Иссоп (синий зверобой)
Если развести неприхотливый многолетник, то он станет украшением участка, привлечет пчел-опылителей, а из листьев и цветов можно приготовить ароматную приправу для чая, выпечки, холодных и горячих блюд. Чай из сушеного или свежего иссопа обладает остро-пряным ароматом, улучшает пищеварение, настроение. Хорошо сочетается с другими травами.
На лекарственной грядке, для которой всегда найдется место даже на небольшом участке, можно посадить сразу несколько ароматных трав – это будет красиво и выгодно. Неприхотливы и просты в выращивании мята, кориандр, шалфей, зверобой, ромашка, тысячелистник, анис, агастахис, тархун.
Правда и ложь
Существует два главных мифа о чае с добавками и ароматизаторами.
- Ароматизированный чай – продукт низкосортный.
- Ароматизированный чай – вреден для здоровья.
Оба из них в большей мере мифы, чем правда, хотя доля последней тут тоже присутствует. Эксперты считают, что действительно качественный и правильно обработанный чай имеет настолько богатый аромат и тонкий вкус, что не требует дополнительной ароматизации. Это действительно так. Но как быть с тем фактом, что не весь чай на рынке можно отнести к хорошему. Это и собранный старый чайный лист, и пересушенный, и поломанный, и произрастающий в регионах, где мало солнца и особый состав почвы и многое другое, что делает конечный продукт посредственным.
А как быть с урожаем прошлого года, который не удалось реализовать вовремя? Именно такое сырье часто… часто, но не всегда получает вторую жизнь за счет ароматизации. Это остается на совести производителей.
Стеклянные и керамические емкости лучшие для хранения ароматизированного продукта
И еще, есть дорогие сорта зеленого китайского чая, которые специально ароматизируют натуральными компонентами, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат наиболее полно. Это касается и дорогостоящих белых сортов чая. Такова технология их производства.
О том, что ароматизированный чай вреден для здоровья, говорят многие. Это действительная ложь. Даже синтетические добавки не могут нанести вред здоровью человека больше, чем употребляемая ежедневно колбаса, шоколадка и прочие обыденные продукты, которые мы едим в объемах гораздо больших, чем чай.
Чайный напиток с добавками – это не совсем традиционно для настоящего чая, но достаточно вкусно, чтобы иметь его в списке любимых продуктов. Если учесть, что любой чай можно ароматизировать самостоятельно, то это простор для творчества, а созданный собственными руками продукт будет гораздо вкуснее и приятнее, чем купленный в магазине!
Как заваривать чай с душицей
Чтобы
насладиться прекрасным вкусом напитка и получить от него максимальную пользу,
необходимо знать правила заваривания чая с душицей.
- Не
стоит заваривать чай слишком долго, потому что он утратит свой восхитительный
пьянящий аромат свежести; - Используйте
посуду для приготовления напитка, изготовленную из стекла, керамики и фарфора,
она способна усилить вкусовые качества настоя и долго сохраняет тепло; - Насыщенный
вкус чая получается благодаря добавлению в него разных компонентов – цитрусовых,
сливок, лекарственных трав; - Заваривать
чай с душицей несколько раз не рекомендуют, напиток будет невкусным, утратит
полезные свойства.
Выпив всего чашечку чая с душицей, можно почувствовать, как восстанавливаются силы. Прекрасен напиток уютными прохладными вечерами, когда хочется помечтать и просто отдохнуть.
Показания к применению
Заваривать и употреблять чай из душицы необходимо в
комплексном использовании с другими лекарственными препаратами. Применяют
напиток при следующих состояниях:
- Простуда, ринит, заложенность носа;
- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
- Заболевания нервов, стрессовое состояние,
нервозность, подавленное настроение; - Лечение опорно-двигательного аппарата;
- Головная боль;
- Стрессы, плохой и беспокойный сон;
- Постоянная усталость, быстрая утомляемость,
депрессия.
Травяной чай, приготовленный из душицы, можно пить всем, но
если возникают сомнения, необходимо посоветоваться со специалистом. Иногда
может возникнуть непереносимость напитка.
Готовить чай с душицей можно в домашних условиях. Также есть возможность самостоятельно собрать и заготовить сырье для напитка. Главное, соблюдать правила сбора и хранения урожая. Особенно вкусен свежий чай, он согревает, дарит прекрасное настроение, помогает просто расслабиться и отдохнуть вечерами, наслаждаясь ароматом прекрасного напитка.
Начальник должен быть свиреп
Январь 1982 г., комбат Лебедь участвует в прочесывании Баграмской долины совместно с правительственными войсками.
«Афганцы заставили меня быстро исчерпать все запасы интернационализма. Есть у них такое понятие — „чаевая оборона“. Практически это выглядит так: блокировали какой-то кишлак или группу кишлаков. Боевой порядок для прочесывания построен, проческа пошла. Афганская цепь втянулась в кишлак и растворилась в нем… Во дворе уже расстелен коврик, кипит чайник, расставлены пиалушки, разложены лепешки:
Пару раз я пытался объяснить, что ничего, в принципе, но имею против чая, но сначала завершается операция, потам — чай. Меня не понимали. Хороший и мужественный народ афганцы. Суровое у них воспитание. И вот там прочно заложено: начальник должен быть силен и свиреп, тогда это — начальник…
Тогда в третий раз я радикально изменил воспитательную тактику. В большом доме, где заняли „чаевую оборону“ около десятка командосов, мои автоматчики прихватили все входы и выходы. Я прошелся сапогами 45-го размера по пиалушкам, подцепил кипящий чайник носком сапога так, что его поймал ближайший зазевавшийся любитель халявного чая. Все это — молча! Ребятки в темпе расхватали автоматы, достроились без слов и сопротивления. Старший заявил, что они все поняли, и попросил разрешения идти и продолжать операцию».
Из афоризмов генерала Лебедя: «Генерал-демократ — это все равно, что еврей-оленевод».
РИА Новости
Тимьян ползучий (чабрец, чабер)
Стелющиеся стебли тимьяна ползучего, невысокого многолетнего полукустарника, со временем образуют мелкие дерновинки. Небольшие листья (до 1 см) содержат эфиромасличные железки. Мелкие фиолетовые цветочки с красноватым оттенком образуют на верхушках побегов небольшие соцветия. Цветет длительно – с мая до поздней осени.
Тимьян неприхотлив, хорошо переносит морозы, засуху, но для его выращивания нужно выбирать солнечные участки. В июне, когда цветение в разгаре, верхушки стеблей срезают и сушат в тени. После того как веточки высохнут, листья и цветки обрывают, древесные стебли выбрасывают. Ароматное сырье хранят в герметичной таре. Размножают черенками, семенами.
На заметку!
Траву чабреца добавляют небольшими порциями в заварку для аромата и пикантности. Чай успокаивает нервную систему, помогает быстрее справиться с простудой. В лечебных целях и в бóльших дозах используют как самостоятельное средство (настойки, отвары) или вместе с другими лекарственными травами (мята, мелисса, иссоп).
Вербена лимонная (алоизия трехлистная)
Ароматную вербену лимонную – разновидность вербены, выращивают для кулинарных целей, заваривания чая. В теплом климате она растет как многолетник, в умеренном климате лучше выращивать в горшках, используя в дизайне придомовой территории, балкона, террасы, а на зиму заносить в помещение. Размножают семенами (рассада), черенками.
В домашних условиях это кустарник высотой не более 1 м с прямостоячими стеблями. Длинные узкие бледно-зеленые листья собраны в мутовки по 3-4 штуки. Цветки бледно-фиолетового или белого цвета собраны в метелку, появляются в конце лета. Для придания кроне аккуратной формы проводят формирующую обрезку.
Листки, если их потереть, издают нежный приятный лимонный аромат. При добавлении в чай нескольких листочков к аромату лимона добавляются цветочно-фруктовые нотки. Чай с лимонной вербеной тонизирует, освежает, улучшает самочувствие. Листья используют в свежем и сушеном виде.
Полезные свойства чая с душицей
Чай с душицей пьют не только,
чтобы насладиться его вкусом, но и в лечебных целях, потом что напиток
невероятно полезен и питателен. В состав растения входят ценные вещества, а
также эфирные масла, витамины, минералы.
Отведав всего чашечку напитка с душицей, можно
быстро избавиться от чувства усталости, также чай дает возможность снять
воспалительный процесс, симптомы простуды. Растению присваивают седативный и
успокаивающий эффект.
Среди главных полезных свойств
чая с душицей отметим:
- Чай используют
для нормализации обмена веществ, а также его пьют желающие избавиться от
лишнего веса; - Напиток
применяют, чтобы вылечить простуду, также он выступает прекрасным
профилактическим средством, укрепляющим иммунитет; - Настою присущ
успокаивающий эффект. Поэтому его часто пьют перед сном, чтобы быстро заснуть. - Чай снимает
стресс, нервозность, подавленное состояние; - Помогает наладить
работу пищеварительного тракта, его используют при колитах и гастритах; - Оказывает пользу
для женщин, дарит им молодость, нормализует работу всех органов; - Напиток дает
возможность вывести из организма токсины и другие вредные вещества, скопившиеся
в организме; - Очищает сосуды и
кровь, насыщает их витаминами.
Все перечисленные свойства делают чай из душицы очень ценным. Напиток, заваренный из листьев и цветов растения вкусный, а его аромат просто восхитителен.
Душица, какая она
Для
того чтобы приготовить восхитительный чай с душицей, многие приобретают сборы в
аптеке, но самый вкусный напиток получается из травы, собранной и заготовленной
самостоятельно.
Многолетнее
растение имеет превосходный запах. Собирают душицу при первом цветении в июле.
Заготавливать можно не только цветы, но и листики, побеги. Собранное сырье
необходимо высушить, измельчить, а потом применять для приготовления блюд, чая,
использовать в лечебных целях. Приправа из душицы получается пряной, с
восхитительным ароматом. А чай можно отличить по непередаваемому запаху,
приятному и свежему, насыщенному.
Растение имеет ветвистый стебель, который немного пушится. Листья у душицы продолговатой формы, слегка заостренные. Цветки густые бледно-пурпурного оттенка.
