Блинный шоколадный торт: рецепт с фото пошагово и видео

Торт из блинчиков с творогом

Первый блин на Руси был испечен еще в начале ХI века — именно этот период принято считать рождением этого блюда. История появления их весьма банальная: наш предок, готовя кисель, зазевался. А потому его блюдо зарумянилось и стало напоминать блинчик, к которому мы так привыкли. Спустя много лет блины плотно вошли в жизнь русского человека как незаменимый десерт или закуска. Даже в Масленицу блины стали главным блюдом. Но так как обычные блинчики давно не новинка, люди пошли дальше в изобретении новых лакомств, и придумали вкусный торт из блинчиков с творогом.

«Мама на все руки» предлагает вашему вниманию новый рецепт блинного торта, который непременно станет любимым десертом всей семьи. Хотите порадовать своих домочадцев? Тогда готовьте блокноты, и записывайте вкусный рецепт торта из блинов и творога, следуя видео и пошаговой инструкции.

Для блинчиков подготовьте:

Торт из блинчиков с творогом

кефир – 0,5 литра;
молоко – 250 мл;
мука – 2 ст.;
одно яйцо;
сахар – 1 ст. л.;
соду – 1 ч. л.;
соль – 0,5 ч. л.;
ванилин;
2 ст. л. масла растительного.
Для начинки торта возьмите:
творог – 0,5 кг;
сахар – 5 ст. ложек;
3 яйца;
соль – 1/2 ч. ложки;
сметану – 3 ст. л.;
ванилин;
1/4 пачки масла сливочного.

Торт из блинчиков готовиться так:

В сотейник вылейте кефир, прогрейте до 40 градусов. Кефир перелейте в глубокую посуду и добавьте к нему соду. Оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась кефиром. Далее добавьте соль, сахар, перемешайте, вбейте яйцо, продолжая помешивать смесь.

Добавьте ванилин на острие ножа. Снова все смешайте. Начинайте понемногу вводить муку, тщательно помешивая массу во избежание образования комков. Отставляем тесто в сторону.

Выливаем молоко в сотейник и греем его до кипения. Далее делаем тесто заварным. Для этого тонкой струей вливайте молоко в подготовленное ранее тесто, тщательно и активно помешивая всю массу. Вливаем растительное масло, перемешиваем тесто.

Отправляем сковородку на плиту, смазываем ее маслом, чтобы первый блин получился, как и последующие, идеальным. Когда сковорода прогреется, наливаем в нее немного теста, используя половник, равномерно распределяя его по всему днищу.

Когда края блинчика зарумянятся, его можно переворачивать на другую сторону. Жарим таким образом все тесто.

Далее готовим начинку для торта: в миску с творогом вбиваем яйцо, добавляем соль, пару столовых ложек сахара и ванилин. Все хорошенько смешиваем.

На дно формы для торта из блинов нарезаем небольшими пластинками сливочное масло.

Наполняем блины творожной начинкой: на край блина выкладываем творог и сворачиваем рулетиком.

Кладем на дно формы швом вниз, прижимая плотно к стенке. Выкладывайте блины по кругу, стараясь накладывать края каждого рулетика друг на друга. Заполните все дно формы.

Приготовьте заливку. Для этого в чаше блендера взбейте 3 ст. ложки сахара и 2 яйца. В сахарно-яичную смесь добавьте сметану. Снова взбейте блендером.

На блинчики опять нарежьте масло и полейте заливкой. Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте блинный торт 30-35 минут.

Такой торт очень простой и безумно вкусный. В готовом виде он достаточно привлекательный, а в разрезе смотрится необычно и аппетитно. Пробуйте и радуйте своих близких изысканными блюдами! Приятного аппетита!

Смотри, какие привилегии тебя ждут! И они будут доступны тебе сразу после регистрации.

Вести личный блог и делиться своими эмоциями
Общаться, советовать и получать советы на форуме
Участвовать в суперских конкурсах и выигрывать призы
Получать советы и рекомендации экспертов и даже звёзд!
Узнавать первой о самых сочных статьях и новых трендах

Шоколадный блинный торт с сырно-малиновым кремом

Кухонная техника: сковорода, миксер, блендер, ложка, тарелка.

Ингредиенты

Для блинов:

Молоко	940 мл
Вода	240 мл
Сливочное масло	160 г
Мука	310 г
Какао	80 г
Яйца	12 шт.
Сахар	70 г

Для крема:

Жирные сливки	400 мл
Сахарная пудра	120 г
Жирный творог	300 г
Малина	1 ст.

Для масляного крема:

Масло	200 г
Сгущенка	120 г

Как правильно выбрать ингредиенты

Если вы используете для рецепта какао, то не покупайте дешевое, это сильно повлияет на вкус торта.
Творог для крема лучше брать жирный и по возможности домашний.
Сахар обычно можно заменить медом, что будет вкуснее и полезнее.

Процесс приготовления

Первый этап

Взбейте яйца с сахаром, водой, маслом и молоком.
Просеивая через сито муку и какао, добавьте их в яйца.
Вымешайте жидкое однородное тесто для блинов.
Жарьте блины на горячем масле до готовности. Дайте им полностью остыть.

Второй этап

Смешайте творог со сливками и пудрой с помощью миксера.
Малину превратите блендером в пюре, перетрите через сито и добавьте в крем.
Перемажьте все блины кремом, формируя торт. Ему нужно время, чтобы пропитаться, и можно кушать.
Но мы еще покроем его масляным кремом. Для этого смешайте взбитое масло со сгущенкой.
Затем обмажьте торт кремом со всех сторон в несколько слоев.
Украсьте фруктами, орехами или кремом.

https://www.youtube.com/watch?v=Efr-357Xp2c&feature=youtu.beVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Шоколадный Блинный Торт с малиново-сырным кремом! Торт на сковороде! (https://www.youtube.com/watch?v=Efr-357Xp2c&feature=youtu.be)

Пошаговый рецепт шоколадного блинного торта

Теперь предлагаем вам подробное описание приготовления торта в домашних условиях.

В первую очередь необходимо приготовить блины. После выпечки они будут сильно горячими, поэтому пока они будут остывать, можно будет приготовить и другие важные компоненты. Шоколадный торт из блинчиков готовится в такой последовательности:

Для начала необходимо взвесить все ингредиенты. 300 гр. муки:

Также в подготовленную емкость выливаете 600 мл молока и 30 г растительного масла:

В емкость также высыпаете сахар;

И какао-порошок в соответствующей пропорции;

На заключительном этапе вбиваете 2 яйца;

Получившуюся массу необходимо взбить, можно и вручную;

В результате у вас должна получиться однородная масса без комков;

Мнение эксперта
Анастасия Титова
Кондитер

Совет кондитера! После приготовления теста для шоколадно-блинного торта, оставьте его на 10 минут. За это время тесто немного набухнет и станет более пластичным.

После этого можно приступать к жарке блинов. Сковородку слегка смазываете растительным маслом;

Здесь важно использовать масло в умеренных дозах, чтобы блины не получились слишком жирные и пропитанные маслом. Поэтому можно использовать специальный силиконовый прибор, как на фото выше. Для выпечки используйте одинаковую дозировку, чтобы блины в итоге получились одинаковой толщины, хотя бы приблизительно

Для выпечки используйте одинаковую дозировку, чтобы блины в итоге получились одинаковой толщины, хотя бы приблизительно.

В результате у вас будут приготовлены блины, которым следует дать время на остывание;

Не пугайтесь если они получаться неправильной формы. В завершение все будет подрезано и внешний вид будет привлекательным.

Пока блины будут остывать можно приступить к приготовлению крема для блинного торта с шоколадом. Для этого лучше использовать кухонный комбайнер или блендер. Высыпаете в чашу ингредиенты: творог, сметану, сахар, воду, ванильный сахар или другой ароматизатор;

Предварительно перемешав, растопите жалетин;

После этого желатин добавляете к готовой массе;

И на больших оборотах все взбиваете;

В результате у вас должна получиться вот такая кремообразная однородная масса без комков;

Далее творожный крем отправляете в холодильник на 20 минут, при этом накройте его подходящим предметом;

Теперь настало время приготовить глазурь для шоколадно-блинного торта. Для этого в подходящую емкость высыпаете все ингредиенты;

Далее включаем несильно газ и постоянно помешиваем, чтобы глазурь не пригорела;

Как только глазурь начала пениться, сразу снимете кастрюлю с огня. После этого добавьте в глазурь 30 гр. сливочного масла;

Далее взбейте всю массу миксером на средних оборотах;

У вас должна получиться вот такая однородная консистенция;

Благодаря этому шоколад будет эластичным и податливым при его нанесении на блинный шоколадный торт.

Итак, таким образом будут приготовлены три основных компонента для шоколадно-блинного торта. За это время крем охладился в холодильнике, а блины остыли. Пришло время объединить все заготовки в единое целое.

Выкладываете блины ровной стопкой;

Потом прикладываете круглую тарелку для подрезки;

Потом аккуратно острым ножом срезаете все неровные края;

Так, у вас получится идеальное очертание будущего блинного торта с шоколадом;

Теперь выкладываете на блюдо первый блин и обмазываете его творожным кремом;

Потом аккуратно прикладываете второй блин

Важно следить за тем, чтобы края точно совпадали;

И таким образом перемазываете каждый слой между блинами;

На заключительном этапе остается обмазать все глазурью;

Делать нужно это не спеша и аккуратно. Постепенно, глазурь будет стекать по всем краям;

В итоге у вас получиться вот такой вкусный шоколадно-блинный торт.

по краям потом аккуратно удаляется, чтобы края торта приобрели аккуратный и презентабельный внешний вид. Как видно, сделать тортик из шоколадных блинчиков не так уж и сложно.

«Сливочное наслаждение»

Невероятно вкусное и очень нежное десертное блюдо получается, если блины промазать кремом, состоящим из шоколадок и жирных сливок. Но сам тортик состоит из шоколадных блинчиков.

Для самих блинных слоев потребуется:

100 грамм темного шоколада;
Пол-литра молока;
стакан муки;
столовая ложка какао;
лимонная цедра;
2 столовые ложки сахарной пудры;
3 яйца;
100 грамм сливочного масла.

Шоколад растапливают на водяной бане, вливают в него 250 мл молока и подогревают, не доводя до кипения. В оставшиеся 250 мл молока через сито всыпают стакан

Все осторожно перемешивают, добавляют сахарную пудру и какао. Еще раз перемешивают, соединяют с шоколадно-молочной смесью

Отдельно взбивают яйца, растапливают сливочное масло, вливают их в тесто. Туда же добавляют натертую цедру половинки апельсина. Все тщательно взбивают блендером или миксером.

Тесто оставляют на некоторое время под салфеткой. Лучше, чтобы этот процесс длился не менее 2 часов. Так тесто пропитается всеми ароматами, да и блины не будут прорываться при переворачивании их лопаточкой.

Начинка

Для нее потребуется:

200 грамм шоколадной пасты, типа «Нутелла»;
200 грамм 30% сливок;
ванилин по вкусу и желанию.

Сливки охлаждают и взбивают до устойчивых пиков. «Нутеллу» или ее аналог растапливают, смешивают с ванилином и сливками. Если же планируется использовать только сливочную прослойку, то количество сливок увеличивают и добавляют сахарную пудру.

Выпекают блинчики, остужают их и начинают собирать десерт, промазывая каждый блин с двух сторон кремом, плотно прижимая друг к другу.

Самый верхний слой можно украсить сливочным кремом с белым шоколадом.

Для его пошагового приготовления потребуется:

300 грамм 30% сливок;
150 грамм белого шоколада;
50 грамм сливок жирностью 20%;
ванилин.

30% сливки взбивают до устойчивых пиков, добавить ванилин. Шоколад растапливают, добавляют 20% сливки, перемешивают и охлаждают

Смешивают его со сливочно-ванильной смесью и все осторожно взбивают. Промазывают получившейся глазурью верх пирога

Отправляют в холодильник для застывания.

Блинный шоколадный торт можно дополнять самыми разнообразными начинками. Это может быть сгущенка с какао и кофе, сладкий сырный итальянский соус, вареная сгущенка, сливки или сметана, взбитые с ванильным сахаром. Можно чередовать слои, промазав, например, четыре блина вареной сгущенкой, еще четыре – сливками с шоколадом и еще четыре – клубнично-банановой начинкой с творогом. Любой сладкоежка найдет именно то, что нужно именно ему. В качестве красивого глянцевитого покрытия верхнего слоя можно использовать ганаш, карамель, любую разновидность шоколада, смешанного с распущенным желатином и аккуратно распределенным по поверхности, сахарно-белковую белую глазурь. Десерт выглядит невероятно красиво, при условии трудолюбия кулинара, а на вкус – это просто чудо. Определенно следует попробовать приготовить такой кулинарный шедевр.

Как приготовить шоколадный блинный торт рецепт с фото:

Для приготовления теста необходимо смешать яйца и сахарный песок. Их следует взбить до появления мелких пузырьков.

Затем нужно просеять порошок какао, чтобы не осталось комочков и всыпать его в тесто.

Сливочное масло необходимо размягчить в микроволновке или на водяной бане. Затем его необходимо добавить в яичную смесь.

Тесто нужно тщательно перемешать до однородности.

В отдельной емкости необходимо смешать мацони или другой кисломолочный продукт с содой. Когда начнется реакция и появятся воздушные пузырьки, смесь следует влить в тесто и немного перемешать ложкой или венчиком.

Затем нужно постепенно ввести просеянную муку.

Должно получиться тесто, чуть гуще, чем для блинов. Оно должно оставаться горочкой на ложке и легко стекать толстой струей.

Для приготовления коржей нужно выбрать сковородку диаметром 20-22 см и толстым дном. Ее следует разогреть на среднем огне. После этого половником нужно вылить на сковородку тесто и распределить его ровным слоем. Выпекать корж необходимо под плотно закрытой крышкой 2 минуты. Верхний слой такого блинчика должен пропечься и перестать липнуть к пальцу при прикосновении. Образующийся на крышке конденсат, необходимо вытирать салфеткой, чтобы он не капал на корж. Температуру нагрева необходимо отрегулировать так, чтобы тесто успевало пропечься, но не подгорело. Жарить корж следует только с одной стороны.

Готовые шоколадные блинчики нужно остудить и только после этого сложить стопкой

Такая предосторожность необходима, чтобы коржи не слиплись

Для приготовления заварного крема со сгущенкой следует все его ингредиенты согреть до комнатной температуры. Затем молоко нужно влить в сотейник или небольшую кастрюлю и смешать с мукой и сахаром. Образовавшиеся комочки исчезнут при загустении крема.

Кастрюлю с молоком нужно поставить на огонь и при непрерывном помешивании нагреть. Ни в коем случае нельзя допускать кипения крема. Как только он загустеет, кастрюлю необходимо снять с огня. Крем следует остудить до комнатной температуры.

Затем нужно влить сгущенное молоко и взбить крем. После этого небольшими кусочками добавить мягкое сливочное масло. Каждый раз крем следует взбивать до однородности.

Готовый заварной крем со сгущенным молоком нужно охладить.

После этого блинный торт на сковородке необходимо собрать. Каждый корж следует промазать кремом.

Сверху можно полить шоколадной глазурью или посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Приготовление шоколадного блинного торта с заварным кремом

Очень вкусным шоколадным блинным тортом является десерт «Орео» с заварным кремом. Основа торта – испеченные по одному из рассмотренных рецептов блины. Шоколадный блинный торт с заварным кремом предусматривает наличие прослойки между «коржами» из заварного крема, который можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно.

Для приготовления домашнего заварного крема необходимо:

Растереть 1 яйцо (или взбить) с 2-3 ст. л. сахара (сахарной пудры), щепоткой ванилина и 2 десертными ложками муки.
Смешать полученную массу с 0,5 ст. холодного молока.
Довести до кипения в отдельной кастрюле 1,5 ст. молока, влить в него тонкой струйкой, постоянно помешивая, желтковую массу. Смесь хорошо размешать, варить на медленном огне, пока не загустеет.

Чтобы во время остывания на креме не появилась корочка, положите сверху на него маленький кусочек сливочного масла. После остывания для придания сливочного вкуса, добавьте в крем 150 г сливочного масла, хорошо перемешайте. Теперь можно смазывать блины и наслаждаться вкусом непревзойденного десерта.

Секреты приготовления идеальных блинов

Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда блины не получаются: то прилипают к сковороде, то рвутся, то вообще комом берутся. Чтобы избежать таких неприятностей — рекомендуем запомнить следующие тонкости приготовления:

В тесто необходимо добавлять теплое молоко, чтобы соль и сахар быстрее растворялись, а в муке могла набухнуть клейковина.
После замеса необходимо дать тесту минут 15-20 отдохнуть, чтобы все компоненты окончательно «раскрылись» и проявили свои свойства.
Жарить блины нужно на сильно разогретой сковородке, смазывая ее небольшим количеством растительного масла или свиного сала.
Перед тем, как перевернуть блинчик на другую сторону, необходимо поддеть его по всей окружности с помощью маленького ножа.

У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Блинный шоколадный торт: простое и оригинальное блюдо невероятной нежности и вкусноты

Ингридиенты

пол-литра молока или 300 мл сливок;
2 яичных белка;
упаковка качественного порошка какао (100-200 грамм). Можно заменить плиткой черного горького шоколада с содержанием какао не менее 70%;
упаковка ванили;
150 грамм сливочного масла;
сахар — стакан.

Процесс приготовления

Каждый домашний кулинар знает, что вкуснейшие десерты можно приготовить из дрожжевого, песочного, бисквитного, слоеного теста. Но чаще всего на такую выпечку приходится тратить много времени. На выручку приходят блюда, которые готовятся очень быстро, но при этом не уступают, а иногда даже и превосходят по вкусовым качествам своих долго делающихся собратьев. Таким десертом является Блинный шоколадный торт с кремом. Готовится он без выпечки в духовке, а состоит из блинов, промазанных между собой вкусной прослойкой.

Шоколадный торт из блинчиков

Этот торт из шоколадных блинов делается с какао.

Ингредиенты для блинов:

мука-300 г;
молоко-600 мл;
яйца-2 шт;
масло (любое)-30 г;
сахар-100 г;
какао-порошок 25 г.

Ингредиенты для шоколадных блинов

Ингредиенты для крема:

творог-500 г;
сметана (йогурт)-150 г;
сахар-100 г;
желатин-15 г;
ванильный сахар-1 ч.л;
вода-100 мл.

Ингредиенты для шоколадной глазури:

какао-порошок-2 ст. л;
сахар-2 ст. л;
сметана-5 ст. л;
масло сливочное-30 г.

Приготовление:

Для начала нужно подготовить желатин. Заливаем теплой водой и оставляем набухнуть.
Взбиваем яйца с сахаром.
В отдельной посуде просеиваем муку.
Взбитую яичную смесь соединяем с молоком, мукой, какао и маслом. Смешать миксером и убрать на 30-40 минут для настаивания.
Блины выпекаются на сковороде, на среднем огне по 30 секунд каждую сторону.

Жарить шоколадные блины

Как сделать крем для шоколадного торта:

Сахар, ванильный сахар, творог и сметану растираем до однородности.
Желатин подогреваем и добавляем в сметанный крем.
Прячем крем в прохладу — подойдет верхняя полка холодильника. Убрать нужно для остывания примерно на 20 минут. Он должен немного загустеть.

Как сформировать шоколадный торт:

Нужно взять стопку готовых блинчиков, тарелку и нож. Кладем тарелку на блины и вырезаем заготовки одинакового размера, чтобы шоколадный торт из блинчиков получился ровным.
Каждый блин промазываем двумя столовыми ложками крема, разравниваем слой.
Последний блин тоже пропитываем слоем крема. Обязательно промажьте и бока торта. Убираем в холодильник.

Глазурь

Шоколадная глазурь

Начинаем готовить вкусную шоколадную глазурь. Берем сотейник, смешиваем в нем сахар, какао, сметану и сливочное масло.
Доводим до кипения на среднем огне, убираем с плиты. Оставляем остыть до комнатной температуры.
Покрываем торт шоколадной глазурью. Убираем в холодное место на 2-3 часа для пропитки.

Украшенный фруктами, мороженым или кокосовой стружкой торт подается на блюде.

Блинный торт-суфле «Сердце»

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Утром моих молодых ждал вот такой сюрприз в холодильнике. Готовила урывками, пока на работе были и прятала его на веранде, хорошо, что не лето. Поздно ночью перенесла в холодильник, утром было столько восторга. Очень вкусный торт получился. Блины мягкие, вишневая начинка дает чуть кислинку, а суфле нежность. Поздравляю Вас всех с Масленицей и Днем влюбленных! Мира всем, любви и здоровья!!!

Молоко Дрожжи Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Крупа манная Масло растительное Куркума Ванильный сахар Соль Творог Сливки Сахарная пудра Желатин Белок яичный Кислота лимонная Джем Желе Посыпка кондитерская

Особенности приготовления

Блинымогут быть как тоненькими, так и пышными с добавлением соды или разрыхлителя. Если же есть свободное время, можно сделать дрожжевые коржи. Но сразу же стоит подготовить себя к тому, что приготовить их придется достаточно большое количество, так десерт будет смотреться очень красиво.

Блинный торт с какао имеет насыщенный и приятный вкус.

Шоколадность ему можно придать 3 способами:

добавить порошок какао в тесто;
сделать шоколадный крем;
сочетать оба варианта.

Рецептов блинного тортика очень много. Можно делать его похожим на чизкейк, добавляя нежный творожный сыр, типа маскарпоне, а можно приготовить со сметанным или заварным кремом. И каждый десерт получается очень вкусным, если все сделано правильно.

Шоколадный торт из блинчиков с черным шоколадом

Ингредиенты для блинов

Молоко — 0,5 л
+
Яйца куриные — 3 шт.
+
Сахар — 2 ст.л.
+
Соль — 1 щепотка
+
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
+
Какао — 2 ст.л.
+
Растительное масло — 1-2 ст.л.
+

Продукты для крема

Сливки 33% жирности — 1 стакан
+
Сахар — 4 ст.л.
+
Ванильный сахар — 1 пакетик
+
Чёрный шоколад — 100 г
+

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как пошагово приготовить вкусные шоколадные блинчики

Дабы разнообразить традиционные блины, рекомендуем приготовить из них шоколадный торт. Компоненты, которые будем использовать в рецепте, найдутся в доме у каждой хозяйки.

Для приготовления шоколадных блинов нам понадобится сковорода, глубокая миска, венчик либо миксер.

Приготовление теста для шоколадных блинов

Начинаем готовить тесто, соединяя все ингредиенты в указанной последовательности.

Яйца разбиваем в миску, начинаем аккуратно взбивать миксером или венчиком.
Добавляем соль, сахар, продолжаем взбивать.
Вливаем теплое молоко тонкой струйкой и аккуратно взбиваем его.
Соединяем какао, просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем всё до однородности.
Понемногу всыпаем сухую смесь, тщательно взбивая массу, чтобы не оставалось комочков.

Как правильно пожарить блины

Ставим сковороду на плиту, даём ей время хорошо разогреться, затем дно и бортики смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем его по поверхности.

Рецепт «Шоколадный блинный торт»:

Просеять муку с какао-порошком в миску и добавить сухие быстродействующие дрожжи ТМ САФ -МОМЕНТ, перемешать тщательно венчиком.

В другой миске перемешать яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли.

Соединить обе смеси, добавить постепенно теплое молоко. Растопить в микро сливочное масло и теплым влить в смесь, перемешать. Тесто процедить в другую миску. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.

Подошедшее тесто перемешать и приступить к жарке блинчиков. Сковороду смазывать только первый раз, но смотрите по своей сковороде.

Получилась вот такая стопочка блинов из 19шт. Дать полностью им остыть.

Крем я заварила еще до приготовления блинов. Смешать сахар с яйцами и мукой.

Вливать и тщательно размешивать венчиком теплое молоко.
Поставить в микро на 2 минуты, достать -перемешать. Теперь после каждого отчета времени доставать и перемешивать венчиком. Следующие два раза ставим по полторы минуты. Затем еще два раза по полминуты. Вы же смотрите по своей мощности микроволновки, у меня 750вт.

Крем перемешать, накрыть пленкой в контакт и остудить. Когда крем полностью остынет, взбить его и добавлять частями мягкое сливочное масло. Взбивать на маленьких оборотах миксера, не долго.
Совет: если вдруг, крем начнет отслаиваться, поставьте его на несколько секунд в микро, а затем опять взбейте, поставьте в холодильник.

Оставить несколько печенюшек для украшения, остальное в чаше блендера пробить в среднюю крошку.
Готовый крем разделить на три части по разным мисочкам. Для шоколадного крема, в первую часть крема просеять какао-порошок, хорошо перемешать венчиком.

Для кофейного крема, во вторую часть крема добавить растворимое кофе, предварительно растереть его чайной ложечкой. Тщательно перемешать. Для ванильного крема, в третью часть крема добавить ванилин, перемешать. Поставить эти оба крема в холодильник.

У блинов подровнять края, для этого накладываем сверху подходящую тарелочку и обрезаем их.

Блины так же делим на три части и первую часть из семи блинов собрать на досточке. Смазывать каждый блин шоколадным кремом и посыпать крошкой. Нарезать на 4 полосочки бумагу для выпечки, разложить на тарелке и перенести на нее намазанные первые семь блинов. Теперь на первую часть намазанных блинов продолжаем укладывать следующие шесть блинов и смазываем кофейным кремом, посыпая каждый блин крошкой из печенья. Как видите, все крошки остаются на бумаге.

Оставшиеся шесть блинов намазываем ванильным кремом, так же посыпаем крошкой из печенья. Последний верхний шестой блин не посыпаем крошкой, а обмазываем весь торт по кругу и сверху ванильным кремом. Убираем бумажки из под торта. Поставить торт на час в холодильник, чтоб застыл. Оставшийся крем из всех трех мисочек соединить в один, хорошо перемешать и поставить в холодильник, чтоб тоже застыл.

Достаем охлажденный торт из холодильника, сверху посыпаем крошкой от печенья, крошкой натертого шоколада и кокосовой стружкой, буквально всего по щепотке. Но можно эту процедуру пропустить. В кулинарный мешок с насадкой «открытая звездочка» выложить крем и выдавить на торт. Сверху воткнуть оставшееся печенье. Все, торт готов, можно подавать. Это безумно вкусно и ароматно. Идею нашла в интернете, но передела на свой вкус.
Приятной Вам разгульной Масленицы.

Рецепт «Торт «Два шоколада» блинный, с клюквой»:

Из молока, муки, соды, яиц и сахара приготовить тесто для блинов. До сих пор не утихает дискуссия, что первично: жидкость или мука. Мне это напоминает дискуссию о том, с какого конца следует разбивать яйца. На вкус это не влияет ни в коей мере. Но поскольку разная мука ведет себя по-разному, я обычно готовлю жидкую основу, а потом начинаю подмешивать в нее муку, ориентируясь на густоту теста. Муку я всегда просеиваю.
Испечь блины. О том, как печь блины, рассказывать не буду, так как человек, который берется за подобный торт, блины печь, как минимум, умеет. У меня на торт ушло 12 блинов. Сковорода у меня диаметром 22 см. Форма для сборки торта 20 см.

Клюкву измельчить в блендере. В клюквенное пюре сахар не добавляем, т. к. шоколадный ганаш и так достаточно сладкий.

Готовим шоколадный ганаш. Масло растопить. 3 яйца взбить с 100 гр сахарного песка.

Влить в яйца растопленное масло, поставить на слабый огонь и, помешивая, варить до загустения. Снять с огня, добавить белый шоколад, орехи, ромовый ароматизатор. Размешать до однородной массы. Ганаш получается довольно жидкий, но это так и должно быть. Он загустеет в холоде.

В форме с разъемными бортами начинаем сборку торта. Блин намазываем тонким слоем клюквенного пюре, сверху кремом. Собираем всю стопку, накрываем тарелкой подходящего диаметра и убираем на холод на три -четыре часа.

Приготовить глазурь. Сливки подогреть. В горячих сливках растопить 30 гр масла. 50 мл воды и 50 гр сахара довести до кипения и добавить в сливки.

К смеси добавляем наломанный темный шоколад и хорошо перемешиваем до его растворения. Торт покрываем глазурью и снова ставим на холод до застывания.