Как просто украсить домашние пончики

Наши традиционные пончики и американские донаты практически ничем не отличаются по своему составу. Разница состоит лишь в консистенции теста — наши кондитерские изделия более плотные и, следовательно, сытные. Американские пончики также могут похвастаться невероятно ярким оформлением, которое стало визитной карточкой не только блюда как такового, но и целой страны. Наши пышки, хоть и облачены только сахарную пудру, ничем не хуже!

Тем не менее, не лишним будет узнать о секретах украшения, которые помогут превратить обычные пышки в десерт для праздника.

Глазурь

Какой же десерт без нее? Приготовить глазурь не сложно, но, чтобы сделать ее по-настоящему качественной, нужно знать некоторые секреты. В отличие от глазури для печенья, пончиковое покрытие должно быть более жидким. Пышку поливают сладким сиропом со всех сторон, поворачивая ее в руках или поместив ее на специальную решетку.

Для ярких донатов можно использовать безопасные пищевые красители, но гораздо лучше придать глазури цвет натуральными средствами:

  1. Можно добавить пару ложек перетертой в сахаре малины. Получится нежно-розовый окрас и легкий аромат.
  2. Размолотая в блендере до однородного состояния черника также придаст пончикам приятный запах и светло-лиловый оттенок.
  3. Для оранжевого цвета нужно добавить к обычной сахарной смеси щепотку куркумы и чайную ложку сливочного масла, чтобы нейтрализовать горечь специи.
  4. Чтобы сделать цвет шоколадного покрытия более насыщенным, к растопленной плитке следует добавить ложку какао-порошка.

Добавив к сахарной базе эти ингредиенты, вы получите натуральный краситель. Лучший вариант для домашних пончиков!

Декор

Вместо кондитерской присыпки можно использовать самодельную, практически из подручных продуктов. Для этого понадобятся:

  • семена мака;
  • кунжут;
  • семена подсолнечника;
  • подкрашенная соком фруктов или овощей кокосовая стружка.

Ингредиенты берутся в равных количествах, затем добавляется чайная ложка сахара (лучше коричневого), и все это перемешивается. Посыпать нужно пончик уже покрытый глазурью. Она должна быть остывшей, но не загустевшей окончательно.

Хорошим вариантом импровизированной посыпки станет воздушный рис или хрустящие шарики, идущие в дополнение к йогуртам.

Домашние донаты, как и любую выпечку, можно украсить самостоятельно. Такой декор получится скромнее, но от этого выпечка не станет хуже.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая кнопку "Отправить" вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и даёте разрешение на обработку персональных данных.

Adblock
detector