Блины с вишней в сметанном креме: пошаговый рецепт с фото,

Блинный торт трубочками «Монастырская изба»

Блинный торт трубочками «Монастырская изба» выглядит необычно, а сделать его очень просто. Потребуются:

Вишня замороженная – 700 гр.
Крем сметанный – 800 гр.
Блинчики – 21 шт.

Блинчики испечь по любому из предложенных рецептов. Сделать понравившийся сметанный крем. Замороженную ягоду разморозить, переложить в сотейник, добавить ½ стакана сахара, довести до кипения, проварить минуту, остудить, сок слить, потом использовать.

Если вишня свежая – вымыть ее, дать стечь соку. Затем смешать ягоды, 3 ложки крахмала, сахара, немного корицы, 50 мл вина, сок и проварить 5 минут до загустения. Сироп слить, а остывшими ягодами начинить блины.

Блины брать по одному и положить несколько ягод вдоль в краю, свернуть трубочкой. Выложить на блюдо первый слой трубочек (6 штук), промазать кремом, затем второй, третий и так далее. На каждом последующем слое на одну трубочку меньше. Сверху – одна трубочка, получится торт в виде пирамидки.

Все слои смазывать кремом и бока, верх. Полить шоколадной глазурью. Дать пропитаться два часа.

Со сгущенкой и сметанным кремом

Торт со сгущенкой и сметанным кремом станет оригинальным десертом для торжества. Продукты для блинов:

Кефир – 500 мл.
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 20 гр.
Мука пшеничная – 2 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Яблочный укус – 1 ст. л.

Яйца взбить венчиком, вылить в кефир, добавить соль, сахар и подсыпать муку порциями, размешать, соду погасить уксусом, влить в тесто. Через 10 минут выпекать.

Крем:

Молоко сгущенное – 1 банка
Сметана – 150 гр.
Джем лимонный – 1 ст. л.
Ликер – 2 ст. л.

Взбить сметану, смешать ее со сгущенкой и вылить ликер, лимонный джем. Немного взбить.

Испечь блины и промазать все пышки, оставить на несколько часов.

Как приготовить блинный торт: пошаговый рецепт

Итак, приступим к описанию изготовления блинного торта пошагово с фото:

Вскипятить воду.
Просеять через сито муку. Этот этап никогда не нужно игнорировать. Может быть, вам покажется, что такие действия бессмысленные, однако это совсем не так. Благодаря просеиванию вы избавитесь от комочков и мусора в муке, а блинчики получатся более воздушными и мягкими.
В миску налить пол-литра молока, добавить ложку столовую сахара, яйца и взбить (можно ложкой, но лучше воспользоваться миксером).
Во время взбивания постепенно в смесь добавляется мука по столовой ложке, затем нужно вылить оставшееся молоко и еще взбивать пару минут.
Добавить в смесь стакан кипяченой воды, соду и 5 столовых ложек масла растительного. Хорошо перемешать все ложкой.
Тесто для блинчиков готово, теперь можно приступить к процессу жарки. Для этого нужно заранее разогреть сковороду и приготовить лопатку, которая пригодится для переворачивания блинов. Сковородку предварительно смазываем парой капель масла.
Количество теста, которое будете выливать на сковороду, зависит от ее диаметра. При стандартных размерах (12-14 см) набирайте слегка неполный половник. Тесто на сковороде наливаем равномерно, для этого сковородку следует слегка покрутить по сторонам.
Блины прожариваются с двух сторон до золотистого окраса. На обжарку каждой стороны у вас будет уходить 1,5-2 минуты.

Тесто должно выливаться с половника, как сметана средней густоты.

Рецепт крема для блинного торта

Сметанный крем для блинного торта готовится по очень простому рецепту: сметану выкладываем в миску, добавляем сахар, ванилин и взбиваем.
Крем для блинного торта должен иметь густую консистенцию, чтобы потом не растекался.
Я рекомендую перед намазыванием блинов подержать сметанный крем около 30 минут в холодильнике.

Начинки для торта из блинов могут быть самыми разнообразными. Из сладких:

крем из сгущенки (сгущенка вареная или обычная взбивается со сливочным маслом);
варенье, джем;
фруктово-ягодный крем (взбитые фрукты и ягоды);
сливки.

Соленые начинки:

мясная;
печеночная;
грибная;
рыбная.

Мне полюбился именно сметанный крем, он легкий и не приторный, поэтому я поделилась с вами именно таким рецептом. В такой крем можно добавить бананы либо клубнику, вишню, малину. Ингредиенты добавляем в конце приготовления крема и слегка взбиваем миксером, чтобы ощущались кусочки фруктов.

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить тесто для блинов, разотрите яйца, сахар и муку, пока не исчезнут комочки. Влейте молоко. Для начала влейте 100 мл и размешайте. Затем, при необходимости, добавьте оставшееся молоко или его часть, пока тесто не приобретет нужную консистенцию (оно должно быть не очень густым и легко стекать с ложки). В конце влейте растительное масло.

Чтобы не прилипали к сковородке и не получался пресловутый «блин комом», сковородка должна быть хорошо прокалена с маслом. После этого остатки масла вытрите бумажной салфеткой и под первый блин добавьте чайную ложку свежего масла. При жарке остальных блинов масло не нужно.

Из вишен удалите косточки, посыпьте их сахаром и залейте ромом. Оставьте на 2 часа, затем отбросьте на ситечко.

Тонкие блинчики нарежьте широкими полосками.

Заверните в каждую полоску 3-4 вишни, складывая полосочку треугольником.

Если для крема у вас есть жирные, густые домашние сливки, можно не использовать желатин, а просто взбить их с сахаром до появления устойчивых пиков.

Жидкую сметану придется загустить. Для этого желатин разведите горячей водой до полного растворения и взбейте вместе: сахар, сметану и процеженный раствор желатина. Оставьте в холодном месте немного застыть, а затем залейте этим кремом горку блинов и поставьте в холодное место.

Блинчики с вишней подавать как десерт.

Самый простой способ сделать утренний перекус или полдник вкусным и незабываемым – это приготовить оригинальное блюдо. Правда, времени иногда уходит на кулинарный процесс слишком много. Но есть и быстрый вариант, например, разнообразить обычные домашние блины привлекательной и вкусной для едоков начинкой. В своем рецепте, оформленном пошагово сделанными фото, я, используя доступные ингредиенты, испекла простые тонкие , а потом «спрятала» в них вишневую начинку. Ягодку я использовала свежую, но можно готовить и из замороженной вишни.

Ингредиенты:

яйцо куриное – 1 штука;
сахарный песок – 1 столовая ложка (+ для посыпки ягод);
соль – 2 щепотки;
вода – 400 мл;
мука пшеничная – 170 гр;
масло растительное – 3 столовые ложки;
вишня свежая – 1 стакан.

Особенности выбора продуктов

Раньше для приготовления блинчиков продавалась специальная блинная мука. Она пользовалась большим успехом, так как придавала лакомству особую нежность и ажурность.

Сейчас такую муку найти очень сложно, поэтому воспользуемся обычной пшеничной. Для приготовления блинов следует брать муку первого сорта. Качественная мука обладает белым, иногда немного кремовым оттенком. Покупайте муку самую свежую. Если она долго хранилась, тесто будет жестким и в комочках.

После многоразового приготовления тонких блинчиков я обнаружила интересный факт: чтобы блины получились воздушными, очень важно, чтобы сода была свежей, в другом случае результат получится несколько хуже

Яйца лучше брать домашние, у них более насыщенные желтки. Это придаст блинчикам красивый нежный цвет

Особое внимание обратите на молоко – оно должно быть только свежим, если молоко хоть немного «забродило», блины не получатся. Воду используйте кипяченую

Сметану также лучше брать домашнюю, из нее крем получится более густой. Только при покупке обязательно пробуйте на вкус, чтобы она не горчила. Главное в растительном масле – чтобы было без запаха и не горчило. Поэтому для приготовления блинов я отдаю предпочтение магазинному.

Качество муки профессиональные повара проверяют путем жевания. Хорошая мука не оставляет ощущения песка на зубах, привкуса горечи, сладости, прелости.

Ингредиенты и как готовить

Приготовления торта начнем с теста. Если у вас есть кухонный комбайн с ножами, то приготовления теста займет всего несколько минут, просто все ингредиенты для теста загрузите в чашу и перемешайте, но мой кухонный комбайн, последнее время отказывается работать, поэтому замешивала вручную. Для этого в миску просеиваем 3 стакана муки и перетираем масло с мукой до состояния мелкой крошки (масло берем сразу с холодильника). Яйцо слегка взбиваем с сахаром, его можно и не добавлять, но тогда увеличьте количество сметаны. В масляную крошку отправляем сметану и яйцо с сахаром. Замешиваем тесто, если оно получится слишком тугое добавьте немного сметаны, а если липкое — муки, ориентируйтесь на само тесто, оно должно быть мягким не слишком тугим, замешанное тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Пока тесто отдыхает вишню без косточек (или замороженную или консервированную) откидываем на сито, если она кислая, то добавляем пару столовых ложек сахара, ориентируйтесь на вкус и оставляем, что бы стек лишний сок. Достаем наше тесто с холодильника, делим на несколько кусков. Раскатываем кусок в пласт, толщиной около 3 мм и подганяем пласт под размеры будущих трубочек. Разрезаем пласт на полосы для трубочек шириной около 4-5 см (размеры зависят от размера ягоды). На каждую полосу выкладываем в один ряд ягоду и защипываем края (если тесто где то порвется ничего страшного). Выкладываем наши трубочки на деко (с этого количества теста у меня получилась 21 трубочка) и выпекаем в разогретой духовке при 200 С около 15 минут, до легкой золотинки. Оставляем наши трубочки остывать и займемся кремом. Для крема я использовала жирную домашнюю сметану, её можно заменить на жирные сливки. В сметану добавляем сахар, ванильный сахар и слегка взбиваем до растворения сахара. Когда палочки полностью остынут, начинаем собирать торт. На блюдо для начала выкладываем ложку крема и размазываем, это для того что бы трубочки не сбежали с блюда. Теперь выкладываем 6 трубочек и смазываем их сверху кремом, потом 5 трубочек и вновь кремом и т. д., собираем пирамидку. Когда пирамида собрана равняем бока с помощью остатков крема и сверху украшаем смесью молотых орехов и тертого шоколада. Оставляем торт пропитываться на пару часов в холодильнике. Торт готов! Приятного аппетита!

Торт из блинчиков с вишней. Рецепт

Ингредиенты для торта

Для блинчиков:

250 г муки ( тонкий стакан с половиной);
2, 5 стакана молока ( деревенского);
3 яйца ( у нас домашние);
подсолнечное масло- 3 с. ложки;
Немного соли и сахара.

Для крема:

сметана-2 ст. по 200 г ( лучше брать 20%);
сахар — 4 ст. ложки ( брать можно по вкусу);
ванилин.

Для начинки :

баночка вишни в собственном соку ).

Для украшения:

черный шоколад.

Приготовление

Замешиваем тесто для блинчиков из перечисленных продуктов. Молоко я беру домашнее, яйца у нас дома тоже домашние, курочки свои и как раз в феврале они очень хорошо начали нестись.

Весь процесс приготовления я описывать не буду. Как приготовить блинчики на молоке можно прочитать в этой статье.Тут все подробно написано.

Из приготовленного теста печем на раскаленной сковороде тонкие блинчики и складываем их в тарелку.

Открываем вишню в собственном соку, откидываем ее на дуршлаг, чтобы стек сок. Натираем на мелкой терке черный шоколад для украшения нашего торта.

Приготовим сметанный крем.

Для этого берем сметану, лучше брать 20 %. Но я купила 15 %, другой не было в магазине. Взбиваем сметану с сахаром. Можно взять на 1 стакан сметаны 3 ст. ложки сахара, но мы взяли 2 стакана сметаны и 4 ложки сахара, т. к. дочка не любит сильно сладкое. Вообщем, добавляйте сахар по своему вкусу. В крем можно добавить немного ванили или пакетик ванильного сахара. Крем можно сделать заранее и немного его охладить в холодильнике.

Оформляем торт с вишней из блинчиков

Дальше что мы делаем. Берем один бличик, кладем на него начинку — вишню, добавляем немного сахара, чтобы вишня не была кислой. И сворачиваем блинчик рулетиком.

Рулетики складываем в продолговатую форму. Можно взять селедочницу, только не очень маленькую, чтобы уместились наши рулетики. Рулетики накладываем в порядке убывания, как поленницу из дров.

Торт еще можно назвать »Дрова под снегом». Но для такого торта делают рулетики из теста, по другому рецепту. А мы готовили из блинчиков.

Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.

Получается первый слой — 4 блинчика, второй — 3, затем 2 и один. Каждый слой смазываем кремом.

Когда все »дрова» уложили в форму, смазали все сметанным кремом, то можно украсить наш торт натертым шоколадом.

Тортик из блинчиков со сметанным кремом готов! Вкусный, из вишни, с легкой кислинкой. Готовый торт нужно поставить в холодильник, чтобы он немного застыл. Но мы его сразу сфотографировали, и попробовали. И поэтому он немного пустил сок. А когда он постоит в холодильнике, он чуть застывает и получается красивее.

На праздничный стол можно ставить и угощать гостей. Гости очень быстро съедают такой десерт из блинчиков.

Такой тортик можно приготовить на Масленицу, когда вы печете блинчики. И угостить своих родных или гостей вкусным десертом.

О блюде

Блинчики, фаршированные вишней и смазанные сметанным кремом, имеют сразу несколько названий. На родине данного десерта его называют «Шапка Гугуце», в другом же варианте такое лакомство имеет название «Монастырская изба». Многие же хозяйки называют его просто – блинный торт. Но сколько бы названий не имел такой десерт, принцип его приготовления остается неизменным.

Блины с вишневой начинкой получаются очень вкусными. В большинстве случаев данное лакомство готовят из замороженной ягоды, но если есть под рукой консервированный продукт или свежая вишня, то ее можно также использовать, вкус ничуть не изменится.

Это интересно: Икра из сушеных грибов: рецепт с фото пошагово. Как приготовить вкусную грибную икру из сушеных грибов?

Рецепт: Торт шоколадный со сметанным кремом и вишнями

Нежный десерт с шоколадным сметанным кремом и вишней будет кстати на любом празднике.

Дети и взрослые оценят вкус торта и его внешние данные по достоинству, вам только нужно в точности придерживаться рецепта.

Возьмите продукты, указанные в списке:

Для крема потребуется:

Начинка:

Чтобы правильно собрать шоколадный торт с вишней, вам понадобится разъемная форма диаметром 24-26 см.

Рецепт приготовления:

Сначала подготовьте сметану для дальнейшего использования. То есть, продукт нужно освободить от лишней жидкости – сыворотки. Для этого положите на дно кастрюльки марлевый отрез, сложенный в четыре слоя, и налейте в нее всю сметану. Концы марли свяжите вместе, и получившийся мешочек подвесьте на перекладину (например, деревянную лопатку) над кастрюлей.
Конструкцию перенесите в холодильник и оставьте там на несколько часов, скажем 3-4. Марлевый мешочек не должен касаться дна кастрюли, только в таком случае сыворотка стечет полностью.
А пока очистите вишню от косточек и проварите, добавив по полстакана воды и сахарного песка. В оставшихся 100 мл воды разведите крахмал и при помешивании влейте раствор в вишневый компот, который до этого момента нужно снят с плиты. Перемешайте смесь и снова поставьте на медленный огонь.
Проварите начинку до загустения, затем отставьте в сторонку и подождите, пока она остынет. Самые крупные и красивые ягоды выловите ложкой и отложите, они понадобятся для украшения.
Испеките шоколадный бисквит, заколотив тесто из яиц, сахара, муки, какао и разрыхлителя. Порядок действий: яйца взбейте с сахарным песком с помощью миксера. Когда масса вырастет в объеме, всыпьте смесь из просеянной муки, разрыхлителя и какао.
Тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану, вылейте в круглую форму. Если она разъемная, то должна быть хорошего качества, иначе тесто просто вытечет из щелей. Время выпекания варьируется от 20 до 25 минут, при условии, что температура в духовке поднялась до двухсот градусов.
Готовый шоколадный корж охладите и поделите вдоль на 2 части. Один из коржей порежьте на кубики среднего размера (как на фото).
Тем временем сыворотка со сметаны уже стекла и пора заняться приготовление крема. Переложите сметану в объемную миску, всыпьте сахарную пудру и на средней скорости превратите смесь в воздушную массу. В конце процесса добавьте любой ароматизатор, к примеру, ванильный экстракт.

Собираем торт:

В разъемную форму выложите первый корж, сверху вылейте половину начинки и равномерно распределите ее по всей поверхности.
Выложите половину крема и сверху высыпьте кубики бисквита.
Посыпьте шоколадной крошкой.
Следующий слой – снова вишневая начинка.
Оставшийся крем сделайте шоколадным. Для этого всыпьте порошок какао и проработайте массу миксером. Выложите массу поверх торта, загладьте шпателем.
Торт с вишней отправьте в морозильник часа на 3-4. После этого готовый десерт станет нежным и сочным.
Освободите торт с вишней от формы. Сделать это очень легко, поскольку бока десерта стали плотными и легко отстают от металлической поверхности

Все слои хорошо просматриваются, если разрезать торт на порции.
Но десерт еще рано подавать к столу, нужно его красочно оформить.
Осторожно перенесите вишневый торт на сервировочное блюдо, края которого застелены бумажными салфетками.
Черный шоколад и масло отправьте в миску, которую затем поставьте на паровую баню. Из этих продуктов получится превосходная глазурь, если постоянно помешивать ингредиенты лопаткой.
Полученную шоколадную массу вылейте на торт с вишней, не забывая украсить и его боковые стороны

Аккуратно уберите бумажные салфетки.

Вишневый десерт поставьте в холодильник на 3 часа, за это время он разморозится, станет нежным и немного влажным. Именно этого мы и добивались, когда отправляли торт в морозильник.

Блины с вишней в собственном соку

Для приготовления нужно:

Вишня, можно использовать замороженную – 200 гр.
Сахар – 3 ст. л.
Сливочное масло – 70 гр.
Сливки – 50 мл.

Блины с вишнями рецепт с фото:

Из морозильной камеры нужно достать вишни и дать им разморозиться, после чего поместить их в кастрюлю и засыпать сахаром.
Кастрюля ставится на медленный огонь и ягоды варятся. Нужно все время мешать, чтобы ягода не пригорала.
Когда появится сок, нужно проварить ягоды на протяжении 10 минут.
Далее, в отдельную посуду сливается полученный ягодный сироп, и отдельно вынимаются вишни.
Готовые блины нужно хорошо перемазать сливочным маслом, потом миксером взбиваются сливки, в них вливается остывший сироп.
Ягоды кладутся на блины и заворачиваются трубочкой.

Перед подачей на стол блины с вишнями нужно разрезать надвое и полить сливочно-ягодным сиропом.

Используя такие несложные рецепты можно сделать отличный десерт, который подойдет для любого стола, будь то праздник или обычный день. Технология приготовления простая и не требует особых навыков в кулинарии.

Готовим блинный торт с вишней

1. В миску подходящего размера высыпьте отмеренную муку и добавьте яйца. Затем добавьте 300 мл. молока и хорошо перемешайте большой ложкой, чтобы не было комков из сухой муки.

2. Добавьте остальное молоко и 2 ложки масла. Растительное масло можно брать оливковое или подсолнечное. Оно нужно для того, чтобы блинчики были более пластичные и хорошо отставали от сковороды. Именно благодаря тому, что вы добавляете масло в тесто, вам не придется смазывать сковороду каждый раз при выпечке блинов.

Достаточно будет промазать ее только перед выпечкой первого блина. После добавления масла снова все перемешайте. Можно воспользоваться миксером. Когда тесто станет однородным, загасите соду уксусом и добавьте к остальным ингредиентам.

3. Перед тем как печь первый блин, капните на сковороду немного масла и размажьте кулинарной кисточкой. Затем хорошенько прогрейте сковороду. Она должна быть очень горячая, иначе блин может прилипнуть. Именно поэтому первые блины часто не получаются — сковорода не успевает достаточно прогреться.

На разогретую сковороду вылейте порцию теста и небольшими круговыми движениями распределите тесто по всей поверхности сковороды. Обжарьте блин по несколько минут с одной и с другой стороны. Когда блин будет готов, аккуратно переложите его на чистое кухонное полотенце. Ткань впитает излишки масла с поверхности блина. Для торта вам потребуется 21 блин.

Если у вас уже есть проверенный рецепт блинов, то можно использовать его для торта. Главное, чтобы блинчики получились тонкие и легко скручивались.

4. Приготовить крем совсем просто. У вас есть всего два ингредиента: сметана и сахар. Смешайте их и взбейте миксером несколько минут. Сметану берите с самым высоким процентом жирности из тех, что найдете.

5. Теперь начинайте собирать торт. Для этого разложите блин на кухонном столе или плоской тарелке. Отступите от края несколько сантиметров и выложите цепочку из вишен по всей длине блина. Ягоды нужно предварительно разморозить и оставить в дуршлаге на некоторое время. Нужно чтобы с них стек весь лишний сок.

6. Сверните блин в трубочку и аккуратно переложите его на большую тарелку. Начинайте скручивать блин с того края, на котором лежат ягоды. Сверните в трубочки еще 5 блинов и выложите на тарелку. Итак, первый уровень торта должен состоять из 6 блинов, наполненных ягодами.

7. Промажьте блины сметанным кремом.

8. Затем в каждом уровне количество блинов уменьшается на 1. Второй ряд составят 5 блинов. В третьем ряду будет 4 блина. И так далее. Самый последний, верхний ряд, будет содержать только 1 блин. Каждый ряд хорошенько промазывайте кремом.

9. Когда весь торт будет собран, остатками крема смажьте бока торта и полейте его сверху. Поставьте торт в холодное место на 1 час. За это время крем станет более плотным, а торт пропитается.

10. Пока торт стоит в холодильнике, самое время сделать шоколадную глазурь. В маленькую кастрюлю добавьте какао, сметану и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и варите глазурь на маленьком огне. Это займет 15 минут.

Вам надо постоянно помешивать глазурь при помощи ложки. Она очень легко может подгореть. Вначале смесь будет неоднородная. Когда глазурь хорошо прогреется, то станет гладкой и текучей.

11. Выключите огонь и добавьте в смесь масло. Затем хорошо перемешайте. После этого варите глазурь еще 3 минуты. Не забудьте, что глазурь нужно мешать. Когда глазурь будет готова, то немного охладите ее, но не до полного застывания. Если глазурь все-таки застыла, то просто немного подогрейте ее.

12. Полейте блинный торт глазурью. Можно выложить сверху ягоды, разноцветную сахарную посыпку или кусочки фруктов. Только фрукты не должны выделять много сока, иначе глазурь потечет. Хорошо подойдут дольки мандаринов. В разрезе торт выглядит очень необычно и аппетитно. На вкус все ингредиенты идеально дополняют друг друга: нейтральная блинная основа, сладкий крем и легкая кислинка вишни.

Приятного аппетита!!!

На сегодня все. Надеюсь Вам понравился рецепт. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соцсетях. Всем пока, пока. До новых встреч на страницах блога.

Блины на ржаной и цельнозерновой муке
Блинные рулетики «Зебра» — просто пальчики оближешь
Рецепт приготовления тонких блинов с печёнкой
Блины на майонезе

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

1. Испечем бисквит по классическому рецепту. Для этого взбиваем отдельно белки, отдельно желтки, с сахаром, конечно же, разделив его пополам. Белки — до крепких пиков, желтки — добела. Муку просеиваем вместе с какао-порошком и разрыхлителем. Соединяем муку с желтками и частью белков, аккуратно перемешиваем. Вводим остальную часть белков, так же аккуратно мешаем. В форму (разъемную) выливаем тесто, предварительно выстелив дно бумагой для выпечки. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение одного часа. Готовый бисквит извлекаем из формы и оставляем на 4-5 часов. 2. Приступаем к крему. Вливаем молоко в кастрюлю, доводим до кипения, всыпаем сахар, варим до его растворения, помешивая. В отдельной миске взбиваем венчиком яйца и тоненькой струйкой вливаем их в горячее молоко (при этом непрерывно помешиваем). Томим смесь на слабом огне, пока она не начнет густеть, затем отставляем остывать. Сливочное масло немного подтапливаем и взбиваем миксером, постепенно вливая яично-молочную смесь. 3. С бисквита срезаем тонкий пласт (примерно полтора сантиметра толщиной), с оставшегося бисквита выбираем мякиш, и смачиваем стенки вишневым ликером. 4. Разделяем крем на две части, одну из которых смешиваем с бисквитным мякишем и ягодами, настоянными на алкоголе в течение 2-3 часов. Начиняем бисквитную оболочку полученной массой, закрываем ранее срезанным тонким коржом. Вторую часть крема используем для обмазывания поверхности торта и отправляем его в холодильник. 5. Пока тортик охлаждается, приготовим ганаш. В горячие сливки выкладываем кусочки шоколада, ставим на водяную баню и, помешивая, ждем полного растворения шоколада. 6. Достаем торт из холодильника и поливаем ганашем (успевшим остыть до комнатной температуры), формируя красивые подтеки. Отправляем в холодильник на час, затем достаем и украшаем по своему вкусу и желанию, например, свежими ягодами. Кушайте с удовольствием!

Заключение

Блины с вишней — примета того, что благодатное лето находится в самом разгаре: сезон созревания яркой ароматной ягоды всегда приносит большую радость и позволяет насладиться ее пряным узнаваемым вкусом. Представленный рецепт позволит испечь тонкие, но прочные блинчики, способные удержать даже жидкую начинку. Щепотка ванили подчеркнет теплый запах сладкого теста.

Засыпанные сахаром ягоды, если дать им постоять, выделят много сока. Его будет вполне достаточно для приготовления густого вязкого сиропа, который не будет вытекать.

Выпечку достойно дополнят охлажденные взбитые сливки.