Блины в бутылке на кефире: рецепт с фото

Блины по традиционному рецепту

Этот рецепт позволит замесить тесто прямо в обычной пластиковой бутылке. Это очень экономит время.

Ведь у вас не будет целой горы использованной посуды, не возникнет необходимость включать миксер или блендер. И даже половник вам больше не нужен. Вот такие чудеса, эти блины в бутылке!

Рецепт с фото:

В горлышко бутылки из пластика вставляю воронку.
Просеиваю муку и аккуратно всыпаю через воронку.
Прямо над горлышком раскалываю яйца и добавляю в смесь.
Заливаю молоко комнатной температуры и масло.
И только теперь вынимаю воронку, плотно закрываю крышку. Начинаю активно встряхивать бутылку. Следите, чтобы яйца как следует взболтались, а масса приобрела однородную консистенцию. Конечно, можно немного взбить яйца в отдельной посуде, но это уже будет немного другой вариант приготовления.
Открываю крышку и потихоньку выливаю содержимое из горлышка на раскаленную сковородку (предварительно немного полив на нее масло).
Выпекаю с каждой стороны до румяного цвета.
Подаю прямо с плиты. Варенье, сметана, сгущенное молоко отлично подойдут к этим блинам.

Блины в бутылке на молоке

Ингредиенты и подготовка

пластиковая бутылка 1,5 л;
воронка;
сковорода;

силиконовая кисточка;
лопатка;
широкое блюдо.

Необходимые ингредиенты:

Мука (пшеничная)	1,5 ст.
Молоко	1 ст.
Яйцо	1 шт.
Спрайт	1 ст.
Соль	По вкусу
Сахар	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Разрыхлитель	2 ч. л.
Масло (растительное)	Для обжарки

Последовательность приготовления

Берем пластиковую бутылку. Можно взять обычную от минеральной воды или молочную с широким горлышком. В молочную проще добавлять компоненты, даже без воронки, но из обычной проще в дальнейшем дозировать тесто при жарке. Поэтому я предпочитаю первый вариант. Лучше, если бутылка будет не из-под окрашенных напитков. Также постарайтесь найти бутылку без вырезов на дне, так как в них забиваются сухие компоненты.

Через воронку всыпаем муку, две столовых ложки сахара, треть чайной ложки соды, две чайных ложки разрыхлителя, соль по вкусу.

Хорошо встряхиваем бутылку, чтобы компоненты смешались.
Через воронку вбиваем яйцо, наливаем молоко, две столовых ложки растительного масла и спрайт. Вместо спрайта можно использовать любой другой сильногазированный лимонный бесцветный напиток. Если же вам не по нраву специфический лимонный запах и привкус, можете взять обычную минеральную воду.

Закрываем бутылку крышкой и тщательно встряхиваем, как шейкером

При открытии бутылки будьте осторожны, чтобы вас не обдало брызгами.

Тесто для блинов в бутылке готово.
Важно! Сначала смешивайте сухие компоненты и только потом добавляйте жидкие. В противном случае мука собьется в комок, и в бутылке размешать тесто будет невозможно.

Сковородку смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки

Ставим на средний огонь и накаляем.

Непосредственно из бутылки наливаем на разогретую сковородку тесто так, чтобы оно равномерно покрыло дно. После двух-трех блинчиков вы приловчитесь и будете безошибочно угадывать дозировку.

Жарим до появления золотистой корочки на одной стороне. После этого с помощью лопатки переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.

Выкладываем готовые блинчики на блюдо друг на друга. Каждый слой желательно смазать сливочным маслом.

Подавать блинчики можно с джемом, повидлом, вареньем, а также сметаной или взбитыми сливками.

Больше оригинальных рецептов блинчиков вы сможете узнать, прочитав, как приготовить шоколадные блины или сырные блины.

Пошаговый рецепт приготовления блинов в бутылке

Вы обожаете блины, но вам надоело возиться с горой грязной посуды, задействованной в процессе приготовления? Тогда этот рецепт для вас. Тесто для тонких блинов можно с успехом приготовить в обычной пластиковой бутылке. Нужно только засыпать и залить необходимые ингредиенты в чистую сухую бутылку, потрясти хорошенько – и можно жарить блины.

Практичная бутылка заменит глубокую миску, миксер или венчик и половник. Наливать тесто из бутылки на сковороду очень удобно. Блинчики получаются аппетитными, тонкими и вкусными.

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6.
Кухонная техника: пластиковая бутылка с крышкой на 1,5 литра (чистая и сухая), воронка, сковорода для жарки блинов.

Пошаговый рецепт блинов в бутылке на молоке

С помощью воронки насыпьте муку в бутылку. Сделайте так, чтобы мука прошла через узкое отверстие лейки.
Затем добавьте в бутылку сахар, соль, куриные яйца, молоко и растительное масло.
Плотно закройте бутылку крышкой и хорошенько встряхните (потрясите бутылку), чтобы все ингредиенты перемешались в однородную массу. Когда это произойдет – тесто готово, можно приступать к выпечке блинов.
Смажьте сковородку растительным маслом, раскалите ее на среднем огне.
Вылейте блинное тесто на хорошо разогретую сковороду. Распределите его по всей поверхности.
Когда блин уже не будет прилипать к сковороде, значит, можно его переворачивать. Зарумяньте еще немного и переверните на другую сторону с помощью лопаточки.
Или, держа сковородку, подбросьте блин так, чтобы он перевернулся в воздухе (требует сноровки и тренировки). Таким образом пожарьте все блины.

Когда они будут готовы, начините их любимыми начинками или подайте со сметаной, сгущенкой или вареньем. Ароматные, румяные блины готовы к вашему чаепитию.

Если нет молока, или вам по каким-либо причинам оно противопоказано, можно приготовить замечательные —блины на воде с яйцами— или веганские —блины на воде без яиц—.

С чем едят эти блины

Кто-то обожает несладкие блины, а другие воспринимают их исключительно, как десерт. Из несладких вариантов самый потрясный в будни и праздники – блины с икрой. На один блинок будет достаточно чайной ложки красной икры. Блинчик с икрой заворачивают, к примеру, в трубочку, разрезают пополам и, подают, как изысканную закуску.

Также очень вкусны блины с пылу, с жару со свежей домашней сметаной. Еще можно сделать грибную подливку или соус для несладких блинов.

Для этого любые грибы очень мелко нарезают, поджаривают с луком и чесноком до готовности, добавляют сливки и измельчают все блендером. В ароматную грибную подливку макают блины и получают удовольствие.

Блинчики с самыми разными грибными начинками – это отдельное блюдо и совсем другой разговор.

Что касается сладких блинов, то их за милую душу уплетают со сгущенкой (или сгущенкой со сметаной 50х50), со сладкими сливочными или сметанными соусами, медом, вареньем, джемами. Обычно к блинам подают свежезаваренный чай или теплое молоко.

рецепт блинов в бутылке

На этом видео хороший, подробный рецепт блинов из бутылки. Посмотрите, как просто все выглядит, и вам наверняка захочется опробовать такой способ приготовления блинчиков!

Советы и рекомендации по приготовлению

Когда будете готовить тесто в бутылке, засыпьте туда сначала все сухие ингредиенты, а затем жидкие. В таком случае продукты не будут прилипать к стенкам и отлично перемешаются.
Чтобы первый блин не был комом, хорошо раскалите сковородку. Маслом сковородку можно смазать с помощью кисточки или разрезанной пополам картофелины. Картофель накалывают на вилку, макают в растительное масло и равномерно смазывают дно сковороды.
Если вы использовали не все тесто сразу, бутылку с оставшимся тестом можно хранить в холодильнике не больше суток.

Варианты приготовления

В тесто для блинов добавляют молоко или воду (можно 50 на 50). Готовят как с яйцами, так и без. Еще есть интересный вариант вкусных заварных блинов на молоке, когда в тесто добавляют кипяток. Также делают вкусные блины на пиве. Кроме традиционной пшеничной муки, для приготовления блинов используют ржаную или гречневую муку.

Если одеть на горлышко бутылки крышку и проделать в ней небольшое отверстие, выливая на сковородку тесто тонкой струйкой, можно сделать ажурные блинчики любой формы.

Ну и, конечно, существуют сотни вариантов сладкой и несладкой начинки для блинов.

Самые распространенные: красная и черная икра, творог, сметана и зелень, сыр, ветчина, мясные и грибные варианты, свежие ягоды и кусочки фруктов с медом, сгущенкой, варенье и джемы.

Напишите, понравился ли вам такой простой и оригинальный способ приготовления блинов?

С чем подать блины на молоке

Ну тут я думаю не должно возникнуть вопросов, дело вкуса каждого, но для тех кто ищет идеи предлагаю перечень того с чем обычно кушают блинчики в моей семь. Так как они содержат яйца и молоко, они не являются постными, поэтму и начинки для них можно использовать любые, например:

Мед;
Варенье;
Повидло;
Сахара и масло – намазывают немного сливочного масла на горячий блин, посыпают сахарам.
Ягодное пюре – обычно я на зиму заготавливаю ягодное пюре, зимой мы его кушаем с отладками и блинчиками.
Ложная икра;
Паштет;
Икра мойвы – продается в магазине в баночках, обычно применяется для бутербродов, с блинами, тоже очень вкусно;
Сметана;
Творог с сухофруктами;
Мак;
Тушеная капуста;
Жареные грибы;
Жареный лук и морковка;
Картофельное пюре;
Рис с отварными яйцами;
Крабовые палочки, сыр и чеснок (все натирается на терку, добавляем немного майонеза) намазываем на блинчик и заворачиваем.

Блины на кефире в бутылке

Блины с кефиром в пластиковой бутылке получаются очень воздушными и мягкими.

Ингредиенты:

300 грамм кефира 1% жирности.
0,75 стакана муки.
3 ложки сахара.
1 яйцо комнатной температуры.
Чайная ложка соды или разрыхлителя.
2 столовые ложки топленого сливочного масла.
0,5 чайной ложки соли.

Приготовление:

Кефир достаем из холодильника заранее и помещаем в емкость с теплой водой на 15 минут.
В бутылку, в которой будем замешивать тесто, переливаем теплый кефир, масло и яйцо. Хорошо взбалтываем.
Добавляем соль, соду, сахар и муку. После того как тесто хорошо смешается, должны быть хорошо видны пузырьки воздуха.
Оставляем тесто на 30 минут около плиты. Тесто получится немного жиже, чем для оладий.
Жарим блины на сухой сковороде, чтобы они не были жирными.

Из такого количества ингредиентов получится до 10 блинов среднего размера. Эти пышные блины можно смазать ягодным джемом или медом и подавать к чаю.

Как замешивать тесто без яиц, в бутылке, с начинкой и т.д.

Тесто без яиц

Блинное тесто можно приготовить и без яиц. Таких рецептов существует несколько. Можно готовить на молоке или воде, заменяя яйца крахмалом, а для цвета и аромата используют куркуму или шафран. Это блюдо подойдёт тем, у кого аллергия на яйца, вегетарианцам, постящимся и тем, кто соблюдает диету. В рецепте теста заменяем яйцо одной или двумя столовыми ложками крахмала, или несколькими ложками бананового пюре. Блины на банановом пюре очень вкусные с тонким ароматом, удивят ваших близких и порадуют детей. В банановую выпечку можно добавлять корицу, ваниль или орехи, если вы желаете получить необычный вкус.

В бутылке

Очень удобный способ замешивания – это блины в бутылке. Для этого способа нам будут нужны те же продукты что и обычно. Из посуды будут нужны пластиковая бутылка с крышкой и воронка. Готовят это тесто так: в чистую бутылку вставляют воронку и наливают в неё стакан тёплого молока. Куриные яйца отправляем вслед за молоком и встряхиваем бутылку пока молоко и яйца не перемешаются между собой. Вливаем в бутылку оставшееся молоко, сахар, муку. Встряхиваем закрученную бутылку чтобы растворились все комочки.

Далее выливаем порциями тесто на раскалённую сковородку и выпекаем, как всегда. Можно закрутить крышечку и проткнуть в ней небольшое отверстие, тогда можно рисовать узоры жидким тестом и порадовать близких кружевными блинчиками, которые смогут украсить любой праздник. Такие кружева замечательно смотрятся на тарелке с фруктами и кремом.

Для блинов с начинкой

Для того чтобы завернуть начинку подойдут блины на воде, кефире или дрожжевые. Молочные блины слишком легко рвутся, поэтому если вы хотите завернуть в них начинку, то во время приготовления теста добавьте одинаковое количество воды и молока.

Десертные блинчики на кокосовом молочке

Это лакомство с утончённым вкусом подойдёт для десерта. Готовить тесто для десертных блинчиков не сложно. На пол литра кокосового молочка берут половину чайной ложки соли, 3 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. постного масла и 400 гр. пшеничной муки. Так же в процессе приготовления можно добавить кокосовую стружку или выложить на противень тонко порезанные бананы и залить тестом. Печём с каждой стороны не более пары минут. В десертные блины можно добавлять какао для цвета и запаха.

Зелёные блины со шпинатом

Еще один интересный рецепт – зеленые блины из шпината. Всем известно, как полезна свежая зелень, эти яркие блинчики с тонким вкусом и ярким цветом украсят праздничный стол или пикник. В блины из шпината можно заворачивать начинку. Готовятся они просто: пучок листьев шпината моют, обсушивают полотенцем и мощным блендером перемалывают в однородное пюре вместе с 2 стаканами молока. В получившуюся массу вводят оставшиеся продукты, взбивают венчиком до пышной массы и дают отдохнуть 15-25 минут. Далее в тесто наливают пару столовых ложек оливкового масла и поджаривают с двух сторон до готовности.

Блины с сыром и зеленью

Это вкуснейшее блюдо можно подать на праздничный стол. Продукты берём те же самые, что и для теста блинов на молоке, но ещё добавим зелень и сыр. Вначале смешайте тёплое молоко и соль с сахарным песком. Потом разбейте яйца и мешайте до получения массы без комочков. Всыпьте в получившуюся жидкость просеянную муку, разрыхлитель, мелко натёртый, твёрдый сыр, а так же мелко порубленную зелень укропа. Перемешивайте миксером тесто до гладкого состояния и выпекайте с двух сторон, пока не подрумянятся. Эти блины вкуснее всего есть горячими.

Цветные блины

Такое разнообразие нравится и взрослым, и малышам. Радужные цвета можно сделать, не добавляя красителей в тесто, а используя яркие продукты. Например: в жёлтый цвет выпечку окрашивает куркума, в малиновый – сок свёклы. Коричневый оттенок можно получить, используя гречневую муку или какао, зелёный даёт шпинат и любая другая зелень, а оранжевый придаст тёртая морковь.

Блины на кефире: рецепт с фото

Наверное, у многих дома в холодильнике можно найти кефир или молоко. Так вот, приготовленные блинчики на кефире – это идеальный вариант для завтрака или просто обычного перекуса. Заодно можно утилизировать кисломолочные продукты. Рассмотрим пошагово практичный рецепт блинов.

Продукты для формирования блинчиков:

Сырое яйцо – 3 штуки.
Мука – полкило.
Кефир – пол-литра.
Половина чайной ложки соды и соли.
Сахар – четыре десертных ложек.
Масло растительное – 30 мл.
Тёплая вода – 300 мл.

Рецепт теста:

Понадобится объёмная посудина. В миске смешиваем сахар, соль и яйца. Если исходить из этих пропорций, то блины получатся пресными. Поэтому по желанию можно изменить количество сахара и соли.
Вспушить венчиком яйца, как на омлет.
В образовавшийся состав добавляем кефир.
После этого кладём соду, которую отлично погасит сам кефир.
Для формирования более тонких блинов достаточно будет засыпать муки где-то два с половиной стакана. Для утолщенной формы блинов — муки чуть больше на полстакана.
Компонуем муку со смесью кефира и яйца, засыпая её небольшими порциями.
Вливаем в образованное тесто горячую воду. Такой способ повысит качество и клейкость теста.
Наливаем растительное масло, перетасуем и, если необходимо, прибавим соли с сахаром.
Оставить тесто постоять на минут двадцать.
Начинаем обжаривать блины. Совет: чтобы блины были более ажурными, необходимо добавить больше масла постного.

11. Печём блин до румяности с одного бока, затем переворачиваем на другой.

Всё, теперь выкладываем блинчики на широкую посудину, и можно подставить к ним сгущёнку, варенье или даже красную икру.

Состав продуктов:

Мука пшеничная – 170 грамм.
Сырое яйцо – 2 штуки.
Кефир – один стакан.
Вода – 150 мл.
Сахар – три десертных ложки.
Сода – одна десертная ложка.
Соль — одна десертная ложка.

Рецепт блинов тонких с дырочками на кефире:

Сахар и яйца смешать и вспушить венчиком. Присыпать солью и довести до вкуса.
К этой однородной массе добавляем часть кефира.
Просеиваем муку и смешиваем её с предыдущими ингредиентами до тех пор, пока не исчезнут комки.
Затем вливаем кефир, оставшийся, и хорошенько перетасуем.
Нагреть воду и разбавить в ней соду. Залить её в тесто.
Ещё раз всё перетасовать и прибавить к получившейся смеси масло сливочное и постное.
Дать напитаться тесту минут пятнадцать.
Накаляем сковороду, обмазываем её маслом и черпаком вливаем тонкой струйкой тесто. Чтобы тесто растеклось одинаково, сковороду надо вращать.
Жарим блинчики до румяной корочки и переворачиваем на другой бок.

Готовое блюдо можно наполнить разной начинкой, как сладкой, так и солёной.

Секрет тонких блинчиков с дырочками заключается именно в добавлении кипятка.

Если тесто получается чересчур жидким, а блинчики при жарке рвутся, то в тесто рекомендуется прибавить немного муки. Отделяем 1/3 часть готового теста и засыпаем ложки две столовые. После чего соединяем остальное тесто и перемешиваем до тех пор, пока не исчезнут комки.

Если тесто наоборот, густовато и плохо разливается по сковороде, то следует влить чуть-чуть кефира.

Выбор рецепта за вами!

Печь блины можно не только на молоке: для теста подойдет и кефир. Есть такие блинчики можно с любыми начинками и соусами.

Кокосовые блинчики в бутылке

Еще один десертный вариант — из теста на кокосовом молоке.

Ингредиенты:

400 грамм кокосового молока.
100 грамм сахара.
3 куриных яйца.
250 грамм муки (можно взять рисовую).
1 щепотка соли.
1 стакан теплой воды.
40 грамм кокосовой стружки.
Столовая ложка кокосового масла.

Кокосовое молоко Кокосовое масло Кокосовая стружка

Приготовление:

Хорошо взбалтываем кокосовое молоко в банке, а после переливаем его через воронку в бутылку.
Добавляем воду и хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем сахар, соль и муку. Хорошо взбалтываем и добавляем яйца.
Тесто получится довольно жидким. Для дополнительного аромата добавляем кокосовую стружку.
Сковороду нагреваем и смазываем кокосовым маслом. Выливаем тесто из бутылочки на середину сковороды любым узором или рисунком и даем ему равномерно растечься.
Жарятся такие блины немного дольше, чем обычные. Переворачиваем их тогда, когда края зарумянятся.

Лучше всего кокосовые блинчики подавать горячими — с мороженым, хлопьями миндаля, ягодами клюквы или черники. Такие блинчики можно есть даже без начинки, так как получаются они очень сладкими, с ярким кокосовым ароматом и ажурными хрустящими краями.

Блины в бутылке на молоке пошаговый рецепт с фото

Наш первый рецепт блинов на молоке одинаково хорош для приготовления как обычных блинчиков, так и ажурных. Также его можно использовать для рисования блинов. Кстати, само тесто необязательно готовить в бутылке. Смешать все ингредиенты можно и миксером в глубокой миске, а потом уже перелить в емкость, удобную для рисования. Не забывает, что рецепт подразумевает добавление яиц и молока.

Ажурные блины в бутылке, рецепт с фото

Пошаговая инструкция:

Итак, как мы уже упомянули выше тесто можно готовить как в пластиковой бутылке, так и в миске. В первом варианте просто добавляем все ингредиенты в бутылку и интенсивно ее взбалтываем. Если готовим тесто по старинке в миске, то сначала смешиваем яйца с сахаром, затем добавляем молоко и муку. Вливаем растительное масло и взбиваем тесто миксером. Готовое блинное тесто переливаем в удобную бутылку с тонким горлышком или небольшим отверстием в крышке. Избегаем образования комочков.
Следующий шаг в рецепте при желании можно пропустить, ведь он касается добавления красителей в тесто. Если вы планируете печь однотонные блинчики, то просто переходите к следующему пункту. Если же в ваших планах создание необычных цветных блинов-рисунков, то разлейте тесто по нескольким бутылочкам и в каждую из них добавьте немного пищевого красителя и взболтайте. Цвета выбирайте в зависимости от желаемого рисунка.
Теперь можно переходить к выпеканию блинов. Для этого, аккуратно выдавливая тесто из бутылки, нанесите контур будущего блинчика.На заметку! Первые блины из бутылки делайте простой формы, например, в виде сердечка или цветочка. Переходить к более сложным рисункам рекомендуем после небольшой тренировки.
Как только тесто немного схватится, можно сразу заполнять внутренние части блина. Затем переворачиваем блинчик на другую сторону и поджариваем его до готовности.

Плюсы

Основным достоинством такого способа приготовления есть то, что не нужно мыть много посуды (половник, кастрюлю миксер).
Нет капель на газовой плите и рабочей поверхности стола
Можно готовить не только на молоке, прекрасно подойдет вместо жидкого компонента вода или кефир.
Удобно хранить в холодильнике (кастрюлю с тестом трудно запихнуть на полку холодильника, а бутылку можно с легкостью закрыть и поставить на дверки, много места она не займет).

Как видите способ очень простой и интересный, думаю, каждый найдет в нем свои плюсы и возможно недостатки, но чтобы их понять попробуйте хотя бы один раз приготовить блины в бутылке на молоке, желаю вам удачи.

Блины в бутылке – это название, которое может вызвать искреннее недоумение у неопытных хозяек. Тем не менее в процессе приготовления они обязательно поймут, зачем же использовать подобную тару для приготовления теста. Все дело в том, что блины, замешанные в бутылке, намного проще перекладывать на сковороду. При этом можно не просто выпекать круглые лепешки, а еще и рисовать различные узоры и фигурки, проявляя свою фантазию.

Главным вопросом остается – как готовить тесто для блинов в бутылке. На самом деле ничего сложного в этом нет. По рецепту оно практически не отличается от обычных блинов, разве что получается немного более жидким для удобства кулинара. В его состав входит свежее или кислое молоко, кефир и прочие молочные продукты. Также в состав добавляют яйца, муку, соль и сахар, немного растительного масла. При желании кладут в блины немного ванили (для аппетитного аромата) или же какао – для цвета и шоколадного привкуса. Таким способом можно готовить и сладкие, и соленые блины. В соленые также можно добавить зелень.

Все ингредиенты в бутылку попадают с помощью специальной насадки-воронки, которая наверняка найдется у каждой хозяйки. Потом бутылку следует хорошенько потрясти и приступать к приготовлению блинов в привычном режиме. Различные ажурные узоры наверняка порадуют детей, да и взрослые оценят подобное разнообразие. Вместе с блинами можно подать любые соусы, джемы и варенья, сгущенное молоко, мед, сироп и пр.

Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных вариантов, как приготовить блины в бутылке по рецептам с фото.

В этом рецепте тесто замешивается привычным способом и лишь затем попадает в бутылку. При желании можно сразу же все поместить в пластиковую тару и просто хорошенько взболтать. Каждый кулинар выбирает свой идеальный вариант приготовления. Соль и сахар следует добавлять на свое усмотрение, в зависимости от дальнейшего использования блинчиков.

Ингредиенты:

200 мл молока;
2 яйца;
2 ст. л. растительного масла;
50 г муки;
Соль, сахар.

Способ приготовления:

Молоко нагреть, но не кипятить.
В молоко добавить яйца, перемешать до однородности.
Ввести муку, добавить соль и сахар по вкусу, еще раз перемешать.
Влить в тесто растительное масло, смешать все ингредиенты.
Перелить готовое тесто в чистую и сухую пластиковую бутылку.
Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом.
Налить тесто из бутылки на сковородку и равномерно распределить его по всей поверхности.
Обжарить блины с обеих сторон, переложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Очень простое тесто, которое наверняка знакомо многим хозяйкам. Тем не менее для этого рецепта придется делать его немного по-другому, используя воронку для бутылки. После приготовления теста можно печь обычные блинчики, или же сделать в крышечке бутылки дырочку и создавать на сковороде любые ажурные узоры. Главное – приловчиться быстро рисовать «картинки», чтобы блин равномерно прожарился, и не получилось так, что какая-то часть пригорит.

Ингредиенты:

10 ст. л. пшеничной муки;
3 ст. л. растительного масла;
600 мл кефира;
3 ст. л. сахара;
½ ч. л. соли;
2 яйца.

Способ приготовления:

В пластиковую бутылку залить кефир и растительное масло.
В горлышко бутылки поместить воронку.
Через воронку добавить в тесто сыпучие ингредиенты.
Яйца взболтать в мисочке и влить через воронку в бутылку.
Закрыть бутылку крышкой и хорошенько встряхнуть, чтобы тесто стало однородным.

Теперь вы знаете, как приготовить блины в бутылке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Как напечь блинчиков, не испачкав гору посуды? Да так, чтобы и быстро, и вкусно, и из продуктов, которые всегда под рукой?

Наверно, этими вопросами задалась почти каждая хозяйка, ставшая у плиты и с ужасом думающая, что опять придется отмывать эту муку и прилипшее тесто.

А выход есть! Блины в бутылке. Не слышали о таком?

Давайте внимательно изучим рецепты.

Десертные

Десертные фигурные блины в бутылке, ингредиенты:

600 мл жирного молока;
350 г пшеничной муки;
2 столовых ложки крахмала;
2 куриных яйца;
2 столовых ложки растительного масла;
3 столовых ложки сахарного песка.

Всыпать в бутылку муку, крахмал и сахарный песок, встряхнуть, чтобы ингредиенты смешались. Вбить яйца, влить молоко, добавить масло. Смесь хорошо взболтать.

В крышечке бутылки сделать отверстие диаметром 3-5 мм, чтобы струйка хорошо лилась, и ею можно было рисовать на сковороде узоры. Печь на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом: заранее продумайте узор, тесто надо наливать быстро, чтобы оно равномерно пропеклось.

Ажурные блинчики – это красивый деликатес, их можно украсить завитками натертого на крупной терке шоколада, присыпать сахарной пудрой с корицей – получатся аппетитные душистые снежинки, а для любителей оригинального сочетания сладкого и соленого – подать по-праздничному, посыпав красной икрой.

Сэкономив время на мытье посуды, воплощайте кулинарный талант в экспериментах с тестом и сервировкой – и приглашайте на блины друзей.

Блинчики в пластиковой бутылке на молоке

Ингредиенты:

Мука – 10 столовых ложек;
Масло растительное – 3 столовых ложек;
Молоко – 600 миллилитров;
Яйца – 1-2 штук;
Сахар – 2-3 столовых ложки;
Соль – половина чайной ложки.

Приготовление:

В бутылку, объемом полтора литра, через воронку (можно сделать, свернув плотный лист из бумаги для выпекания) всыпаем муку и закладываем остальные ингредиенты.

Рецепт простой, а благодаря применению бутылки, блинчики получаются без комочков, сочные и нежные. Подавайте к столу с начинкой (творог, тертые яблоки), или без нее, просто намазов их сливочным маслом. Будет вкусно с медом, вареньем, джемом или сметаной.

Готовьте блинчики с мясной и другими видами начинок — вариантов огромное количество. В составе может быть мясной фарш, ливер с обжаренным лучком, ветчина, картофель, грибы . После того, как вы завернули в блинчики начинку, их необходимо немного обжарить на сковороде.

Из такого же теста пеките ажурные блинчики. Вот уж где полет фантазии неограничен! Сердечки, сеточки, различные смайлики и многое другое. Это порадует и детей. Привлеките их к процессу приготовления, восторгу не будет конца, и это блюдо станет для них самым любимым.

Видео рецепт

Ажурные блины из бутылки

Самый простой способ приготовить ажурные блинчики — воспользоваться бутылкой, в крышке которой нужно проделать небольшое отверстие.

Ингредиенты:

2,5 стакана теплого молока 2,5% жирности.
2 крупных яйца.
3 столовые ложки сахара.
6 столовых ложек (с горкой) пшеничной муки высшего сорта.
2 столовые ложки картофельного крахмала для эластичности.
0,5 чайной ложки соли.
2 ложки любого рафинированного масла.

Приготовление:

Чтобы тесто на блины в бутылке легче взбалтывалось, следует сначала залить в бутылку жидкие ингредиенты: молоко, яйца и масло. После воронку промываем теплой водой и вытираем бумажным полотенцем досуха.
Взбалтываем содержимое бутылки, чтобы яйца хорошо размешались с молоком.
Теперь с помощью сухой воронки засыпаем в бутылку муку, сахар, соль и крахмал.
После того как все ингредиенты смешались до однородной массы, проделываем в крышке небольшое отверстие. Для этого можно воспользоваться большой толстой иглой или спицей, предварительно прогрев на пламени зажигалки или свечи.
На горячую сковороду тонкой струйкой выдавливаем тесто нужным нам узором.
Перед тем как отправить очередную порцию теста на сковороду, нужно взбалтывать бутылку, так как крахмал очень быстро опускается на дно.

Таким способом можно приготовить блины самых разнообразных форм:

узорчатые;
как кружевные салфетки;
в форме зверушек.

Такое угощение непременно порадует детвору. Все зависит от терпения и сноровки.

В ажурных блинах очень оригинально будут смотреться сосиски или домашние колбаски.
Для десерта можно сделать ажурные блинчики с бананом, ягодами клубники или крупными кусочками абрикос и персиков. А вот блинчики в форме фигурок животных можно украсить с помощью ягод, изюма, орехов, творога, шоколадного или клюквенного соуса.
Еще один вариант: начинку из мяса, сыра или грибов сначала завернуть в зеленые листья. Подойдут тонкие листья пекинской капусты, салат или шпинат.

Готовим тесто на кефире

Если у вас в холодильнике осталось немного кефира, примените его для блинчиков. С ним тесто станет более пышным.

Список продуктов:

кефир — 1/2 л;
мука первого сорта — 0,25 кг;
два куриных яйца;
масло растительное — 55 мл;
сахар — 50 г;
сода чайная — 9 г;
соль — 5 г.

Как приготовить:

Подготовьте чистую сухую пластиковую бутылку и пластмассовую воронку.
Первым делом разбейте в воронку яйца, через нее они стекут в бутыль.
Следом засыпьте соду, соль и сахар.
Налейте необходимое количество кефира и масла.
Добавьте муку через горлышко другой бутылки.
Взболтайте содержимое сосуда, оставьте его на 10 минут, чтобы мука пропиталась, а затем снова интенсивно встряхните бутылку.
Раскалите сковороду и начинайте выливать из бутылки первую порцию теста. Не обязательно расходовать сразу 1,5 л содержимого. Часть можно оставить до следующего раза, убрав его в холодильник.

Общие правила приготовления

Пластмассовую бутылку от газировки или минералки надо чисто вымыть и дать ей высохнуть изнутри. Потребуется воронка для облегчения задачи закладки ингредиентов.

Тесто лучше делать жидким, чтобы оно легко лилось из горлышка. Чтобы оно не прилипло к стенкам и получилось без комков, сначала следует закладывать сухие составляющие. В любой рецепт можно добавлять немного соли.

После закладки всех ингредиентов бутыль закрывают крышечкой и энергично встряхивают до образования однородной массы.

Выливать на раскаленную сковороду, смазанную жиром, нужными порциями прямо из горлышка.

Чтобы испечь нарядные ажурные блинчики, надо наливать тесто на сковороду из бутылки, закрытой крышечкой, в которой сделано отверстие, и струйкой «рисовать» любые узоры.

Блинное тесто прямо в бутылке хранится в холодильнике сутки – оно не займет столько места, сколько в миске или кастрюльке, и печь свежие горячие блинчики нужными порциями можно по мере необходимости. Перед очередным приготовлением емкость, вынутую из холодильника, встряхивать.

Блины в бутылке – новый способ приготовления теста

Полезные советы для начинающих хозяек

Приготовление тонких, ажурных блинчиков – настоящее искусство. Бутылка облегчает процесс создания нежного лакомства, однако чтобы выпечка получилась вкусной, аппетитной и красивой, нужно знать некоторые нюансы приготовления:

Жарить изделия рекомендуется на специальной блинной сковороде. При использовании такой посуды снижается риск того, что выпечка прилипнет или порвется.
Смазывать сковороду рекомендуется лишь перед жаркой первого блинчика. Для этих целей можно использовать как растительное масло, так и кусочек сала.
Не следует использовать все количество муки, указанное в рецепте, сразу. Продукт имеет разное качество, и его пропорции могут меняться. Лучше добавить 2/3 от необходимого количества муки, а после глянуть на консистенцию теста. Если оно окажется жидковатым, тогда нужно использовать оставшийся продукт, доведя заготовку до необходимого состояния.
Чтобы облегчить процесс засыпания сухих ингредиентов, их следует отправлять в бутылку в первую очередь, пока воронка сухая.
Чтобы разнообразить вкус готового блюда, можно воспользоваться аппетитными начинками. Малышам понравятся изделия с творогом или вареной сгущенкой, мужчинам – с курицей и грибами или ветчиной и сыром, а женщины придут в восторг от выпечки с яблоком и корицей или бананом.
Если теста получилось слишком много, не стоит его выливать. Заготовка прекрасно хранится в холодильнике около 48 часов. Для этого нужно лишь закрутить бутылку с тестом крышкой и отправить на среднюю полку кухонного оборудования.
Если блинчики готовятся для детского праздника, можно удивить малышей, подав на стол разноцветное угощение. Добиться красного или розового колера изделий поможет свекольный сок, желтого – куркума, оранжевого – морковь, синего – ежевика. Для этих же целей можно использовать пищевые красители.
Торт из блинов – еще одно блюдо на основе тонких и нежных изделий. Пропитав выпечку любимым кремом, можно создать многоэтажный шедевр кондитерского искусства. В качестве начинки можно использовать вареную сгущенку, сметану с сахаром, творожную массу со сливками и различные соусы.