Похожие рецепты
Блины черничные
Категория:
Выпечка
> Блины
10 ингридиентов
30 минут
Масло сливочное
— 2 ст. л.
Йогурт
— 2 ст. л.
Соль
— 1/8 ч. л.
Сахар
— 3 ст. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Мука пшеничная
— 4 ст. л.
Разрыхлитель теста
— 1/2 ч. л.
Ягода
— 5 ст. л.
Молоко
— 100 мл
Масло оливковое
— 1 ст. л.
Берём всё, что нам нужно для теста. Из этого количества теста получается 6 шт блинчиков D~15 см. По 2 блинчика на порцию. В простоквашу кладём сахар, соль и масло, размешиваем венчиком.
Добавляем яйцо, подвзбиваем.
Кладём муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто хорошо размешиваем венчиком. В измельчителе разбила 3 ст л чернику.
Взяла ситечко, положила его на кру…
теги:
ужин
полдник
завтрак
десерт
второе
Черничные блины
Категория:
Выпечка
> Блины
9 ингридиентов
45 мин
Молоко
— 1 Стакан
Масло сливочное
— 3 Ст. ложки
Мука
— 1,5 Стакана
Масло растительное
— 50 Миллилитров
Соль
— 1 Чайная ложка
Черника
— 1 Стакан
Разрыхлитель
— 2 Чайных ложки
Яйцо
— 2 Штуки
Сахар
— 3 Ст. ложки
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену.
Смешайте муку с сахаром, солью и разрыхлителем.
К желткам добавьте размягченное сливочное масло.
Следом добавляем теплое молоко, все как следует размешаем….
теги:
на завтрак
на полдник
ягоды
черника
молочные продукты
мука и тесто
выпечка
блины
Приготовление блюда по рецепту:
- Основное тесто для блинчиков: В блендере смешайте молоко, воду, яйца, муку, соль и сахар. Взбейте на средней скорости в течение 15 сек., пока тесто не станет однородным, без комочков. Соберите прилипшее по краям чаши блендера тесто и влейте 3 ст. л. растопленного сливочного масла. Снова взбейте в течение нескольких секунд, чтобы компоненты перемешались. Поставьте тесто в холодильник на час. Если печь блинчики сразу, они могут получиться жесткими. Когда вы даете тесту «отдохнуть», блинчики получаются лучше и мягче.
- Поставьте блинную сковороду диаметром 20 см. на средний огонь и смажьте ее для большей уверенности небольшим количеством растопленного сливочного масла. Налейте в сковороду 1/4 ст. теста и наклоните ее по кругу, чтобы тесто равномерно покрыло дно. Излишки слейте обратно. Обжаривайте блинчик 30-45 сек., пока тесто не схватится. Слегка стукните по краю сковороды деревянной ложкой, чтобы блинчик немного отошел. Переверните его и жарьте еще 30 сек. Искусство переворачивания блинчиков в воздухе требует практики, поэтому убедитесь, что никто не смотрит, когда вы пробуете сделать это в первый раз. Если боитесь, подденьте блинчик силиконовой жаропрочной лопаткой и переверните его. Блинчики должны быть гибкими, не хрустящими и светло-коричневыми. Переложите блинчик на тарелку и продолжайте выпечку, пока все тесто не закончится. Накройте стопку блинов полотенцем, чтобы они не подсохли. Должно получиться 10 блинчиков.
- Сборка: Разогрейте духовку до 205°С. Сворачивайте блинчики как буритто. Выложите 1/4 ст. сырной начинки в нижнюю треть блинчика. Заверните нижний край, чтобы накрыть начинку, затем заверните боковые стороны к центру. Сверните блинчик от себя (пару оборотов), чтобы получился конверт со швом внизу. Поставьте жаропрочную сковороду на средний огонь. Смажьте растопленным сливочным маслом. Обжарьте фаршированные блинчики на сковороде в течение 2 мин. с каждой стороны, чтобы они стали хрустящими и золотистыми.
- Переставьте сковороду в духовку и запекайте блинчики в течение 10 мин., чтобы яйцо в начинке пропеклось, а сыр схватился. Лопаткой переложите блинчики на сервировочные тарелки. Полейте сверху черничным соусом, посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.Подавайте с нарезанными бананами и оставшимся черничным соусом. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.Сырная начинка: В кухонном комбайне смешайте сыр рикотта, сливочный сыр, сахарную пудру, цедру лимона и яйцо. Взбейте до однородного состояния. Охладите начинку, чтобы она немного затвердела и не вытекла из блинчиков.Черничный соус: В маленькой кастрюле на умеренно сильном огне смешайте сливочное масло, чернику, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Доведите до слабого кипения и аккуратно перемешивайте, пока ягоды не лопнут, и не выделится их натуральный сок. По консистенции соус должен быть с небольшими кусочками. По мере остывания он загустеет.
Категории:рецепт / Фаршированные блюда / Завтрак / Десерты / Блины, оладьи, вафли, бутерброды / Тайлер Флоренс (Tyler Florence)
Пошаговое приготовление
Сначала готовим блинчики. Взбиваем с сахаром (50 гр) яйца, добавляем муку с разрыхлителем, молоко, соль. Продолжаем взбивать до однородности. В блендере или комбайне измельчаем чернику с сахаром (30 гр). Добавляем ягоды в тесто. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Разогреваем сковороду и печем блинчики с двух сторон. Делаем начинку. Смешиваем с творожным сыром сахар, сметану, ван.сахар. Разделяем массу на 2 части. Чернику (100 гр) измельчаем и кладем в первую часть крема. Каждый блинчик смазываем кремом из творога и сметаны. Поверх обмазываем кремом с черникой. На край кладем чернику, блинчик сворачиваем в рулет. Замечательные блинчики с черникой готовы!
Блины с черникой – рецепт с фото
Дата выпуска: Олеся
По воскресеньям на завтрак у нас в семье два основных блюда: сырники и блины. Рецепт блинов простой, но хочется его разнообразить. И недавно я добавила в десерт чернику (оставалась замороженная ягода с лета) – получилось очень вкусно. Поэтому выкладываю простой рецепт блинчиков с черникой с фотографиями и рассказываю по шагам как их быстро приготовить.
Рецепт «Блины с черникой» представлен в категориях Блины и Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется 30 минут. Для приготовления блюда «Блины с черникой» в домашних условиях по рецепту от автора Олеся потребуется: Яйцо куриное первой категории, Сахарный песок, Подсолнечное масло рафинированное, Ягоды черники, Вода питьевая негазированная, Мука пшеничная высшего сорта.
