На сегодняшний день многие люди стараются выбирать эко продукты, в том числе и мясные виды продуктов. Поэтому фермерское мясо является довольно-таки популярным в современном мире.
Однако, многие при возможности перехода на подобный тип питания, задаются вопросом является ли это здоровым питанием, осознанным выбором более качественного продукта, либо же всего лишь мода.
Достоинства фермерского продукта
Фермерское мясо является натуральным продуктом, который произведен в соответствии с особыми стандартами органического животноводства. По сравнению с обычными промышленными разновидностями мяса, такие продукты обладают целым рядом достоинств. Достоинствами фермерского продукта являются:
- Насыщенность минералами и витаминами. В пространстве фермы осуществляется особый подход к процессу выращивания птицы и скота. Чаще всего, практикуют вольный выпас, когда животному предоставляется возможность питания свежим сочным растением. Несмотря на то, что мышечная масса таким образом набирается довольно-таки медленно, но при этом мясо успевает насытиться большим содержанием минералов и витаминов. В результате чего содержание полезных веществ в продукции фермерского происхождения довольно-таки большое, в сравнении с мясом животного, который интенсивным образом откормлен;
- Диетичность. В отличии от животных, которые живут в весьма ограниченном пространстве, в тесном загоне, фермерские животные постоянно находятся в движении. Ежедневно они могут проходить не менее одного километра, благодаря чему жир в теле, практически, и не успевает накапливаться. Поэтому фермерское мясо является всегда постным и отлично подойдет для использования в рационе тех, кому в силу возраста, либо образа жизни или определенного заболевания необходим диетический тип питания;
- Яркость, насыщенность вкуса и аромата. Вкусовые характеристики мяса примерно на 90% зависят от тех продуктов, которыми питалось само животное. Чем разнообразнее и сбалансированнее рацион самого животного. Тем более ярким и выраженным вкусом будет обладать и собственно мясо. Очевидным фактом является то, что животные, которые имеют возможность свободного перемещения обладают большим разнообразием в рационе, нежели те, кто живут в загоне — ограниченном пространстве.
