Вкусный рецепт теста на кефире и тыквенном пюре
По этому рецепту я предлагаю в качестве добавочного компонента использовать тыкву.
Нам понадобится:
- кефир — 1 стакан
- молоко — 1 стакан
- тыквенное пюре — 0, 5 стакана
- мука — 1 стакан
- яйцо — 2 шт
- разрыхлитель — 1 ч. ложка
- сахар — 3 ст. ложки
- соль — щепотка
- растительное масло — 2 ст. ложки + масло для жарки
Приготовление:
1. Яйца соединить с сахаром и солью и тщательно размешать, можно воспользоваться для этого венчиком или миксером, но только на маленькой скорости.
2. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в смесь. Тут же добавить кефир и тыквенное пюре, перемешать.
3. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать содержимое до однородности. Пользуемся при этом венчиком.
4. Затем добавить растительное масло, еще раз перемешать и дать немного настояться, минут 20 — 30 .
5. Сковородку раскалить до легкого дымка, смазать маслом и налить порцию теста. Испечь с одной стороны, затем перевернуть и испечь с другой стороны. Сложить стопкой на тарелку.
6. Подавать со сметаной или медом. Или же растопить сливочное масло, изделия свернуть трубочкой и полить им сверху.
Очень вкусные блины на кефире и молоке с дырочками
В данном рецепте вам предлагается замесить тесто для блинчиков на кефире с молоком в равных пропорциях. Блинчики получатся тонкими, прочными и идеально подойдут для любой начинки. Готовится это блюдо быстро и несложно.
Ингредиенты:
- Мука – 1 ст.
- Молоко – 1 ст.
- Кефир – 1 ст.
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль и сода – по 1 щепотке.
Процесс приготовления:
- В чашу блендера или кухонного комбайна разбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и сахар, налейте нужное количество молока и на небольшой скорости перемешайте до однородного состояния.
- Затем насыпьте в чашу, просеянную пшеничную муку и перемешайте.
- В полученное густое тесто налейте стакан теплого кефира, добавьте щепотку соды и опять перемешайте.
- В последнюю очередь налейте в тесто растительное масло.
- Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковородке с обеих сторон до румяного цвета.
- Чтобы блинчики получились тоненькими, теста наливайте на сковородку немного и равномерно распределяйте его по поверхности.
- Готовые блинчики можете смазать сливочным маслом, завернуть в них любую начинку или подать с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
