Блинчики с творогом в духовке со сметаной
Еще один хороший рецепт блинчиков. Он очень похож на предыдущий, но теперь в рецептуре будет использоваться изюм как добавка к творожной начинке, и сметана для смазывания блинов.
Запекание делает блины сочными, но при этом формирует хрустящую корочку. Получается очень вкусно.
- Поджарьте 12 блинов по рецептам, указанным выше.
- 300 г мягкого творога смешайте с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. уже отмоченного изюма.
- Творожную начинку равномерно распределите по всему блину.
- Сверните блинчик трубочкой.
- Разрежьте трубочку острым ножом в середине, чтобы получилось 2 небольших рулетика.
- Выложите все блинчики на смазанный сливочным маслом противень.
- Разогрейте духовку.
- Блины пропитайте сметаной.
- Отправьте блюдо в духовку на 15 минут.
Готовое блюдо дополнительно украсьте сухофруктами или подавайте со свежей сметаной.
Блины по-старорусски с сельдью и творогом
Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
Масленица в разгаре, и сейчас я просто не могла не приготовить эти необыкновенные, фантастически вкусные блины по-старорусски. В начале 2000-х годов их продавали в Москве в кафе «Теремок», во всех филиалах. В самый первый раз меня привлекло необычное название блинов — как это? Сельдь и вдруг творог…?? Неужели это может сочетаться?…
Я перепровобала в Теремке все начинки, но в итоге остановилась на этих и всегда покупала только их — за уши невозможно было оттащить, до чего же это оказалось вкусно!! Каково же было моё огорчение, когда в один «прекрасный » день их исключили из меню! : ( Я обращалась к руководству с просьбой вернуть их, но в ответ получила что-то невразумительное… Вместо этой вкуснятины в Теремке стали готовить нечто похожее, кажется, они назывались «блины с форшмаком». Но там сельдь была нарезана кусочками, творог отсутствовал, и по вкусу это было совсем не то! Потом и их тоже убрали из меню… Те старорусские блины так и застряли в моей памяти, и сейчас их хочется ещё больше, чем раньше! Сегодня я решила подарить себе праздник живота. Как-никак, Масленица. Попробуйте и Вы! Думаю, что Вам захочется повторять это снова и снова 
