Блины с помидорами

Пошаговое приготовление:

Перед приготовлением необходимо приготовить начинку для блинных слоев.

Первым делом сыр пропускают через терку. Его желательно перед этим немного заморозить, тогда он легче натрется.

Сладкий перец и помидоры по отдельности нарезают кубиками, как для салата в отдельные тарелки.

Начинка из фарша:

Фарш можно использовать из мяса крицы, говядины, свинины, индейки.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривают фарш до готовности. В конце добавляют специи, соль по вкусу.

Из специй применяют хмели-сунели, карри, черный молотый перец или другие. Главное, чтобы приправа вам нравилась. Необязательно все перечисленные приправы использовать вместе и сразу, можно что-то для себя одно выбрать.

Начинка из овощей:

Репчатый лук чистят от шелухи, моют и нарезают кубиками, после чего обжаривают на сковороде до золотистого цвета.

Затем добавляют тертую морковь, все тщательно перемешивают, и жарят до полной готовности.

Петрушку моют и мелко рубят ножом.

В майонез добавляют чеснок с петрушкой и перемешивают.

Приготовление блинчиков:

По этому рецепту можно кабачковые блины жарить как самостоятельное блюдо.

В блендер погружают лук и кусочки кабачка, после чего измельчают до однородной массы.

В овощную массу солят по вкусу, добавляют куриные яйца, перец черный молотый, растительное рафинированное масло.

Продукты перемешивают, после чего насыпают просеянную муку и размешивают тесто, пока все комки не исчезнут.

Блины жарят на сковороде.

Торт формируют горячими блинами, поэтому все виды начинки у вас должны быть подготовлены.

Блины перекладывают слоями разной начинки, где сыр распределяют всегда последним в каждом слое:

1. Равномерно распределяют майонез, жареный фарш, после чего посыпают сыром.

2. Смазывают блин майонезным соусом и выкладывают морковную начинку, тертый пармезан.

3. Майонезный соус, помидоры, болгарский перец, пармезан.

Слои повторяют.

Вверх торта смазывают майонезом, фаршем и морковью. Его можно украсить зеленью.

Торт ставят в холодильник на 1 час для того, чтобы он пропитался всеми соками, после чего он готов к подаче к столу.

Блины с сыром и грибами

Грибы для начинки можно выбрать любые: шампиньоны или вешенки. В начинку для блинов с сыром и грибами еще можно добавить зеленый лук и чеснок: для яркого вкуса.

Ингредиенты:

• 0,5 л. воды;
• стакан кипятка;
• стакан молока;
• два яйца;
• по половине ч.л. соды и соли;
• 500 г. муки;
• три ст.л. масла раст.;
• 450 г. грибов;
• луковица;
• пучок лука зеленого;
• 100 г. сыра;
• 4 зубка чеснока;
• специи.

Приготовление поэтапно:

1. Муку и соду с солью соедините в миске.
2. Влейте к сухим ингредиентам холодную воду. Перемешайте.
3. Влейте молоко и, помешивая, добавьте кипяток.
4. Добавьте яйца и масло. Хорошо взбейте тесто и оставьте на 7 минут.
5. Нажарьте тонких блинов.
6. Промойте и порежьте грибы, измельчите луковицу и чеснок.
7. Лук с грибами обжарьте и смешайте с чесноком, натертым сыром и рубленым зеленым луком. Добавьте перец и соль.
8. На каждый блинчик выложите ложку начинки и сверните. Края блина тоже сворачивайте вовнутрь, чтобы не было видно начинки.

Перед подачей обжаривайте немного блины на сковороде, чтобы расплавился сыр.

Блины с сыром и ветчиной

Блины с ветчиной и сыром – отличное блюдо на завтрак, сытное и вкусное. Ветчину можно заменить колбасой.

Необходимые ингредиенты:

• стакан молока;
• половинка ч.л. сахара;
• два яйца;
• соль;
• подсолн. масло – одна ст.ложка;
• мука – 100 г.;
• 150 г. ветчины;
• зелень свежая;
• 150 г. сыра.

Этапы приготовления:

1. В миске смешайте яйца с солью, сахаром и маслом. Взбейте.
2. Влейте молоко, перемешайте, затем всыпьте порциями муку.
3. Из готового теста испеките блинчиков.
4. Сыр натрите через терку.
5. Кубиком порежьте ветчину и смешайте с сыром.
6. Мелко порубите зелень, добавьте в начинку.
7. Фаршируйте блины и складывайте конвертиком.

Начинку в рецепте блинчиков с сыром и ветчиной можно разнообразить свежими томатами или перцем.

Блины с сыром, семгой и икрой

Блины со сливочным сыром, семгой и икрой – деликатес, который подойдет к праздничному столу и понравится гостям. Готовить блины с семгой и сыром легко.

Ингредиенты:

• 400 г. муки;
• 0,5 л. молока;
• три яйца;
• шесть ст.л. раст. масла;
• разрыхлитель – одна ч.л.;
• икра;
• семга;
• сливочный сыр;
• две ложки ст. сахара;
• соль.

Приготовление:

1. Взбейте яйца и влейте масло с молоком. Перемешайте.
2. В тесто добавьте соль с сахаром и разрыхлитель.
3. Постепенно в тесто добавьте муку.
4. Пожарьте тонкие блины.
5. Порежьте тонкими кусочками рыбу.
6. На каждый блинчик намажьте сыр, на середину выложите пару кусочков семги и икру. Заверните в трубочку.

Перед подачей порежьте блинчики с сыром, икрой и семгой наискосок и вложите на блюдо. Семгу в начинке можно заменить другой красной рыбой: по желанию. Сливочный сыр можно заменить творожным.

https://youtube.com/watch?v=WlUHpV_wcTI