Для выполнения деликатной работы в пищевой промышленности, включая перекачку пива, необходимо купить насос для перекачки сусла пива, способный обеспечить точное и бережное перемещение продукта без нарушения его структуры и свойств. Особенно важно избегать пенообразования, так как оно может существенно повлиять на качество конечного продукта.
В процессе перекачки пива, если она осуществляется небрежно, возникает риск возникновения пены, что может привести к нежелательным последствиям. Увеличение объема жидкости в системе вызывает резкий скачок давления внутри камеры насоса. Это, в свою очередь, может привести к непредвиденному выходу из строя патрубков и шлангов соединения, что требует замены уплотнителей в насосе и может привести к простою производства и потере ресурсов.
Конструктивные особенности пищевых насосов
Долговечность и эффективность работы пищевого насоса, предназначенного для перекачки пива, напрямую зависят от качества используемых материалов и конструктивных особенностей его корпуса. Важным фактором является не только выбор прочных материалов, но и оптимальная толщина стенок корпуса, обеспечивающая надежность и долгий срок службы насоса.
Простота конструкции также играет ключевую роль. Насосы для перекачки пива должны быть легко обслуживаемыми, с возможностью быстрого устранения мелких поломок и незамедлительного обслуживания. Это особенно актуально в условиях, когда насосы часто подвергаются налету дрожжей и требуют регулярной очистки, особенно при работе с горячим суслом в процессе его обработки в хмелеотделителе и последующего остывания в сборнике.
При выборе пищевого насоса, учитывайте следующие требования:
- Перекачивание пива требует особой внимательности для сохранения его структуры, особенно при работе с суслом или брагой. Это важно для обеспечения качества конечного продукта. При этом необходимо предотвратить пенообразование, что может повлиять на процесс перекачки и качество пива.
- Использование материалов, безопасных для пищевых продуктов, является неотъемлемым требованием. Насосы должны быть выполнены в герметичном исполнении, а все уплотнители должны обладать высокой долговечностью, не менее года или двух, чтобы избежать утечек и обеспечить бесперебойную работу.
- Точная дозировка продукта играет ключевую роль в производстве пива, поэтому насос должен обладать соответствующими возможностями. При необходимости также важна доступность частотной регулировки для оптимизации процесса перекачки.
- Высота самовсасывания и глубина погружения насоса также имеют важное значение. Насос должен обладать высотой самовсасывания не менее 3 метров и способностью работать на глубине до 6 метров.
- В случае возникновения ситуации «сухого хода» насос должен продолжать работу, чтобы предотвратить возможные повреждения. При необходимости должна быть доступна функция реверса для перекачки продукта в обратную сторону. Эти характеристики обеспечивают надежность и эффективность работы пивного насоса в различных условиях производства.
Типы пивоваренных насосов
Центробежные насосы представляют собой специальный тип насосного оборудования, который устанавливается снизу перекачиваемой жидкости. Эти насосы являются нормально всасывающими и перекачивающими агрегатами, то есть, для начала работы необходимо, чтобы помпа и трубопровод были наполнены жидкостью. Важно отметить, что трубопровод не способен самостоятельно создавать разрежение для всасывания жидкости, поэтому насос не является самовсасывающим.
Винтовые насосы представляют собой особый тип насосного оборудования, характеризующийся уникальной формой лопастей на рабочем колесе. Принцип их действия базируется на перемещении массы или жидкости благодаря усилению вращения от впускного отверстия до винтовой части. Этот процесс обеспечивает эффективную перекачку продукта с минимальными касательными напряжениями, что гарантирует сохранность структуры и качества перекачиваемого материала.
