В современной кухне можно увидеть плиту одного из четырех типов. Это может быть полноразмерная плита (с конфорками, духовкой и ящиком для противней, сковородок и др.), плита, состоящая из панели с конфорками и духовки (без дополнительного ящика), настольная одно- и двухконфорочная мини-плитка или варочная поверхность. Устройства каждого из этих типов имеют свои преимущества. Но лидером во многих смыслах является именно варочная панель, поэтому при наличии возможности люди покупают и устанавливают именно ее.
Особенности, плюсы и минусы варочных поверхностей
Сложность использования варочной поверхности заключается в том, что ее не сможет купить и установить у себя на кухне кто угодно. Она врезается в столешницу кухонного гарнитура, точно так же, как и врезная кухонная мойка. А сделать это можно только в тех случаях, если:
- Вы заказываете кухонный гарнитур специально под встраиваемую варочную поверхность с нуля.
- В вашей кухне уже стояла варочная поверхность, но вы ее решили заменить из-за поломки или по какой-то другой причине.
А вот те люди, которые всегда пользовались плитами трех остальных видов, просто приобрести и установить варочную панель, скорее всего, не смогут. Конструкция кухонного гарнитура это сделать не позволит. К тому же, в него нужно как-то засунуть и духовой шкаф, что делает это желание еще более неисполнимым.
Преимущества у варочных поверхностей следующие:
- большой выбор моделей разных типов по разным ценам;
- за ними гораздо проще ухаживать (в плане поддержания чистоты), чем за обычными плитами;
- выглядят они в сборе с кухонным гарнитуром современно, престижно и аккуратно. Это преимущество, в принципе, является основным.
Из недостатков можно выделить только стоимость. И то, имеется в виду стоимость варочной поверхности, духового шкафа и самой кухни вместе взятых.
Типы варочных поверхностей
В зависимости от источника получения энергии они делятся на две большие группы:
- Газовые.
- Электрические.
Выбор между ними очевиден — если к вашему дому или квартире подключен центральный газопровод, следует покупать поверхность первого типа, если нет — второго.
Электрические устройства в свою очередь делятся еще две подкатегории:
- Поверхности классического нагрева.
- Индукционные.
Принцип работы классических поверхностей привычный для большинства людей. Спираль нагревает конфорку, а конфорка нагревает посуду. В этой подкатегории есть современные модели со стеклокерамическими конфорками, а есть и с более дешевыми конфорками-блинами. Индукционные устройства работают не так. Поверхность у них не нагревается. Индукционные токи воздействуют непосредственно на дно кастрюли или сковородки, которая стоит на конфорке.
Также в отдельную категорию выделяются комбинированные устройства, которые включают в себя газовые и электрические конфорки. Может показаться, что в них нет никакого смысла, но это не так. Например, при отключении подачи газа приготовить еду можно при помощи электричества и наоборот. Также комбинированные поверхности лучше себя покажут при приготовлении сложных блюд, где нужно соблюдать определенные условия и температурные режимы.
