3 белка для начинки, 1 желток для заливки блинов)
—
7 шт
Кефир

(для блинов)
—
0,5 л
Вода

(крутой кипяток, для блинов)
—
1,5 стак.
Сода

(для блинов)
—
1,5
Мука пшеничная

/

Мука

(с горкой, для блинов)
—
7 ст. л.
Сахар

(1 ст л в блины; 4 ст л в начинку; 2 ст л в заливку)
—
7 ст. л.
Масло сливочное

(50 г для начинки (размягченного), 80 гр для смазывания блинов)
—
130 г
Творог

(для начинки, лучше домашний или пожирней)
—
300 г
Сметана

(жирная, 5 ст л для начинки, 2 ст л для заливки)
—
7 ст. л.
Цедра апельсина

(и лимона по желанию, для начинки)
—
1 ч. л.
Изюм

(а также цукаты и вяленая клюква)
—
100 г
Молоко

(для заливки)
—
1/2 стак.
Ванилин

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Как организовать свадьбу в ирландском стиле

Чтобы организовать ирландскую свадьбу, виновникам торжества следует решить, в каком виде будет проводиться мероприятие. Будущие супруги могут организовать классическое празднование, полностью соответствующее традиционному стилю торжества, а могут лишь дополнить мероприятие некоторыми деталями кельтской свадьбы, чтобы создать особую атмосферу. Детали, которые помогут жениху с невестой создать по-настоящему ирландский стиль свадьбы:

Цвета. В Ирландии особенно почитается зелёный цвет – считается, что он приносит удачу. Зеленая палитра поднимает настроение, символизирует молодость, бурлящую активную жизнь, цветение природы. Зеленый можно сочетать с белым, золотистым, черным, серым, желтым, голубым. Другие два традиционных цвета – оранжевый, красный. Будущие супруги могут предпочесть их и создать яркое, солнечное торжество.

Кольца. Классические обручальные атрибуты – золотые или серебряные кольца с красивой гравировкой «Любовь, верность, дружба». Ирландцы считают, что без трех этих основ брак не выживет. Хорошо, если невесте кольцо передаст кто-нибудь из женщин-родственниц по прямой линии – это счастливая ирландская примета. Сами традиционные кольца выполнены в виде рук, удерживающих сердце с короной наверху. Подробнее смотрите на фото ниже:

Пригласительные открытки, рассадочные карточки, другие текстовые материалы. Чтобы дать понятие гостям об ирландском стиле свадьбы, виновники торжества должны оформить пригласительные открытки, а также другие типографические элементы соответствующим образом. Зеленая гамма, клевер в рисунках, старинный средневековый шрифт – все это станет замечательным украшением печатной продукции. Если планируется дресс-код, пригласительные следует отправить заранее.

Меню. Спланировав основную часть праздника, позаботьтесь о блюдах, которые подадут гостям ирландской свадьбы. Примеры традиционных яств из Ирландии: рагу с бараниной, картофельные блинчики, поджаристый бекон, яблоки в карамели. Прекрасным украшением мероприятия станет кельтский торт, представляющий собой пышный вишневый кекс со специями, изюмом, миндалем.

Будущим супругам стоит серьезно подойти к месту проведения свадьбы. В летний период хорошей идеей станет празднование торжества на природе – буйство летней зелени, хорошая погода, высокие деревья, окружающие праздничную площадку, идеально подчеркнут ирландский стиль свадьбы. Другой вариант для теплого времени – проведение мероприятия у стен старинного замка –поможет создать мистическую атмосферу. Для городской среды, а также зимнего времени года подойдет стилизованный паб или бар.

Блинный тирамису

Ингредиенты: Для блинов:

8 больших куриных яиц
700 мл молока
120 мл крепко заваренного кофе
100 г растопленного масла
50 г сахара
1 ч. л. ванилина
300 г муки

Для начинки:

300 г маскарпоне (можно заменить творожным сыром)
150 г жирных сливок для взбивания
200 г сгущенки
100 г сливочного масла
¼ ч. л. соли
1 ч. л. ванилина
Горький шоколад или какао-порошок для украшения

Как приготовить:

1 Приготовьте блины. В отдельной миске до однородного состояния смешайте все жидкие ингредиенты, а в другой — сухие. Затем в жидкую смесь постепенно добавляйте сухую, постоянно при этом помешивая. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте на ней блины.
2 Займитесь начинкой. С помощью миксера перемешайте маскарпоне, сливки, сгущенку, сливочное масло, соль и ванилин. Охладите получившийся крем.
3 Соберите тирамису. Подготовьте удобную форму, смажьте дно небольшим количеством крема. Положите один блин, промажьте его тонким слоем крема и накройте его следующим. Когда торт будет полностью готов, посыпьте верхний слой какао-порошком или мелко натертым горьким шоколадом. Готовый тирамису поместите в холодильник на 6-8 часов.

Роллы из тонких блинов с творожно-ягодной начинкой

Ингредиенты:

Готовые тонкие блины (можно воспользоваться рецептом из блинов с «Фруктовой сальсой»)
200 г мягкого творога
50 г взбитых сливок
100 г сахара
1 ч. л. ванилина

Для ягодного соуса:

250 г замороженных лесных ягод или клубники
70 г сахара
1 ч. л. кукурузного крахмала

Как приготовить:

1 Творог, сахар и ванилин перемешайте до однородного состояния с помощью миксера. Аккуратно вмешайте взбитые сливки, чтобы они не опали. Охладите.
2 Приготовьте ягодный соус. Замороженные ягоды смешайте с сахаром и доведите до кипения. Дайте соусу немного остыть и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте и охладите.
3 В середину каждого блина положите творожную начинку, сверните в ролл. Полейте его сверху ягодным соусом.

Рецепт — Как приготовить голландские блины.

Если вы только что узнали о нем — это блин, который выпекается в духовке, в шипящем жире сливочного масла на тяжелой чугунной сковороде.

Боковые стороны этого блина надуваясь высоко поднимаются над краями сковороды. И застывают огромными хрустящими облаками. После выпечки его достаточно посыпать корицей, сахарной пудрой и взбрызнуть лимоном. И у вас на столе замечательный завтрак, который понравится и детям и взрослым.

Ингредиенты:

45 граммов сливочного масла.
2 яйца.
1 яичный белок (мы уже рассказывали как отделить желток от белка).
160 миллилитров молока.
2 столовые ложки сахарного песка
80 граммов муки.
Ваниль.
2 грамма молотой корицы.
1/4 чайной ложки соли.
Сахарная пудра.
Немного лимонного сока.

Способ приготовления:

Разогрейте сковороду и растопите масло.

Разогрейте духовку до 230°C. Поставьте в нее 25 сантиметровую чугунную сковороду и нагревайте в течение 8-10 минут.
В небольшую чашку положите 45 граммов сливочного масла и растопите его в микроволновой печи. Одна столовая ложка понадобится для теста, а остальное масло пойдет в сковороду.

Приготовьте блинное тесто.

Положите в чашу блендера яйца, 1 яичный белок и налейте молоко. Добавьте в чашу 1 столовую ложку растопленного масла сахар, муку, корицу и соль.
Включите блендер на 30 секунд и замесите тесто. Оно должно получиться гладким, без комочков. А по консистенции будет похоже на жидкую сметану. Если по стенкам соберется мука, обязательно соскребите ее резиновым шпателем и вмесите в тесто.

Выпеките голландский блин

Осторожно, используя прихватку выньте горячую сковороду из духовки.
Влейте в нее оставшееся сливочное масло, и круговыми движениями распределите его по дну посуды.

Очень аккуратно влейте в центр сковорода тесто, следите за тем чтобы оно не начало разбрызгиваться по бортам сковороды.
Поставьте сковороду в духовку и выпекайте в течение 20 минут.
Голландский малыш будет медленно надуваться по краям. Мои дети любят наблюдать за этим процессом через окошко духовки. Ни в коем случае не открывайте духовку, иначе блин может опасть.

Как подавать голландские блины

Через 20 минут, когда блин будет готов, выньте сковороду из духовки. Сковорода горячая, не забудьте про прихватку! Подденьте блин тонким шпателем и выложите его на большую тарелку. После того как вы вынете его из духовки, он может слегка осесть. Но это нормально.
Подавайте его нарезав клиньями и посыпав сахарной пудрой. Взбрызните лимонным соком ! при наличии можете выложить в центр блина свежие Ягоды или фрукты.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)
Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest (Открывается в новом окне)
Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
Послать это другу (Открывается в новом окне)
Нажмите для печати (Открывается в новом окне)

Голландский яблочный блин без глютена Как приготовить соленые блинчики из гречневой муки рецепт Как приготовить картофельные блины на крупной терке Как приготовить французские блинчики рецепт крепов

(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Сценарий свадьбы в ирландском стиле

В Ирландии существуют приметы, традиции, обряды, которые виновники торжества могут воплотить на своей тематической свадьбе. Например, после регистрации брака, муж должен первым поздравить спутницу жизни. Считается, что это даст удачное начало новой семье, позволит жить без бед. На традиционной ирландской свадьбе проводят символический обряд «Handfasting»:

Супругам связывают руки лентой, далее жених с невестой клянутся друг другу в любви. С этого момента их судьбы считаются связанными ровно 12 месяцев и один день. Когда пройдет указанное выше время, супруги должны повторить ритуал, но уже в последний раз – он будет действовать всю жизнь.

На ирландском торжестве, наполненном веселой музыкой, танцами, играми, конкурсами, принято читать стихи и петь песни, создающие романтическое настроение. Празднование свадьбы тесно связано с разнообразными приметами, вот некоторые из них:

Разбить бокал или праздновать свадьбу в субботу – плохие приметы.
Если невеста в день свадьбы посмотрит на солнце – брак будет счастливым.
Хороший знак – услышать кукушку или увидеть трех сорок во время мероприятия.

В качестве музыкального сопровождения праздника идеальным решением станет приглашение музыкальной группы, специализирующейся на ирландской народной музыке. Живая быстрая музыка с игривой свирелью, смелыми гитарными переборами, глубоким, задорным мужским вокалом, изысканными пассажами скрипки и даже протяжным, необычным звуком волынки украсит ирландскую свадьбу, сделает атмосферу праздника незабываемой.