С наступлением холодов многие женщины наблюдаю прибавку в весе. Отчасти это происходит из-за депрессии, которой часто сопровождается перемена погоды и уменьшение количества солнечных дней. Однако гораздо больше набор веса зависит от недостатка ряда важных веществ и витаминов. В частности для женского здоровья очень важна ненасыщенная жирная кислота омега 3. Она содержится в рыбе и других продуктах, которые мы употребляем каждый день, но при недостатке этого полезного вещества необходимо принимать специальные препараты. Если вы хотите узнать больше об омега 3, что это и зачем нужна, читайте на biovit.ua, мы же расскажем, как выбрать самый доступный продукт содержащий полезное вещество — треску.
Как выбрать?
Прежде всего, качественную треску вы получите только в том случае, если она будет целой. Если продавец предлагает вам нарезанную рыбу вполне может оказаться, что некоторые части подменили на более дешевый продукт. Внешне мясо трески напоминает сайду или хека, поэтому сделать это несложно.
Правильным решением будет покупка рыбы в замороженном или охлажденном виде. Предпочтительнее всего искать продукт в специализированных магазинах морепродуктов или проверенных супермаркетах.
Определяем «на глаз»: какую треску можно покупать
Многие скажут, что определить свежесть рыбы легко можно по запаху. Это так, но с треской, к сожалению, все немного сложнее. Она имеет сильный характерный «рыбный» запах, он настолько интенсивный, что отпугивает даже любителей продукта. Распознать начало процесса разложения может быть сложно.
Чтобы определить качество трески, придется ее внимательно рассмотреть. Признаки свежести:
- отсутствие механических повреждений тела рыбы;
- чешуйки не осыпаются сами по себе, но при попытке отскрести их, легко снимаются;
- прозрачные чистые глаза без кровоподтеков;
- ярко-красные или коричневатые жабры;
- чешуя и кожа, если она проглядывается, увлажненная, блестящая.
После покупки постарайтесь приготовить треску в течение 12-24 часов. Не оставляйте ее при комнатной температуре дольше, чем на 120 минут. Тепловая обработка разрушает полезные вещества, поэтому при приготовлении трески отдайте предпочтение простым способам — запеканию или варке на пару. Дополните вкус приправами — травами, лимонным соком, морской солью.
Постарайтесь пополнить свой привычный рацион полезными продуктами не только в холода и он будет радовать вас бодростью и хорошим самочувствием.
