Рецепт блинов на литр кипяченой воды
Из этого количества ингредиентов, получается внушительная «стопочка» блинов. В состав входят яйца, но нет кефира, и нет молока, вместо этих ингредиентов, кипяченая вода.
Что нужно:
Вода — 1 л кипяченая Яйцо куриное — 4 шт. Соль — по вкусу Мука пшеничная — 2.5 чаш.(250 мл) смотрите сами может понадобиться больше или меньшеМасло растительное — 4 ст.л. Сахар — 3 ст.л.
В миску вбейте яйца, всыпьте соль и сахар, взбей все венчиком.
Добавьте литр воды, хорошо перемешайте.
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Всыпьте в тесто и перемешайте венчиком.
Затем все перемешиваем еще раз, если были комочки, они разойдутся. Влейте в тесто для блинчиков растительное масло.
Я жарю на хорошо разогретой сковороде, набираю половинку половника, чтобы они были тонкие. Переворачиваю лопаткой, можно ножом или вилкой.
Подавать их лучше в горячем виде. Так вкуснее, но если они остыли, их можно подогреть. Бабушка обжаривала на сливочном масле и присыпала сахаром. Было так вкусно!
Подавать можно с творогом, посмотрите, какой отличный завтрак получается. Летом, я часто гостила у бабушки, помню, частенько она баловала меня выпечкой. Особенно сытно съесть на завтрак, пол дня не хочется есть.
Лучший рецепт приготовления на кефире Вологодское кружево
Этот рецепт необычных блинчиков с непревзойденным вкусом. Они больше похожи на произведение искусства, чем на обычную домашнюю выпечку.
Мягкие, нежные, воздушные и легкие. Все это из-за сочетания: кефира и соды, а также добавления кипятка. Начинки, для таких блинчиков, могут быть разными: от сладкой карамели до простого фарша с луком.
Ингредиенты:
- кефир — половина литра;
- яйцо — 2 штуки;
- кипяток — 1 стакан;
- соль — пол. чайной ложки;
- растительное масло — 3-4 столовых ложки;
- сахарный песок — 0,5 чайной ложки;
- мука — 2 стакана;
- сода — пол. чайной ложки.
Пошаговое приготовление:
- В кефир разбиваем яйца, соль и сахар. Если нужно получить более сладкие блины, порцию сахара можно увеличить.
2. Все хорошо перемешиваем.
3. Далее выливаем смесь в кастрюлю и нагреваем, примерно до 50 градусов.
4. Просеиваем муку. Это необходимо для получения воздушности. Тогда и блинчики выйдут намного лучше.
5. Добавляем в тесто и как следует перемешиваем до однородной, немного густой массы.
6. Теперь, в только что вскипевшую воду, добавляем соду.
7. Мешая тесто, вводим кипяток. Поверхность покроется небольшими пузырьками.
8. Вливаем необходимую порцию масла. Все перемешиваем.
9. Раскаляем сковородку, промазываем ее растительным маслом и выпекаем блинчики. Затем складываем стопкой на плоской тарелке.
Подаем на стол со сливками, вареньем или медом. Либо заверните мясную начинку и у вас получиться необыкновенный ужин.
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Простой рецепт блинчиков на молоке и кипятке
Это очень простой рецепт приготовления блинов на молоке, готовятся они путем заваривания теста кипятком. Причем в кипятке мы растворяем соду, и завариваем готовое тесто.
Продукты, которые понадобятся:
Процесс работы:
В миску вбить два яйца, добавить соль и сахар.
Взбиваем все венчиком до однородного состояния, можно воспользоваться миксером. Далее, вливаем молоко и перемешиваем. Всыпьте муку порционно. Всыпали порцию, перемешали, всыпали еще.
Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Затем в стакане кипятка растворите соду и влейте в тесто, помешивая венчиком. Таким образом, мы готовим заварное тесто для блинов, мы, завариваем тесто. После чего, добавьте растительное масло.
Выпекайте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности. Сковороду смажьте растительным маслом.
Готовые блины подавайте с джемом или вареньем. Хотя, можно и со сметаной и сгущенным молоком.
Получается сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить друзей и гостей, а также всю вашу семью.
Заварные блинчики с творогом
Предлагаем порадовать свою семью такими вкусными и полезными блинчиками. Они молниеносно слетают со стола, вот честно!
Ингредиенты:
- молоко — 1 литр;
- сахар — 100 гр;
- сода — 1 чайная ложка;
- яйцо — 2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- масло подсолнечное — 50-60 гр;
- мука — около 500 гр;
- кипяток — стакан.
для начинки:
- протертый творог — 500 гр;
- сметана — 500 гр;
- ванильный сахар — 2 пачки;
- сахар — 150 гр;
Пошаговое приготовление:
- Взбиваем яйца венчиком. Всыпаем к ним сахар и перемешиваем. Добавляем соль и соду, затем вливаем молоко.
2. Вводим необходимую порцию масла. Тщательно перемешиваем смесь. Добавляем муку. По густоте, тесто должно получиться как на оладьи. Поэтому может понадобиться большее количество муки.
3. Вливаем кипяток, чтобы тесто по консистенции вышло очень жидким. Если стакана кипятка мало, подлить еще.
4. Дать настояться 15 минут.
5. Раскаляем сковороду. Хорошо промазываем маслом. И жарим блины до готовности.
6. Накрываем пластмассовой чашкой. Чтобы блины не остыли, пока готовится начинка.
Приступаем к изготовлению начинки:
- Смешиваем творог со сметаной. Всыпаем ванильный сахар и сахарный песок. Всю массу как следует перемешиваем до однородного состояния.
2. После этого улаживаем в каждый начинку.
Желаю приятного аппетита и румяных блинчиков на вашем столе!
Тонкие заварные блинчики на воде без молока и кефира
Ингредиенты:
- вода горячая — 0,5 л.
- яйца — 3 шт.
- сахар — 2 ст.л.
- щепотка соли
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- мука — 1,5 ст.
- растительное масло — 3 ст.л.
Приготовление:
1. Сахар и соль вводим в яйца и взбиваем миксером или обычным венчиком до образования пены.
2. Вливаем в эту смесь 1/3 часть горячей воды
Вливать воду нужно не торопясь, очень осторожно, чтобы яйца не сварились
3. Далее нам следует всыпать муку с разрыхлителем и перемешать.
4. Вот теперь уже вливаем оставшуюся воду до того состояния, пока наше тесто не станет нужной консистенции. В самом конце вливаем масло, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут.
5. Выпекаем блины как обычно — на разогретой и смазанной маслом сковороде.
И вы удивитесь насколько хорошо и вкусно они получатся. Никто даже и не заметит, что эти блины приготовлены без молока, кефира, сыворотки и т.д. Короче говоря, получается очень классно. Готовьте на здоровье!
А напоследок хочу вам показать как очень быстро и проще всего можно приготовить блины, даже не заморачиваясь на приготовление теста. Всё очень просто, вот посмотрите сами фото, которое мне попалось на просторах интернета и я просто не могу им с вами не поделиться.
А теперь я с вами прощаюсь до следующего выпуска, желаю вам удачной выпечки. А так же поздравляю вас с наступающим праздником и желаю вам и вашим родным и близким всего наилучшего!
До встречи. Пока!
